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अनार की मुख्य विशेषता को दीर्घकालिक संरक्षण माना जाता है। थर्मोफिलिक फल को बुरी उम्र बढ़ने की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप वर्ष के किसी भी समय फल का आनंद ले सकते हैं। सुरक्षा के लिए ग्रेनेड भेजने से पहले, आपको भारी नमूने चुनने की जरूरत है। यदि हम भंडारण के तरीकों के बारे में बात करते हैं, तो आप फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर, बालकनी, सेलर का चयन कर सकते हैं। कुछ गृहिणी मिट्टी में फल डालते हैं।
भंडारण के लिए अनार का चयन कैसे करें
- यदि आप इस चरण पर उचित ध्यान देते हैं, तो आम तौर पर पके हुए फल घर पर लगभग 10-12 महीने तक झूठ बोलेंगे। इस मामले में, आप आसानी से ग्रेनेड परिवहन कर सकते हैं, बिना डर के डर के।
- चयन प्रक्रिया में, वजन और आकार पर ध्यान देना चाहिए। फल का व्यास कम से कम 8 सेमी होना चाहिए। सलाह दी जाती है कि ग्रेनेड को 10 सेमी से प्राथमिकता दें।
- वज़न श्रेणी के लिए, एक अच्छा गार्नेट में उच्च घनत्व होता है (बिना आवाज के)। 450 ग्राम वजन वाले फल खरीदें। और ऊपर। यह सूचक पूर्ण परिपक्वता का परिणाम है, अनाज रस से भरे हुए हैं।
- एक अच्छा अनार का नारंगी पैच (हमेशा नहीं) के साथ एक पतली लाल त्वचा होती है। मैट खोल शुष्क और घना होना चाहिए। बहुत पीले ग्रेनेड भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
- किसी भी ब्राउन दाग, दरारें या अन्य प्रकार के नुकसान के लिए चयनित नमूनों का निरीक्षण करें। अनार महसूस करें, दबाए जाने पर इसे थोड़ा कम करना चाहिए।
- परिपक्वता की सराहना करने के लिए, अपनी उंगली के साथ खोल पर टैप करें। यदि आप धातु की आवाज सुनते हैं, तो फल मध्यम रूप से परिपक्व होते हैं (ओवरराइप नहीं), आप उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए खरीद सकते हैं।
- फसल खरीदने के लिए सबसे अच्छी अवधि मध्य और नवंबर के अंत में माना जाता है। इस समय, काउंटरों को विदेशी फल वितरित किए जा रहे हैं। "ताज" की सराहना करते हैं यदि यह सूखा है, फल परिपक्व और उच्च गुणवत्ता का है।
अनार भंडारण विशेषताएं
- उपयोग के अपेक्षित समय के आधार पर, भंडारण के लिए एक जगह भी चुना जाता है। आप फलों को मिट्टी में प्लग कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज, फ्रीजर या दराज में डाल सकते हैं।अक्सर, ग्रेनेड बालकनी और loggia को भेजा जाता है।
- अनार को उच्च रस से अलग किया जाता है, क्योंकि प्रत्येक अनाज रस से भरा होता है। गुहा वाष्पीकरण से नमी निकालने की प्रक्रिया में, उत्पाद को सूखापन में उजागर करना। इस कारण से, आपको चर्मपत्र के साथ फल लपेटने की जरूरत है।
- यदि आपने कुछ अनार खरीदे हैं, तो उन्हें एक बॉक्स में रखें, उन्हें एल्बम शीट्स या बेकिंग पेपर से स्थानांतरित करें। पुराने समाचार पत्रों का उपयोग न करें, छील में लीक पेंट करें।
- कागज का उपयोग अतिरिक्त नमी का अवशोषण सुनिश्चित करेगा, जिसका अर्थ है कि उत्पादों को मोल्ड के साथ कवर नहीं किया जाएगा और सड़ना नहीं होगा। गीले होने पर बैकिंग बदलें।
- अनुभवी गृहिणी मिट्टी के साथ अनार के खोल को तेल देते हैं। एक पेस्ट-जैसी स्थिरता के लिए पतला थोक संरचना, उत्पाद को फार्मेसी या हार्डवेयर स्टोर में खरीदा जा सकता है। हालांकि, इस तरह से केवल अनियंत्रित ग्रेनेड को संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए उन्हें अग्रिम में क्रमबद्ध किया जाता है।
विधि संख्या 1। ठंडा भंडारण
