Jak vařit vynikající kiwi jam

Kiwi je považováno za jedinečné ovoce. Obsahuje mnoho užitečných prvků. V současné době není příliš těžké získat ovoce v každém obchodě. Při výrobě džemu z exotického ovoce nezmizí užitečné stopové prvky. Z tohoto důvodu by měla být pochoutka kiwi používána nejen pro radost, ale také pro podporu celkového zdraví.

Kiwi jam s klasickou technologií

• Kiwi - 1,5 kg.
• kyselina citrónová - 13 g.
• cukr - 1 kg.

1. Oloupeme kiwi slupku, nakrájíme maso v náhodném pořadí. Kusy vložte do silnostěnné nádoby, přidejte kyselinu citrónovou.
2. Vyměňte kompozici na nízké teplo až do změknutí. Míchejte komponenty, vyhněte se lepení. Pak přidejte cukr. Počkejte, až se hmota vaří, zamíchejte.
3. Vařte třetinu hodiny. Skleněné nádoby sterilizujte, připravte kryty. Roztáhněte džem na sklenice. Počkejte na chlazení, zavřete nylon, uložte do temné místnosti.

Kiwi jam s bílým vínem a citronem

• granulovaný cukr - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• suché víno (nejlépe bílé nebo růžové) - 220 ml.
• citron - 1 ks.

1. Umyjte citron s limonádou, houbou a suché. Střih "prdel", sekat celé ovoce nejprve s kroužky, pak s dalšími proužky nebo čtverce.
2. Pomocí ostrého nože odřízněte kůži kiwi, opláchněte dřeň, otřete ručníky. Také ovoce nakrájejte na 1 * 1 nebo 2 x 2 cm kostky, zalijeme 1/3 cukru do misky s citronem, promícháme, necháme stát 2 hodiny.
3. Zatímco citrusy dělají šťávu, připravte se na nalití sirupu. Zbývající cukr smíchejte s bílým vínem, dejte na nejpomalejší oheň, vařte a míchejte, dokud se granule nerozpustí.
4. Když se krystaly roztaví, přidejte k nim citron a cukr. Tomite léčit další 4-5 minut. Nyní ochlaďte sirup, přidejte nakrájené kiwi.
5. Opět vložte nádobí s obsahem na sporák, jednu třetinu hodiny vařte bez víka. Přísady jemně promíchejte a pěnu odstraňte drážkovanou lžící. Po všech manipulacích zchladněte, nalijte na banky, korkový nylon.

Kiwi jam s jablkem

• sladké a kyselé jablko - 1 kg.
• tvrdé Kiwi - 950 gr.
• citron - 0,5 ks.
• granulovaný cukr - 0,6 kg.

1. Ovoce připravte na džem obvyklým způsobem. Zbavte se skořápky na ovoci, musíte vyříznout střed jablek. Nakrájejte ovoce na plátky.
2. Nalijte trochu vody do pánve, přidejte všechny chybějící ingredience. Vytlačte šťávu z citronu. Namočte potraviny třetinu hodiny na nízké teplo, vypněte hořák, počkejte 4 hodiny.
3. Po této době by směs měla zcela vychladnout. Pak se hmota musí opět vařit výše popsanou technologií. Opakujte manipulaci třikrát.
4. Barva uvíznutého papíru bude tmavá. Položte kompozici na čisté suché plechovky, zavřete je železnými víčky. Kontejner zahřejte tradičním způsobem, namočte do chladu.

Kiwi jam s banánem

• želatina - 60 g.
• Kiwi (středně zralé) - 12 ks.
• banán - 6 ks.
• granulovaný cukr - 630 g.
• vápno - 3 ks.

1. Oloupejte banány, vyjměte dužinu, nakrájejte na plátky. Ovoce pošlete do mixéru a kaše. Můžete použít mlýnek na maso nebo vidličku.
2. Pečlivě uvolněte kiwi z kůže, opláchněte dřeň, nakrájejte na kousky 1,5 * 1,5 cm, spojte s banánem, přeneste ovoce do tepelně odolných kuchyňských potřeb.
3. Nalijte želatinu, promíchejte, přidejte cukr. Před vařením posílejte nádobí na sporák, dušené na středním výkonu. Když se kapalina vaří, vařte ji na mírném ohni po dobu dalších 7 minut.
4. Poté vypněte hořák, nechte vychladnout při pokojové teplotě. Přibližně za 5 hodin opakujte vaření, opět ochlaďte. Vše, co potřebujete strávit 3 tepelné zpracování.
5. V poslední fázi vaření vytlačte šťávu z vápna, přefiltrujte, promíchejte s obsahem pánve. Po dalších 7 minutách ošetřete pokrm, pak jej ihned rozdělte do nádob a korku s cínem.

