Jak vařit jablko kompot: 7 receptů

Mnozí souhlasí s tvrzením, že babiččiny kompoty jsou mnohem chutnější než nakoupené šťávy. Na tomto základě hledají hostesky chutné recepty, které zahrnují přípravu nápoje z čistých jablek a v kombinaci s jinými plody, ovocem.

Kompakt z čerstvých jablek

• granulovaný cukr - 0,3 kg.
• Sezónní jablko - 1 kg.
• pitná voda - 950–1000 ml.

1. Začněte tříděním jablek. Musíte odstranit všechny nevhodné pro vaření kopií kompotu. Nepoužívejte ovoce s červí dírou a hmotami.
2. Po výběru ovoce opláchněte, nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Postarejte se o sterilizaci. Procedura se snadno provádí pomocí mikrovlnné nebo vodní lázně. Vařte víčka.
3. Připravte si nádobu, ve které bude lék vařený. Pošlete jablka do hrnce, nalijte do stolní vody a zapněte maximální teplo. Po varu varnou desku spusťte na úroveň mezi středem a minimem.
4. Tomite ovoce po dobu dalších 6 minut. Po blanšírování přesuňte jablko do sítka, spusťte ho do mísy se studenou vodou. Pak nalijte jablka do nádoby. Ve vroucí vodě, která zůstala vroucí, přidejte cukr podle chuti.
5. Směs se vaří tak dlouho, dokud se zrna nerozpustí, přičemž se udržuje na malém ohni. Když se granule roztaví, naplňte sladkou hmotou sklenici jablek. Nasaďte víko nahoře, ale nedotahujte.
6. Začněte sterilizaci. Linku pánev s širokým dnem s ručníkem, dejte sklenici dovnitř. Smaltovanou nádobu naplňte teplou vodou, až k ramínku.
7. Otočte sporák v průměru, počkejte třetinu hodiny. Po uplynutí této doby proveďte neprodyšné zablokování, ihned otočte nádobu. Zkontrolujte těsnost krku, počkejte na chlazení (den).

Kompakt zmrazených jablek s hruškou

• granulovaný cukr - 120-130 gr.
• zmrazené jablko - 0,28 kg.
• mražená hruška - 0,27 kg.
• čerstvě mletá skořice - ve skutečnosti

1. Recept je dobrý, protože mražené ovoce je již připraveno. Není nutné dodatečně se dotýkat a řezat. Stačí hrušku s jablkem přesunout do cedníku a ponořit pod kohoutek. Poté se ovoce vysuší.
2. Nyní zvedněte hrnec správné velikosti. Pošlete do něj rozmražená jablka, počkejte na var. Jakmile se to stane, otočte teplo na minimum. Počkejte dalších 8 minut.
3. V určeném čase změknou jablka s hruškami, což naznačuje, že je čas přidat skořici. Můžete zadat pár karafiátů.
4. Po přidání koření počkejte 5 minut, přidejte cukr. Smíchejte kompot, dokud se zrna nerozpustí. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, spotřebujte.

Apple kompot s jahodami

• Citron - 60-70 gr.
• granulovaný cukr - 120-130 gr.
• zralé jablko - 3 ks.
• jahody - 0,3 kg.
• stolní (filtrovaná) voda - 1,6-1,8 l.

1. Opláchněte jablka, nakrájejte na kousky. Odstranění slupky nebo ne je čistě individuální záležitost. Je však žádoucí se jádra zbavit. Pak třídit bobule, odstranit ocasy a trosky.
2. Všechny plody opět umyjte a nechte je v cedníku, dokud nejsou suché. Nakrájejte jahody s talíři, vytlačte šťávu z citrusů. Prolistujte řezací pásky.
3. Umístěte uvedené složky do vhodné nádoby pro vaření, posypte cukrem. Míchejte ručně, nechte jednu třetinu hodiny. Během této doby, vařit vodu v množství předpisu. Naplňte ji surovinami.
4. Nainstalujte nádobu na sporák, počkejte 25-30 minut. Sledujte oheň, neměl by být příliš intenzivní.Optimálním ukazatelem je, když se jablka „odrazí“.
5. Připraven k pití, musíte trvat na chlazení, pak filtr s gázou (volitelné). Apple-jahodový kompot se podává studené nebo válcované přes horké plechovky.

