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रोटी के बिना एक उत्सव की मेज और रोजमर्रा के भोजन की कल्पना करना असंभव है। यह हमेशा किसी भी आहार का मुख्य उत्पाद रहा है और बना हुआ है। लेकिन अगर किसी बच्चे के जन्म से पहले, ज्यादातर मांओं को शायद ही कभी रोटी खाने के बारे में कोई सवाल था, तो जन्म देने के बाद यह विषय बेहद प्रासंगिक हो जाता है।
अपनी बहुमूल्य संतान के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित, प्रत्येक मां अपने आहार को सबसे सुरक्षित भोजन से बनाना चाहता है। आहार पर इस तरह का ध्यान इस तथ्य के कारण है कि जटिल बायोकेमिकल प्रक्रियाओं के बाद पहले से संसाधित रूप में एक महिला द्वारा खाया गया सभी उत्पाद स्तन दूध में मिलता है, जो कि छोटे आदमी के लिए कई महीनों तक पोषण का एकमात्र स्रोत रहा है। इसलिए, टेबल नर्सिंग माँ पर दिखाई देने वाले सभी को नज़दीक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। रोटी उत्पादन कोई अपवाद नहीं है।
रोटी के लाभ
सूचना स्थान में रोटी के फायदेमंद गुणों के बारे में बहुत सारी जानकारी है। और यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि इस मामले पर विभिन्न विशेषज्ञों की राय अलग हो जाती है। निष्क्रिय प्रश्न से अब तक के सार को समझने के लिए, यह उस डेटा की जांच करने लायक है जो पहले से ही अनुसंधान द्वारा साबित हुआ है। यह भरोसेमंद रूप से ज्ञात है कि रोटी की उपयोग निम्नलिखित में प्रकट होती है:
- यह उत्पाद भूख की भावना को जल्दी से बुझाने में मदद करता है। यहां तक कि रोटी का एक छोटा सा टुकड़ा इसके उपयोग के तुरंत बाद पूर्णता की भावना देता है।
- एक संरचना उन फायदेमंद घटकों का एक सेट है जिसे शरीर को सबसे ज्यादा चाहिए: कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, खनिज, विटामिन, आदि।
- रोटी सब्जी प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत है, जो एक नर्सिंग माँ और छोटे बच्चे के आहार के लिए बहुत उपयोगी है।
सूचीबद्ध विशेषताओं के अतिरिक्त, रोटी तंत्रिका तंत्र की स्थिति और एक महिला की भावनात्मक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव डालती है जो अपने बच्चे के स्तन को खिलाती है। यहां यह याद रखना उचित है कि अगर मां शांत है, तो बच्चे भी अच्छी तरह से महसूस करेगा और अच्छी तरह सोएगा। इसलिए, रोटी sedatives से ज्यादा उपयोगी है।लेकिन रोटी की एक और संपत्ति है, जो चुप नहीं हो सकती - यह उत्पाद सेल्युलाईट का प्रतिरोध करने में सक्षम है। सच है, यह रोटी उत्पादों की सही पसंद के साथ संभव है।
संयम में लाभ
चूंकि बच्चे के पास भोजन में कोई विकल्प नहीं है, और वह अपनी मां के दूध के साथ जो भी चीज चाहता है उसे प्राप्त करता है, इसलिए एक महिला द्वारा खपत की अतिरिक्त मात्रा में भी उसकी आंत की स्थिति में दिखाई नहीं देगी।
इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आपको रोटी उत्पादों की पसंद के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण लेना होगा। इस मामले में, एक बार में कई कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। पहली जगह - यह रोटी और उसके रंग का ग्रेड है।
सफेद रोटी
