İrmik lapası topaklar olmadan süt nasıl pişirilir

Semolina evrensel bir yemek olarak kabul edilir, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Sabah yemeği sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, bu da sindirim sisteminin hastalıklarından muzdarip insanların sağlığına faydalıdır. Ayrıca, bu konuda beslenme uzmanlarının görüşü önemli ölçüde değişmesine rağmen, yulaf lapası püresi yiyor. Kompozisyonun nasıl düzgün pişirileceğini öğrenmek önemlidir, böylece krup topaklara kıvrılmaz.

Pratik öneriler

Çoğu durumda, mutfak sanatının tekniği, ikinci ve müteakip preparasyonların sürecinde öğrenilir. Bununla birlikte, deneyimli ev hanımlarının tavsiyesini kullanırsanız, süreç çok daha hızlı ilerler.

1. Öncelikle doğru yemekleri seçmelisiniz. İrmik lapası hazırlanmasında önemli bir rol oynar pan, duvarları ve alt kalın, yapışmaz olmalıdır.Aksi halde, süt ile kombinasyon halinde krup yanarak, bir yanma sonrası bırakarak bırakacaktır.
2. Püresi pişirmenin önemli bir özelliği süt ve suyun doğru oranıdır. Deneyimsiz ev hanımları, yemeği saf sütte hazırlar, bunun sonucunda topaklar genellikle yulaf lapasında oluşur. Sonunda yüksek kalorili irmik lapası almak istiyorsanız, tankın tabanına biraz arıtılmış su dökün. Diyet gıdaları için bir yemek hazırlamak gerektiğinde,% 50 oranında sütü sulandırınız. Tava tabanına su eklerken, sadece süt dökülmesinden sonra kaynatılmasını bekleyin.
3. Bir sesin çoğu aşçısı, irmiğin soğuk malzemelerden yapıldığını söylüyor. Onları dinlemek mantıklı. Pişirmeden önce, kabı dondurucuya (15 dakika) veya soğutmaya (yarım saat) koyun. Ayrıca kompozisyona dökülen süt ve suyu tamamen soğutun.
4. Ev sahibinin çok hızlı bir şekilde irmik dökmesi nedeniyle topakların oluşumu büyük ölçüde parçalanır, parçalanmak için zamana sahip değildir. Tanelerin kendi aralarında bağlanmasını önlemek için, karışımı sadece soğuk süt ile sadece ince bir akıntıya dökünüz.Aynı anda kompozisyonu tahta bir spatula ile karıştırmayı unutmayın. Tahılda çözünme oranı (yani, karıştırma) çok küçük ise, tabakayı topakların görünümü ile bozarsınız.
5. İrmik pişirmenin çok önemli bir yönü, su / süt ile irmiklerin doğru oranıdır. Her ev hanımı yemeği farklı şekilde hazırlar, çünkü herkes sıvıyı ya da tam aksine çok kalın lapayı sever. Her şey kişisel deneyim ve tercihlere bağlıdır. Temel teknoloji, 300 ml başına 3 yemeklik yığın bileşimi olarak kabul edilir. Sıvı. Bu durumda püresi, pudinge benzer zenginlerin ölçüsünde elde edilir.
6. İrmik lapası sadece süt veya su ile değil aynı zamanda doğal meyve suyu / meyve suyu ile de hazırlanabilir. Bu durumda, eklenen şeker miktarını izlemeniz gerekir, çoğu zaman irmik şekerli tatlı döner. Tahılların süt veya meyve suyu içinde pişirilmesi ilkesi aynıdır.

Sütlü irmik için klasik tarif

Aşağıda listelenen içeriklerin sayısı bir çocuk için hizmet başına hesaplanır. Bir yetişkin için bir yemek hazırlamak isterseniz, bileşenleri orantılı olarak 1,5 kat arttırın.

• irmik - 50 gr.
• Süt (yağ içeriği% 2-5) - 350 ml.
• toz şeker (kamış veya pancar) - 25 gr.
• doğranmış tuz (iyotlanmamış) - bıçak ucunda
• tereyağı - 15 gr.
• reçel, bal, reçel, çilek veya meyve - tadı (isteğe bağlı)