Kiwi, hroznový a angreštový džem

• citron čerstvý - 85 ml.
• angrešt zelený - 470 gr.
• Kish-Mish hrozny - 500 gr.
• cukr - 1,8 kg.
• citrónová kůra - 35 gr.

1. Odstraňte kůži z kiwi, opláchněte angrešt, osušte a projděte potravinářským robotem. Exotické ovoce nakrájíme na plátky. Využijte tary s tlustým dnem, vložte do ní šťávu z kaše a připravené kiwi.
2. Nalijte cukr do celkové nádoby, promíchejte ingredience. Přiveďte ingredience do varu. Ponořte se na nízkou teplotu na třetinu hodiny, pak nechte vychladnout. Opět posuňte pánev s obsahem na varnou desku, počkejte na var.
3. Přidejte chybějící ingredience, směs promíchejte. Pečeme alespoň půl hodiny. Dále ochlaďte ošetření přirozeným způsobem, nalijte ho do keramické nádoby. Udržujte v chladu.

Kiwi jam s mandarinkami

• kardamom - 20 gr.
• Mandarinky - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Hřebíček - 4 ks.
• citronová šťáva - 55 gr.
• tekutý med - 0,5 l.
• citrusová kůra - ve skutečnosti

1. Odstraňte kůru z ovoce, otřete mandarínskou kůru na jemném struhadle. Každý plátek citrusů by měl být nakrájen na polovinu a kiwi nakrájený na kousky.
2. Připravené ovoce vložte do hrnce, nalijte med a citronovou šťávu. Přidejte kardamom, kůru a hřebíček. Zapněte sporák, vařte potraviny nejméně 15-20 minut.
3. Nechte jam zcela vychladnout při pokojové teplotě. Dále musíte zopakovat manipulaci s malátností na nízkém teple půl hodiny.
4. Skleněné nádoby sterilizujte podle klasické technologie, udělejte to samé s víčky. Nalejte džem do nádob, vyhrněte a zahřejte hadříkem. Léčiva skladujte ve vhodném pokoji bez přístupu ke slunečnímu světlu.

Kiwi a citron Jam

• Kiwi - 750 gr.
• citron - 1 ks.
• cukr - 0,5 kg.

1. Kiwi žádoucí pečlivě opláchnout, odstranit kůru, řezané vlákniny na malé kousky. Citron by měl být ošetřen stejným způsobem a chuť by neměla být odstraněna.
2. Poloviční kroužky citrusových řezů. Pošlete výrobky na pánev, posypte cukrem. Cook na nízké teplo, nezapomeňte neustále míchat komponenty.
3. Tomite vařící složení 10-12 minut. Ochlaďte jam, pošlete do krásného pokrmu. Dejte pár hodin do lednice, pak můžete použít.

Kiwi jam s jahodami a vanilkou

• jahoda - 900 gr.
• granulovaný cukr - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citronová šťáva - 60 ml.
• vanilkový cukr - 20 g.

1. Zbavte se kiwi slupky, opláchněte ovoce pod tekoucí vodou, pak je důkladně osušte ubrousky. Ovoce rozdrobte na kostky stejné velikosti (1-2 cm).
2. Opláchněte jahody, odstraňte sepals. Nyní řez každé bobule na poloviny, ponechejte malé kopie neporušené. Mrholení jahod s citronovou šťávou.
3. Do pánve vložte všechny plody, posypeme cukrem a vanilkou. Jemně promíchejte rukou, nechte obsah stát 4 hodiny. Během tohoto období budou kiwi a jahody šťávou.
4. Po přidělené době opět promíchejte ingredience a odešlete do varu. Počkejte, až se vaří na středním ohni, pak snižte výkon na minimum. Zahřívejte 8 minut.
5. Nezapomeňte odstranit pěnu, nepohybujte se od desky. Po tepelném zpracování nechte ošetřit vychladnout na pokojovou teplotu. Opakujte akci a zvyšte délku trvání jazyka až na 10 minut.
6. Znovu chlad, proveďte manipulace potřetí.Horká kompozice balení ve sterilních nádobách, korková cínová nádoba okamžitě nebo nechte jam vychladnout. Následné uzavření provádí nylon.

