Πώς να κάνετε μαρμελάδα από πικραλίδα

Η μαρμελάδα από πικραλίδα έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω των αναρίθμητων ωφέλιμων ιδιοτήτων της. Η λεπτότητα, που προετοιμάζεται με βάση τα λουλούδια του ήλιου, θεωρείται ότι αποτελεί ορυχείο μικροστοιχείων που μπορεί να αντιμετωπίσει πολλές σοβαρές ασθένειες.

Πικραλίδα Jam: Κλασική

• πικραλίδες - 570 γρ.
• καθαρό νερό - 0,5 λίτρα.
• άμμος ζάχαρης - 1,7 kg.

1. Προσθέστε προσεκτικά τα λουλούδια του φυτού, χωρίστε το μίσχο από τα πέταλα. Το πλύσιμο παρελθόν δεν συνιστάται. Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι του επιθυμητού μεγέθους, προσθέστε τα μεταποιημένα πέταλα. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, περιμένετε να βράσει.Τα περιεχόμενα του Tom ανά 2-3 λεπτά. Τυλίξτε το σουρωτήρι με γάζα.
3. Στέλεχος το ζωμό μέσα από την προετοιμασμένη συσκευή, να απαλλαγούμε από τα λουλούδια. Προσθέστε ζάχαρη στο παρασκευασμένο υγρό. Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία ξανά, βράστε για περίπου 15 λεπτά.
4. Μετά από λίγο, η προκύπτουσα εμπλοκή πρέπει να συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα. Γυρίστε το ζεστό προϊόν με καθαρά καλύμματα.
5. Γυρίστε το γυάλινο δοχείο, τυλίξτε το με ένα ζεστό πανί. Σε μια μέρα η λιχουδιά απομακρύνεται σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Πικραλίδα Jam και κιτρικό οξύ

• αποφλοιωμένες πικραλίδες (πέταλα) - 400 γρ.
• ζάχαρη - 1,2 kg.
• κιτρικό οξύ - 7 γρ.
• πόσιμο νερό - 0,6 l.

1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μικρό πυρίμαχο δοχείο, προσθέστε νερό. Στείλτε το τηγάνι στη σόμπα, μαγειρέψτε τη σύνθεση μέχρι να εξαφανιστούν τα κοκκία.
2. Μόλις το σιρόπι αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τα προετοιμασμένα λουλούδια των πικραλίδα. Ανακατέψτε τα συστατικά, περιμένετε να ξαναβραχτεί.
3. Με την εμφάνιση φυσαλίδων, η σύνθεση πρέπει να βράσει για ένα τρίτο μιας ώρας. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα πρέπει να ρίξετε σκόνη λεμονιού. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, ζυμώστε τα εξαρτήματα.
4. Αφήστε την μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα για 20-22 ώρες.Με την έναρξη της επόμενης ημέρας, η λιχουδιά πρέπει να πιέζεται μέσα από ένα πανί γάζας. Το καθαρισμένο σιρόπι πλένεται και πάλι.
5. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη γλυκιά μάζα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, κυλήστε την κλασική μέθοδο. Κρατήστε την εμπλοκή στο ντουλάπι.

Πικραλίδα και λεμόνι

• λουλούδια πικραλίδα - 450 γρ.
• λεμόνι - 2 τεμ.
• Κεράσι φύλλα - 15-20 τεμ.
• ζάχαρη - 1,8 kg.
• καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.

1. Συνθλίψτε τα φύλλα κερασιού ή τα περάστε μέσα από το πρέσα. Πλένουμε τα εσπεριδοειδή, τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα λεμόνια μπορούν επίσης να μετατραπούν σε μανιτάρια χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε τα λουλούδια της πικραλίδας, των τεμαχισμένων φύλλων κερασιού και του πικουριού εσπεριδοειδών. Ρίχνουμε σε νερό. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, περιμένετε να βράσει. Περαιτέρω, η σύνθεση μαγειρεύεται για 10-12 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, το ταψί θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα, αφήστε για μια ημέρα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, στέλεχος το ζωμό, ρίξτε σε μια καθαρή τηγάνι, γυρίστε την εστία. Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη.
4. Το μαρμελάκι μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 55 λεπτά. Στη συνέχεια, συσκευάστε τη γλυκιά μάζα σε μικρά γυάλινα βάζα. Μπορείτε να ανεβάσετε την εμπλοκή με τον κλασικό τρόπο ή να την χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα.

