วิธีการทำชีสเบอร์เกอร์ที่บ้าน

ในฐานะที่เป็นจังหวะชีวิตที่ทันสมัยทำให้ผู้คนจำนวนมากรีบกินอาหาร ทุกชนิดของเนื้อม้วนสุนัขร้อนและแน่นอน cheeseburgers ที่รักมาช่วยเหลือ ขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดนี้กำลังแพร่หลายในเด็กและวัยรุ่น เป็นผลให้แม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเองจึงช่วยประหยัดเงินที่ได้รับ พื้นฐานของชีสเบอร์เกอร์คือขนมพาสต้าเนื้อมะเขือเทศและเนยแข็ง ส่วนประกอบเพิ่มเติม ได้แก่ ผักกาดหอมใบซอสหัวหอม

วิธีการปรุงอาหารขนมปังชีสเบอร์เกอร์

ไม่สามารถหาฐานขนมปังได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมืองเล็ก ๆ บรรจุประกอบด้วยขนมปังงาอ่อนที่มีเปลือกกรอบไม่ยากที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเองพิจารณาเทคโนโลยี

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 570 กรัม
• เนย - 60 gr
• ยีสต์ของ Baker - 20 gr
• นมไขมัน (จาก 3.2%) - 380 มล.
• เกลือ - 20 gr
• งาขาวหรือดำและขาว - 20 gr
• น้ำตาล / ผง - 80 กรัม

1. แป้งยีสต์ใช้ทำขนมชีสเบอร์เกอร์ดังนั้นจึงเตรียมฟองน้ำไว้ก่อน ผสม 300 มล. ลงในส่วนผสม นมที่มี 450 กรัม ผัดแป้งนวดจนเนียนเติมยีสต์ มีความจำเป็นต้องอุ่นนมก่อนผสมมิฉะนั้นยีสต์จะไม่เริ่มหมัก หลังจากผสมแล้วทิ้งให้ผสมที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ค้างไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ฟองน้ำจะเพิ่มขึ้น
2. เมื่อระยะเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้เพิ่มซากของแป้งร่อนลงไปในชงใส่เกลือและน้ำตาลทราย ละลายเนยภายใต้สภาวะธรรมชาติเพิ่มไข่แดงนวดจนเนียนด้วยส้อมหรือปัด เติมแป้งลงไปในแป้งขจัดส่วนผสมให้มีความยืดหยุ่นเต็มที่ คลุมด้วยผ้าหนาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมจะใหญ่กว่า 2 เท่า
3. เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอที่ต้องการห้ามขลุก ตัดชิ้นส่วนเป็น 12 ส่วนอย่างละเอียดหยดมีดลงในน้ำเดือดปกคลุมชิ้นผลด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการสร้างขนมปังได้ แต้มแต่ละชิ้นแยกกันให้รูปร่างกลมเข้ากับพื้นผิวของม้วนและเอียงขอบลง
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษ parchment ผสม วางขนมปังที่ระยะห่างที่กำหนดจากแต่ละอื่น ๆ กดลงบนพื้นผิวให้เครื่องบินที่ต้องการ ปล่อยให้แป้งทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เปิดเตาอบเอาถาดออกจากถาด อุ่นอุปกรณ์ให้มีอุณหภูมิ 200 องศาปรับอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ "กระโดด"
5. ผสมนมที่เหลือกับไข่แดงตีด้วยเครื่องผสมให้ปั่นหมาด ใช้แปรงหรือฟองน้ำหล่อลื่นพื้นผิวของแต่ละก้อนเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นก้อนกลม ผงกับงาขาวส่งแป้งที่จะอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในตอนท้ายของช่วงเวลาที่ได้รับทันทีม้วนมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้ง ปรุงอาหารให้กับชีสเบอร์เกอร์หลังจากเย็น
6. แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมปังชีสเบอร์เกอร์แล้วส่งไปแช่แข็ง ขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้คุณสามารถทำชีสเบอร์เกอร์ได้ทุกเวลาเพียงนำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผู้ที่ไม่ต้องการที่จะรำคาญกับการทำอาหารคุณสามารถซื้อ pampushki กับงาหรือกระเทียม (ตัวเลือกแรกเป็นที่นิยม)

