Kış için kereviz nasıl kurulacak

Kereviz, tüm insan kategorileri için temel beslenmeye dahil edilmesi önerilen oldukça faydalı bir sebzedir. Uygulama gösteriyor ki, vatandaşlar arasında bitki yaygın değil. Ancak Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri sakinleri, herhangi bir uygun fırsatta bunu memnuniyetle kullanırlar. Soğuk bir mevsim için taze bir form ve ev yapımı müstahzarlar dahil olmak üzere, resepsiyonun çeşitli varyasyonları vardır. İkinci tiple ilgileniyoruz, ayrıntılı olarak düşünüyoruz.

Kereviz koleksiyonu

1. Doğru hasat, önemli bir rol oynar. Rizomların gerçekten büyük çıkması ve kimyasal madde listesinin tamamen oluşması için, mümkün olduğu kadar uzun süre uzanma fırsatı verilmesi gerekir.
2. Bu tür manipülasyonların olumlu bir özelliği, meyvenin kapalı bir kabuk ile kaplanmış olması olarak kabul edilir.İçerideki hasarı önler, böylece kökler uzun süre saklanır ve yaşlanma sırasında bozulmaz.
3. Koleksiyon, dondan kısa bir süre önce yapılır. Bu nedenle, uzmanlar sebze büyümesi bölgesindeki hava koşullarını izlemeyi tavsiye ediyorlar. Merkez Rusya hakkında konuşuyorsak, hasat sonbaharın ilk ayı sonunda alınmalıdır.
4. Planın uygulanması sürecinde önemli özellikler dikkate alınmalıdır. Yaz sonunda, alt kısımda yer alan yapraklar ve sürgünler kaldırılmalıdır. Ana işlevlerini yerine getirdiler - rizomların fayda sağlamasına izin verdiler. Sonraki kökler bağımsız olarak olgunlaşır.
5. Kabuk kalın olmasına rağmen, büyük dikkatle ele alınmalıdır. Kökleri yukarı çekmeyin, bir çatala veya kürekle hareket ettirin, daha sonra ürünü kazın. Yere vurmayın, fazla toprak elle çıkarılır.
6. Şimdi elde edilen rizomların kalitesi hakkında bilgi almanız gerekiyor. Üst kısım yumuşaksa, meyve çürüyor. Parmağınızla dokunun. Zil sesleri duyarsanız, iç kısımda boş bölümler vardır.
7. Kaliteyi değerlendirdikten sonra zemin kaldırılmalı, makas veya makas ile silahlanmalı ve küçük kökler kesilmelidir. Ayrıca üstleri gerektirmez. Zamanınız varsa, boyutsal özelliklere göre sıralayın. Bazı yaz sakinleri ilkbaharda filizlenmiş taze yaprakların tadını çıkarmak için tüm mahsulü kazmayı önermezler.

Depolama özellikleri

1. İlginç bir gerçek, düz koşullarda bile bu bitkinin yetiştirilebilmesidir. Bu tencerelerde yapılır. Bu tür eylemler kış sezonu dahil olmak üzere tüm yıl boyunca kereviz keyfini çıkarmanızı sağlar. Ancak, bunu mümkün kılmak için inişin doğru yapıldığından emin olmak için özen gösterilmelidir.
2. Sebzelerde daha çok ziyafet yapmak için, kökler soğukta bir süre uzanmalıdır. Bundan önce, durulanır, kurutulur, polietile sarılır ve sebze bölmesine gönderilir. Bu süre boyunca, meyveler yaklaşık on gün yatıyor.
3. Dondurucunun kullanımında oluşan başka bir maruz kalma varyasyonu vardır. Ancak, böyle bir depolamadan sonra bitkinin ham haliyle gıdaya götürülmesinin gerekli olmadığı anlaşılmalıdır.Ancak, çorba ve güveç için harika bir ek olacaktır.

Kök depolama

1. Bitkinin bu kısmının temeli en değerli mineralleri içerir. Kış mevsimindeki açığı dolduruyorlar, bu yüzden gelecek için ürün stoklamak mantıklı. Depolamanın tüm ayrıntılarını takip ederseniz, altı aya kadar veya hatta bir yıl kadar kazanabilirsiniz.
2. Bu tür bir bodrum veya başka bir oda varsa, rizomlar kutulara serilir ve kum serpilir.
3. Ayrıca kökleri polietilen ile yuvarlayabilir ve dondurucuya batırabilirsiniz. Bunu yapmanın tavsiye edilmediği belirtilmiştir. Ancak başka bir çıkış yolu yoksa, daha sonra sadece ısıl işlemden sonra alım yapılır.