किसी भी स्टोर के काउंटर बेकरी उत्पादों के वर्गीकरण की एक बहुतायत से भरे हुए हैं। उत्पाद का मुख्य भाग उच्च ग्रेड के आटे से पकाया जाता है।बेशक, इस रोटी में एक उत्कृष्ट स्वाद है और यह बहुत आकर्षक लग रहा है, लेकिन इसके उपयोगी गुण संदेह बढ़ाते हैं। पोषण विशेषज्ञ नर्सिंग माताओं को ऐसी रोटी खाने के लिए सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि उत्पाद के उपयोगी गुण अनाज प्रसंस्करण के चरण में खो जाते हैं। आखिरकार, उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के अनाज में व्यावहारिक रूप से कोई खोल नहीं है, जिसमें अधिकांश उपयोगी तत्व होते हैं।
इसके अलावा, सफेद रोटी अन्य किस्मों की तरह ऐसी भक्ति नहीं देती है। उदाहरण के लिए, एक रोटी केवल भूख की भावना को अस्थायी रूप से डूबती है, क्योंकि उत्पाद शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और अब वसा तोड़ने का समय नहीं होता है। इससे कमर और पेट में वसा भंडार का तेजी से संचय होता है। बेशक, सफेद रोटी जब स्तनपान पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाता है, लेकिन इसकी खपत उचित होनी चाहिए।
राई रोटी
डार्क ब्रेड को सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है। वे शरीर की वसा के संचय में बहुत योगदान नहीं करते हैं और जीव के लिए अधिक उपयोगी होते हैं। राई के आटे से उत्पादों की रेंज भी बहुत विविध है। उदाहरण के लिए, आदर्श रूप से एक नर्सिंग माँ राई ब्रेड के मेनू का पूरक है, जो विटामिन और कार्बोहाइड्रेट में मूल्यवान है।
ऐसा उत्पाद प्रदान करेगा:
- पाचन तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली;
- अच्छा रक्त परिसंचरण;
- बच्चे को खिलाने के लिए पर्याप्त स्तनपान।
उत्पाद की कैलोरी सामग्री भी मायने रखती है। इसलिए, इस तरह के वैज्ञानिक रूप से पुष्टि किए गए आंकड़ों का हवाला देना उचित है: यदि 100 ग्राम प्रीमियम गेहूं की रोटी में 230 किलोग्राम होता है, तो राई उत्पाद का ऊर्जा मूल्य केवल 190 किलोग्राम होता है।
लेकिन अंधेरे रोटी सभी समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। आधुनिक निर्माताओं अक्सर रोटी sourdough, विभिन्न मसालों बेकिंग जब उपयोग करते हैं। ये पूरक उत्पाद की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करते हैं।
और कुछ प्रकार की रोटी में, चीनी को माल्ट द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो आंतों के पेट और पेट फूलना पैदा कर सकता है। बेशक, ऐसी रोटी नर्सिंग महिला को केवल समस्याएं जोड़ती है और crumbs के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ेगा।
ये राई रोटी खाने से जुड़े सभी प्रतिबंध नहीं हैं। ऐसे कई विरोधाभास हैं जिनके बारे में आपको अवगत होना चाहिए।
- यदि जन्म परिचालन था, तो एक सीज़ेरियन अनुभाग किया गया था। इस तरह के एक ऑपरेशन के बाद, एक महिला को एक विशेष आहार की जरूरत होती है।
- रोटी चुनने पर सलाह के लिए पाचन समस्याओं के साथ नर्सिंग माताओं को एक विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
- पेट और आंतों के पुराने रोगों की उत्तेजना की अवधि के दौरान, काले रोटी को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण बिंदु! आहार के किसी भी बारीकियों या डॉक्टर के साथ इसके परिवर्तनों को समन्वयित करना बेहतर है। केवल एक विशेषज्ञ नर्सिंग महिला के मेनू को सही करने में मदद करेगा और तर्कसंगत सलाह देगा।