Πικραλίδα μαρμελάδα με αχλάδι

• λουλούδια - 320 γρ.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• αχλάδι - 1 τεμ.
• λεμόνι - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 1,4 κιλά.

1. Στείλτε εκ των προτέρων τα προετοιμασμένα λουλούδια σε μια κατσαρόλα με σμάλτο. Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια με τη φλούδα. Ρίξτε σε μια κοινή κατσαρόλα.
2. Γεμίστε τα προϊόντα με λίγο νερό, ενεργοποιήστε τη σόμπα. Βράζετε τα εξαρτήματα για περίπου 1,5 ώρες. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, περιμένετε να κρυώσει το ζωμό σε αποδεκτή θερμοκρασία, πιέστε τη μάζα καλά με βολικό τρόπο.
3. Και πάλι, βάλτε το ζωμό πικραλίδα στο δαχτυλίδι, προσθέστε ζάχαρη. Βράζετε το προϊόν κατά κλασικό τρόπο για τουλάχιστον 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιμένετε για ψύξη, συσκευάστε την εμπλοκή στις όχθες.

Πικραλίδα και Citrus Jam

• λουλούδια πικραλίδα - 320 γρ.
• νερό - 1,4 λίτρα.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• πορτοκαλί - 2 τεμ.
• άμμος ζάχαρης - 1,2 kg.

1. Επιλέξτε μέτρια εσπεριδοειδή με ευχάριστο άρωμα, πλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές δακτυλίους μαζί με τη ζέστη.
2. Πάρτε μια μεταλλική λεκάνη, στείλτε πικραλίδες και εσπεριδοειδή σε αυτό. Ενεργοποιήστε τη σόμπα, μαγειρέψτε το προϊόν για 1 ώρα. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να περάσει μέσα από το ύφασμα και να συμπιεστεί καλά.
3. Επαναγεμίστε τη λεκάνη ή το ταψί με έτοιμο ζωμό, προσθέστε ζάχαρη. Βράζετε το μείγμα για τουλάχιστον 50 λεπτά.
4. Ανακατέψτε συστηματικά τη μάζα.Τυλίξτε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία, κλείστε το νάιλον. Επίσης, μια θεραπεία μπορεί να καταναλωθεί μετά από δύο ημέρες.

Κρύα πικραλίδα

• πικραλίδα (παρασκευασμένο) - 380 γρ.
• καφέ ζάχαρη - 950 γρ.

1. Για μια παρόμοια μέθοδο απόκτησης λεπτότητας, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο δοχείο από γυαλί (προ-αποστειρωμένο). Στο κάτω μέρος του βάζου τοποθετήστε τις ταξιανθίες των πικραλίδων.
2. Περαιτέρω, η κοκκοποιημένη ζάχαρη χύνεται διπλάσια από τα φυτά. Εναλλακτικά στοιχεία ακολουθώντας τις οδηγίες. Μόλις εξαπλωθεί το τελευταίο στρώμα, θα πρέπει να αρχίσετε να πιέζετε το προϊόν με ένα toller.
3. Έχοντας κάνει μερικούς απλούς χειρισμούς, συνδέστε ένα διπλό πανί γάζας πάνω από το λαιμό του δοχείου. Αφήστε το προϊόν για 50 ημέρες σε σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 16 βαθμούς.
4. Παρέχει επίσης έναν πιο γρήγορο τρόπο για να κάνετε εμπλοκή. Αφήστε τα συμπιεσμένα προϊόντα σε θερμοκρασία δωματίου (στο ντουλάπι).
5. Η θεραπεία θα αρχίσει να ζυμώνει, μετά από ένα δεκαπενθήμερο πρέπει να στραγγίσει. Στη συνέχεια, χύστε τη μάζα σε μικρά δοχεία, κρατήστε το στο ψυγείο.

Πικραλίδα και πεπόνι πεπόνι

• Πικραλίδα Λουλούδια - 370 γρ.
• πολτός πεπονιών - 130 γρ.
• ζάχαρη - 2,2 kg.
• νερό - 1,9 λίτρα.

