घर पर दलिया कुकीज़ कैसे बनाते हैं

ओटमील कुकीज़ ने कई रूसियों के रसोई अलमारी में एक सम्मानजनक स्थान जीता। मसालेदार सुगंध और टार्ट आफ्स्टेस्ट के कारण, मेहमानों के आगमन के साथ मेज पर कुकीज़ परोसा जाता है। स्वाद के अलावा, इसकी उत्कृष्टता संतुलित संरचना के कारण व्यंजन अपनी फायदेमंद गुणों के लिए प्रसिद्ध है। कई गृहिणी अपने आप मिठाई को पकाते हैं, प्रक्रिया किसी भी विशेष कठिनाइयों को पेश नहीं करती है। मौजूदा व्यंजनों पर ध्यान दें, हम एक चरण-दर-चरण निर्देश देते हैं।

क्लासिक कुकी पकाने की विधि

• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 210 ग्राम
• चुकंदर चीनी - 145 ग्राम।
• दलिया गुच्छे - 165 ग्राम।
• मक्खन - 1 9 0 ग्राम
• किशमिश, हेज़लनट, सूखे खुबानी - स्वाद के लिए
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• वैनिलीन - 5 जीआर

1. मक्खन निकालें, इसे 1 घंटे के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों में छोड़ दें। उसके बाद, भागों में संरचना में कटौती, चीनी और वेनिला जोड़ें, एक कांटा के साथ रगड़ें।
2. एक द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर, सूखे खुबानी, किशमिश और हेज़लनट, एक ही समय में कुचल फ्लेक्स जोड़ें। एक घंटे की चौथाई के लिए रम में किशमिश किशमिश में भिगोया जा सकता है।
3. भागों में पिछले द्रव्यमान में पहले sifted आटा डालना शुरू करें। आटा गूंधकर, इसे एक कटोरे में रखें और एक तौलिया / चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर करें। दलिया सूजन बनाने के लिए लगभग 1 घंटे तक खड़े रहें।
4. पन्नी के साथ बेकिंग शीट लाइन, सतह तेल। आटे से केक बनाओ। कुकीज़ को एक-दूसरे से 5-7 सेमी की दूरी पर रखें। 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन को चालू करें, 20 मिनट के लिए कुकीज़ सेंकना। समय समाप्त हो जाने के बाद, इसे ठंडा करें, इसे चाकू से उठाएं और इसे एक डिश पर रखें।

मसाले कुकीज़

• आटा - 375 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 210 ग्राम
• गन्ना चीनी - 250 ग्राम।
• चुकंदर चीनी - 125 ग्राम।
• छोटे दलिया - 160 ग्राम।
• वैनिलीन - 12 ग्राम
• किशमिश बीजहीन - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा - 16 ग्राम।
• जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
• नमक - 10 ग्राम
• जमीन लौंग - 8 ग्राम।

1. दो प्रकार की चीनी मिलाएं, इसे पूर्व-नरम मक्खन से रगड़ें।अंडे जोड़ें, एक मिक्सर के साथ मिश्रण को हराया और एक तरफ सेट करें।
2. दूसरे कंटेनर में, sifted आटा, दालचीनी, नमक, लौंग, वैनिलीन मिश्रण। एक मलाईदार द्रव्यमान में संरचना डालना शुरू करें, रचना को एकरूपता में लाएं।
3. बेकिंग पाउडर डालो, किशमिश और बारीक जमीन के गुच्छे जोड़ें। आटे को समान रूप से घुटने टेकें, बेकिंग शीट को फॉइल या एल्बम शीट्स के साथ सूरजमुखी के तेल से मिलाएं।
4. ओवन पर 185 डिग्री का तापमान निर्धारित करें, आटा डालें, कुकीज़ के बीच 7 सेमी की दूरी रखें। बेकिंग टाइम - एक घंटे की एक चौथाई। इसके बाद, आपको प्राकृतिक परिस्थितियों में मिठाई को ठंडा करने की आवश्यकता है। एक चाकू के साथ प्रिये, एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक खाद्य कंटेनर में स्टोर।

