Süzme peynirinden lezzetli peynir curds nasıl pişirilir

Lezzetli lor peynirli kekler Rus mutfağının en yaygın tatlısı olarak kabul edilir. Birçok ev hanımı, bulaşıkların hazırlanmasında zorluk yaşamaktadır, çünkü kızartma sürecinde, peynir peyniri yayılır ve tamamen kızarmaz. Başka herhangi bir işte olduğu gibi, bir mutfak şaheseri yaratmanın kendi nüansları vardır. Her şeyi sırayla konuşalım, ana şeyi seçelim.

Lor cheesecakes: türün klasikleri

• vanilya şekeri - 3-5 gr.
• tuz - 5 gr.
• yüksek yağlı süzme peynir - 330 gr.
• toz şeker - 60 gr.
• yumurta - 1 adet
• bitkisel yağ (kızartma için) - 70 ml.
• un - 90 gr.

1. Süzme peynirini ve yumurtayı soğutun, bileşenleri birbirine bağlayın. Şeker ve vanilyayı dökün, yumuşayana kadar kütleyi ovalayın. Biraz tuz, tadı kompozisyonu eklenir.
2. İş yüzeyini elenmiş un ile serpin, masura kütlesini masanın üzerine yerleştirin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, cheesecake için kompozisyondan bir "sosis" yapın.
3. Kütle, aynı büyüklükteki toplara bölün, biraz düzleştirin (yaklaşık 1 cm kalınlığında). Tencereyi ısıtın, bitkisel yağı boşluğa dökün (tereyağında kızartın).
4. Yanmayı önlemek için cheesecake unu doğrayın. Sıcak bir tavaya koyun, her tarafta 3 dakika kızartın. Ürünleri tahta bir spatula ile ters çevirin. Renk hazırlığını kontrol edin, ürün altın bir kabuk almalı.
5. Bileşenleri karıştırırken, kalın bir hamur yoğurursanız, cheesecakes tamamen kavrulmaz. Bu yönü ortadan kaldırmak için, kızartma yaparken, kapları bir kapakla kapatın.
6. Kağıt havlu ile düz bir tabak çizgi, yağ boşaltma için bitmiş peynir kekleri koyun. Yeni bir parti kızartmaya başlayın, aynı adımları tekrarlayın. Bitmiş yemeğe reçel, ekşi krema veya bal ile servis edilir.

Kuru üzümlü lor peynirli kek

• bitkisel yağ - 70-100 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tuz - bir bıçağın ucunda
• süzme peynir - 280 gr.
• kuru üzüm - 70 gr.
• buğday unu - 60 gr.
• ezilmiş tarçın - 2 tutam
• toz şeker - 80 gr.

1. Kuru üzümleri paketten çıkarın, kevgir haline getirin ve durulayın. Derin bir kaseye gönder, sıcak su ile örtün, bir kapakla örtün, yarım saat bekletin.
2. Kuru üzümler ıslatılırken, gelecekteki cheesecake'ler için hamuru hazırlayın. Yumurtayı tuz, şeker ve tarçın ile karıştırın, karıştırın ve karıştırın. Bir elekten geçirin, yumurtayı yumurta kütlesine karıştırın. Yine dövün.
3. Elek unu, küçük kompozisyonlar halinde temel kompozisyona tanıtmaya başlar. Bu sırada, kuru üzümler ıslatıldı, kurutuldu ve toplam ağırlığa ilave edildi.
4. Parçaların bir karıştırıcı ile karıştırılarak küçük peynir parçacıklarını yok etmek için. Hamur homojen olmalıdır, aksi takdirde krep kızartılmaz. Bir tava tereyağı ile ısıtın, şekilli cheesecakes koyun.
5. Çanak orta ateşte altın kahverengi kadar (her tarafta 3-4 dakika) kızartın. Sıcak tatlı kullanın, reçel ya da balla servis yapın.

