แตงโมแยมแตงโม: 5 สูตร

แม่บ้านสมัยใหม่เตรียมแยมจากผลไม้ผลไม้และแม้แต่ผัก หลายคนชอบสูตรของอาหารอันโอชะจากเปลือกของแตงโมซึ่งยังคงอยู่หลังจากกินเยื่อกระดาษ นี้ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมาเป็นหวานสม่ำเสมอ crunchy ตามเนื้อผ้าเตรียมอาหารด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลผลส้มและเครื่องเทศหอม พิจารณาแต่ละสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติม

คุณสมบัติของการทำให้แยมจากเปลือกแตงโม

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมเปลือกสำหรับทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสีแดงตัดพื้นผิวสีเขียวด้วยมีดคม ในการปรุงอาหารอันโอชะให้ใช้เฉพาะสีขาวเท่านั้น
2. ตามเนื้อผ้าแยมเตรียมด้วยการเติมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลและน้ำ,ละลายต่อไปของพวกเขา อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนของเหลวด้วยน้ำแตงโมแตงโม
3. ผลไม้เช่นมะนาวผลไม้ตามฤดูกาล (แตงโมแอปเปิ้ลลูกแพร์ ฯลฯ ) ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม การเพิ่มเครื่องเทศ (อบเชย, น้ำตาลวานิลลา, กานกานพลู) จะไม่ลุกออกจากสถานที่
4. เพื่อให้ติดขัดในธนาคารดูดีให้ใช้มีดประดิษฐ์เพื่อตัดผักและผลไม้ สร้างก้อนสี่เหลี่ยมหรือหัวใจที่มีพื้นผิวเป็นซี่
5. ถ้าคุณทำตามสูตรดั้งเดิมสำหรับ 1 กิโลกรัม เปลือกแตงโมมีน้ำหนักประมาณ 950 กรัม น้ำตาล แต่ปริมาณของสารให้ความหวานแตกต่างกันไปตามความต้องการส่วนบุคคล

แยมแตงโมแยม: คลาสสิก

• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 850 มล.
• เปลือกของแตงโม - 600 gr

1. ก่อนจัดเตรียมแตงโมแตงโม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดเนื้อสีชมพูและลบชั้นบนสุดสีเขียว ใช้สีขาวที่ตกค้างเท่านั้น
2. ใส่ใจกับคุณภาพของวัตถุดิบ หากเปลือกโลกเน่าเปื่อยมีสีเทาหรือขาวยกเว้น หลังจากเตรียมอาหารแล้วให้ชั่งน้ำหนักวัตถุดิบเพื่อให้ทราบจำนวนเปลือก
3. ตอนนี้ตัดเปลือกเป็นก้อนรูปร่างใด ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ)เริ่มต้นการทำน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงไปในกระทะใส่น้ำใส่ไฟปานกลาง
4. เมื่อเนื้อหาเริ่มต้มลดเตาให้น้อยที่สุด เดือดฐานหวานเพื่อละลายเม็ดทราย คนตลอดเวลา ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงไปในหม้อขนาดใหญ่
5. ใส่พุทราแตงโมลงไป ดำเนินการต่อความปรารถนารอเดือด ลดพลังงานเล็กน้อยเพื่อให้ฟองสบู่เห็นได้ชัด Tomite อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ก่อนอื่นวัตถุดิบจะโปร่งใส แต่คุณต้องบรรลุสีอำพัน หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้ปิดความร้อนปิดฝาครอบจาน ตอนนี้ยืนยันความศักดิ์สิทธิ์ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้เปลือกจะแช่
7. โดยรวมแล้วคุณต้องทำการรักษาความร้อน 3 วิธี การปรุงอาหารครั้งที่สองจะดำเนินการในลักษณะที่คล้ายกัน: protomili 15 นาทีปิดใช้งานให้องค์ประกอบยืน 12 ชั่วโมง และครั้งที่สามก็เหมือนกัน
8. หลังจากละลายสุดท้ายละลายองค์ประกอบร้อนลงในภาชนะที่อุ่นปลอดเชื้อ กระป๋องฝากระโปรงปกเสื้อเก่า หลังจากวันที่ถ่ายโอนแยมในเย็น

แยมที่ทำจากเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• เปลือกของแตงโม - 550 gr
• น้ำดื่ม - 500 มล.

1. เตรียมเปลือกสำหรับการจัดการต่อไป พวกเขาต้องการที่จะเอาชั้นสีเขียวด้านบนและตัดเนื้อสีชมพู นำเศษที่เหลือออกเป็นก้อนหรือสามเหลี่ยมโดยใช้มีดตัวเลข
2. ส่งวัตถุดิบไปยังหม้อหุงช้าๆใส่น้ำ เทลงครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลกวน ตั้งค่า "Quenching" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ
3. Tomite องค์ประกอบของอีก 30 นาทีแล้วประเมินความสอดคล้องกัน ถ้าอาหารอันโอชะของเหลวเกินไปให้เปิดฟังก์ชัน "นึ่ง" (หนึ่งในสี่ชั่วโมง)
4. ในขณะที่องค์ประกอบถูกตั้งไว้ให้ฆ่าเชื้อโรคในภาชนะสำหรับสปินในอนาคต ท่อระบายน้ำฝาต้ม เทร้อนถือว่าม้วนขึ้นเย็นในสภาพที่คว่ำ

แยมเค้กแตงโมกับแอปเปิ้ล

• เปลือกแตงโม - 1.1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 550 gr.
• น้ำดื่ม - 480 gr
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• อบเชยทั้งหมด - 1 ฝัก

