शाही चीज़केक कैसे पकाना है: 5 व्यंजनों

बेकिंग हमेशा काम में आता है। जब थ्रेसहोल्ड मेहमानों या परिचारिका चाय के लिए व्यवहार खरीदने के लिए भूल गई है, तो विशेष स्वाद के साथ एक कॉटेज पनीर बुन तैयार करना संभव है। शाही चीज़केक भी सबसे परिष्कृत पेटू से अपील करेगा, और खाना पकाने की आसानी अनुभवहीन परिचारिका के अनुरूप होगी। आइए अवतार में सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों को देखें।

व्यावहारिक सिफारिशें

1. यदि आप नहीं जानते कि चीज़केक सामान्य रूप से रॉयली से अलग कैसे होता है, तो हम जवाब देंगे। टेस्ट! इस मामले में, खमीर नहीं, शॉर्टब्रेड का उपयोग करना आवश्यक है। इसकी तैयारी में कुछ भी असामान्य नहीं है। क्यूब्स में मक्खन काट, आटा के साथ छिड़कना। अपने हाथों को एक समान टुकड़े में रगड़ें। काम करें ताकि तेल हाथों की गर्मी से पिघला न जाए।
2. दही भरने के लिए, आपको क्रमशः कुटीर चीज़, अंडे, दानेदार चीनी का उपयोग करना चाहिए। समरूप भरने के लिए, सूचीबद्ध घटकों को मिक्सर या व्हिस्क के साथ हराएं। हवादारता के लिए, गोरे अलग से व्हीप्ड होते हैं, और फिर योल, कुटीर चीज़ और चीनी के साथ मिश्रित होते हैं।
3. चीज़केक रॉयली स्ट्रैसेल के साथ सजाया गया - यह एक बेक्ड मीठे पेस्ट्री की दुकान है। खुद को बेकिंग की प्रक्रिया 195-200 डिग्री पर की जाती है, ओवन को पहले से ही पहले से गरम किया जाना चाहिए। फॉर्म में आटा भेजने से पहले, कंटेनर को तेल के साथ तेल दें या अलग सेल का उपयोग करें (बिना किसी नुकसान के केक को निकालना आसान है)।
4. गर्मी उपचार की अवधि के लिए, यह आमतौर पर 40 मिनट से अधिक नहीं है। आटा गुलाबी बारी बारी से चलो। खाना पकाने के बाद, तुरंत चीज़केक को न हटाएं, इसे एक घंटे के लिए कमरे के तापमान में ठंडा करें, एक तौलिया से ढका हुआ। व्यवहार ठंडा किया जाता है।

क्लासिक चीज़केक रॉयली

• गेहूं का आटा - 230-240 ग्राम
• कुटीर चीज़ - 0.55 किलो।
• बेकिंग पाउडर - आधा sachet
• मक्खन - 125 ग्राम
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम।

1. ठंडा मक्खन cubes में चोटी, डेस्कटॉप पर जगह। उच्चतम ग्रेड के sifted गेहूं के आटे के साथ छिड़कना। एक चाकू के साथ खुद को आर्म, ठीक चिप्स में मक्खन और आटा काटना शुरू करें।
2. पाउडर बेकिंग पाउडर और दानेदार चीनी की एक छोटी मात्रा (लगभग 70-100 ग्राम)। एक चाकू (चाकू) के साथ घटकों को काटना जारी रखें।
3. फिर भविष्य के आटे को अपने हाथों से गूंध लें, एक टुकड़े में एक छिद्र से पोंछें और एक कटोरे में डालें। तेल की आंशिक सख्त होने के लिए ठंड में साफ करें।
4. जब तक सामग्री वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तब तक अंडे प्राप्त करें। ठंडा प्रोटीन अलग करें और नमक के चुटकी के साथ उन्हें एक साथ चाबुक करें। एक चाकू के माध्यम से निचोड़ दही के साथ yolks मिलाएं, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के अवशेष दर्ज करें।
5. चिकनी होने तक अवयवों को घुटने टेकें, 2.5-3 मिनट के लिए मिक्सर या ब्लेंडर के साथ दही को हराएं। मास खुश होना चाहिए।
6. गोरे को फिर से मारो ताकि फोम कटलरी से गिर न जाए। अंडे को दही के आधार पर जोड़ें, ध्यान से सामग्री को गठबंधन करें। फिर आटा के 2 टुकड़े बनाओ।
7. एक greased बेकिंग कंटेनर के नीचे सबसे पहले डालो, किनारों को 2-3 सेमी ऊंचा बनाओ। थोड़ा टुकड़ा लें, आधार पर भरने वाले दही को डालें, एक स्पुतुला के साथ स्तर।
8. जमीन के आटे के दूसरे भाग के साथ अपने भविष्य के केक छिड़कें।ओवन में 200 डिग्री से पहले गरम करें, तब तक सेंकना जब तक कि शीर्ष सुनहरे (streisel) हैं।
9. जब बेकिंग खत्म हो जाती है, तो मोल्ड हटा दें और चीज़केक को तौलिये के नीचे ठंडा करने दें। आप इसे पहले से निकाल सकते हैं और ध्यान से इसे ट्रे पर डाल सकते हैं। खट्टा क्रीम या अपने स्वयं के रूप में परोसें।