Cheeseburger เนื้อ: สูตรดั้งเดิม

1. Cheeseburger เป็นแซนวิชสองเฟส (แซนวิช) ซึ่งบรรจุอยู่ในห่อด้วยก้อนกลม นอกจากฐานขนมปังแล้วชีสเบอร์เกอร์ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เหล่านี้ประกอบด้วยมะเขือเทศหัวหอมแตงกวาดองชีสละลายเนยแข็งเนื้อ (โดยเฉพาะจากเนื้อหมูและเนื้อ) ซอส
2. หลังจากปรุงอาหารหรือซื้อขนมปังแล้วคุณสามารถเริ่มทอดลูกแพนกี้ได้ ตามสูตรดั้งเดิมมันทำมาจากเนื้อวัว แต่แม่บ้านบางคนชอบทำเนื้อหมูไก่เนื้อกระต่ายและเนื้อแกะ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเนื้อสับได้รับอนุญาต
3. คุณสมบัติหลักของขนมพายเนื้อคือข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องมีโครงสร้างแบน (สับ) มีคมคมชัดก่อนเริ่มทำอาหาร ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเปลี่ยนเป็นบรรจุเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสไม่หักโหมมัน
4. สำหรับเนยแข็งชีสเบอร์เกอร์ไม่ใช้หัวหอมและขนมปังอ่อน ปั้นหมูในลักษณะที่เส้นผ่านศูนย์กลางของมันสูงกว่าขนาดของขนมปังประมาณ 0.5 ซม. เนื้อทอดได้รับอนุญาตให้ทอดในไขมันลึกหรือในกระทะที่ไม่ติดกับน้ำมันพืชจำนวนมาก หลังจากทอดให้เช็ดเนื้อด้วยกระดาษเช็ดปากเก็บไขมันส่วนเกิน
5. หมักหัวหอมสีขาวซึ่งยังใช้ในชีสเบอร์เกอร์ เตรียมน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูขนาด 6% (สัดส่วนเท่ากัน) สับหัวหอมครึ่งวงกลมปกคลุมด้วยของเหลวทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง เมื่อผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและกรุบกรอบให้ระบายสารละลาย ลงไปเก็บชีสเบอร์เกอร์
6. ตัดผมมีดตัดขนมปังยาว ๆ ออกเป็นสองส่วน ใช้ซอส (มายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด) ที่ส่วนล่าง วางชิ้นเนื้อด้านบนใส่มะเขือเทศกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ใส่ชิ้นเนยแข็งละลาย (เครื่องปิ้งขนมปังถือว่าเหมาะ) หัวหอมดองและชิ้นบาง ๆ ของแตงกวาดองจะวางลงบนชีส
7. ทาอีกครึ่งหนึ่งกับน้ำจิ้มใส่แตงกวาไว้ด้านบนถ้า cheeseburger เป็นเงอะงะให้ยึดด้วย toothpicks หรือดาบ หากต้องการคุณสามารถประดับประดาสูตรดั้งเดิมกับมะกอก capers ใบผักกาดหอม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับชีสเบอร์เกอร์ของผู้เขียนที่จะตอบสนองความแม้แต่รสชาติที่มีความซับซ้อนมากที่สุด

ไก่ชีสเบอร์เกอร์

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 4 ชิ้นบาง
• โหระพา - 15 gr.
• ผักกาดหอมใบ - 2 ใบ
• มะเขือเทศเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังงา - 2 ชิ้น
• มายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด - สำหรับซอส
• ชีสแปรรูป - 1 จาน

1. สับใบโหระพาสดสับมะเขือเทศลงในวงแหวน ใส่เครื่องปรุงรสลงบนมะเขือเทศเทน้ำมันมะกอก พริกไทยเกลือใส่จานและใส่ในที่เย็นประมาณ 10 นาที
2. ตัดเนื้อไก่ไก่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยข้ามส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. นำไปต้มในแป้งให้ส่งไปที่ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทอง
4. ตัดขนมปังตามยาวกระจายส่วนล่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด)วางบนครึ่งแรกของมะเขือเทศกับใบโหระพาสดวางผักกาดหอมใบและ cutlet บน
5. วางเนยแข็งไว้บนเนื้อไก่ใส่ cheeseburger ลงในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที เมื่อองค์ประกอบละลายลงให้ครอบคลุมเนื้อหาของครึ่งหลังของขนมปัง (ก่อนหล่อลื่นด้วยซอส)

คู่ชีสเบอร์เกอร์กับเห็ด

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เนื้อดิน - 600 gr
• เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังงา - 5 ชิ้น
• champignons - 135 gr.
• ซอส (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ) - เพื่อลิ้มรส
• ชีสเชดดาร์ - 5 ชิ้น
• ใบมังสวิรัติ - 5 ชิ้น