पनीर बिस्कुट

• मक्खन - 65 ग्राम
• कुटीर चीज़ (15% से वसा सामग्री) - 265 ग्राम।
• वैनिलीन - 14 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 35 ग्राम
• चीनी - 130 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• छोटे दलिया - 350 ग्राम।

1. तेल निकालें और कमरे के तापमान पर नरम होने के लिए छोड़ दें। एक चाकू के माध्यम से वसा कुटीर चीज़ (अधिमानतः घर का बना) साफ करें, इसे मक्खन, वेनिला और नियमित चीनी के साथ मिलाएं।
2. मिश्रण को जितना संभव हो उतना सजाएं। एक कॉफी ग्राइंडर में कटा हुआ चिकन अंडे, खट्टा क्रीम, दलिया जोड़ें।
3. जब आटा सजातीय हो जाता है, तो इसके बाहर केक बना लें। बेकिंग पेपर या तेल (सब्जी या क्रीम) के साथ तेल के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें।
4. भविष्य की कुकीज़ के कैप्स में खट्टा क्रीम की एक पतली परत लागू करें, 210 डिग्री पर एक घंटे की एक चौथाई के लिए सेंकना भेजें। समय बीतने के बाद, एक चाकू के साथ ठंडा और एक खाद्य कंटेनर में स्थानांतरित करने के बाद।

जाम कुकीज़

• मक्खन - 175 ग्राम
• आटा - 360 ग्राम
• जाम (स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी) - 175 ग्राम।
• नारियल चिप्स - 180 ग्राम।
• दलिया (ठीक पीसने) - 200 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 65 ग्राम
• ठीक नमक - 10 ग्राम

1. इसे भूरे रंग के बनाने के लिए एक स्किलेट में नारियल के छिद्रों को फ्राइये। चीनी, आटा, नमक, मक्खन, जाम के एक समान द्रव्यमान में मिलाएं, द्रव्यमान को एक कांटा से रगड़ें। चिप्स और जमीन के गुच्छे में डालो।
2. शेष सामग्री के लिए अंडे मारो, आटा गूंधें। इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें, 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, गुच्छे भरे हुए हैं, ताकि कुकीज़ संतृप्त हो जाएंगी।
3. अब ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। आटे को स्कूप करने के लिए शुरू करें और इसे पैन की सतह पर फैलाएं।एक घंटे की एक चौथाई के लिए सेंकना, फिर ठंडा होने दें।
4. यदि आप चाहें, तो आप जाम के साथ कुकीज़ के शीर्ष को सजाने के लिए पेस्ट्री बैग से बाहर निकल सकते हैं। इस मामले में, आपको फ्रिज में आधे घंटे के लिए मिठाई भेजने की जरूरत है।

शहद कुकीज़

• केफिर (3.2% की वसा सामग्री) - 240 मिलीलीटर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 265 ग्राम
• चीनी (अधिमानतः गन्ना) - 250 ग्राम।
• शहद - 60 ग्राम
• आटा - 580 ग्राम
• दलिया - 285 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• सूखे फल

1. चीनी के साथ अंडे मारो, केफिर जोड़ें (पानी या दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। 3 मिनट के लिए भाप स्नान में तेल गरम करें। एक साथ सामग्री मिलाएं। पिघला हुआ शहद डालो, धीरे-धीरे फ्लेक्स पेश करना शुरू करें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में पीस लें।
2. आटा उठाओ, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं (आप सोडा को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, सिरका के साथ slaked)। आटे को मिलाकर, भागों में संरचना दर्ज करें। सावधान रहें, अगर आवश्यक हो तो गांठ बनाने के लिए, पकवान के किनारों पर एक कांटा के साथ उन्हें गूंध लें।
3. अंत में, आप एक मोटी आटा मिलता है। इसे एक सॉसेज के साथ रोल करें, इसे पतली स्लाइस में काट लें, उनमें से प्रत्येक को गेंद में रोल करें। एक केक 1 सेमी मोटी बनाने के लिए अपने हाथों को थोड़ा सा लागू करें।
4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें, सतह पर केक रखें, 20 मिनट के लिए 185 डिग्री पर सेंकना। जब समय समाप्त हो जाता है, तो कुकी को हटा दें और इसे ठंडा करें, एक स्पुतुला से छुटकारा पाएं और बंद कंटेनर में स्थानांतरित करें।