Kiwi a meruňkový džem

• plátky kiwi (hotové) - 700 gr.
• meruňka (pitted) - 650 gr.
• cukr - 1,4 kg.
• voda se želatinou - 200 ml.
• čerstvá citronová šťáva - 30 ml.
• Brandy (meruňka) - 95 gr.

1. Předpřipravené ovoce by mělo být přeneseno do silnostěnného hrnce. Do celkové hmotnosti přidejte cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
2. Důkladně promíchejte a pošlete na kamna. Počkejte na var, nastavte výkon sporáku na minimum. Tomit jam asi 15 minut.
3. Nezapomeňte míchat komponenty. Nalijte tekutinu s želatinou a brandy, vařte dalších 5-7 minut. Nádobu vyjměte z ohně, důkladně promíchejte. Nalejte džem do sklenic, po ochlazení vyčistěte na chladném místě.

Kiwi jam v pomalém hrnci

• limetková šťáva - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• cukr - 650 gr.

1. Házet a nasekané kiwi kostky v multi-mísa, posypeme cukrem, posypeme limetkovou šťávou, mix.
2. Na kuchyňském spotřebiči nastavte program "Vaření", zapněte časovač na 45-50 minut. Hotová pochoutka může být nalita do vhodné nádoby, ochlazena v místnosti a vložena do chladničky.

Kiwi jam s tomelem

• citronová šťáva - 50-60 ml.
• tomel odrůdy "Korolyok" - 0,5 kg.
• želírující cukr - 380 gr.
• vanilin - na špičce nože
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Opláchněte, usušte tomel. Odřízněte stonek, nakrájejte ovoce na kostky. Zdarma kiwi z kůry, prát buničinu a řez v náhodném pořadí.
2. Smíchejte ingredience, posypte cukrem. Přidejte vanilku, dejte na sporák. Směs se vaří od okamžiku varu po dobu 8 minut. Vypněte topení, počkejte 5 hodin.
3. Když se směs ochladí, opakujte vaření ještě dvakrát. Nezapomeňte chladit obsah. V procesu třetí tepelné ošetření zalijeme citronovou šťávou. Jam je nalit do plechovek v horkém stavu.
4. Můžete ochutnat lék, pak korkový nylon. Nebo je pochoutka okamžitě navinuta s cínovými víčky, pak ochlazena vzhůru nohama a odstraněna v chladu.

Kiwi a pomerančový džem

• oranžová - 1 ks.
• cukr - 250 g.
• Kiwi - 5-6 ks.

1. Zbavte se skořápky na exotickém ovoci, nakrájejte na kousky. Produkt umístěte do žáruvzdorné smaltované nádoby. Nalijte písek, promíchejte.
2. Ovoce nechte celou noc, po stanovenou dobu vynikne potřebné množství šťávy. Další, poslat hrnec na sporák, počkejte na vaření, snížit výkon.
3. Pamatujte si, že při vaření lahůdek je nutné neustále míchat. Odstraňte kůru z pomeranče, pokud možno nechte jen maso bez filmu a kamenů.
4. Jemně trhejte citrusy, posílejte do kiwi, smíchejte. Ovoce pokračujte asi 35 minut. Příležitostně nalijte džem do sklenic, svinujte kovová víčka.
5. Pokud chcete, aby sladká kompozice byla silnější, musíte jam zaseknout 3-4krát na sporáku. V tomto případě by měla být směs po každém postupu zcela ochlazena.

Pokud se chystáte vařit kiwi jam, při výběru exotického ovoce, měli byste dát přednost tvrdé ovoce, které nezvýšily trochu. Doplňte delikatesu o pikantní koření, sušené ovoce a ořechy. Také místo cukru, můžete přidat vápno med. Jako součást kiwi džem, různé bobule doporučil sebe dobře. Nebojte se experimentovat, doplňte jemnost podle svého vkusu.

Video: Kiwi ochucený džem