Evde kesilmiş balkabağı nasıl saklanır

Kabuğun faydalarını abartmak zordur - insan vücudunu olumlu yönde etkileyen çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Kabak düzenli tüketim sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, ruh halini iyileştirir ve depresyonu hafifletir. Bu dutun rengi, herhangi bir yemeği süsleyebilir ve dönüştürebilir. Ayrıca, kabak hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir, bebekler için ilk tamamlayıcı gıda olarak başarıyla kullanılmaktadır. Ve kabak çekirdeği erkek sağlığı için sadece bir tanrıça, onlar çok değerli ve yararlı.

Sonbaharda, kabak hasat zamanı. Bu meyveler ne kadar tatlı ve sulu olursa olsun, onları çok fazla yemek imkansız. Ve neden? Kabak tadının tadını çıkarmak ve birkaç ay boyunca faydalanmak için saklanabilir.

Bütün balkabağı nasıl saklanır

Bütün balkabağı 5 aya kadar uzun bir süre boyunca bir apartman dairesinde saklanabilir. Çabuk kabuk sayesinde, kabak neredeyse hiçbir kayıp ile tüm tat ve sağlıklı özellikleri kaydeder. Bütün balkabağını kuru ve serin bir odada daha iyi saklayın - camlı bir balkon, bir depo odası, bir mahzen, bir bodrum veya basit bir karanlık dolap olabilir. Depolama için sadece kesinlikle tüm kabakları hasarsız ve kesmeden çıkarmanız gerekir. Meyvenin yağmurda hasat edilmesi halinde, önceden bir bezle silinmeli ve kurutulmalıdır. Birden fazla balkabağı saklarken, birbirlerine yakın koymayın. Eğer kişi çürümeye başlarsa, dokunursa bir sonraki kişiye bulaşabilir. Bu durumda, her iki haftada bir kez kabakları hasar ve çürüme için revize etmek gerekir. Şımarık kenarlı balkabağı derhal çıkarmalı veya kullanmalıdır.

Buzdolabında dilimlenmiş kabak nasıl saklanır

İlk olarak, kabak tamamen temiz olmalıdır. Kolaylık için, kabak parçalara kesilir ve keskin bir bıçakla kesilir.kalın kabuk. Parmaklarınızı incitmemek için sebze temizliği için özel bıçak kullanmak daha iyidir, daha güvenlidir. Kabuğu çıkardıktan sonra, çekirdeği çıkarmanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Bunu yapmanın en uygun yolu bir kaşıkla. Daha sonra balkabağı küçük parçalar halinde kesmeniz ve hava geçirmez bir kaba koymanız gerekir. Kabı buzdolabında kabak ile birlikte yerleştirin. Bu formda, kabak yaklaşık iki hafta saklanacak. Meyveyi daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurmaya ihtiyacınız vardır.

Kabak dondurucuda nasıl saklanır

Taze sebze ve meyveleri depolamanın en uygun ve kullanışlı yolu donmadır. Defrost işleminden sonra birçok meyvenin yapısını yitirmesine rağmen, sulu ve yumuşak hale gelmesine rağmen, bunların içindeki tüm yararlı özellikler tamamen korunur. Aynı şey kabak için de geçerlidir.

Kabakları dondurmak için önce kabuğu ve çekirdeği temizlemelisiniz. Daha sonra meyveleri daha sonra pişireceğiniz şeye bağlı olarak küçük parçalar halinde doğrayın veya rendeleyin. Dondurarak kabak dondurulan, tekrar yapmamak için. Meyveyi, tek bir pişirme için ihtiyacınız olacak kısımlara bölün.Dondurulmuş balkabağı saklamak çok uzun olabilir - altı aya kadar.

Kabak yavaş yavaş çözüldü. Sebzeyi dondurucudan buzdolabının raflarından birine aktarın ve birkaç saat bekleyin. Bu süre zarfında, tatlı portakal eti tamamen çözülür ve yemeye hazır olur. Mutfak masasına bir balkabağı koyarak buz çözme sürecini hızlandırabilirsiniz. Burada ve şimdi bir balkabağına ihtiyacınız varsa, bunu mikrodalgada çözebilirsiniz, ancak bu yöntem, soylu kavun ürününün size vermeye hazır olduğu tüm vitaminleri öldürür.

