Πώς να μαγειρέψουν funchozu στο σπίτι

Δεν είναι μυστικό ότι η ασιατική κουζίνα είναι προμηθευτής εξωτικών προϊόντων και συνταγές για μαγειρικά πιάτα που βασίζονται σε αυτά. Πιο πρόσφατα, το funchoza θεωρήθηκε λεπτόκοκκο, αλλά σήμερα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Με βάση τα διαφανή noodles προετοιμάσει το πρώτο και το δεύτερο πιάτα, σαλάτες. Η σύνθεση του funchozy περιλαμβάνει άμυλο φασολιών, αλλά ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές παρασκευάζουν το προϊόν από καλαμπόκι ή πατάτα πρώτες ύλες. Σκεφτείτε τις πιο νόστιμες συνταγές, δώστε οδηγίες βήμα προς βήμα, επισημάνετε τις κύριες πτυχές.

Προπαρασκευαστική διαδικασία

Αγοράζοντας. Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, σήμερα διαφανή noodles μπορούν να αγοραστούν παντού, αλλά κατά την επιλογή, να δώσουν προσοχή στην πυκνότητα των ζυμαρικών και το χρώμα τους.Το ποιοτικό funchoz έχει μια ημιδιαφανή δομή με ανοιχτό γκρι απόχρωση. Έχει επίσης έντονο άρωμα φασολιών και ξηρών καρπών, ενώ το προϊόν είναι πολύ εύθραυστο.

Είναι σημαντικό!
Όταν αγοράζετε, αγγίξτε τα ζυμαρικά μέσα από τη συσκευασία. Αν δεν σπάσει, αλλά σκύβει, έχει μια ελαφρά ομίχλη, - παραιτείται από την απόκτηση. Αν είναι δυνατόν, εκτιμήστε τη μυρωδιά, δεν πρέπει να είναι απωθητική.

Αποθήκευση Πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή στην αποθήκευση των funchoses. Στείλτε το προϊόν στο περίβλημα με καλή κυκλοφορία αέρα. Ταυτόχρονα, ο χώρος θα πρέπει να είναι δροσερός και σκοτεινός. Διαφορετικά, τα ζυμαρικά θα επιβραδύνουν σε σύντομο χρονικό διάστημα, θα χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους και θα καταστούν ακατάλληλα για κατανάλωση. Αν είναι δυνατόν, μετά την αγορά, μετακινήστε αμέσως τη λειτουργία σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο ή γυάλινο βάζο με καπάκι.

Είναι σημαντικό!
Μην αποθηκεύετε το funchoza με καρυκεύματα, αποξηραμένα φρούτα, ζιζάνια εσπεριδοειδών και άλλα προϊόντα με έντονη οσμή. Τα γυάλινα ζυμαρικά απορροφούν γρήγορα το άρωμα, με αποτέλεσμα τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό να είναι άγευστα.

Πώς να μαγειρέψουν funchozu

1. Ιδιαίτερα τακτοποιημένο είναι όταν ζυμώνετε ζυμαρικά.Ανάλογα με την πυκνότητα των προϊόντων, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τη λειτουργία και στη συνέχεια περιμένετε 5 λεπτά. Αν το πάχος των ζυμαρικών κυμαίνεται μεταξύ 5-8 mm. Είναι καλύτερα να το βράζετε στο ταψί για 3-4 λεπτά (η ακριβής διάρκεια του μαγειρέματος υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία). Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπερβείτε την καθορισμένη περίοδο, διαφορετικά τα ζυμαρικά μαλακώσουν.
2. Το Funchoza μπορεί να κολλήσει μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να αποφύγετε τέτοια αποτελέσματα, προσθέστε φυτικό λάδι στο δοχείο με βραστό νερό, ανακατέψτε και αλάτι. Μόνο μετά από αυτό, στείλτε funchoza στον ατμό / βράζουμε. Για να αξιολογήσετε σωστά την ετοιμότητα, καθοδηγείται από τη δομή και τη σκιά του funchoz. Εάν το προϊόν είναι καλά μαγειρεμένο ή στον ατμό, θα είναι μαλακό στο εξωτερικό, αλλά τραγανό στο εσωτερικό. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα διακρίνονται από μια πλήρως διαφανή βάση.
3. Στα σουπερμάρκετ μπορείτε να συναντήσετε ζυμαρικά, τα οποία είναι τυλιγμένα στις λεγόμενες "φωλιές". Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εξετάστε τα σημαντικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, 100 γρ. τα ζυμαρικά αντιστοιχούν σε 1 λίτρο. νερό, 20 g. θρυμματισμένο αλάτι και 40 ml. φυτικό / ελαιόλαδο. Μετά το μαγείρεμα, στείλτε τη σύνθεση σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε πάνω της με τήγμα ή παγωμένο νερό.Αυτή η πορεία προετοιμασίας επιτρέπει την επίτευξη της επιθυμητής συνέπειας ("al dente").

