วิธีการทำ ryazhenka ที่บ้าน

Ryazhenka เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมและสาหร่ายอบ ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ryazhenka เป็นที่นิยมมากก็คือการจัดทำขึ้นในทุกบ้าน ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองของ ryazhenka ซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตามชีวิตในเมืองที่รุนแรงในชีวิตประจำวันให้เราเฉพาะรุ่นร้านค้าของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น Ryazhenka ในร้านไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพราะส่วนใหญ่มักใช้แทนนมอบใช้นมธรรมดารสชาติและสารให้ความหวาน นอกจากนี้ ryazhenka นี้มีความสอดคล้องของของเหลวและผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ค่อนข้างหนาคุณต้องกินด้วยช้อน

ประโยชน์ Ryazhenka

Ryazhenka เช่นผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารช่วยขจัดปัญหาท้องผูก การปรากฏตัวของแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติการกำจัด dysbiosis Ryazhenka กับความสุขคือเมาโดยคนที่ไม่อดทน kefirRyazhenka ค่อนข้างคล้ายกับโยเกิร์ต แต่มีสุขภาพดีและอร่อยกว่านี้

ในลิตรของนมหมักมีอัตราแคลเซียมและฟอสฟอรัสในชีวิตประจำวันสำหรับผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและเกลือแร่มากมาย Ryazhenka สามารถไม่เพียง แต่ได้รับเมา แต่ยังกิน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความกระหายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนป่วยในช่วงระยะเวลาการกู้คืน Ryazhenka ช่วยให้ผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนสร้างร่างกายใหม่ในรูปแบบใหม่ ผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการเมาค้าง - ช่วยลดอาการปวดศีรษะและกระหายได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม ryazhenka อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะ - เนื่องจากความเป็นกรดสูง นอกจากนี้การใช้ ryazhenka ควร จำกัด ให้เฉพาะกับผู้ที่รับน้ำหนักของตัวเองเท่านั้นผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่มาก

Ryazhenka ใช้ไม่เพียง แต่ในการทำอาหาร แต่ยังอยู่ในเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีผลต่อผิวหน้าผมด้วย ryazhenka ทำให้เส้นใยแข็งแรงแข็งแรงและเนียน Ryazhenka ยังใช้ในการดูแลผิวหน้า - ผิวหลังจากที่มันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและสด

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร Ryazhenka

แต่วิธีการปรุงอาหาร ryazhenka หมู่บ้านธรรมชาติที่เต็มไปด้วยวิตามินและรสชาติที่แท้จริง? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง

1. นม ใช้เก็บนมพาสเจอร์ไรส์แน่นอนเป็นไปได้ อย่างไรก็ตามไม่น่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี พยายามหาการปรุงอาหาร ryazhenka ธรรมชาตินมจากใต้วัว ควรเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมสดที่คุณต้องการไม่เกิน 6 ชั่วโมงก่อน อย่ากลัวการติดเชื้อและจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ - การรักษาความร้อนเป็นเวลานานจะช่วยประหยัดนมจากจุลินทรีย์ใด ๆ
2. ส่าเหล้า ในฐานะที่เป็นเริ่มต้นคุณสามารถใช้ kefir โยเกิร์ต แต่ ryazhenka ที่อร่อยที่สุดและยอดเยี่ยมจะได้รับในครีมเปรี้ยว ครีมตัวเองก็จำเป็นต้องได้รับการดำเนินการในรูปแบบจากยายจากหมู่บ้านไม่ใช่สิ่งที่ขายในร้าน ครีมนี้เต็มไปด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตชีวา ryazhenka มีความหนาและอุดมสมบูรณ์มาก

นอกจากนี้คุณยังต้องมีหม้อเซรามิคหรือจานที่มีผนังหนา เราจะให้ความร้อนนมในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหาร ryazhenka

Ryazhenka เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่ต้องใช้เวลาเตรียมตัวนาน

