Kraliyet cheesecake nasıl pişirilir: 5 yemek tarifleri

Pişirme her zaman kullanışlı geliyor. Bir eşiğinde misafir ya da hostes çay ikramları almayı unuttuğunda, özel tatlar ile bir süzme peynir rulo hazırlamak mümkündür. Royal cheesecake en sofistike gurmelere bile hitap edecek ve yemek pişirme kolaylığı tecrübesiz hosteslere uygun olacaktır. Şimdi düzenlemedeki en lezzetli ve basit tariflere bakalım.

Pratik öneriler

1. Cheesecake'nin normalden nasıl farklı olduğunu bilmiyorsanız, cevap vereceğiz. Testi! Bu durumda, mayayı değil, kurabiyeyi kullanmak gereklidir. Hazırlanmasında sıra dışı bir şey yoktur. Tereyağını küplere ayırın, un serpin. Ellerini düzgün bir kırıntıya sür. Yağın ellerin ısısından eriyemeyeceği şekilde çalışın.
2. Pıhtı dolgusu için, sırasıyla süzme peynir, yumurta, toz şeker kullanmalısınız. Doldurmayı homojen hale getirmek için, listelenen bileşenleri bir karıştırıcı veya çırpıcı ile dövün. Hava boşluğu için, beyazlar ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra sarısı, süzme peynir ve şeker ile karıştırılır.
3. Cheesecake, Streysel ile royally dekore edilmiştir - bu bir fırınlanmış tatlı pastanesidir. Fırında pişirme işlemi 195-200 derece yapılır, fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Hamuru forma göndermeden önce, kabı yağ ile yağlayın veya ayırıcı bir hücre kullanın (pastayı zarar vermeden çıkarmak daha kolaydır).
4. Isıl işlem süresi gelince, genellikle 40 dakikayı geçmez. Hamurun pembe olmasına izin verin. Pişirdikten sonra, peynirli maydanozu hemen çıkarmayın, bir havlu ile örtülmüş, oda sıcaklığına bir saat kadar soğutun. İkramlar servis edilir.

Klasik cheesecake royally

• buğday unu - 230-240 gr.
• süzme peynir - 0.55 kg.
• kabartma tozu - yarım poşet
• Tereyağı - 125 gr.
• toz şeker - 0.2 kg.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• vanilya şekeri - 20 gr.

1. Soğutulmuş tereyağını küplere doğrayın, masaüstüne yerleştirin. En yüksek dereceli elenmiş buğday unu serpin. Kendinizi bir bıçakla tutun, tereyağını ve ununu ince parçalara ayırmaya başlayın.
2. Toz kabartma tozu ve az miktarda toz şeker (yaklaşık 70-100 gr.). Parçaları bıçakla (bıçak) doğramaya devam edin.
3. Daha sonra gelecekteki hamuru ellerinizle yoğurun, bir elek ile bir parça halinde silin ve bir kaseye dökün. Yağın kısmi sertleşmesi için soğukta temizleyin.
4. Malzemeler istenilen kıvama ulaştığı sürece yumurtaları alın. Soğutulmuş proteinleri ayırın ve bunları bir tutam tuz ile birlikte çırpın. Bir elek ile sıkılmış pıhtı ile sargıları karıştırın, toz şeker ve vanilya şekerinin kalıntılarını girin.
5. Pürüzsüz hale gelene kadar malzemeleri yoğurun, karıştırıcıyı 2.5-3 dakika karıştırın. Kitle yutulmalı.
6. Beyazları çırpın, böylece köpük çatal bıçak takımından düşmez. Yumurtanın tabanına yumurta ekleyin, malzemeleri dikkatlice birleştirin. Sonra 2 parça hamur yapın.
7. Birincisi yağlanmış bir pişirme kabının tabanına dökün, kenarları 2-3 cm yüksekliğinde olun, biraz kırıntısı alın, spatula ile doldurma çubuğunu tabanın üzerine dökün.
8. Gelecek pastanızı öğütülmüş hamurun ikinci kısmı ile serpin.200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında gönderin, üstleri altın olana kadar pişirin (streisel).
9. Pişirme işlemi sona erdiğinde, kalıbı çıkarınız ve cheesecake'in bir havlu altında soğumasını bekleyin. Önceden ayıklayabilir ve dikkatlice bir tepsiye koyabilirsiniz. Ekşi krema ile veya kendi formunda servis yapın.