1. เตรียมเปลือกแตงโม ตัดพื้นผิวสีเขียวลบหรือใช้เยื่อกระดาษ ฐานขาวตัดเป็นก้อน ต้มน้ำทิ้งวัตถุดิบลงไปในของเหลวเดือด
2. เปิดเครื่องโดยใช้พลังงานเฉลี่ย 10 นาทีแล้วลดเตาลงเหลือน้อยที่สุด เทน้ำตาลอย่างช้าๆกวนพร้อมกัน
3. ตอนนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกแตงโมกลายเป็นโปร่งแสง เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นให้ปิดเครื่องเผาไหม้ ปล่อยให้กระดาษติดค้างไว้ประมาณ 11-12 ชั่วโมง
4. จากนั้นต้มอีกครั้ง เวลานี้เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือก ต้มต่อไป 8 นาทีจากนั้นให้เย็นใต้ฝา 4 ชั่วโมง
5. ทำซ้ำเดือดอีก 2 ครั้งเป็นเวลา 8 นาที หลังจากแต่ละขั้นตอนปล่อยให้แยมเย็น ในตอนท้ายของการรักษาร้อนเพิ่มอบเชยอบเชย, น้ำตาลวานิลลา ม้วนขึ้นเย็น

แยมเค้กแตงโมกับ Citrus

• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.3 กิโลกรัม
• มะนาว - 1-1.5 ชิ้น
• เปลือกแตงโม - 1.2 กิโลกรัม

1. เปลือกเปลือกแตงโมตัดชิ้น ส่งไปที่กระดูกเชิงกรานโรยด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัว 4 ชั่วโมง
2. เอาเปลือกออกจากมะนาวแล้วถู ทำเช่นเดียวกันกับส้ม ไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อสีขาวของเปลือก, มันเป็นความรับผิดชอบสำหรับความขมขื่น
3. เมื่อผสมแตงโมแล้วให้ย้ายไปพร้อมกับน้ำตาลลงในกระทะ ใส่เตาแล้วตั้งไฟต่ำสุด ดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าธัญพืชจะละลาย
4. ถอดชิ้นส้มออกจากแผ่นฟิล์มสีขาว ตัดชิ้นละ 2-3 ชิ้น บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำเชื่อมแตงโม เติมส้มและส้มที่นี่
5. รอให้ส่วนประกอบต้มแล้วปรุงอีก 8 นาที ถัดไปให้รักษายืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงทำซ้ำการรักษาความร้อน หากองค์ประกอบไม่หนาขึ้นให้ใช้เวลาที่อิดโรยเป็นครั้งที่สาม
6. กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นด้วยฝาปิด ปิดคลุมด้วยเสื้อกันหนาวเย็น 12 ชั่วโมง เก็บในห้องเย็น

เปลือกแตงโมกับกระวาน

• น้ำตาลวานิลลา - 25-30 กรัม
• กระวาน - 5-7 gr.
• เปลือกแตงโม - 1.2 กิโลกรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.3 กิโลกรัม
• โซดา - 50 gr

1. เตรียมเปลือกหนาของแตงโม เก็บช้อนด้วยซากเนื้อสีชมพูตัดยอดสีเขียว ตอนนี้สับฐานสีขาวด้วยมีดตัวเลขที่จะทำให้ชิ้นหยิกที่สวยงาม
2. ทำการแก้ปัญหาของโซดาและ 3 ลิตรน้ำดื่มผสมเพื่อละลายเมล็ด ส่งแตงโมผสมกับส่วนผสมแช่นาน 5 ชั่วโมง
3. จากนั้นล้างออกให้สะอาดทิ้งไว้ในน้ำบริสุทธิ์ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวนี้แช่อีกครั้ง ตอนนี้วัดครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลผสมกับ 800 มล. น้ำดื่ม ปรุงน้ำเชื่อม
4. ส่งก้อนแตงโมลงในชาหวานร้อนต้มหลังจากที่เริ่มเดือดเคี่ยวอีกสามชั่วโมง ปิดเครื่องอัดฉีดแล้วยืนยัน 8-9 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้แล้วให้ต้มอีกครั้งเพิ่มทรายที่เหลือและปล่อยให้ละลาย ทอมมวลรวม 30-45 นาที อีกครั้งยืนยัน 8 ชั่วโมง
6. การบำบัดความร้อนที่สามใช้เวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ประเมินความพร้อมในการลิ้มรส: ถ้าชิ้นแตงโมถูกกัดได้อย่างง่ายดายปิดไฟ มิฉะนั้นให้ปรุงจนนุ่ม
7. ถ้าคุณเห็นว่ามีน้ำมากเกินไปให้เพิ่ม 200-230 มิลลิลิตร น้ำเดือด ก่อนเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเพิ่มขมมะนาวขูดและน้ำมะนาวกระวานวานิลลา
8. ปิดเครื่องทำความร้อนให้แกล้มโดยไม่มีฝาปิด ปกคลุมคอของกระทะด้วยผ้าพันแผลเพื่อไม่ให้องค์ประกอบไม่สุก หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ชม. แล้วนำไปบรรจุในภาชนะที่สะอาดเก็บในที่มืด

แตงโมแตงโมสามารถนำมารวมกับแตงโมได้ด้วยเช่นกันความละเอียดอ่อนจะหวานและหนาพิจารณาสูตรที่มีแอปเปิ้ล, อบเชยสับ, กระวาน, ผลไม้เช่นมะนาว เพิ่มน้ำตาลตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณเสมอแพ็คขนมสำเร็จรูปในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ การจัดเก็บจะดำเนินการในห้องที่มืดเย็น

วิดีโอ: แตงโมแยมแตงโมและแยม