วิธีทำขนมหวานที่บ้าน

ไม่กี่คนที่รู้ แต่หมากฝรั่งปรากฏค่อนข้างเร็ว (ในศตวรรษที่ 20) แน่นอนเราแต่ละคนสงสัยว่า "อะไรคือหมากฝรั่งทำมาจากไหน?" ตามกฎองค์ประกอบถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมน้ำตาลแป้งเจลาตินกรดซิตริก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดนำออกสูตรอร่อยที่สุด คุณสามารถแปลเทคโนโลยีลงในความเป็นจริงได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับเรื่องอื่น ๆ การเตรียมเคี้ยวหมากฝรั่งมีลักษณะเฉพาะที่ต้องพิจารณา พิจารณาประเด็นที่สำคัญตามลำดับ

หมากฝรั่งเคี้ยว: สูตรคลาสสิก

• น้ำดื่ม - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม
• มะนาว - 1.5 ชิ้น
• รส - เพื่อเลือก
• แป้งข้าวโพด - 20 gr
• น้ำผลไม้ (มี) - 120 มล.
• เจลาตินที่กินได้ - 25 gr

1. ปรุงน้ำเชื่อมการทำเช่นนี้ใช้กระทุ้ง, เท 100 มิลลิลิตรเข้าไปในนั้น น้ำสะอาดเพิ่มน้ำตาล ใส่ลงในกองไฟช้าต้มจนกว่าเม็ดจะละลายได้หมด เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นให้ปิดเตา ในที่สุดคุณจะได้รับประมาณ 270 มล. น้ำเชื่อม
2. เทน้ำผลไม้ลงในแก้วใส่ไมโครเวฟบนขอบจานหมุนให้ร้อนกัน (ประมาณ 30 วินาที) หลังจากที่เครื่องดื่มร้อนแล้วให้เริ่มเทใส่เจลาตินลงไปเรื่อย ๆ ทิ้งเจลาตินไว้จนกว่าอาการบวมเต็มตามปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาลไอซิ่งความร้อน 50 องศา (ถ้าเย็น) เพิ่มเจลาตินที่บวมและแป้งข้าวโพดแล้วนวดให้สม่ำเสมอ
4. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทรสได้ ในบทบาทของมันสามารถทำหน้าที่เป็นอบเชย, น้ำตาลวานิลลา, ความเอร็ดอร่อยของผลไม้เช่นมะนาว นอกจากนี้รสชาติจะขายในแผนกเครื่องเทศเลือกรสชาติตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในชุด 5 กรัม
5. ผัดส่วนผสมให้เช็ดด้วยตะแกรงหรือผ้าพันแผลที่พับเก็บได้ 3 ชั้นเทลงในแบบฟอร์มเพื่อขนมหรือขนมอบส่งลงในตู้เย็นจนกว่าจะมีการเตรียมการขั้นสุดท้าย หากต้องการหมากฝรั่งหมากฝรั่งคุณต้องใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมง

การเคี้ยวหมากฝรั่งจาก "ฐานเหงือก"

• น้ำตาลผง - 40 gr
• สีอาหาร - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ
• สารปรุงแต่งรส - ตามดุลพินิจ
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 25 กรัม
• การเคี้ยวมวล ("ฐานเหงือก") - 35 กรัม

1. ส่งฐานเคี้ยวในกระทะเคลือบใส่ลงในเตาและให้ความร้อนขึ้น อย่าลืมแทรกแซงเก็บส่วนประกอบจากผนังภาชนะมิฉะนั้นฐานจะไหม้ หากต้องการคุณสามารถละลายฐานเหงือกได้ในไมโครเวฟโดยการใส่ลงในจานและวางลงบนขอบของจานหมุน
2. อย่าเอามวลออกจากกองไฟลดเตาเป็นไฟปานกลางเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรืออื่น ๆ ) อีกครั้งผสมกับไม้พายไม้
3. เท 20 กรัม น้ำตาลผง, สารปรุงแต่งรสและสีผสมอาหาร (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของสององค์ประกอบสุดท้าย) เป็นสารเติมแต่งสามารถเปลือกมะนาว, อบเชย, ขูดโดยลูกเกดหรือแอปริค็อบแห้ง, วานิลลิน
4. ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัม กระจายน้ำตาลผงลงบนพื้นผิวที่ราบเรียบ (โต๊ะในห้องครัว) วางฐานที่อุ่นลงและค่อยๆรีดส่วนผสมลงในผงด้วยไม้พาย
5. หลังจากที่หมากฝรั่งในอนาคตเย็นลงแล้วนวด "แป้ง" ออกจากม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนวงกลมหรือสี่เหลี่ยมส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