- आप रेफ्रिजरेटर में इष्टतम स्थितियों को बनाए रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हथगोले धोएं, उन्हें क्रमबद्ध करें, खराब किए गए लोगों को बाहर न करें। चर्मपत्र या एल्बम शीट के साथ प्रत्येक फल लपेटें।
- फल दराज निकालें, यह नीचे है।बेकिंग सोडा के साथ कंटेनर धोएं, तरल निकालने के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि बॉक्स सूखा है।
- कागज के नीचे रेखा। अब पंक्तियों में फलों को फैलाना शुरू करें, एक दूसरे पर ग्रेनेड भेजने से डरो मत। चर्मपत्र के साथ उन्हें लपेटने के लिए बहुत मूल्यवान नहीं है, हवा के संचलन को सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
- जब आप सभी फल निकालते हैं, तो शीर्ष पर पेपर की एक शीट रखें। दराज स्लाइड करें, तापमान को वांछित स्तर पर समायोजित करें - 0 से 4 डिग्री तक।
- इस स्थिति में, आवश्यक शर्तें प्रदान की जाती हैं; फल 2-3 महीने तक झूठ बोल सकते हैं। सप्ताह में एक बार, एक लेखा परीक्षा आयोजित करें, कुछ जगहों पर फल बदलें, क्षति को छोड़ दें।
- यदि आपके पास बेसमेंट या तहखाने हैं, तो अलमारियों पर चर्मपत्र में लिपटे ग्रेनेड डालें। एक पंक्ति से चिपकने की कोशिश करो। कम बार-बार ग्रेनेड एक दूसरे को छूते हैं, बेहतर।
विधि संख्या 2। फ्रीजर में भंडारण
- अनार को आसानी से जमे हुए गुणों को खोए बिना आसानी से जमे हुए किया जा सकता है। आप एक दानेदार या ठोस रूप में स्टोर कर सकते हैं। बाद के मामले में, सबसे अच्छे नमूनों का चयन करें, उन्हें बाहर निकालें, उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर और कॉर्क में डाल दें। यदि संभव हो, तो टैंक से हवा को हटा दें।
- अगर हम अनाज को ठंडा करने के बारे में बात करते हैं, तो सब कुछ सरल और पारदर्शी है। खराब, छोटे, खरोंच या क्रैक किए गए नमूने भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें धोया जाना चाहिए, फिर साफ किया जाना चाहिए।
- सभी विभाजन फेंक दिए जाते हैं, केवल अनाज बने रहते हैं। उन्हें एक कुंडली में फेंक, कुल्ला। सूखे, मुहरबंद बैग (अधिमानतः वैक्यूम) में डाल दिया। हवा को डिफ्लेट करें, इसे फ्रीज करने के लिए भेजें।
विधि संख्या 3। मिट्टी भंडारण
- मिट्टी के साथ डाले गए फल लकड़ी के हवादार बक्से में रखे जाने की जरूरत है। उसके बाद, उत्पाद एक सूखे कमरे में या एक सूखे कोठरी में सूखे कमरे में वृद्ध होता है। तापमान 10 डिग्री से ऊपर होना चाहिए।
- हेरफेर शुरू करने के लिए, सफेद मिट्टी खरीदें। कीटाणुशोधन के लिए ओवन और कैल्सीन को भेजें। फ़िल्टर किए गए पानी के साथ संरचना को पेस्ट-जैसी स्थिरता में पतला करें।
- अब समाधान में प्रत्येक फल डुबकी दें, इसे कागज पर सूखने के लिए रखें। 20 घंटों के बाद, दूसरी परत प्रदान करने के लिए हेरफेर दोहराएं।
- मिट्टी के साथ सूखी पूंछ को पानी से उपचार पूरा करें। जब तक यह कठोर न हो जाए, तब तक लकड़ी के बक्से में ग्रेनेड डाल दें और उन्हें लॉगजिआ में ले जाएं।
एक या दूसरी विधि को वरीयता देने से पहले, फल भंडारण की स्थिति के साथ खुद को परिचित करें। आर्द्रता 80-90% के बीच भिन्न होनी चाहिए, एक छोटी आकृति सूखने में योगदान देती है। अनार को 0-4 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है। आपको बहुत हल्का या इसके विपरीत, एक अंधेरा कमरा नहीं चुनना चाहिए। मध्यम रोशनी के साथ एक जगह में फल भेजें।
वीडियो: अनार को जल्दी से कैसे साफ करें
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