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มนม ปริมาณขั้นต่ำคือสองลิตร หลังจากที่โฟมพองตัวลงบนนมให้ลดความร้อนลงแล้วต้มนมไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 10 นาทีนี้จะช่วยป้องกัน "หนี" ของนมในเตาอบ
2. หลังจากนั้นให้เทนมลงในหม้อเซรามิกเพื่อให้พื้นที่ว่างเพียงสามส่วนยังคงว่างอยู่ นี้จะทำเพื่อให้นมไม่รั่วไหลถ้าอย่างกระทันหันอุณหภูมิสูงมาก
3. เปิดเตาอบให้สูงสุดและรอจนกระทั่งโฟมเริ่มขึ้นเมื่อนม จากนั้นลดความร้อน โฟมควรเจาะด้วยส้อมหรือช้อนเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นนมอาจอีกครั้ง "หนี."
4. หลังจากนั้นคุณสามารถผ่อนคลายและทิ้งหม้อไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง อย่าปิดฝา ในช่วงเวลานี้นมจะกลายเป็นอบและลดระดับเสียงลง
5. นมอบตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์อร่อยมาก แต่อย่าปล่อยให้บ้านกินมันก่อนที่คุณจะปรุงมัน ryazhenku
6. ในตอนเริ่มต้นของช่วงเวลาที่กำหนดน้ำนมที่ละลายจะเย็นลงเล็กน้อย ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิที่สะอาดใช้มัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับสตาร์ทคือ 40-42 องศา หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ให้ปฏิบัติตามความรู้สึกต่างๆ - นมควรอุ่นเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นเทนมลงในแก้วและละลายสี่ช้อนโต๊ะครีมในนั้นผัดของเหลวให้ละเอียดที่สุดเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยว ผสมมวลกับส่วนที่เหลือของนมอบ
8. หลังจากนี้ Ryazhenka ต้องการหาสถานที่ที่อบอุ่น อาจเป็นแบตเตอรี่ ขวดนมหมักก่อนอื่นต้องห่อด้วยผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ หรือผ้าห่ม ในขั้นตอนนี้อย่าเขย่านมอุ่น ๆ อย่าผสมอย่าแตะต้องเลย
9. หากแบตเตอรี่ร้อนมากอย่าใส่คอนเทนเนอร์ไว้ข้างขวา - เก็บไว้ในระยะใกล้ ๆ จากอุณหภูมิสูงเกินไปแบคทีเรียที่มีชีวิตจะตายและไม่มีเวลาสควอช
10. หลังจาก 4 ชั่วโมง ryazhenka จะหมักนี้สามารถตัดสินโดยความหนาแน่นของความหนาแน่น - ผลิตภัณฑ์ควรจะย้ายออกไปได้ดีจากผนังของจาน โถจะต้องแช่เย็นอีก 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลอง ryazhenka

ดูเหมือนว่าการปรุงอาหาร ryazhenka เป็นเวลานานและยาก ในความเป็นจริงกระบวนการทั้งหมด - ความร้อน, สุก, ส่งผ่านโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณ จำเป็นที่จะต้องมองไปที่ผลิตภัณฑ์และเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งในเวลา แต่ในท้ายที่สุดคุณจะสามารถรับผลิตภัณฑ์นมที่เป็นธรรมชาติอร่อยและมีสุขภาพดี

สูตร Ryazhenka

Ryazhenka - ในตัวเองเป็นที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบที่จะทำให้บ้านของคุณพอใจ

1. ถ้าคุณผสม ryazhenka กับช้อนของแยมหรือแส้ขึ้นกับเครื่องปั่นที่มีผลไม้คุณจะได้รับโยเกิร์ตที่ดีเยี่ยมซึ่งแม้เด็ก pickiest จะไม่ยอมแพ้ นี่คือทางออกสำหรับคุณแม่หลายคนซึ่งเด็ก ๆ ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
2. ถ้า ryazhenka จืดจางอย่ารีบโยนทิ้ง บนแก้ว ryazhenka เพิ่มสามช้อนโต๊ะน้ำตาลคู่ของไข่, หยิกของเกลือและโซดาแป้งเล็กน้อย และแพนเค้กอบ - อร่อยสุขภาพดีและเหลือเชื่อเขียวชอุ่ม Fritters ใน ryazhenka เป็นพิเศษและมีรูพรุน
3. คุณทำเค้กทรายกับ ryazhenka กับราสเบอร์รี่และ blackberries? ถ้าไม่แก้ไขข้อบกพร่องนี้ทันที อาหารอันโอชะนี้ทำอาหารเป็นอย่างมากฉ่ำและอร่อย สำหรับแป้งคุณต้องผสม 100 กรัมเนยช้อนโต๊ะน้ำตาลไข่แดงและ 150 กรัมแป้ง สำหรับการบรรจุให้ผสม 150 กรัม ryazhenka ไข่ 2 ฟอง + โปรตีน 1 ก้อน (เหลือจากแป้ง) 2 ช้อนโต๊ะแป้งและ 100 กรัมน้ำตาล เพิ่มราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้มีน้ำหนักที่ราบรื่น แป้งจะรีดในกระทะ, การบรรจุจะวางอยู่ด้านบนอบ 45 นาทีที่ 190 องศา

การใช้ ryazhenka ในการอบทำให้มั่นใจได้ถึงความเอิกเกริกและความสะดวกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

Ryazhenka ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก โปรดให้คนที่คุณรักไม่เพียง แต่จะซื้อภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์หมักดอง แต่กับ ryazhenka จริง - อร่อยหนาและเป็นธรรมชาติ!

วิดีโอ: ryazhenka ทำที่บ้าน