Jak udělat džem z růží

Rose jam je velmi populární mezi Rusy. Díky prospěšným látkám obsaženým v léčbě může být většina onemocnění vyléčena. Léčba se často používá jako náplň cukrovinek a používá se s čajem.

Klasický recept na růžovou marmeládu

• okvětní lístky růží (volitelné) - 320 g.
• filtrovaná voda - 1,4 l.
• cukr - 635 gr.

1. Odstraňte okvětní lístky z růžových poupat, odřízněte bílý okraj a možné suché prvky. Produkt opláchněte, osušte ručníkem.
2. Vezměte si kovovou misku, vmíchejte do ní okvětní lístky růží a 100 gramů. cukr písek. Výsledná sladká kapalina se vypustí do malé nádoby.
3. Vařte vodu v oddělené pánvi, přidejte zbylý cukr. Směs se vaří 2-3 minuty. Vyjměte nádobu ze sporáku, ochlaďte její obsah v přírodních podmínkách.
4. Okvětní lístky posílejte do odděleného žáruvzdorného obalu, naplňte je hotovým sirupem. Zapněte kamna na maximum, počkejte na var. Dále by měl být hořák snížen na minimum.
5. Vařte pokrm po dobu 5-7 minut. Obsah se neustále promíchá, výsledná pěna se odstraní. Po chvíli nalijte čerstvou růžovou šťávu.
6. Složky znovu promíchejte, produkt odstavte na minimálním zahřívání asi 15-20 minut, směs by měla trochu zesílit. Poté se obvyklým způsobem svinuje džem.

Okvětní lístek růže s medem a ořechy

• květinový med - 95 ml.
• čajová růže (okvětní lístky) - 175 gr.
• matice (různé) - 65 gr.
• teplá voda - 200 ml.

1. Pokud je to nutné, odloupněte matice a odešlete na mlýnek na kávu. Rozmělněte produkt na drobek. Připravte si okvětní lístky růží, znovu sestavte a opláchněte. Poté otřete a odstraňte vlhkost.
2. Na sporák položte pánev, přidejte okvětní lístky růží, nalijte do horké vody. Výrobek se vaří nejméně 20-25 minut. Vyjměte pánev s obsahem na stranu, nechte vyluhovat po dobu 20-22 hodin.
3. Po stanovené době smíchejte med s lístky. Znovu zasílejte růžový výrobek na varnou desku, vařte do homogenního sirupu.
4. Po dobu 3-4 minut dokončete vaření, přidejte nasekané míchané ořechy. Nalijte do skleněných nádob, vyhrněte. Uchovávejte na vhodném místě.

Rose jam s jahodami

• okvětní lístky růží (vonné) - 170 gr.
• cukr písek - 420 gr.
• čištěná voda - 260 ml.
• zralé jahody - 110 gr.
• kyselina citrónová - 7 g.

1. Při nákupu jahod se snažte vybrat malé voňavé bobule. Odstraňte sepals, umyjte ovoce v cedníku s tekoucí vodou. Počkejte, až jahody vyschnou, a přeneste je do pánve se smaltovaným povlakem.
2. Přidat do bobulí 150 gr. cukr, složky důkladně promíchejte. Obsah pánve nechte 6-8 hodin. Po stanovenou dobu vynikne jahodová šťáva a cukr se rozpustí. Výsledkem je sladký sirup.
3. V intervalu volného času sterilizujte sklenice a kovová víčka klasickou technologií. Zacházet s okvětními lístky růží, zbavit se zvadlých a sušených kopií. Opláchněte produkt a nechte jej odkapat.
4. Umístěte okvětní lístky růží na malou desku. Prášek 4 c. kyselina citrónová. Komponenty rozemele, nechají 15-20 minut. Použijte čistou kovovou pánev, nalijte do ní pitnou vodu a zbývající cukr.
5. Směs se vaří na střední teplotě, dokud se částice nerozpustí. Výsledkem je sladký sirup.Nastavte obsah stranou, přidejte zbytek kyseliny citrónové, dobře promíchejte horkou hmotu.
6. V posledním složení umístěte okvětní lístky růží a bobule nasáklé cukrem. Produkty pošlete do sporáku, směs se vaří 7 minut poté, co se objeví první bubliny. Po uplynutí doby použitelnosti vyjměte komponenty na stranu, dokud zcela nevychladnou.
7. Sladká hmota se znovu vaří, jak je popsáno výše. Udělejte manipulaci celkem 4-5 krát. Ujistěte se, že jahody zůstávají celé. Jakmile je směs zcela ochlazena, navalte ji obvyklým způsobem.

Růžový džem bez tepelného ošetření

• okvětní lístky růží (vonné) - 500 gr.
• granulovaný cukr - 1 kg.