1. Στείλτε τα προετοιμασμένα λουλούδια πικραλίδα στην κατσαρόλα, βράζετε καθαρό νερό ξεχωριστά, ρίχνετε στο φυτό. Καλύψτε το δοχείο με το κάλυμμα του προϊόντος. Αφήστε 20 ώρες.
2. Με την έναρξη της επόμενης ημέρας, τραβήξτε την έγχυση με τον συνήθη τρόπο. Ρίξτε το υγρό σε ένα καθαρό πυρίμαχο δοχείο. Κόψτε το πεπόνι σε κύβους, προσθέστε ζάχαρη.
3. Ανοίξτε τη σόμπα, βάλτε μια κατσαρόλα πάνω της. Βράζετε τα συστατικά με ελάχιστη ισχύ σε μια παχιά συνεκτικότητα.
4. Παρακολουθήστε την κατάσταση του μείγματος, μην ξεχάσετε να το ανακινήσετε με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, το προϊόν κυλάει κατά κλασικό τρόπο και αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Πικρατίνος μαρμελάδα πεκτίνης

• επιτραπέζιο νερό - 1,7 l.
• ζάχαρη -1,6 kg.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• πικραλίδες (λουλούδια) - 420 γρ.
• Πηκτίνη (σκόνη) - 100 γρ.

1. Εάν είναι απαραίτητο, ταξινομήστε τα λουλούδια, γεμίστε τα με νερό, βάλτε φωτιά. Περιμένετε να βράσει, μειώστε τη δύναμη του καυστήρα. Βράζετε το προϊόν για 6-8 λεπτά.
2. Αφαιρέστε τη λεκάνη με τη σύνθεση στο πλάι, περιμένετε για ψύξη. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, αφήστε το ζωμό μέχρι το πρωί.
3. Με την έναρξη της επόμενης ημέρας, το υγρό πρέπει να διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου ή υφάσματος.Στείλτε το καθαρισμένο ζωμό στη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη.
4. Ακολουθήστε προσεκτικά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 12 λεπτά. Στη συνέχεια, ο καυστήρας πρέπει να απενεργοποιηθεί και η μάζα ψύχεται.
5. Ανακατέψτε την πηκτίνη στο σιρόπι, στείλτε το ξανά στη φωτιά. Tom μπλοκάρει για λίγο μέχρι να παχύνει. Μετά από αυτό προστίθεται φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών.
6. Η λεπτότητα είναι καλά αναμειγμένη. Προετοιμάστε την προετοιμασμένη μαρμελάδα από πικραλίδα σε προ-αποστειρωμένα δοχεία. Κλείστε τα καλύμματα καπρών. Να φυλάσσεται μακριά από το φως του ήλιου.

Μαρμελάδα από πικραλίδα νομισματοκοπείου

• Λουλούδια πικραλίδα - 435 g.
• ζάχαρη - 2,3 kg.
• καθαρό νερό - 2 λίτρα.
• φρέσκια μέντα - 50 γρ.
• ασβέστη - 7 τεμ.

1. Βάλτε τα ξεφλουδισμένα λουλούδια σε ένα πυρίμαχο φλιτζάνι, προσθέστε τα φύλλα μέντας και το ασβέστη με ασβέστη με πικραλίδα για πικραλίδες. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρισμένου υγρού, στείλτε στη σόμπα.
2. Μόλις η σύνθεση αρχίσει να βράζει, βράστε τα προϊόντα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, περάστε τη σύνθεση μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Επανατοποθετήστε το υγρό στη φωτιά, χύστε την άμμο.
3. Ανακατέψτε τη μάζα και μαγειρέψτε για 2 ώρες.Ρίξτε σε κεραμικά δοχεία, χρησιμοποιήστε την επόμενη μέρα. Αποθηκεύστε την εμπλοκή κατά προτίμηση στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα από πικραλίδα μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο. Έτσι θα τροφοδοτήσετε το σώμα με βιταμίνες και θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα χωρίς φόβο από διάφορους ιούς. Προσθέστε μια απόλαυση στο αγαπημένο τσάι σας ή προσθέστε στο ψήσιμο.

Βίντεο: μαρμελάδα από πικραλίδα