पूरे अनाज अनाज उत्पादों
पूरे अनाज की रोटी के पक्ष में पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से हैं। लेकिन आपको खरीदे गए उत्पाद की गुणवत्ता में आत्मविश्वास होना चाहिए। खराब प्रसंस्कृत अनाज का उपयोग कर उत्पादों के निर्माण में लाभ के लिए कुछ निर्माताओं। बेशक, इस तरह के उत्पाद की उपयोगिता कम होगी। इसलिए, विनिर्माण उत्पादों की तकनीक के बारे में एक विचार होना अच्छा है।
पूरे अनाज की रोटी पकाने पर, जिम्मेदार उत्पादक पहले अनाज को कुछ घंटों तक भिगोते हैं, और केवल तभी उन्हें खट्टे से जोड़ते हैं। सही तकनीक के साथ किण्वन प्रक्रिया कम से कम आठ घंटे तक चलती है। कच्चे माल की इस तरह की प्रसंस्करण आपको सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है, और यह रोटी महिला और बच्चे दोनों के लिए वास्तव में उपयोगी होगी।
ब्रैन रोटी
पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि इस तरह के रोटी उत्पादन नर्सिंग माताओं के आहार में शामिल किया जाए।यह रोटी सफेद उत्पाद की तरह एक नुस्खा के अनुसार बनाई जाती है, लेकिन केवल गेहूं के आटे की मात्रा के तीसरे हिस्से के निर्माण में ब्रान द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यदि आप इसका कट अध्ययन करते हैं तो आप असली ब्रैन रोटी को अलग कर सकते हैं:
- गुणवत्ता उत्पाद विषम है;
- कटौती पर, ब्रान के टुकड़े स्पष्ट रूप से परिभाषित किए जाते हैं;
- कोई टिंट पॉइंट नहीं हैं।
हालांकि ब्रैन रोटी बहुत उपयोगी है, आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
रोटी चयन के नियम
अच्छी गुणवत्ता वाली रोटी खरीदने के लिए, आपको सीखना होगा कि इसे कैसे चुनें। अनुभवी पोषण विशेषज्ञों ने विशेष सिफारिशें विकसित की हैं जो हर महिला को इस कठिन कार्य से निपटने में मदद करेंगी। विशेषज्ञों की सलाह के बाद, आपको यह करना होगा:
- ताजा बैच से उत्पादों का चयन करें। इस मामले में, रोटी को हाथ में ले जाना चाहिए और थोड़ा निचोड़ना चाहिए: एक गुणवत्ता वाला उत्पाद जल्दी से अपने मूल आकार पर ले जाएगा।
- रोटी से एक शुद्ध रोटी गंध आना चाहिए। अगर सुगंध में एसिड का मिश्रण होता है, तो ऐसे उत्पाद को खरीदने से इंकार करना बेहतर होता है।
- अच्छी गुणवत्ता वाली रोटी में घनी संरचना और वजन होना चाहिए। एक बहुत हवादार, छिद्रपूर्ण उत्पाद गुणवत्ता मानकों को पूरा करने की संभावना नहीं है।
- ब्रेड क्रस्ट में एक समान रंग होना चाहिए, कभी-कभी उत्पाद का ऊपरी भाग बेस की तुलना में थोड़ा गहरा दिखता है, जो काफी स्वीकार्य है। इस तरह की रोटी अच्छी तरह से बेक्ड और अधिक स्वादिष्ट होगा।
कई मम्मी बन्स खाने की संभावना के बारे में चिंतित हैं। बेशक, कभी-कभी आप अपने आप को एक स्वादिष्ट विविधता के साथ पेश कर सकते हैं, लेकिन इस तरह की भुलक्कड़ केवल असाधारण मामलों में ही प्रदान की जा सकती है।
और अंत में, एक और युक्ति: साबित निर्माताओं से रोटी उत्पादों को खरीदने के लिए बेहतर है। जिन महिलाओं को कब्ज की प्रवृत्ति है, उन्हें थोड़ी सी बाली खाने की सिफारिश की जाती है, और लश बेकिंग से उन्हें आम तौर पर छोड़ दिया जाना चाहिए।
वीडियो: माताओं को खिलाना
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