1. Rozdělte růžová poupata, roztřepte listy a opláchněte pod kohoutkem. Poté musí být produkt vysušen. Odřízněte bílou základnu na okvětních lístcích.
2. Nasaďte růži do vhodné suché nádoby. Vrstvu okvětních lístků rozprostřete po vrstvě a střídajte s cukrem.
3. V případě potřeby důkladně kladivo v nádrži použijte stahovák. Výsledkem manipulace by měla být šťáva.
4. Uzavřete nádobu z nylonu, vložte do lednice. Po dni bude lahůdka připravena k použití.

Růžový džem s mandarinkami v multicooker

• voda - 275 ml.
• práškový cukr - 465 gr.
• velké mandarinky - 3 ks.
• voňavé růže (okvětní lístky) - 245 gr.

1. Opláchněte růžové okvětní lístky, odřízněte bílou část a možné pomalé nebo suché okraje. Odstraňte slupku z mandarinek, v případě potřeby odstraňte kosti.
2. Do kuchyňského robotu přidejte připravené jídlo a filtrovanou vodu. Komponenty recyklujte do hladkého stavu. Poslat směs do více mísy.
3. Nastavte na programu Multicooker program „Vaření“, nastavte délku trvání prodlevy o 15–20 minut. Manipulaci s víkem otevřete.
4. Po určité době začněte postupně přidávat práškový cukr. Dosažení jednotnosti kompozice. Opakujte manipulaci s vařením po dobu 40 minut. Další roll up produktu.

Rose jam s listy divoké růže

• cukr písek - 1,3 kg.
• kyselina citrónová - 3 g.
• šípky (květy) - 240 gr.
• čajová růže (okvětní lístky) - 420 gr.
• voda - 225 ml.

1. Přeneste připravené okvětní plátky do keramické nádoby, přidejte 300 g. cukru Lehce mleté ​​jídlo, odloženo na 1,5-2 hodiny.
2. Po několika hodinách posypeme komponenty kyselinou citronovou, opět promícháme. Přísady nechte vyluhovat po dobu 5-6 hodin.
3. Dále pokračujte ve vaření sirupu. Nalijte vodu do pánve, zalijte zbývající písek. Počkejte, až se jídlo vaří, sníží se teplota, vaří se 20 minut.
4. Nezapomeňte smíchat složení. Jakmile jsou lístky naplněny, přidejte je s džusem do hrnce s horkým sirupem.
5. Vařte delikatesu asi půl hodiny. Ošetřete v tepelně zpracovaných nádobách. Po ochlazení udržujte růžový džem v chladu.

Růže okvětní lístek s citronovou šťávou

• čajová růže (okvětní lístky) - 125 gr.
• citron čerstvý - 65 ml.
• čištěná voda - 245 ml.
• granulovaný cukr - 975 gr.

1. V případě potřeby opláchněte okvětní lístky tekoucí vodou, osušte na ručníku. Pošlete hrnec do ohně, nalijte vodu a zamíchejte do písku. Počkejte, až se vaří, ponořte okvětní lístky růží.
2. Počkejte na bubliny, vypněte sporák, nechte produkt přes noc. Po chvíli směs znovu převařte, pokud je to nutné, odstraňte vytvořený nájezd.
3. Tomite sladká hmota na středním ohni po dobu 25-35 minut. Složky systematicky míchejte. Jakmile tekutina získá hustou konzistenci, měli byste nalít citronovou čerstvou šťávu.
4. Po dobu několika minut vařte pokrm, navíjejte ho klasickou technologií. Skladujte v místnosti s teplotou pod pokojovou teplotou.

Okvětní lístky růží a pomerančový džem

• velká oranžová - 1 ks.
• růžové listy (vonné) - 135 gr.
• cukr - 0,5 kg.

1. Umyté a sušené okvětní lístky růží umístěné v kovovém kelímku. Rozřežte pomeranč na dvě části, vytlačte šťávu z buničiny. Vodní růže okvětní lístky s čerstvou šťávou.
2. Nalijte granulovaný cukr do kontejneru, produkty ručně promíchejte. Lehce zmáčkněte okvětní lístky. Obsah šálku nechte 5-7 hodin. Někdy míchejte produkty.
3. Po několika hodinách umístěte sladkou hmotu do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu. Součásti rozmělněte až do hladké. Hotová pochoutka může být balena v plechovkách. O den později se léčba používá k určenému účelu.

Rose jam má zajímavou chuť, zejména v kombinaci s jinými plody a bobulemi. Mnozí mohou mít rádi takovou neobvyklou pochoutku. Používejte ošetření jako sladká náplň pro bohaté produkty. Také, růžový džem jde dobře s palačinky a ovocné saláty.

Video: dech beroucí okvětní lístek růže