น้ำเชื่อมข้าวโพดหมากฝรั่ง

• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 25 มล.
• ฐานสำหรับเคี้ยวหมากฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 45 gr
• สารปรุงแต่งรส - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ
• สีผสมอาหาร - 2 gr

1. ก่อนเตรียมเคี้ยวหมากฝรั่งใช้ฐานและให้ความร้อนในไมโครเวฟ ควรใช้ขั้นตอนต่อไปจนกว่าฐานจะอ่อนตัวลง (ประมาณ 1.5-2 นาทีโดยเฉลี่ย)
2. เมื่อฐานพร้อมที่จะทำงานเพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดแล้วเทส่วนผสมลงไปให้นุ่มนวล หลังจากนั้นให้กระจายแป้งบนพื้นผิวที่แห้งและเรียบวางฐานที่มีน้ำเชื่อมไว้
3. บดส่วนผสมด้วยมือของคุณจนกลายเป็นความหนืดและหนืด ส่วนผสมควรจะเรียบพลาสติก ณ จุดนี้คุณสามารถเทสีสันและสีกลิ่นรสอาหาร
4. ใส่ถุงมือนวดหมากฝรั่งอีกครั้งทำรูปต่างๆ, หัวใจ, แผ่น, ดาว, ฯลฯ ออกจากมันวางบนพื้นผิวเรียบใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แบล็กเบอร์รีเคี้ยวหมากฝรั่ง

• ละลายน้ำ - 125 มล.
• เจลาตินในแผ่น - 1 ชิ้น
• น้ำตาลอ้อย - 55 กรัม
• น้ำเดือดเย็น 475 มล.
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (ใด ๆ ) - 4.5 กก.

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาลำต้นใบส่วนที่แข็งและกระดูก Slice หรือ mince / blender, เลื่อนไปที่กระทะ เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. วางเนื้อหาบนเตาแล้ววางเครื่องหมายขั้นต่ำไว้บนเตาแล้วนำาไปต้ม Tomite ในรัฐนี้ประมาณ 25-30 นาที เมื่อผลเบอร์รี่ถูกต้มออกให้เทน้ำเชื่อม (ของเหลว, ผลไม้แช่อิ่ม) ดื่มหรือเทมันก็จะไม่จำเป็น
3. ใส่น้ำตาล (อ้อยดีกว่า) ลงไปในอาหารผลไม้เล็ก ๆ ต้มจนกว่าเม็ดจะละลายและส่วนผสมมีความหนาเต็ม ทันทีที่มวลผลไม้มีความหนืดเพิ่มเจลาตินที่กินได้ (ละลายก่อนในน้ำและทำให้บวม)
4. ผัดองค์ประกอบ ใช้กระดานครัวไม้แปรงมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางบนพื้นผิวเรียบปล่อยให้แข็งเวลาเปิดรับแสงประมาณ 3 ชั่วโมงไม่เกิน

วิธีการทำ gummies

เคี้ยวหมากฝรั่งเป็นหมากฝรั่งที่เหมือนกันทั้งหมด ความแตกต่างก็คือแยมมีส่วนผสมจากธรรมชาติ ตามกฎแล้วมีการจัดเตรียมไว้สำหรับเด็ก

• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 80 gr
• น้ำดื่ม - 100 มล.

1. ล้างผลไม้แห้งเอาก้านแกนกิ่งไม้ออก ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนกว่าคุณจะได้มันฝรั่งบด
2. ส่งผลไม้ในกระทะเคลือบเพิ่มน้ำตาลเทลงในน้ำผสม วางเตาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในบางกรณี สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนามาก
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดองค์ประกอบเป็นคาราเมลคุณต้องเย็น ถัดไปใช้กระดานครัวไม้จาระบีกับน้ำมันมะกอกใส่พลาสติกมวลในชั้นคู่
4. ใส่แยมในที่อุ่นทิ้งไว้จนกว่าจะหายขาด หลังจากนั้นให้ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในแผ่นบาง ๆ นำไปใช้

การเตรียมเคี้ยวหมากฝรั่งที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ พิจารณาสูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้และมะนาวให้ทำขนมจาก "ฐานเหงือก" ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เตรียม gummies ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้เป็นบ้า