İrmikli lor peynirli kek

• yumurta - 1 adet
• süzme peynir - 350 gr.
• bitkisel yağ - 80 ml.
• toz şeker - 50-60 gr.
• tuz - 4 gr.
• hamur için kabartma tozu - 7 gr.
• irmik - 35 gr.
• buğday unu - 60 gr.

1. Malzemelerin karıştırılması için bir kase hazırlayın. Bir yumurta kırın, şeker ve tuz ekleyin. Kütle bir mikser ile çalışın, böylece yumurtalar kalın bir köpüğe dönüşür.
2. Fırında tozu elenmiş un ve irmik ile karıştırın. Karışımı küçük parçalar halinde girin, aynı anda karıştırın. Hamuru bir elekle ovun, temel bileşime ekleyin.
3. Hamuru sarılmak film veya havluyla örtün, infüzyon için bir saat üçte bekletin. Bu dönemde, irmik şişecek, sadece krep oluşturmalısınız.
4. Hamurun tüm hacmini küçük parçalara bölün, her bölümü bir çember içine alın. Gerekli şekli elde etmek için cheesecake'leri hafifçe düzleştirin. Yanmayı önlemek için krepleri unla birlikte yayın.
5. Tereyağı bir tavada ısıtın, cheesecake'yi tabağa koyun. Orta güçte altın kahverengi kadar kızartın, ardından diğer tarafa dönün. Sıcak peynirli kekler servis yapın, ekşi krema veya bal ile birlikte yiyin.

Elma ile süzme peynirli cheesecakes

• yumurta - 1 adet
• irmik - 50 gr.
• süzme peynir - 550 gr.
• soda - 6 gr.
• toz şeker - 50-60 gr.
• Kırmızı elma - 2 adet.
• tuz - 3 tutam
• Tereyağı - 60 gr.
• un - 90 gr.

1. Elmaları durulayın, soyun ve çekirdeği çıkarın. Meyveleri küpler halinde doğrayın, tereyağıyla tencereye gönderin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Elmalar hazır olduğunda, onlara şeker ekleyin (aynı miktarda balın yerini alabilirsiniz). Granülleri kısmen çözmek için karışımı karıştırın, bir karıştırıcı ile doğrayın.
3. Ayrı bir kapta, yumurtayı tuz ve şekerle birleştirin, istenirse 3 gr ekleyin. vanilya veya tarçın. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın, irmik ve elenmiş un ekleyin.
4. Hamuru iyice yoğurun, bir elekten geçirin. Elinize biraz yapışan yumuşak, yumuşak bir kitle hazırlayın.
5. Hamuru 45-60 dakika bekletin, böylece infüze edin. Bu süre zarfında, irmik hacminde artacak ve istenen duruma gelecektir. Son kullanma tarihinden sonra mutfak yüzeyini un ile serpin, üzerine kütle koyun.
6. Küçük topları yuvarlayın, kekleri düzleştirin. Elma çekirdeğini çekirdeğe koy, kenarları kapat, tekrar düzleştir. Bütün cheesecake unda yuvarlanıyor.
7. Tencereyi tereyağla ısıtın, krepleri fırına koyun. Her iki tarafta 3-5 dakika pişirin.Hazır produt, altın sarısı bir kabuk olmalıdır. Kızarttıktan sonra, yağı boşaltmak için yemeği peçeteye bırakın.

Fırında lor cheesecakes

• en yüksek dereceli un - 180 gr.
• toz şeker - 130 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• tuz - 5 gr.
• tereyağı - 50 gr.
• yağ süzme peynir - 575 gr.
• hamur için kabartma tozu - 8 gr.
• soda - 4 gr.

