Πώς να κάνετε ένα milkshake στο σπίτι

Το κούνημα του γάλακτος είναι χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά, θεωρείται ότι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, αν προστεθεί στη σύνθεση συστατικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το μείγμα αγαπάει ενήλικες, παιδιά και ηλικιωμένοι, επειδή οι μύθοι λένε για τα οφέλη του γάλακτος. Το ποτό μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι, εάν έχετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με τα συστατικά και την τεχνολογία. Ωστόσο, όπως και κάθε άλλη περίπτωση, η διαδικασία περιλαμβάνει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εξετάστε τις σημαντικές παραμέτρους, δώστε πρακτικές συστάσεις.

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος του milkshake

1. Εάν ετοιμάζετε ένα κοκτέιλ για ένα παιδί, προτιμήστε τη μη αλκοολική σύνθεση.Στα κοκτέιλ "για ενήλικες" μπορείτε να προσθέσετε λικέρ, βάμμυρα, ρούμι, κλπ. (Προαιρετικά).
2. Ως βάση για ένα milkshake, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο γάλα, αλλά και ξινή κρέμα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, και ryazhenka. Ορισμένοι προσθέτουν τυρί cottage στο ποτό για να αυξήσουν την ενεργειακή τους αξία.
3. Η παραδοσιακή τεχνολογία παρασκευής ενός milkshake δεν περιλαμβάνει πρόσθετα. Το ποτό παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα και παγωτό, επομένως η τεχνική δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες.
4. Πριν από την προετοιμασία ενός κοκτέιλ, βάλτε το γάλα στο ψυγείο και ψύξτε το. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 5-6 μοίρες.
5. Το ποτό παρασκευάζεται με τη βοήθεια μίξερ ή μίξερ, σε ορισμένες περιπτώσεις - του αναδευτήρα μπάρμαν. Όλα τα συστατικά πρέπει να χτυπηθούν με τη μέγιστη ισχύ στη σύνθεση αυξημένη και δεν έπεσε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Στις περιπτώσεις που παρασκευάζεται σπιτικό milkshake με πρόσθετα όπως σοκολάτα ή πάγο, τα τελευταία πρέπει να περάσουν από κόσκινο κουζίνας.
7. Εάν είστε σε δίαιτα ή σχήμα σώματος, μετρώντας τις θερμίδες, χρησιμοποιήστε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, προτιμήστε το γάλα χαμηλών θερμίδων, αντικαταστήστε το παγωτό με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.Είναι επίσης χρήσιμο να προσθέσετε όχι πολύ γλυκά φρούτα (ακτινίδια, φράουλες, σταφίδες, μήλα κ.λπ.).
8. Μια οπτική επιθεώρηση θα βοηθήσει στον προσδιορισμό της διαθεσιμότητας του προϊόντος. Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες, σχηματίζεται στην επιφάνεια του μιλκσέικ πυκνός αφρός πάχους με φυσαλίδες ίδιου μεγέθους.
9. Μπορείτε να πάρετε την κλασική τεχνολογία ως βάση και στη συνέχεια να την διαφοροποιήσετε κατά την κρίση σας. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, διάφορα γέμιση, καφέ, κακάο, σιρόπια, χυμούς φρούτων. Για όσους δεν έχουν φαντασία, θα κάνουν έτοιμες συνταγές.
10. Συχνά, το κοκτέιλ αποτελείται από φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα και άλλα παρόμοια συστατικά. Πρέπει να προ-τηγανίζετε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να αλέθετε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ σε μια κατάσταση αλεύρου.
11. Το κούνημα του γάλακτος σερβίρεται αμέσως μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών. Διαφορετικά, ο αφρός θα κατακαθίσει, το μείγμα θα ζεσταθεί, ως αποτέλεσμα του οποίου η γεύση θα υποφέρει.
12. Τα φρούτα, τα μούρα, τα ποτά και οι χυμοί φρούτων θεωρούνται τα πιο πολύτιμα γεμιστικά. Φράουλες, μπανάνες, βερίκοκα, σμέουρα, φράουλες, σταφίδες (κόκκινα, μαύρα) είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.Μην ξεχάσετε τα αβοκάντο, τα βατόμουρα, τα σταφύλια χωρίς σπόρους κλπ.

Milkshake: Μια κλασική συνταγή

• γάλα (περιεκτικότητα σε λίπος 2-3,2%) - 1,3 λίτρα.
• κρέμα παγωτού - 325 γρ.

