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खेल प्रशिक्षण की प्रभावशीलता के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एथलीटों के लिए आहार इस तरह से डिजाइन किया गया है कि हर भोजन को सोचा गया था। प्रत्येक एथलीट अंडे के दैनिक मेनू में प्राथमिकता की स्थिति होती है, क्योंकि यह खाद्य उत्पाद है जो शरीर को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के साथ आपूर्ति करता है।
अंडे का मूल्य क्या है
अंडों में शरीर के लिए बहुत उपयोगी घटक होते हैं। यह उत्पाद प्रोटीन का मुख्य आपूर्तिकर्ता है, जो एथलीटों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। उनमें वसा और आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं। इन मूल्यवान तत्वों के अलावा, अंडे के अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है। शरीर में प्रवेश करने वाला यह पदार्थ लिपिड चयापचय का उल्लंघन करता है और संवहनी दीवारों पर प्लेक के रूप में जमा किया जाता है। यह नकारात्मक गुणवत्ता एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देती है। सच है, किसी को कोलेस्ट्रॉल के गुणों का न्याय नहीं करना चाहिए, क्योंकि अंडों की प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करता है, साथ ही साथ वे किस उत्पाद के साथ संयुक्त होते हैं।उदाहरण के लिए, मक्खन की थोड़ी मात्रा के साथ पकाया जाता है, और बेकन या बेकन के साथ एक पकवान केवल कोलेस्ट्रॉल का एक और हिस्सा जोड़ देगा। इसलिए, यह सब विशिष्ट स्थिति पर निर्भर करता है।
यदि हम खेल के लोगों के लिए अंडों के सकारात्मक गुणों के बारे में बात करते हैं, तो वे निम्नलिखित में प्रकट होते हैं:
- एक अंडे में 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होते हैं।
- उत्पाद मांसपेशी ऊतक की वसूली में शामिल फायदेमंद एमिनो एसिड के साथ संतृप्त है।
- अंडों में विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा है।
- उत्पाद में महत्वपूर्ण पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो शरीर में सामान्य हार्मोन का समर्थन करते हैं।
- लेसितिण एक और महत्वपूर्ण घटक है जो मस्तिष्क और तंत्रिका ऊतक के लिए आवश्यक है।
कोलेस्ट्रॉल के गुणों के बारे में ऊपर वर्णित किया गया था। यह केवल इस एजेंट के सभी नकारात्मक गुणों के साथ जोड़ना बाकी है, इसके बिना, संश्लेषण प्रक्रिया सामान्य रूप से आगे नहीं बढ़ सकती है। इसलिए, कोलेस्ट्रॉल सक्रिय रूप से हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में शामिल है, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान के विकास के लिए जिम्मेदार है।
अंडे को किस रूप में खाना चाहिए
इस मुद्दे पर, विशेषज्ञों की एक आम राय नहीं है, साथ ही उत्पाद की इष्टतम एकल खुराक के संबंध में भी। एथलीट, उसकी आयु, लिंग और अन्य व्यक्तिगत विशेषताओं के आहार के विनिर्देशों पर काफी निर्भर करता है। लेकिन औसतन, एक सामान्य दैनिक खुराक 2 से 5 अंडों से माना जाता है।
उनमें से सबसे अच्छा स्कैम्बल अंडे पकाते हैं, पकवान को प्राकृतिक वनस्पति तेल का थोड़ा सा जोड़ते हैं। आप उबले हुए अंडे भी उबालें।
प्रशिक्षण के बाद अंडे
यदि पेशेवर एथलीट कसरत के बाद पोषण की बारीकियों से अवगत हैं, तो व्यायाम करने वाले प्रेमी व्यायाम के बाद अक्सर पोषण के विनिर्देशों को नहीं जानते हैं।
विशेषज्ञों ने अंडों की मदद से दृढ़ता से "प्रोटीन खिड़की को बंद करने" की सिफारिश की है। इस उत्पाद के तर्कसंगत उपयोग के साथ, खेल गतिविधियों पर खर्च की गई सेना जल्दी से ठीक हो जाएगी। अंडे पदार्थों की कमी को भरने में मदद करते हैं और मांसपेशी द्रव्यमान का प्राकृतिक निर्माण प्रदान करते हैं। भौतिक परिश्रम के कारण होने वाले नुकसान की भरपाई करने के लिए 2-3 टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है।
कच्चे अंडे
कई नौसिखिया एथलीट एक आहार पोषण कार्यक्रम के बारे में अनुभवी एथलीटों से परामर्श करते हैं जो शरीर को मजबूत करेंगे और परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।यह मुद्दा उन लोगों के लिए विशेष रूप से तीव्र है जो बॉडीबिल्डिंग में लगे हुए हैं। आखिरकार, शरीर का "निर्माण" सीधे एथलीट के खाने वाले खाद्य पदार्थों की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
सभी संभावित जोखिमों को ध्यान में रखते हुए, प्रशिक्षण के बाद उबले अंडे का उपयोग करना या आमलेट बनाने के लिए बेहतर है। उच्च तापमान के संपर्क में आने पर, संपूर्ण रोगजनक माइक्रोफ्लोरा मर जाता है, लेकिन उत्पाद के उपयोगी गुण लगभग पूरी तरह से संरक्षित होते हैं यदि उबला हुआ मुलायम उबला हुआ अंडे। खाना पकाने के अंडे का यह विकल्प बेहतर है, क्योंकि जर्दी बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है।
खेल पोषण विशेषज्ञ बटेर अंडे खाने की सलाह देते हैं। चिकन एनालॉग की तुलना में इस उत्पाद में कई फायदे हैं:
- ऐसे अंडों को कच्चे खपत की अनुमति है;
- वे खोल के साथ एक साथ खाया जा सकता है;
- वे सेलेनियम और लौह से संतृप्त होते हैं;
- उत्पाद अच्छी तरह अवशोषित है और पाचन तंत्र के प्रभावी शुद्धिकरण में योगदान देता है।
ऊपर वर्णित नियमों के बाद, प्रशिक्षण के बाद अंडों के उपयोग को समझना मुश्किल नहीं होगा।
वीडियो: वजन बढ़ाने के लिए अंडे
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