1. Tavayı uygun bir şekilde önceden soğutun, süt veya su ile aynı şeyi yapın. İrmiğin kaynamaya başladığı ve sonuç olarak yükselmeye başladığı zaman pişirme işlemini kontrol etmek için uzun saplı özel bir kepçenin seçilmesi önemlidir.
2. Tava tabanına biraz soğuk su dökün (daha önce de belirtildiği gibi sulandırabilirsiniz), sonra soğutulmuş süt, bir tutam tuz ve gerekli şeker miktarını ekleyin (kişisel tercihinize göre). Bu önemli! Bal, tatlı meyveler / meyveler, reçel gibi irmik ek katkı maddelerinin eklendiği durumlarda, toz şeker miktarı tamamen veya kısmen ortadan kaldırılabilir.
3. Bu adım en önemli - ekleyerek tahıl. Kompozisyon sadece soğuk karışımda dökülür, kendi isteğinize göre sayıyı sayar. Yağmurlama sırasında kuvvetlice karıştırın. Bu önemli! İrmik, sadece soğuk sütü içine dökülür. Bu tavsiyeyi ihmal ederseniz,Sıcak bir sıvıya serbest akan bir karışım eklendiğinde, protein hızla çöker, zerreler şişer ve yüzeyleri yeterince yapışkan olduğundan, şişirilir. Ekleme soğutulmuş sütün içine konulduğunda, krup eşit olarak ıslatılır, bunun sonucu olarak topaklanma olasılığı tamamen dışarıda bırakılır.
4. Tahıl eklendikten sonra, 5-10 dakika buzdolabındaki bileşimle tencereyi düzeltin. Son kullanma bitiminden sonra orta ateşi alın ve bir kaynamaya bırakın (ilk kabarcıkların oluşumu). Bu olduğunda, ocakta minimum gücü açın, püresi hazır hale getirin, pişirme işlemi boyunca karıştırın. Kural olarak, krup 3-4 dakika pişirilir, hepsi miktarına bağlıdır. Tutarlılık, yemeğin hazır olmasından bahsedecektir: ideal bir şekilde pişirilmiş lapa, kaşığın içinden çabucak akar ve çamurlu bir gölge ve tahıl bırakır. Çatal bıçak takımındaki kazıklarda kalmamalı. Bu önemli! Çok miktarda toplu toz eklerseniz, bu da kalın yulaf lapası ile sonuçlanırsa, 70:30 oranında suyla karıştırılmış soğuk sütle seyreltin.
5. Prosedürün sonunda, püreyi tavada bırakmayın, hemen bir kaseye dökün, ardından tereyağını ekleyin. İyice karıştırın, kısmi soğuma bekleyin, ardından püresi meyveleri veya meyveleri ile süsleyin. Şeker eklenmemişse, reçel, reçel veya bal karıştırın.

Yavaş bir ocakta irmik nasıl pişirilir

Modern yaşam ritmi, toplumdaki izini bırakır. Daha fazla ev kadını, daha az insan müdahalesiyle yemeği otomatik olarak hazırlayan mutfak aletlerine başvurmaktadır. Bir kural olarak, bu birimlerin çoğu sadece pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi ve aynı zamanda irmik için de uygun olan uygun "püresi" fonksiyonu ile donatılmıştır.

• yağlı süt (% 3,2) - 400 ml.
• arıtılmış su - 350 ml.
• irmik - 100 gr.
• şeker pancarı - 40 g.
• ince tuz - 1 tutam
• tereyağı - 30 gr.
• bal, meyve, çilek, reçel (isteğe bağlı)

İrmiğin kısa sürede birbirine yapışması ve sıvı emmesi için hoş olmayan bir özelliği olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, püreyi yavaş pişiren bir fırında pişirirken, tahıl ve sıvıların oranı yaklaşık 1: 7 (en uygun gösterge) olmalıdır.

1. Granül şeker, irmik ve tuz bir gevşek karışım halinde birleştirin.Multicooker kabı kurulayın, ardından oluşan bileşimi ona gönderin. Böyle bir hareket, topak oluşumunu daha da önleyecektir.
2. Daha sonra, sütü soğutun, karışıma kabın içine dökün, bir parça tereyağı ekleyin, karıştırın. Sütü dökdükten hemen sonra su ile seyreltin. Eğer zengin yulaf lapası almak istiyorsanız, su miktarı 100 ml'ye düşürülebilir.Aynı zamanda 400 ml süt içermemelidir, ancak 650 ml.
3. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, “yulaf lapası” veya “çok pişirici” modunu etkinleştirin (üreticiye bağlı olarak, işlevin tam adı talimatlarda belirtilmiştir). Tipik olarak, pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Tüm pişirme süresi boyunca, buharın buharlaşmasını önlemek için kapağı açmak gerekli değildir.
4. Pürenin sona ermesinden sonra hazır olacak, size sıvı görünebilir, ancak daha sonra kompozisyon kalınlaşacaktır. İstenirse, tatlılık için reçel veya bal ekleyin, irmikli muz veya elma ile irmiği karıştırın, mevsim meyveleri ekleyin.

Birçoğuna garip olmayan irmikli yemeklerde birçok nüansın varlığına garip gelebilir. Korkmayın, pratik önerileri bir kez takip etmeniz yeterlidir, bu sayede süreç kolayca ve doğal bir şekilde ilerleyecektir.Ana şey doğru yemekleri seçmek, sürekli kompozisyonu karıştırmak ve oranları rahatsız etmemek.

Video: topaklar olmadan irmik lapası nasıl pişirilir