Funchoza με λαχανικά: κλασικά του είδους

• Funchoz - 325 γρ.
• φρέσκο ​​άνηθο - 10-15 γραμμάρια
• ξύδι ρυζιού - 30 ml.
• καρότα - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους
• σκόρδο - 3 δόντια
• ελαιόλαδο - 65 ml.
• σησαμέλαιο - 1 ml.
• επίγειο κόλιανδρο - στην άκρη ενός μαχαιριού
• πάπρικα έδαφος - 1 ψίθυρος
• αγγούρι - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους
• Βουλγαρικό πιπέρι (κίτρινο) - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο) - 5 γρ.
• αλάτι - για γεύση

1. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα. Ξεπλύνετε τα αγγούρια και την πάπρικα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα τελευταία πρέπει να καθαρίζονται από σπόρους.
2. Κόψτε τα αγγούρια και τα καρότα σε λεπτά μισά δακτυλίους / δακτυλίους, ψιλοκόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε λωρίδες. Για να πάρετε ένα αισθητικά όμορφο πιάτο, κόψτε τα λαχανικά σε διαφανείς φέτες. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε ένα καλά λειασμένο μαχαίρι.
3. Βράστε ή λειτουργήστε ατμό σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες. Στείλτε τα ζυμαρικά στο μπολ, προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι σε αυτό, θυμηθείτε με τα χέρια σας για να φτιάξετε το χυμό. Περάστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο, ψιλοκόψτε τον άνηθο και βάλτε τα συστατικά σε ένα δοχείο με funchozy. Αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Αρχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα. Αναμίξτε σε ένα μαζικό ελαιόλαδο, πιπέρι και κορίανδρο, σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι), αλάτι.
5. Προσθέστε το αγγούρι και τα καρότα σε αυτή τη μανιτάρα, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Περιμένετε ακόμα μισή ώρα για να απολαύσετε τη σαλάτα. Σερβίρουμε με τη μορφή ενός πλευρικού πιάτου, σαλάτας ή σνακ με αυτοεξυπηρέτηση. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με σουσάμι, ψημένο σε ένα στεγνό τηγάνι.

Funchoza με φασόλια

• Funchoz - 225 γρ.
• φασόλια (κατά προτίμηση πράσινο) - 220 γρ.
• άνηθο - 3-5 γραμμάρια
• Σπαράγγια - 165 γρ.
• κατεψυγμένο σπανάκι - 5 τεμ.
• Ολλανδικό ή Maasdam τυρί - 110 γρ.
• καρότα - 1,5 τεμ.
• καλό άλας (κατά προτίμηση θάλασσα) - για γεύση
• μαύρη πιπεριά σε γεύση
• φυτικό έλαιο - 25 ml.

1. Πλένετε και καθαρίζετε τα καρότα, τα κόβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στη λεκάνη, ζεσταίνουμε στη μέγιστη κατάσταση, μειώνουμε τη θερμότητα στο μεσαίο σημείο. Τρίψτε το τριμμένο καρότο μέχρι να ροδίσουν.
2. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά, προσθέστε πράσινα φασόλια και κατεψυγμένο σπανάκι, ρίξτε σε 60 ml. πόσιμο νερό, κάλυμμα με καπάκι.Στεγνώστε μέχρι έτοιμο (περίπου 7-10 λεπτά), μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.
3. Αυτή τη στιγμή, ατμού ή βράστε το funchose, προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι στο νερό. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη θερμότητα, ανακατέψτε με ζυμαρικά, προσθέστε το πιπέρι και τον αλεσμένο άνηθο.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια, πασπαλίστε αμέσως με λίγο πιο ζεστό funchoza. Αφήνεται για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό με τη μορφή ενός αυτοεξυπηρέτη ή σαλάτας.

