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पेनकेक्स हर किसी से प्यार करते हैं - वे केवल पौष्टिक नहीं हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। इसलिए, वास्तविक सवाल उठता है - क्या नर्सिंग माताओं के लिए एक समान पकवान खाना संभव है, क्या पैनकेक्स बच्चे को नुकसान पहुंचाएंगे?
इस पकवान के लाभ और हानि, जीडब्ल्यू और अन्य रोचक क्षणों के साथ पेनकेक्स को पकाएं।
सामान्य जानकारी
डॉक्टर इस स्तन को स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए मना नहीं करते हैं, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से पके हुए पेनकेक्स खाने और सुरक्षा सावधानियों का पालन करना आवश्यक है। यह समझा जा सकता है - यहां तक कि स्वस्थ भोजन की अत्यधिक खपत के साथ, crumbs गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं शुरू कर सकते हैं, और कुछ मामलों में एलर्जी प्रतिक्रिया ट्रिगर की जा सकती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पेनकेक्स काफी उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, जिसका मतलब है कि माताओं का वजन बढ़ सकता है - पोस्टपर्टम अवधि में, कई माताओं इस घटना से पीड़ित हैं।
आपको अपने आहार को बहुत सीमित करने की आवश्यकता नहीं है - अगर बच्चा अच्छा महसूस करता है, तो पेटी और सूजन से पीड़ित नहीं होता है, तो आप धीरे-धीरे गैर-एलर्जिनिक खाद्य पदार्थ और व्यंजनों को पेनकेक्स समेत कोशिश कर सकते हैं।
मानक पेनकेक्स की तैयारी के दौरान निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:
- अंडे। एचबी के दौरान उन्हें उपभोग करना बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए, क्योंकि वे मजबूत एलर्जी हैं। विशेषज्ञों ने आपके आहार में अंडे सहित जन्म के 3-4 महीने पहले नहीं की सिफारिश की है।
- दूध। एलर्जी के कारण गाय के दूध की भी सिफारिश नहीं की जाती है। ज्यादातर छोटे बच्चे इसे बिल्कुल नहीं कर सकते हैं।
- आटा। भारी उत्पाद जो आंतों में समस्याओं को उकसाता है।
- सब्जी का तेल अगर पैनकेक्स बड़ी मात्रा में मक्खन में तला हुआ जाता है, तो बच्चे को इस तथ्य के कारण दस्त हो सकता है कि स्तन दूध की वसा सामग्री भी काफी बढ़ जाती है।
अक्सर, पेनकेक्स विभिन्न प्रकार के पूरक होते हैं - कॉटेज चीज, मांस, मशरूम। यहां, माँ भी सावधान रहना चाहिए - सभी उत्पादों को सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तो यह पता चला है कि नर्सिंग माताओं के लिए पेनकेक्स असंभव हैं? विस्तार से इस सवाल पर विचार करें।
क्या पेनकेक्स से कोई फायदा है?
- कार्बोहाइड्रेट सामग्री तेजी से संतृप्ति और ऊर्जा उत्पादन में योगदान देती है, जो एचबी पर माताओं के लिए आवश्यक है।
- सोलोको में कैल्शियम होता है - स्वस्थ दांत, बाल, त्वचा और नाखूनों को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक तत्व।
- किसी भी स्वादिष्ट भोजन की तरह पैनकेक्स, मनोदशा को बढ़ाएं।
यही है, अभी भी पेनकेक्स के लिए एक संभावित लाभ है। उन्हें ठीक से पकाएं और अपने हिस्से को देखना महत्वपूर्ण है। कुछ बच्चों में गाय की दूध प्रोटीन एलर्जी होती है। इसे केफिर या रियाज़ेंका द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए - इस मामले में, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं से बचा जा सकता है। आम तौर पर, पैनकेक्स में बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ दी जाती है - और पैनक्रिया के लिए काम करना बुरा होता है। लेकिन आप इस उत्पाद को सीमित कर सकते हैं? यही है, अगर ठीक से पका हुआ पेनकेक्स, वे उपयोगी हो जाएंगे, लेकिन वे अपनी गुड्स खो देंगे नहीं।
यह महत्वपूर्ण है: पेनकेक्स की कोशिश करने के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करना सुनिश्चित करें। एलर्जी एक दांत, पेट फूलना, दस्त के साथ विकसित कर सकते हैं। इस मामले में, इस पकवान को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए और जितनी जल्दी हो सके अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।
पकवान कैसे दर्ज करें?
