Làm thế nào để nấu mứt từ cây kim ngân hoa: 8 công thức nấu ăn

Mứt Kalinovo đã trở nên phổ biến do những đặc tính có lợi của nó. Quả mọng tăng đáng kể hệ miễn dịch. Ngoài ra, cây kim ngân hoa có một số phẩm chất chữa bệnh khác. Xem công thức nấu ăn phổ biến cho các món ngon và cải thiện sức khỏe quanh năm.

Mứt thạch cao cổ điển

• đường - 830 gr.
• nước - 190 ml.
• cây kim ngân hoa (màu đỏ) - 990 gr.

1. Lấy quả mọng, thực hiện các thao tác tiêu chuẩn trước khi làm mứt. Xả Kalina trên một miếng vải, gửi nó đến một cái chảo có kích thước phù hợp. Đổ trong nước tinh khiết.
2. Ngay sau khi thành phần sôi, giữ quả trong 2 phút. Song song, chuẩn bị một xi-rô trong một thùng chứa riêng biệt. Kết hợp cát và nước trong công thức. Đun sôi các thành phần cho đến khi một chất lỏng đồng nhất.
3. Với sự ra đời của các bong bóng đầu tiên, đặt nguyên liệu trong xi-rô. Đun sôi trái cây trong khoảng 35 phút. Hãy nghỉ ngơi khoảng 5-6 giờ, lặp lại thao tác. Đừng quên trộn nguyên liệu, loại bỏ bọt nếu cần.
4. Mang khối lượng ngọt đến trạng thái dày, đổ vào bình tiệt trùng. Nút mũ khô. Sau khi làm mát, bảo quản sản phẩm ở nơi tối.

Vani vani từ cây kim ngân hoa và chanh

• viburnum (tươi) - 1,1 kg.
• đường cát - 1,6 kg.
• nước tinh khiết - 470 ml.
• đường vani - 12 gr.
• chanh (trung bình) - 1 cái.

1. Loại bỏ thân cây và lá, rửa nguyên liệu trong một cái chao, để khô. Tiếp theo, Kalina phải được xử lý trong nước muối. Đặt quả trong một thùng chứa, đổ vào lượng nước cần thiết để chất lỏng bao phủ trái cây. Đổ 20 gr. muối trên 1 lít. thành phần.
2. Nhào các thành phần cho đến khi thành phần rời đi. Để nguyên vệt trong dung dịch muối trong 3-4 phút. Sau đó, gấp trái cây trên rây, rửa sạch quả nhiều lần bằng nước lạnh. Tiếp theo, bắt đầu nấu xirô ngọt. Trộn trong một đường men và nước men theo công thức.
3. Bật bếp, đun sôi hỗn hợp. Đặt cây kim ngân hoa vào một cái bát chịu nhiệt, đổ thành phần đã sẵn sàng cho trái cây. Để nguyên liệu trong 7 giờ. Rửa cam quýt và đổ nước sôi lên trên. Grate zest trên một vắt, bóp nước ra khỏi bột giấy. Khi hết thời gian, hãy bắt quả với một skimmer.
4. Gửi nước sốt cam quýt cho xi-rô, đặt chảo trên bếp lò với nội dung. Đợi sôi, đun sôi hỗn hợp trong khoảng 6 phút. Tắt đầu đốt, truyền xi-rô qua bộ lọc lưới tốt. Lấy một nồi sạch với lớp phủ men, thêm quả mọng và xi-rô cho nó.
5. Gửi tare với các thành phần để lửa chậm, chờ cho bong bóng xuất hiện. Trong khi nấu nướng, đừng quên trộn các sản phẩm, bạn cũng cần loại bỏ bọt đã tạo thành. Sau khi đun sôi, đun sôi thêm 10 phút nữa. Tắt bếp lò, để nguội.
6. Sau một vài giờ, lặp lại quá trình đun sôi. 10 phút trước khi nấu xong, đổ nước cốt chanh và thêm đường vani. Nhẹ nhàng khuấy nguyên liệu, tắt lửa. Sắp xếp lọ vô trùng, đóng gói điều trị kalinovye, đóng thùng chứa bằng thiếc.

Mứt quả cầu tuyết nhanh

• cây kim ngân hoa (chín) - 1,7 kg.
• nước uống - 540 ml.
• đường cát - 1,8 kg.
• đường vani - 18 gr.

1. Kalina cần phải được hái từ trái cây thối, gửi đến một colander và rửa sạch bằng nước chảy. Đặt quả đã chuẩn bị lên khăn, chờ độ ẩm thoát ra.
2. Song song, đặt vật chứa chịu lửa lên bếp, đổ vào hai loại đường và nước. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu đun sôi, đánh dấu trên đồng hồ trong 5-7 phút, đun sôi thành phần.
3. Sau thời gian quy định, thêm quả mọng. Tomit quả khoảng 6 phút. Tắt lửa, để thức ăn trong 6 giờ. Trong thời gian quy định, các thành phần sẽ truyền, các quả được ngâm với xi-rô.
4. Sau một vài giờ, lặp lại quá trình đun sôi điều trị. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt. Tomite delicacy 8-10 phút. Gửi bằng lọ vô trùng, nút chai. Lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ.

Mứt Kalinovo với táo

• táo ngọt - 3650 gr.
• chín cây kim ngân hoa - 1150 gr.
• đường cát - 3750 gr.
• nước uống - 0,35 l.