1. ล้างทำความสะอาดเห็ดสับพวกเขาพร้อมขาลงในชิ้นบาง เอาเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมการบรรจุ, เพิ่มให้หั่นบาง ๆ เห็ดและหัวหอม เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
2. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนออกจากแต่ละพาย บีบเล็กน้อยเพื่อให้รูปร่าง ส่งในช่องแช่แข็งประมาณสี่ชั่วโมงเริ่มทำซอส
3. ใช้ชามลึกรวมกับโยเกิร์ตน้ำส้มสายชูซอสมะเขือเทศเครื่องเทศ เกลือพริกไทยแบบฟอร์ม patties เนื้อให้พวกเขามีรูปร่างที่ต้องการ
4. เตรียมกระทะที่มีสารเคลือบไม่ติดเทน้ำมันลงไปให้ร้อน ผัดทอดกับความร้อนปานกลางจนสุก (ประมาณ 3-4 นาที) หลังจากได้รับความร้อนแล้วให้วางชีสบนเนื้อสัตว์
5. เช็ดครึ่งส่วนของชีสเบอร์เกอร์ด้วยซอสใส่สับเข้าทีให้วางใบผักกาดหอมไว้ หรือคุณสามารถเพิ่มแวดวงมะเขือเทศได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ชีสเบอร์เกอร์กับผักอบ

• เนื้อหมูสับ - 550 gr
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• breadcrumbs - 60 gr.
• ชีสแข็ง - 120 gr
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งช่อ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงแต่งอยู่ในดุลพินิจ
• ขนมปังงา - 10 ชิ้น

1. บีบกระเทียมสับผักชีฝรั่งสดตีไข่ รวมส่วนผสมเพิ่มรสที่คุณชื่นชอบเกลือและพริกไทย ผสมแป้งกับเนื้อสับผสมเนื้อจนเนียน
2. เตรียมฝาครอบพลาสติกเพื่อปิดกระป๋อง ใส่ mince ในพวกเขาและ tamp หลังจากการก่อตัวของเค้กแล้วนำออกจากฝาปิด
3. วางกระดาษอบลงบนแผ่นอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกแพร์ที่ระยะห่าง 3 ซม.
4. หล่อลื่นพื้นผิวของแผ่นชีสที่มีซอสมะเขือเทศวางแหวนหอมไว้ด้านบน ใช้ซอสมะเขือเทศอีกครั้งใส่แครอทของมะเขือเทศ เติมส่วนผสมด้วยน้ำมันมายองเนส
5. ตัดพริกหวานเป็นวงแหวน เอาใส่ไว้ใน cutlet เพื่อให้มะเขือเทศและหัวหอมอยู่ข้างใน วางชีสชีส, ความร้อนเตาอบที่ 190 องศา
6. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ขนมปังงาต้องอุ่นในเตาอบไมโครเวฟและสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน จาระบีแต่ละครึ่งด้วยซอสแล้ววางใบผักกาดหอมและฐานเตรียมไว้ระหว่างพวกเขา

คำแนะนำในทางปฏิบัติ

1. ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับชีสเบอร์เกอร์คุณสามารถใช้องค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง มัสตาร์ด, กระเทียมผสม, ซอสมะเขือเทศกับมายองเนส, caesar, tar-tar จะทำ นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำซอสด้วยมือของตัวเอง พอจะเติมเครื่องปรุงรสสมุนไพรกระเทียม ฯลฯ มายังมายองเนสได้
2. ทุกคนไม่สามารถที่จะทำรูปไข่ที่มีรูปร่างที่ต้องการ แก้ปัญหาจะช่วยให้ฝาครอบพลาสติกหล่อลื่นอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าใส่เครื่องแกงใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งบางส่วนแล้วให้นำออกและนำไปทอด
3. เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าชีสเชดดาร์ใช้สำหรับชีสเบอร์เกอร์ แต่คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันของพันธุ์ที่เป็นของแข็ง ชีสที่ละลายจะถูกเพิ่ม "ให้มือสมัครเล่น" ดำเนินการต่อจากการตั้งค่าของคุณเองและความปรารถนาของครอบครัว

Cheeseburger ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างพร้อมกับน้ำผลไม้เบียร์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มจานของมันฝรั่งทอด, ไข่ scrambled ทอด, ผักสลัด, nagets, ขาอบ

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้เป็นชีสเบอร์เกอร์สามแบบ