Funchoza με μανιτάρια

• μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών) - 350 γρ.
• Funchoz - 330 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αποξηραμένα μανιτάρια (κατά προτίμηση άσπρα) - 30 γρ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• περιεκτικότητα σε κρέμα γάλακτος 25% - 210 ml.
• φρέσκο ​​άνηθο - 1 μάτσο
• αλάτι - για γεύση
• πιπέρι (μαύρο) - για γεύση

1. Στείλτε τα ξηρά μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ, καλύψτε με βραστό νερό και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά την ημερομηνία λήξης, στέλεχος, αφήστε το ζωμό, και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
2. Συντρίψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Μανιτάρια / μανιτάρια στρειδιών κομμένα σε λεπτές φέτες κατά μήκος του ποδιού. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε απαλή κατάσταση, και στη συνέχεια προσθέτουμε αμέσως τους μάρκες και τα αποξηραμένα μανιτάρια (που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί).
3. Τηγανίζουμε το μείγμα κρεμμυδιού και μανιταριών μέχρις ότου τα συστατικά καλύπτονται με κρούστα. Στη διαδικασία μαγειρέματος, πιπέρι και αλάτι τα μανιτάρια, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε καρυκεύματα για να βελτιώσετε τη γεύση.
4. Όταν τα μανιτάρια φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή, ρίξτε μέσα στην πλούσια κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αν αγοράσατε πολύ υγρό γαλακτοκομικό προϊόν, προσθέστε 15 γρ. αλεύρι σίτου, δεν επιτρέπουν την εμφάνιση σβώλων.
5. Προετοιμάστε το funchozu με βολικό τρόπο. Μπορείτε να ατμού ή να το βράσετε με αλάτι και φυτικό έλαιο. Μη ξεπλύνετε τα ζυμαρικά, αμέσως τα στείλετε στο τηγάνι με μανιτάρια και κρέμα.
6. Εάν παρατηρήσετε ότι το πιάτο δεν έχει αρκετό υγρό, ρίξτε μερικά από το νερό που παρέμεινε από το μούσι. Εισάγετε το σταδιακά, συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο.
7. Μετά από περίπου 5-7 λεπτά, απενεργοποιήστε την εστία, εφαρμόστε τη λειτουργία funchoza με μανιτάρια με λαβίδες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο που περνάει μέσα από ένα πρέσα στο πιάτο και να μαριναρισμένα μανιτάρια αντί για φρέσκα μανιτάρια.

Funchoza με γαρίδες

• σκόρδο - 2 δόντια
• κατεψυγμένες γαρίδες - 450 γρ.
• Funchoz - 230 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 5 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• σάλτσα σόγιας - 60 ml.
• φυτικό έλαιο - 40 ml.
• καρύκευμα είναι στη διακριτική ευχέρεια
• αλάτι - για γεύση
• σησάμι - 25 γρ.

1. Ξεπλύνετε τις γαρίδες με τρεχούμενο νερό, αφήστε τις σε ένα σουρωτήρι για 15 λεπτά, έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολική υγρασία. Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό, αλάτι, πιπέρι, βράστε.
2. Στείλτε το στιφάδο γαρίδας για 10 λεπτά, στη συνέχεια δροσίστε και αφαιρέστε το κέλυφος. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ήδη αποφλοιωμένα θαλασσινά, τα χύνοντας με βραστό νερό.
3. Βράζουμε τη φρυγανιά μέχρι να μαγειρέψουμε μισά σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες (μέθοδος al dente - τα χυλοπίτες είναι μαλακά στο εξωτερικό, αλλά τραγανά μέσα).
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στείλτε το στο τυρί. Πλένετε τα πράσινα κρεμμύδια, κόβετε τα φτερά σε λεπτές δακτυλίους με μέγεθος περίπου 0,5 εκ. Πλένετε τις ντομάτες, αφαιρείτε τη φλούδα και τους μίσχους και τις κόβετε σε κύβους.
5. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, θερμαίνετε, μειώστε τη θερμότητα στη μέτρια ισχύ. Πασπαλίστε τις ντομάτες, τις γαρίδες, το σκόρδο περνούσε μέσα από τον Τύπο. Βράζουμε τα συστατικά για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και προσθέτουμε το πράσινο κρεμμύδι.
6. Αν θέλετε, στρώστε το πιάτο με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Πάρτε ένα ξηρό τηγάνι, ζεστάνετε, τηγανίζετε το σουσάμι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το funchoza στο τραπέζι, τοποθετώντας το στο κέντρο μιας μεγάλης πλάκας.Πασπαλίστε με τηγανητά σουσάμι.