Kompakt ze sušených jablek

• stolní voda - 2,8 l.
• sušené jablko - 1,5-2 sklenice
• řepný cukr - podle chuti
• čerstvě mletá skořice - 1 tyčinka
• rozinkami - 40 gr.

1. Umyjte sušená jablka, přeložte je na sítko a počkejte na sušení. Poté vložte ovoce do vhodné pánve, přidejte vodu a začněte vařit.
2. Počkejte čtvrt hodiny. Během této doby nakrájejte skořicí hůlku do prachu, rozetřete rozinky ve vlažné vodě. Po určité době přidejte cukr, voňavé koření a rozinky.
3. Pokračujte v malém indexu, dokud se zrna nerozpustí. Potom vypněte hořák, nechte pánev stát, dokud nevychladne. Po 11 hodinách filtrujte, spotřebujte.

Apple a Kalina kompot

• granulovaný cukr - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• voda - 1,9 l.
• jablko - 0,45 kg.

1. Zdarma kalina, odstranit větvičky a ocasy, suché plody v cedníku. Vezměte jablka, odloupněte je od středu, nakrájejte na kostičky a umyjte.
2. Nalijte vodu do nádoby na kompot, nalijte granulovaný cukr. Míchejte a vařte. Když se krystaly rozpustí, přidejte kalina s jablky.
3. Dostat se z masy varu, snížit výkon na minimum, vařit dalších 7-10 minut, dokud ovoce nezmäkne. Po tom ochlaďte a ihned spotřebujte. Nápoj si můžete vyhrabat v plechovkách a odejít na zimu.

Kompot s jablky a citronem

• pitná voda - 1,45 l.
• Jablko - 2,9 kg.
• citronový prášek - 1,5 g.
• citron - 60 gr.
• granulovaný cukr - 0,34 kg.

1. Nejprve je třeba vybrat dobrá jablka, pak umýt a čalounit. Odstraňte jádro a nechte slupku. Vydrhněte citrusy vařící vodou, pak houbou a sódou.
2. Nakrájejte citron na plátky nebo na poloviny plátky stejné velikosti. Voda se smíchá s kyselinou citrónovou, počkejte, až se částice rozpustí. Jablka do tohoto roztoku odešlete po dobu 10 minut.
3. Pak přidejte cukr, zadejte citron, poslat nádobí na oheň. Vařte, dokud nebude ovoce změkčené. Zpravidla stačí 10-12 minut.
4. Po přiděleném čase sterilizujte připravený kompot v pánvi s vroucí vodou, nalévejte nádobu na věšák. Strávit hermetický těsnící plech, chladit v obráceném stavu.

Kompot z jablek a švestek

• oranžová - 1 ks.
• jablko - 600-650 gr.
• švestka nebo třešňová švestka - 400 g.
• fruktóza, granulovaný cukr nebo med (jakékoli sladidlo) - podle chuti

1. Postarejte se o třídění a oplachování jablek. Pak je uložte ze středů, neodstraňujte kůži. Zapálil pomeranče s vroucí vodou, aby byly šťavnatější. Umyjte kůru sodou.
2. Nyní nakrájejte jablka dolechkami a citrusové polokruhy. Opláchněte třešňovou švestku nebo švestku (volitelné), nakrájejte na 2 kusy pro snadné vyjmutí jam.
3. Posypte vařené suroviny do smaltované nádoby. Přidejte sladidlo, vodu. Nastavte nádobí na oheň, varte před varem. Pak počkejte 7 minut, vypněte hořák, ochlaďte kompot.

Každý má rád domácí kompoty. Jsou otevřeny v zimě, kdy již dosáhl vrcholu výnosu ovoce. Pijte konzumované chlazené v létě, abyste uhasili žízeň. Kterýkoli z těchto receptů může být upraven vlastním způsobem, změnou množství ovoce a cukru, přidáním dalších složek. Experimentujte a potěšte své blízké!

Video: celozrnný kompot na zimu bez sterilizace