अप्रिय घटना से बचने के लिए, कुछ बहुत ही सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है। विस्तार से उन पर विचार करें।
- पहला भाग बहुत छोटा होना चाहिए - आधा, या यहां तक कि एक चौथाई पैनकेक खाने के लिए सबसे अच्छा है।
- आपको सुबह में पकवान खाने की ज़रूरत है - ताकि आप दिन के दौरान ट्रैक कर सकें कि कैसे मां ने आहार के नए उत्पाद में प्रतिक्रिया की।
- अगले तीन से चार दिनों में पेनकेक्स पहला नया उत्पाद होना चाहिए। बच्चे को असहज बनाने में वास्तव में समझने में सक्षम होने के लिए अन्य नए उत्पादों को आजमाने की आवश्यकता नहीं है - अगर वह अचानक बुरा महसूस करता है।
- फ्राइंग के दौरान, जितना संभव हो उतना तेल का उपयोग करें। आदर्श विकल्प तेल के बिना एक विशेष सिरेमिक skillet पर पेनकेक्स पका है।
- बच्चा तीन महीने पुराना होने के बाद पहली बार पेनकेक्स को आजमाने का सबसे अच्छा विकल्प है।इस महीने तक, बच्चे का शरीर मजबूत हो जाएगा और खाद्य प्रयोगों के लिए तैयार रहेंगे।
बाल रोग विशेषज्ञ दावा करते हैं कि 6 महीने तक, टुकड़ों के स्वास्थ्य के लिए किसी भी डर के बिना पेनकेक्स खाया जा सकता है। इसलिए, यदि आप बच्चे के बारे में बहुत चिंतित हैं, या वह कुछ उत्पादों के लिए एलर्जी है - इस मामले में, बच्चे को मजबूत होने तक पेनकेक्स के खाना पकाने को स्थगित कर दें।
ठीक से खाना बनाना सीखना: स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा
इसलिए, जैसा कि हम पहले से ही पता चला है, मानक पेनकेक्स अंडे और गाय के दूध की सामग्री के कारण एक एलर्जीक पकवान हैं। लेकिन आप इन उत्पादों के लिए एक वैकल्पिक विकल्प पा सकते हैं - केफिर के साथ दूध को प्रतिस्थापित करें, या यहां तक कि पानी में आटा गूंध लें। मेरा विश्वास करो, यह पकवान कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
तो, खाना पकाने पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा पर विचार करें।
सामग्री:
- एक गिलास आटा;
- केफिर का एक गिलास;
- आधे गिलास पानी;
- अंडे - 1 पीसी। - इच्छा पर।
थोड़ा पानी गरम करें, आटा उठाओ। पानी के साथ केफिर मिलाएं, धीरे-धीरे sifted आटा डालना, और एक अंडे ड्राइव। पूरे मिश्रण को पहले एक फोर्क के साथ पूरी तरह मिलाया जाता है, एक व्हिस्क के बाद (इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर भी काम करेगा)।अगर वांछित है, तो आटा में कुछ चीनी या नमक जोड़ें। इसके बाद, पैन-लेटल को आटा की पतली परत डालें। यदि पैन गैर छड़ी है, तो तेल की आवश्यकता नहीं है। यदि सामान्य - तेल के नीचे आवेदन करने के लिए एक विशेष ब्रश का उपयोग करें, तो आप इसकी मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए फ्राइंग पेनकेक्स। हो गया!
एक भरने के रूप में इसे दुबला मांस और कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम का उपयोग करने की अनुमति है। लेकिन यह केवल खाली पैनकेक आज़माने के बाद किया जाना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे को एक नए पकवान पर नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो। बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि प्रत्येक उत्पाद को पहले अलग से प्रशासित किया जाए, और उसके बाद ही पेनकेक्स के साथ प्रयोग करने के लिए पहले से ही संभव हो।
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