1. Sắp xếp các cây kim ngân hoa theo cách cổ điển, gửi nó trên một chiếc khăn để khô. Tiếp theo, quả cần phải được chuyển đến máy ép trái cây, và quả có thể được cọ xát bằng rây.
2. Chia táo, chỉ để lại bột giấy.Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ. Gửi trái cây vào một cái bát men. Đổ vào nước, thêm đường. Bắt đầu quá trình đun sôi.
3. Khi đường đã hòa tan, tắt đầu đốt. Làm nguội hỗn hợp một chút, trộn lẫn với nước xốt kalin. Lặp lại quá trình đun sôi. Đợi hỗn hợp dày lên.
4. Sắp xếp các hộp khử trùng trước, đổ vào nó món ăn của cây kim ngân hoa. Đóng các lọ thủy tinh, ấm bằng vải. Sau khi làm mát, làm sạch các hầm.

Mứt dừa và cam

• cam (lớn) - 570 gr.
• Viburnum đỏ - 1530 gr.
• cát đường - 2250 gr.

1. Gửi cây kim ngân đã chuẩn bị vào tô máy xay, xay sản phẩm cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào một cốc thuận tiện, thêm đường.
2. Khuấy các thành phần, để trong 2-3 giờ. Đồng thời cẩn thận rửa trái cây họ cam quýt, sử dụng miếng bọt biển trong bếp cứng. Thổi trong cam với nước sôi.
3. Chặt cam quýt với vỏ trong những miếng nhỏ. Vượt qua quả thông qua máy xay thịt. Kết nối cả hai khối lượng trong một thùng chứa thông thường. Khuấy, đổ vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh.

Pine Viburnum Jam

• đường - 835 gr.
• Viburnum đỏ - 1250 gr.

1. Rửa trái cây, đặt nó lên một miếng vải để khô hơn. Phân phối viburnum trong bao bì trên clasp. Gửi trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
2. Sau đó, nguyên liệu thô phải được đổ vào một bình chứa có đáy dày. Đậy nắp, bật bếp tối thiểu. Nhụy hoa ấm áp khoảng 15-17 phút.
3. Quá trình này sẽ giúp quả để làm cho nước trái cây và làm mềm. Đặt một bộ lọc trên một chảo sạch sẽ, đặt các quả mọng trong đó. Nghiền Kalita qua lưới. Trong kết quả khối lượng đổ đường.
4. Khuấy thành phần, cho vào bình chứa lửa. Đợi sôi, sau đó đun sôi sản phẩm trong khoảng 7 phút. Vào cuối thao tác cuộn thao tác.

Mứt Kalinovo với tro núi

• tro núi tươi - 1,5 kg.
• đường - 2,6 kg.
• quả óc chó chín - 1,1 kg.
• nước lọc - 235 ml.

1. Liệt kê các quả mọng, rửa và sấy khô. Trái cây chuẩn bị nên được đặt trong các thùng chứa riêng biệt. Đổ trong nước, để lại quả ngâm trong 20-23 giờ.
2. Sau một ngày, gửi hai loại quả mọng trong một bình chứa men thông thường. Đổ đường, khuấy thật kỹ.
3. Gửi cái chảo với các quả mọng vào bếp, đun sôi quá ít lửa. Sau đó, đun sôi các thành phần trong 6-8 phút, mát.Giữa các phương pháp xử lý nhiệt cho phép sản phẩm nguội trong 7 giờ.
4. Biến mất 3 lần. Trong lần đun sôi cuối cùng, thu được khối lượng dày. Lây lan điều trị trong lọ vô trùng, đóng nắp nylon. Giữ sản phẩm theo cách cổ điển.

Mứt đắng và mứt bí ngô

• bột bí ngô - 950 gr.
• đường - 1450 gr.
• cây kim ngân hoa - 1050 gr.
• nước uống - 260 ml.

1. Trong công thức trên, bạn không cần phải loại bỏ cuống từ quả, chỉ cần rửa và lau khô chúng. Nếu cần, hãy loại bỏ các bản sao bị hỏng. Chop bột giấy bí ngô của hình dạng tùy ý.
2. Cho rau vào chảo với nước nóng. Đun sôi cho đến khi mềm. Bắt một quả bí ngô, đi qua bộ xử lý thực phẩm. Đun sôi ấm đun nước, xử lý cây kim ngân hoa với nước nóng, lau trái cây qua rây.
3. Đổ giấm nhuyễn với đường, trộn trong bí ngô. Để lại để truyền trong 4 giờ. Sau đó, gửi chảo với các sản phẩm trên bếp.
4. Bật lửa chậm, ngay khi chế phẩm bắt đầu đun sôi, đun sôi các thành phần trong khoảng 40 phút. Khuấy, loại bỏ bọt. Đổ hỗn hợp nóng lên trên lon sạch, nút chai bằng thiếc.Sau một ngày bạn có thể ăn.

Chuẩn bị một điều trị cây kim ngân hoa, sau công thức nấu ăn phổ biến. Cổ phiếu trên một món ăn hữu ích cho cả năm. Mứt có thể được sử dụng làm chất độn cho bánh nướng và bánh kếp. Sử dụng đồ ăn nhẹ với đồ uống nóng.

Video: mứt rung