1. Για να προετοιμάσετε ένα μιλκσέικ με τον παραδοσιακό τρόπο, πρέπει πρώτα να λιώσετε το παγωτό. Αφαιρέστε το προϊόν από τη συσκευασία, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
2. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε το παγωτό σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Συνιστάται να επιλέξετε μια σύνθεση με την ένδειξη "βανίλια" ή "κρεμώδη" με ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρόσθετα.
3. Το γάλα, αντίθετα, πρέπει να ψύχεται σε 6 μοίρες. Βάλτε την τσάντα στο ψυγείο, περιμένετε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
4. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, πάρτε ένα μπολ του μπλέντερ, στείλτε το λιωμένο παγωτό σε αυτό και ρίξτε το γάλα. Ενεργοποιήστε πρώτα τη συσκευή στη μεσαία ένδειξη (περίπου 1 λεπτό) και, στη συνέχεια, χτυπήστε τη με τη μέγιστη ταχύτητα.
5. Προετοιμάστε γυαλιά ή γυαλιά για ένα milkshake. Πλύνετε και στεγνώστε τα, τα βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αφού δροσιστείτε τα πιάτα, ρίξτε το τελικό ποτό,τοποθετήστε ένα άχυρο. Εάν θέλετε, διακοσμήστε την άκρη του γυαλιού με μούρα ή φρούτα.

Φράουλα κοκτέιλ

• κρέμα παγωτού - 165 γρ.
• περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος 3,2% - 245 gr.
• φρέσκες φράουλες - 12 μούρα.

1. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία, το βάζετε σε γυάλινο μπολ και αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα τέταρτο της ώρας. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε το μίσχο, κλαδιά, φύλλα. Στεγνώστε τα μούρα με χαρτοπετσέτα.
2. Βάλτε το γάλα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά το χρόνο, το ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε παγωμένο παγωτό και φρέσκες φράουλες.
3. Χτυπάτε τα συστατικά με τη μέγιστη ισχύ έως ότου η μάζα είναι χνουδωτή. Όσοι δεν έχουν μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αναδευτήρα ή ένα μίξερ. Αν η μάζα είναι παχιά, αραιώστε την με γάλα και, στη συνέχεια, χτυπήστε ξανά.
4. Βάλτε μερικά ποτήρια στο ψυγείο, ψύξτε τα. Ρίξτε το μιλκσέικ στα πιάτα, διακοσμήστε την κορυφή με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο, τοποθετήστε τις μισές φράουλες στην άκρη. Σερβίρετε αμέσως, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα άχυρο.

Αβοκάντο κοκτέιλ

• γάλα - 650 ml.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• μέλι - 35 γρ.
• σιρόπι (προαιρετικό) - 10 ml.
• παγωτό (προαιρετικό) - 200 γρ.

1. Εάν το μιλκσέικ παρασκευαστεί με την προσθήκη παγωτού, αφαιρέστε το προϊόν από τη συσκευασία και αφήστε το μερικώς να λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βάλτε μια σακούλα γάλακτος στο ψυγείο, αφήστε για μισή ώρα. Λιώνουμε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε στο γάλα. Συνδυάστε τα αναφερόμενα συστατικά με παγωτό.
3. Κατεβείτε στο χειρισμό του αβοκάντο. Για την παρασκευή του ποτού χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα φρούτα. Αφαιρέστε το κόκκαλο, ξύστε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας, ψιλοκόψτε το σε χυλό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε σιρόπι και μέλι. Χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ με τη μέγιστη ταχύτητα, αξιολογήστε το αποτέλεσμα. Εάν το κοκτέιλ αποδείχθηκε ότι δεν είναι ζεστό, προσθέστε περισσότερο μέλι.
5. Ρίξτε σε γυαλιά, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα άχυρο. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το "καπάκι" του ποτού με τσιπς καρύδας ή τριμμένα αμύγδαλα.

Κοκτέιλ βατόμουρου

• μέλι - 55 γρ.
• γάλα - 550 ml.
• παγωτό (βανίλια ή κρέμα γάλακτος) - 275 γρ.
• φρέσκα βατόμουρα - ποσότητα στη διακριτική ευχέρεια

1. Λιώνουμε το μέλι σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ρίχνουμε στο γάλα, ανακατεύουμε και στέλνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει τελείως.
2. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία, το βάζετε σε γυάλινο μπολ για να το λειώσει. Αφού το γάλα φτάσει σε θερμοκρασία 6-8 μοίρες, προσθέστε το παγωτό σε αυτό.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί. Το ποτό θα πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος, αυτή τη στιγμή μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα σμέουρα. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη μέγιστη ισχύ, κόψτε τα μούρα.
4. Πριν να πιείτε ένα κοκτέιλ, στέλεχος το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας ή cheesecloth για την εξάλειψη των οστών. Ρίξτε σε γυαλιά, διακοσμήστε την άκρη του δοχείου με βατόμουρο, τοποθετήστε το άχυρο.