Balkabağı nasıl kurutulur

Kabakları korumanın bir başka yolu tatlı posaları kurutmaktır. Sonuç olarak, kurutulmuş meyvelere benzer tatlı kabak parçaları alırsınız. Bu depolama yöntemi, bu meyvenin vitaminlerinin çoğunu da korur.

1. İlk olarak, meyve hazırlanmalıdır. Önceki yöntemlerde olduğu gibi, balkabağı kabuğu ve kemiklerden temizleriz, küçük dilimler halinde keseriz.
2. Kabak dilimlerini kaynatma suyunda 30 saniye bekletin. Bu yüzden meyveyi biraz yumuşatıp daha da lezzetli hale getiriyoruz.
3. Kabak dilimlerini bir kepçe ile temizleyin ve fazla suyun süzülmesine izin verin.Kabak soğuduktan ve kuruduktan sonra, kabartma parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve pişirme kağıdıyla önceden kaplayın. Bu, parçaların sıkışmaması için yapılır. Fırındaki yangın en az 150 derece olmalıdır. Nispeten düşük sıcaklıklarda uzun kuruma, meyvelerde daha fazla vitamin kalmasını sağlar.
4. Kabak dilimleri tamamen kuruduğunda, fırından çıkarılabilirler. Kurutulmuş balkabağın soğuduğu alan onu tuval çantasına döküyor.
5. Kurutulmuş kabak yaklaşık üç ay boyunca karanlık, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde saklanabilir. Düzenli olarak, böceklerin oraya ulaşmasını önlemek için çuvalı kabakla birlikte inceleyin.

Kurutulmuş kabak sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli - pek çok çocuk bu karmaşık ürünü seviyorum.

Ne kabak pişirmek için

Kabak, sıkıcı mutfak yemeklerini çeşitlendirebilir. Ondan çok lezzetli ve ilginç yemekler hazırlayın.

1. Kabakların en popüler kullanımı püresidir. Kabaklı tatlı pirinç lapası, yerini hiçbir şeyle değiştiremeyeceğiniz bir klasik.
2. Kabak, hamurun doldurulması için mükemmel bir şekilde kullanılır.Bazı Orta Asya ülkeleri, kabak ile mantı ve puf samsa pişiriyorlar. Bu gibi yemeklerin doldurulması şu şekilde hazırlanır: Soğan, sığır eti veya koyun yağı ile karıştırılmış ince doğranmış kabak, biraz tuz ve biber ilave edilir.
3. Ve kabak ile patates krep ne! Ham patates ile birlikte kabak, rende, tuz, karabiber, tavuk yumurtası üzerine sürülür ve kütleye biraz un ilave edilir. Hazırlanan kütleden krep yapmak ve her iki tarafta kızartmak zorundasınız. Böyle bir atıştırmayı reddetmek zordur!
4. Çok kokulu, tatlı ve sıra dışı kabak reçeli elde edilir. Bunu yapmak için, meyveyi küçük parçalara ayırın ve şekeri ekleyin. Birkaç saat sürdüğü zaman, kabak suyu vermeye başlar. Ertesi gün balkabağı pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişmiş reçel çok çabuk. Kabak dilimleri hızla yumuşaklaşır. Sona geldiğinde, kitleye meyve suyu ve limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin. Bu reçel olağanüstü lezzet ve ekşilik verecektir. Reçel, çay ile sarhoş olabilir, hamur işleri veya yulaf ezmesi ekledi - çok lezzetli çıkıyor!
5. Kabak bile turşu ve konserve olabilir.Suda şeker ve biraz sirke çözün, hazırlanmış şurupla kabak parçalarını dökün ve geceye kadar bekletin. Karanfil, zencefil, hindistan cevizi, tarçın, karabiber - favori baharat kitlesine ekleyin. Kabak yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, hemen bir balkabağı yiyebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz. Bu durumda, kışın da sulu kabak ekşi lezzetinin tadını çıkarmak mümkün olacak!

Kabak ile Tarifler çok çeşitli ve çok yönlü - ondan ilk ve ikinci ders, tatlılar ve hatta hazırlanır.

Kabak, herhangi bir organizmanın çalışmasını geliştirebilecek vitamin depolarından biridir. Bu büyük portakal meyvelerini ihmal etmeyin. Bir balkabağı tutmayı öğrendikten sonra, yıl boyunca alışılmadık tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Video: kabak ve kabak saklamak nasıl