Elma kraliyet cheesecake

• yeşil elma - 5 adet.
• un - 480 gr.
• toz şeker - 0.2 kg.
• Tereyağı - 0,2 kg
• süzme peynir - 550 gr.
• yumurtalar - 3 adet.
• soda - 6 gr.
• limon kabuğu tadı

1. Tereyağını veya margarini soğutun, ardından büyük bir rende sürün. Elenmiş un, sönmüş soda, toz şeker ile karıştırın. Tereyağını koy ve kırıntının içine sürün.
2. Hamurun yarısını pişirme kabının alt kısmına koyun, kenarlarını yapın. Yoğuşmalı eller. Başka bir kapta, yumurta, süzme peynir, rendelenmiş lezzet ve dilimlenmiş elma yendi. Salmastrayı formuna koy, hizala.
3. Malzemeyi, hamur ve tarçın gibi kırıntıların ikinci kısmı ile dilediğiniz gibi serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında altın rengine kadar 190 derece pişirin. Servis yapmadan önce serin.

Peynirli kek

• süzme peynir - 240 gr.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• buğday unu - 480 gr.
• margarin - 150 gr.
• pudra şekeri - 250 gr.
• kuru üzüm - 260 gr.
• kabartma tozu - 7 gr.

1. Uygun büyüklükteki kapasiteyi kullanın ve içindeki yumurtaları çırpın. Bundan sonra ürüne pudra şekeri, kuru üzüm ve süzme peynir ekleyin. Malzemeleri iyice tekrar karıştırın. Ardından, kek için temel hazırlamaya devam edin.
2. Margarin sağlam ve yeterince soğutulmuş olmalıdır. Ürünü rendeleyin ve elenmiş un ile birleştirin. Malzemelere kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru iki kısma ayırın. Formları yanlardan korumak için daha fazlasına ihtiyaç duyan kompozisyon.
3. Hazırlanan dolumu hazırlanan forma dökün. Bunun üstüne hamur parçalayın. Pastayı 195 dereceye fırına gönder. Yaklaşık yarım saat bekle.

Limonlu Cheesecake

• tereyağı - 190 gr.
• Kabartma tozu - 6 gr.
• un - 480 gr.
• yumurtalar - 3 adet.
• süzme peynir - 490 gr.
• limon - 1 adet.
• toz şeker - 260 gr.
• vanilya şekeri - 20 gr.

1. Klasik şekilde elemek unu ve uygun bir boyutta bir kaba taşıyın. Kompozisyona vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. Soğutulmuş tereyağ bir rende rendelenir ve unu ekleyin.Hamuru elinizle yoğurun ve bileşimi bir parça halinde öğütün.
2. Hamurun% 70'ini bir pişirme tabağına dökün ve kenarlarını yapın. Ham malzemenin kalıntılarını buzdolabında bir süre bırakın. Yazlık peyniri ayrı bir kaba koyun ve bir çatalla ezin. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kaynar su ile narenciye haşlayın ve lezzetini çıkarın.
3. Yumurtaları çırpın ve süzme peynirle karıştırın. Kabuğu rendeleyin ve rendeleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Kolaylık için, bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir, dolgu homojen olmalıdır.
4. Tatlı kabı pişirme kabına ekleyin ve düzleştirin. Pastayı artık hamurla birlikte serpin. Fırında yaklaşık 35 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Soğutma için bekleyin, servis yapın.

Kakaolu Cheesecake

• şeker - 265 gr.
• un - 500 gr.
• Tereyağı - 195 gr.
• süzme peynir - 620 gr.
• kakao tozu - 90 gr.
• kabartma tozu - 11 gr.
• yumurtalar - 3 adet.

1. Yağı soğutucu bölmesinden çıkarın ve bir rende ovalayın. Ürünü un, kabartma tozu ve şekerin yarısı ile birleştirin. Hamuru kırıntıya çevir. Bir mikser ile yumurta, şeker ve eksik malzemeleri karıştırın.
2. Hamuru ve doldurmayı fırın tepsisine koyun.Onlara sahip olmalısınız. 5. Pastayı klasik şemaya göre fırına gönderin, hazırlığı bekleyin. Bitti.

Bir kral olarak popüler cheesecake tarifleri düşünün, kendiniz ve aileniz için en lezzetli seçenek seçin! Pastaya yeni bir şeyler getirmekten çekinmeyin, favori katkılarınızla deney yapın.

Video: süzme peynir ile kraliyet cheesecake için tarifi