Κοκτέιλ φραγκοστάφυλο

• φραγκοστάφυλο (μαύρο ή κόκκινο) - 235 γρ.
• γάλα - 650 ml.
• ζάχαρη βανίλιας - 12 γρ.
• ζάχαρη - 55 γρ.
• κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• παγωτό - 150 γρ.

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα σταφίδες. Στην τελευταία περίπτωση αφήστε τα μούρα σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να λιώσουν. Κάνετε το ίδιο και με το παγωτό.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια. Όταν οι κρύσταλλοι λιώσουν τελείως, στείλτε το σιρόπι γάλακτος στο ψυγείο, ψύξτε σε 6 μοίρες.
3. Ανακατέψτε το παγωτό με φραγκοστάφυλα, ρίξτε στο γάλα. Χτυπάμε τον κρόκο κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ. Φέρτε μάζα σε μια ομοιόμορφη πυκνή κατάσταση.
4. Στραγγίστε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο της κουζίνας, ρίξτε σε γυαλιά. Τοποθετήστε ένα άχυρο · εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με τριμμένα αμύγδαλα ή καρύδια στην κορυφή.

Κεράσι κοκτέιλ

• γάλα - 525 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 15 γρ.
• παγωτό - 160 γρ.
• κατεψυγμένα ή φρέσκα κεράσια - 135 γρ.

1. Τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από μια βρύση και στεγνώστε. Αφαιρέστε τα πόδια και τα οστά. Εάν χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα μούρα, πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "Απόψυξη".
2. Βάλτε το γάλα στο ψυγείο για μισή ώρα. Αφαιρέστε το παγωτό από τη συσκευασία, μετακινήστε το σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το να λειώσει. Συνδυάστε το γάλα με το παγωτό στο γυαλί του μπλέντερ, χτυπήστε τη μάζα για 2 λεπτά.
3. Μετά από την κατανομή του χρόνου, προσθέστε το κεράσι και ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αναδευτήρα, αλλά στη συνέχεια τα μούρα θα έχουν τη μορφή φέτες (κοκτέιλ θα πρέπει να φάει με ένα κουτάλι).
4. Ρίξτε ένα ομοιόμορφο ποτό σε γυαλιά, διακοσμήστε με ένα φύλλο μέντας ή νιφάδες καρύδας.Τοποθετήστε ένα άχυρο, χρησιμεύστε για χρήση αμέσως μετά την προετοιμασία.

Κακάο κοκτέιλ

• σκόνη κακάου - 20 g.
• παγωτό βανίλιας - 175 γρ.
• γάλα - 220 ml.
• σοκολάτα - 40 γρ.

1. Κάνετε το κακάο σύμφωνα με τις οδηγίες, δροσερό. Μερική τήξη παγωτού βανίλιας σε θερμοκρασία δωματίου. Ψύξτε το γάλα στο ψυγείο, ανακατέψτε με παγωτό και κακάο.
2. Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε στην προηγούμενη σύνθεση. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε με τη μέγιστη ταχύτητα των 3 λεπτών.
3. Ρίξτε το τελειωμένο ποτό σε προψυγμένα ποτήρια, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα, τοποθετήστε το σωλήνα. Προαιρετικά, τοποθετήστε στο "καπάκι" 3 τεμ. φουντούκι ή αμύγδαλο.

Κοκτέιλ μπανάνας

• ώριμη μπανάνα - 2 τεμ.
• γάλα - 320 γρ.
• παγωτό - 245 γρ.
• μέλι - 15 γρ.
• αλεσμένη κανέλα - 2 πείροι

1. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι την κατάσταση του κουάκερ.
2. Αφαιρέστε το παγωτό από τα κύπελλα ή τη συσκευασία, κόψτε το σε κύβους, στείλτε το σε μια μπανάνα.
3. Προγυαλίστε το γάλα στο ψυγείο, στη συνέχεια προσθέστε μέλι και αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.Ρίξτε το μείγμα σε μπλέντερ σε μπανάνα και παγωτό.
4. Ρίξτε 1 πρέζα κανέλας, χτυπήστε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε ποτήρια και γαρνίρετε με μια δεύτερη πρέζα κανέλας. Εισάγετε άχυρο, σερβίρετε αμέσως.

Το Milkshake είναι ένα από τα ποτά που μπορούν εύκολα να ετοιμαστούν στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα μπλέντερ ή ένα δονητή διαθέσιμο, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Εξετάστε συνταγές με βάση φράουλες, κακάο, κεράσια, μπανάνες, σταφίδες, σμέουρα ή αβοκάντο. Διακοσμήστε το κοκτέιλ με τριμμένα καρύδια, προσθέστε μάρκες σοκολάτας ή καρύδας. Αλλάξτε το ποσό μόνοι σας, προσθέστε αλκοόλ και εκπλήξτε τους επισκέπτες.

Βίντεο: Milkhake με γεύση Oreo