1. Fırında lezzetli cheesecake yapmak için yağ, kuru bir süzme peynir gerekir. Bir mutfak eleği içinden geçirin veya topakları bir çatalla yoğurun. İstenirse, kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
2. Kütle için şeker, tuz, yumurta ekleyin. Pürüzsüz bir mikser ile karıştırın. Başka bir kapta, kabartma tozu birleştirin ve buradaki unu eleyin. Peyniri ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Düzgün bir kıvama sahip bir hamur hazırlayın, aksi halde cheesecakes yayılır. İrmik ile eller serpin, önce süzme peynir rulo topları ve daha sonra onları yıkayıcılar içine düzleştirin.
4. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömenle doldurun ve buna ek olarak bitkisel yağla temizleyin. İstenirse, silikon kalıpları kullanabilirsiniz, ancak cheesecakes ıslak olacak.
5. Peynirli kekleri krepler arasındaki mesafeyi koruyarak bir fırın tepsisine koyun.Fırını 190 derece ısıtın, yarım saat pişirin.
6. Tatlı pişirildiğinde, düz bir tabağa koyun, eritilmiş tereyağı ile dökün. Reçel, bal veya tatlı mevsim meyveleri ile servis yapın.

Havuçlu Peynirli Pilav

• irmik - 20 gr.
• havuç - 1 adet.
• süzme peynir - 220 gr.
• ayçiçek yağı - 60 ml.
• şeker - 60 gr.
• yüksek dereceli un - 50 gr.
• yumurta - 1 adet
• bal ya da ekşi krema (servis için) - aslında
• tereyağı (margarin ile değiştirilebilir) - 15 gr.

1. Havuçları yıka, soyma ve rendeleyin sığ bölümünden geç. Tavaya margarin veya tereyağı gönder, ısıtın, 30 ml ekleyin. su. Havuçları tabağa koyun, düşük güçte kızartın.
2. Başka bir 40 ml ile doldurun. Temiz su, tavaya irmiği ekleyin. Brülörü en aza indirir, kompozisyonu irmik şişirmek için karıştırın. Kompozisyonu soğut.
3. Ayrı bir kapta, yumurta ve toz şeker karıştırın, bir karıştırıcı ile yendi. Karıştırırken, elenmiş un eklenir. Süzme peynirini dökün, ardından tüm karışımı bir karıştırıcıyla öğütün veya bir elek içinden geçirin.
4. İki bileşimi bir arada birleştirin, tavada ayçiçek yağı ile ısıtın.Isıyı ortadaki işarete kadar azaltın, hamurlu kekleri hamurdan yuvarlayın, un halinde yuvarlayın ve ısıya dayanıklı kaplara koyun.
5. Altın kahverengi görünene kadar her iki tarafta 4 dakika boyunca krepleri kızartın. Bir tabağa koyun, bal dökün veya ekşi krema ile servis yapın.

Çikolatalı süzme peynirli cheesecakes

• tuz - bir bıçağın ucunda
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• yüksek dereceli un - 140 gr.
• toz şeker - 100 gr.
• yüksek yağlı peynir (% 20) - 550 gr.
• tereyağı - 30 gr.
• Bitter çikolata - 70 gr.
• bitkisel yağ - aslında

1. Loreyi ince taneli bir elekle geçirin veya bir karıştırıcıyı doğrayın. Kütle tuz, şekerle karıştırın, yumurtayı ekleyin. Bir mikser ile hamurun geleceği yendi.
2. Unu eleyin, yavaşça peyniri ve 1 çorba kaşığı ile başlayarak başlayın. Topaklar oluşmasından kaçının. Tereyağı eritin, temel bileşime ekleyin.
3. Süzme peynirinin toplarını yapın, her birini bir kek haline getirin. Bir rende çikolata rendeleyin, lor pankeklerin ortasına bir miktar tatlı dolgu koyun.
4. Kenarları, çikolatanın içeride kalacak şekilde kapatın. Yanmayı önlemek için elenmiş unlu peynir serpin serpin. Izgarayı tereyağı ile ısıtın, cheesecake'leri doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Süzme peynirli çikolatalı krepler sıcak tüketilir.İstenirse, ekşi krema veya doğal yoğurt ile çanak ekleyin. Çay, kakao veya kahve ile kullanın.

Klasik teknolojide lorden leziz cheesecake'ler hazırlayın. Kuru üzüm, çikolata, havuç, tarçın, elma, irmik eklenmesi içeren tarifleri kullanın. Fırında bir diyet tatlısı yapmaya çalışın.

Video: cheesecakes için en iyi tarif