ऐप्पल शाही चीज़केक

• हरी सेब - 5 पीसी।
• आटा - 480 ग्राम
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो।
• मक्खन - 0.2 किलो।
• कॉटेज चीज - 550 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• सोडा - 6 जीआर
• स्वाद के लिए नींबू रिंद

1. मक्खन या मार्जरीन को शांत करें, फिर एक बड़े grater पर रगड़ें। Sifted आटा, slaked सोडा, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन में रखो और टुकड़े में रगड़ें।
2. बेकिंग डिश के नीचे आटे का आधा हिस्सा रखें, किनारे बनाएं। कंडेन, हाथ कुचल। एक और कटोरे में, अंडे, कुटीर चीज़, grated उत्तेजना, और कटा हुआ सेब हराया। फॉर्म में भरवां रखो, संरेखित करें।
3. वांछित के रूप में आटा और दालचीनी के टुकड़ों के दूसरे भाग के साथ सामग्री छिड़के। स्वर्ण तक एक preheated ओवन में 190 डिग्री पर सेंकना। सेवारत से पहले कूल।

किशमिश के साथ चीज़केक

• कॉटेज चीज - 240 ग्राम।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• गेहूं का आटा - 480 ग्राम
• मार्जरीन - 150 ग्राम
• पाउडर चीनी - 250 ग्राम
• किशमिश - 260 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 7 जीआर

1. उचित आकार की क्षमता का उपयोग करें और इसमें अंडे डालें। इसके बाद, उत्पाद में चीनी पाउडर, किशमिश और कुटीर चीज़ जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद, केक के लिए आधार तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।
2. Margarine दृढ़ और पर्याप्त ठंडा होना चाहिए। उत्पाद को grate और sifted आटा के साथ गठबंधन। सामग्री में बेकिंग पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को दो हिस्सों में विभाजित करें। संरचना, जो पक्षों के साथ फार्म को कवर करने के लिए और अधिक की आवश्यकता होगी।
3. तैयार फार्म में तैयार भरना डालो। इस के ऊपर आटा ठोकरें। केक को 1 9 डिग्री पर ओवन में भेजें। लगभग आधा घंटे की उम्मीद है।

नींबू के साथ चीज़केक

• मक्खन - 1 9 0 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 6 जीआर
• आटा - 480 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• कॉटेज चीज - 4 9 0 जीआर
• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 260 ग्राम
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम।

1. शास्त्रीय तरीके से आटा डालें और इसे उपयुक्त आकार के कंटेनर में ले जाएं। संरचना में वेनिला चीनी और बेकिंग सोडा जोड़ें। ठंडा मक्खन एक grater पर grated और आटा में जोड़ें।अपने हाथों से आटा गूंधें और संरचना को एक टुकड़े में पीस लें।
2. एक बेकिंग पकवान में 70% आटा डालो और पक्ष बनाओ। रेफ्रिजरेटर में समय में कच्चे माल के अवशेष छोड़ दें कॉटेज पनीर को एक अलग कंटेनर में रखें और एक कांटा के साथ मैश रखें। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उबलते पानी के साथ साइट्रस को स्केल करें और उत्तेजना को हटा दें।
3. अंडे मारो और कुटीर चीज़ के साथ मिश्रण। एक अच्छी grater पर rind grate और सामग्री में जोड़ें। सामग्री को फिर से हलचल। सुविधा के लिए, मिक्सर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, भरना एकरूप होना चाहिए।
4. बेकिंग कटोरे में मीठा भराई जोड़ें और flatten। बचे हुए आटा के साथ केक छिड़के। लगभग 35 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में एक इलाज सेंकना। ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें, सेवा करते हैं।

कोको के साथ चीज़केक

• चीनी - 265 ग्राम
• आटा - 500 ग्राम
• मक्खन - 1 9 5 ग्राम
• कॉटेज चीज - 620 ग्राम
• कोको पाउडर - 90 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 11 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।

1. रेफ्रिजरेटर डिब्बे से तेल निकालें और एक grater पर रगड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर और आधे चीनी के साथ उत्पाद को मिलाएं। आटा को टुकड़े में घुमाएं। एक मिक्सर के साथ अंडे, चीनी और गायब सामग्री मिलाएं।
2. बेकिंग शीट में आटा और भराई रखो।आपके पास उन्हें होना चाहिए 5. शास्त्रीय योजना के अनुसार केक को ओवन में भेजें, तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें। किया जाता है

एक राजा के रूप में लोकप्रिय चीज़केक व्यंजनों पर विचार करें, अपने और अपने परिवार को सबसे स्वादिष्ट विकल्प चुनें! केक में कुछ नया लाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, अपने पसंदीदा additives के साथ प्रयोग करें।

वीडियो: कुटीर चीज़ के साथ शाही चीज़केक के लिए नुस्खा