Yaprak depolama

1. Saplı kerevizi tam anlamıyla orijinal formunda korumak için, önce yıkanmalıdır. Sıvıyı daha fazla kurutmayı ve perdeye maruz bırakmayı ihmal etmeyin. Tüm hasarlı örnekler atılır.
2. Hazırlık faaliyetleri sona erdiğinde, konteynırı alın veya paketler halinde sıralayın. Sebze bölmesindeki soğuğa batırın. Hava sirkülasyonu için delik açmanız gerekir.Eğer 1 dereceyi geçmeyen bir sıcaklık rejimi sağlıyorsanız, o zaman yapraklar bahar zamanına kadar uzanacaktır.

kurutma

1. Alternatif olarak bitkinin yaprakları kurutulmuş halde hazırlanabilir. Ayrıca, böyle bir prosedür en basitlerinden biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, manipülasyon sırasında herhangi bir sıkıntınız olmamalıdır.
2. Tamamen yeşilliklerle kurutmayı hemen yapmak en iyisidir. Aynı zamanda doğrudan güneş ışığından etkilenme kesinlikle kontrendikedir. Prosedürü serin ve gölgeli bir odada yapmak en iyisidir. Hammaddelerin düz bir yüzeye yayılması ve parşömen ile örtülmesi yeterlidir.
3. Bu işlem yaklaşık 1 ay sürecek. Bundan sonra bitmiş ürünün toz haline getirilmesi tavsiye edilir ve bir baharat olarak kullanılır. Kimse sizi yeşilliklerin daha büyük parçalara ayırır. Her durumda, bitmiş hammaddelerin hava geçirmez cam bir kapta saklanması gerekecektir.
4. Kereviz kökünün kurutulduğu tam olarak aynı teknolojidir. Onu sizin için uygun parçalara ayırmak yeterlidir. Daha sonra ürünü iyice kurulayın. Hava geçirmez kapaklı bir cam kapta saklayın. Hiçbir durumda nemin girmesine izin vermeyin.Hazırlık, birinci ve ikinci dersleri çeşitli soslar ekleyecektir.

dondurma

1. Bir bodrum veya bodrumunuz yoksa, göz önünde bulundurulması gereken en kolay şey, söz konusu ham maddeleri derin dondurmaktır. Bitkinin yapraklarını toplayıp iyice durulayın. Daha sonra kağıt havluyla iyice kurulayın. Keskin bir bıçakla ince doğrayın.
2. Buz kalıplarını doğranmış otlar ile doldurun. Az miktarda arıtılmış suya dökün. Boşlukları dondurucuya gönderin. İş parçası tamamen donar akmaz, küpleri plastik bir torbaya koyun. Prosedürü tekrarlayın.
3. Yapraklı kereviz için olduğu gibi, yaprakla yaptığımız gibi tamamen dondurulabilir. Hammaddeyi önceden hazırlayın ve gereksiz yere kaldırın. Ürün tamamen bırakılabilir. Bir pakette katlayın ve dondurmaya gönderin.

asitle temizleme

1. Tuzlu bir ürünün avantajı, hemen hemen her tabakta kullanılabilmesidir. Böyle bir prosedürü gerçekleştirmek için 1 kg almak yeterlidir. bitkinin hazırlanmış yaprakları ve 0.25 kg. tuz. Bileşenleri bağlayın ve bir cam kaba yerleştirin.
2. Biraz boşluk bırakın, meyve suyu yakında piyasaya sürülecek. Bundan sonra, kabı kapaklarla toplayın. Kilerde depoya gönder.

asitle temizleme

1. Turşu ürünün avantajı, bağımsız bir atıştırmalık olarak tüketilebilmesidir. Ayrıca, bu hazırlık genellikle sıcak yemeklere eklenir. Tarif 1 l gerektirir. arıtılmış su, 1 kg. bitki kökü, 30 gr. tuz ve 3 gr. limon yaprakları.
2. Ayrıca, turşusu yapmak için malzemeleri de alın. Bu 0,8 litre gerektirecektir. Filtre edilmiş su, 4 karabiber ve aynı sayıda karanfil tohumu, 200 ml. sirke. Ham maddeleri küçük parçalara ayırın. Tuzlu suda birkaç dakika bekletin.
3. Daha sonra et suyundan çıkın ve bir cam kaba taşıyın. İş parçasının soğuması sırasında, turşunun hazırlanmasına devam edin. Su, sirke ve baharatları karıştırın. Kaynatın ve sıvı kereviz dökün. Bir saatin üçte biri için sterilize gönder.
4. Kapakları topla. Buna ek olarak, gerekirse yaprak kereviz de turşu olabilir. Bunu yapmak için biraz farklı bir tarif düşünün. Hazırlanışı bir kavanoz hazırlamak için 2 defne yaprağı ve 4 diş sarımsak alın.
5. Marinayı hazırlamak için 150 ml alın. sirke, 0,7 l. su, 70 gr. tuz ve 100 gr. şeker.Kavanozun alt kısmına defne yaprağı ve sarımsak koyun. Konteyneri bitkinin yaprakları ile sıkıca doldurun. Sıcak turşuna dökün. Kavanozları sterilize edin ve toplayın.

Ayrıca, ürünün çok yararlı olduğunu unutmamalıyız, ancak bazı olumsuz yönleri de vardır. Bu nedenle, üründen en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, onu kötüye kullanmayın. Sınırsız miktarda kereviz yemeyin. Bu özellikle hamile kızlar için geçerlidir.

Video: saplı kereviz tutmak nasıl