अखरोट के साथ दलिया कुकीज़

• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी या शहद - 90 ग्राम।
• वैनिलीन (दालचीनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 5 जीआर।
• मक्खन - 115 ग्राम
• ब्रेडक्रंब - 30 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• बारीक जमीन दलिया - 165 ग्राम।

1. पैन तैयार करें, इसमें बारीक जमीन के गुच्छे जोड़ें, कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक तलना। इसके बाद, उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ पाउडर में पीस लें। अखरोट के साथ ऐसा ही करें, दोनों रचनाओं को एक साथ मिलाएं।
2. एक मिक्सर के साथ ठंडा प्रोटीन मारो, पिछले द्रव्यमान के साथ मिश्रण। पिघला हुआ मक्खन के साथ जर्दी फैलाएं, पहली संरचना में जोड़ें, रोटी के टुकड़ों को जोड़ें और द्रव्यमान को एक समान (जहां तक ​​संभव हो) लाएं।
3. वनस्पति तेल में भिगोने वाली लैंडस्केप शीट के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें। 7 सेंटीमीटर की दूरी पर आटे से टोरिलिया फैलाएं। ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें, लगभग एक चौथाई घंटे तक कुकीज़ सेंकना।
4. खाना पकाने के बाद, उत्पाद को ओवन में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक चाकू के साथ प्रिये और खाद्य कंटेनर को भेजें। 5 दिनों से अधिक समय के लिए रसोई अलमारी में स्टोर करें।

आहार कुकीज़

• केले - 1 पीसी।
• दूध - 120 मिलीलीटर
• सूखे खुबानी - 20 ग्राम।
• दलिया गुच्छे - 170 ग्राम।
• prunes - 30 gr।

1. एक पाउडर बनाने के लिए एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में दलिया पीस लें। पतली स्लाइस में prunes और सूखे खुबानी कटौती।
2. ठंडा दूध को ब्लेंडर के कटोरे में डालो, केले को पतली स्लाइस में काटिये, एक कंटेनर में भी भेजें। एक चिकनी बनाने के लिए एक ब्लेंडर के साथ उत्पादों को मारो।
3. अंत में, आपको मैश किए हुए आलू मिलते हैं, जिन्हें सूखे फल और गुच्छे के साथ जोड़ा जाना चाहिए। आटा गूंध, इसे एक पेस्ट्री बैग में डालना।
4. मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट ग्रीस, पतली केक में आटा निचोड़। लगभग 7 सेमी की दूरी का निरीक्षण करें, एक घंटे के लगभग एक तिहाई के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। चाकू के साथ तैयार उत्पाद को चुनें, इसे माइक्रोवेव के लिए एक कंटेनर में रखें।

यदि आप उपलब्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो अपने आप को दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है। केले, अखरोट, शहद, दालचीनी, जाम, कुटीर चीज़ के अलावा प्रौद्योगिकी पर विचार करें।अच्छी दलिया, आटा और चिकन अंडे के आधार पर व्यंजन तैयार किया जाता है। ओवन में कुकीज़ के संपर्क की अवधि से अधिक न हो, तैयार उत्पाद को ब्राउन क्रस्ट से ढंकना चाहिए। कॉफी या चाय के साथ मिठाई की सेवा करें, "आहार" नुस्खा का उपयोग करके आकार का ख्याल रखें।

वीडियो: आटा के बिना दलिया कुकीज़