Funchoza με αυγό

• Funchoz - 125 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• αγγούρι - 3 τεμ.
• κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 2 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• γάλα - 30 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 γρ.
• αλάτι - 25 γρ.
• πιπέρι - 35 γρ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες

1. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ ή ένα πλαστικό μπολ, ρίξτε το γάλα, χτυπήστε το μίγμα με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα. Προθερμάνετε την κατσαρόλα στο μέγιστο σημείο, λιπάνετε με φυτικό λάδι και ρίχνετε το μείγμα εκεί.
2. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε με ένα καπάκι, σβήστε τα αυγά μέχρι να αρπάξουν. Στη συνέχεια, γυρίστε την ομελέτα και τηγανίστε καλά. Κόψτε σε λωρίδες.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε τους μίσχους, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Πλένετε αγγούρια και κόβετε τον κώλο, κόβετε μισά δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε το βουλγαρικό πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε σε ημιδιαφανείς φέτες. Ανακατεύουμε ντομάτες, πιπέρι, ομελέτα και αγγούρια.
4. Μαγειρέψτε τη funchose. Μπορείτε να το ρίξετε με βραστό νερό ή να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με λαχανικά, προχωρήστε στην προετοιμασία της κορεατικής ντύσιμο Yann.
5. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι (αλεσμένο) σε ένα χαλαρό μίγμα. Χύστε σε 30 ml. βραστό νερό, περιμένετε 7 λεπτά πριν πρήξετε εντελώς, ανακατέψτε περιστασιακά.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το περάστε μέσα από ένα πρέσα, προσθέστε στο προηγούμενο μίγμα, αναμείξτε. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στο ζυμαρικό, στη συνέχεια, σεζόν το funchoza με μαγειρεμένα ζυμαρικά. Σερβίρετε ως σαλάτα ή πλάκα.

Βόειο κρέας Funchoza

• πολτός βόειου κρέατος - 280 γρ.
• Funchoza έτοιμο - 250 γρ.
• καρότα - 1-2 κομμάτια.
• Πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 65 ml.
• φρέσκο ​​άνηθο - 10-15 γραμμάρια
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα

1. Πλένουμε τον πολτό του βοείου κρέατος, κόβουμε σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούμε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, πλύνετε και τρίψτε τα καρότα, κόψτε το πράσινο ραπανάκι. Στείλτε τα αναγραφόμενα συστατικά στο κρέας, τηγανίστε για 10 λεπτά.
2. Μετά το χρονικό όριο, ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας, πιπέρι, στιφάδο για άλλα 7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε βραστό ή ατμό funchoza στο ταψί, αναμείξτε. Σιγουρευτείτε το πιάτο για 3 λεπτά κάτω από το καπάκι.
3. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε τη μανιτάρα να στέκεται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τον άνηθο. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε πλάκες, διακοσμήστε με φρέσκα πράσινα.

Τουρκία Funchoza

• γαλοπούλα (φιλέτο) - 2 τεμ.
• Funchoz - 80 γρ.
• πράσινα φασόλια - 125 γρ.
• Μπρόκολο - 0,5 τεμ.
• κάσιους ή κουκουνάρια - 80 γρ.
• σκόρδο - 2-3 δόντια
• πράσο - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 75 λίτρα.
• σάλτσα σόγιας - 45 ml.

1. Βράζετε τις ζυμαρικά (funchoza) ή ρίχνετε το βραστό νερό σύμφωνα με την τεχνολογία προετοιμασίας. Στρεβλώστε μέσα από ένα σουρωτήρι, ρίξτε το αποψυγμένο ή πολύ κρύο πόσιμο νερό, αφήστε να στραγγίσει για 5 λεπτά.
2. Κόψτε τον "κώλο" από τα πράσινα φασόλια, κόψτε τα λοβό σε 3 ίσα μέρη. Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το πιπέρι και το αλάτι, περιμένουμε να βράσει. Όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, στείλτε μπρόκολο και πράσινα φασόλια εκεί, βράζετε για 7 λεπτά.
3. Προετοιμάστε ένα βαθύ τηγάνι, στεγνώστε το, ρίξτε στο φυτικό λάδι. Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε λωρίδες ή κύβους, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφού φέρετε το κρέας στην επιθυμητή κατάσταση (τραγανό έξω, μαλακό μέσα), ψιλοκόψτε τα καρύδια και προσθέστε την γαλοπούλα. Περάστε τα σκελίδες σκόρδο μέσα από τον Τύπο, στείλτε στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα.
5. Βυθίστε το μίγμα κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το βραστό μπρόκολο και τα φασόλια, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε λαχανικά με κρέας για 5 λεπτά.
6. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, απενεργοποιήστε την εστία, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τα ζυμωμένα / ατμισμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το πιάτο, καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Είναι εύκολο να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα βασισμένα σε funchozy, αν ακολουθείτε πρακτικές συστάσεις. Δείτε συνταγές με γαλοπούλα, μοσχάρι, μπρόκολο, φασόλια, φρέσκα λαχανικά. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τις γαρίδες με άλλα θαλασσινά, πείραμα.

Βίντεο: Κορεατική σαλάτα Funchoza