लेख की सामग्री
जब एक महिला एक बच्चे को स्तनपान करती है, तो उसे अपने आहार में कुछ समायोजन करना पड़ता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अब वह न केवल अपने स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, बल्कि बच्चे के कल्याण भी है। मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना है कि मां जो कुछ भी खाती है वह उसके बच्चे के लिए उपयोगी और सुरक्षित है। कुछ माताओं को केवल स्वाद स्वाद वाले बोर्स्च से प्यार है। क्या बच्चे के आगमन के साथ यह खाना जारी रखना संभव है या क्या इससे बचने लायक है? इस मुद्दे में, और अधिक विस्तार से समझा जा सकता है।
बोर्श एक पारंपरिक स्लाव पकवान है और हमारी अधिकांश आबादी की मेज पर लंबे समय से परिचित हो गया है। बेशक, पकवान स्वादिष्ट है और कई महिलाओं द्वारा प्यार किया जाता है।लेकिन इसे बनाने के लिए व्यक्तिगत रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पादों पर नज़र डालना आवश्यक है। बीट अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा करते हैं, और गोभी की खपत पेट फूलने की स्थिति में योगदान देती है। यह पता चला है कि एक महिला को अपना पसंदीदा पकवान छोड़ना होगा? निष्कर्ष निकालना मत करो।
बाल रोग विशेषज्ञ इस राय में सर्वसम्मति से हैं कि स्तनपान के दौरान एक महिला बोर्स्च खा सकती है, लेकिन इसे 6 महीने के मुकाबले पहले नहीं किया जाना चाहिए। इससे पहले, बोर्स्च के साथ बच्चे की पाचन तंत्र की अपूर्णता के कारण प्रतीक्षा करनी होगी।
आहार में सूप दर्ज करें
स्तनपान के दौरान, एक महिला को आहार का पालन करना चाहिए। निम्नलिखित उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है:
- आटा, कन्फेक्शनरी, अर्द्ध तैयार उत्पादों।
- अत्यधिक फैटी खाद्य पदार्थ, खासकर जब तला हुआ।
- बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ, और जिनके पास अतिरिक्त मात्रा में मसाले होते हैं।
- शराब, कार्बोनेटेड पेय।
- एलर्जी की बढ़ती संभावना के साथ उत्पाद।
सभी प्रतिबंध सख्ती से व्यक्तिगत रूप से व्यक्तिगत हैं और कोई एकीकृत योजना नहीं है जो सभी के लिए समान है।अगर डिलीवरी से पहले और गर्भावस्था के दौरान इस तरह के पकवान का उपभोग करने के बाद, कोई प्रतिक्रिया नहीं देखी गई, तो बच्चे को 3-4 महीने की आयु तक पहुंचने पर आहार में पेश किया जा सकता है (अधिमानतः 6 महीने)। शुरुआत बहुत मामूली होनी चाहिए। बोर्स्च के 2-3 से अधिक चम्मच खाने के लिए जरूरी है। फिर बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करें। यदि न तो यह और न ही अगले दिन बच्चे के पास कोई अवांछनीय नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो आप माँ बोर्स्च खा सकते हैं।
इसलिए, हम यह पता लगाने में कामयाब रहे कि अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग माँ को अपने आहार में बोर्श पेश करने से मना नहीं करते हैं। उत्पादों के वर्गीकरण में इस पकवान की उपस्थिति से न केवल अपने स्वाद का आनंद लेने की अनुमति मिलेगी, बल्कि न केवल खुद के लिए, बल्कि उसके बच्चे को कुछ फायदे भी मिलेंगे:
- बोर्स्च पूरी तरह से सभी पोषक तत्वों को जोड़ती है, जो निश्चित रूप से पाचन तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं।
- पकवान की संरचना में मांस शामिल है, जो सभी आवश्यक घटकों की प्राप्ति में योगदान देता है।
- बोर्स्च के घटकों के रूप में सब्जियां शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में योगदान देगी।
- ग्रीन्स और सब्जी सामग्री शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करती है।
आहार में एक नर्सिंग मां के नए पकवान के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया कैसे जांचें?
स्तनपान नुकसान के दौरान माँ बोर्श के पूर्ण स्वास्थ्य के साथ नहीं होगा। लेकिन यहां तक कि इस मामले में, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने के लिए यह आवश्यक नहीं होगा:
- बोर्स्च संरचना के घटकों के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करना आवश्यक है सबसे पहले, चुकंदर सत्यापन के अधीन है। एक नर्सिंग महिला उसे अपने आहार में पेश करती है। उसके बाद, वह बच्चे को देखती है। यदि 2-3 दिनों के बाद कोई बदलाव नहीं होता है, तो बीट्स को माँ द्वारा खाया जा सकता है।
- जब व्यक्तिगत घटकों की जांच होती है, तो सूप तैयार होने पर मामले में वही प्रसंस्करण के अधीन होते हैं। उदाहरण के लिए, यदि एक पका हुआ चुकंदर तैयार पकवान में जोड़ा जाता है, तो परीक्षण इस तरह से तैयार उत्पाद के साथ किया जाता है।
- गोभी के संबंध में महान देखभाल का प्रयोग किया जाना चाहिए। माँ खुद को असुविधा महसूस नहीं कर सकती है, लेकिन बच्चे को समस्या हो सकती है। वे पाचन तंत्र से प्रकट होंगे।
यह स्पष्ट है कि यदि कोई बच्चा बोर्श के किसी भी घटक को नकारात्मक प्रतिक्रिया दिखाता है, तो माँ को इसका उपयोग करने से बचना चाहिए।यदि, उदाहरण के लिए, शरीर गोभी के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है, तो आप क्लासिक बोर्श नहीं बना सकते हैं, लेकिन सोरेल के साथ एक पकवान बना सकते हैं। मुद्दा यह है कि, यदि किसी घटक के प्रति प्रतिक्रिया होती है, तो इसे बोर्स्च की संरचना में पेश नहीं किया जाना चाहिए।
खाना पकाने की विधि स्तनपान को प्रभावित कर सकती है?
बिना किसी संदेह के, बोर्स्च का स्तनपान पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें मांस होता है, और इसमें स्तन दूध के संश्लेषण में शामिल पदार्थ होते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस प्रक्रिया को बड़े पैमाने पर सूप तैयार करने के तरीके से निर्धारित किया जाएगा।
तो, स्वस्थ borscht की तैयारी के लिए कुछ सिफारिशें। जब पकवान की संरचना में स्तनपान कराने में बड़ी मात्रा में वसा शामिल नहीं होना चाहिए। सभी सब्जी सामग्री का उपयोग केवल उबले हुए रूप में किया जाना चाहिए, उन्हें तला हुआ नहीं जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प भाप खाना पकाने सब्जियां होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:
- बोर्स्च की संरचना लहसुन और विभिन्न मसालों को पेश नहीं करना बेहतर है। उनमें से, बच्चा एलर्जी हो सकता है। कुछ बे पत्तियों को जोड़ने की अनुमति है, लेकिन लंबे समय तक वे वहां नहीं होना चाहिए।मेयोनेज़ के साथ बोर्स्च की अनुमति नहीं है।
- शराब बनाने के लिए, आपको दुबला मांस का उपयोग करना चाहिए। चिकन पट्टिका भी उपयुक्त है। मांस पकाने से पहले, इसे ठंडा चलने वाले पानी में दो घंटे तक रखा जाता है। इससे यह सुनिश्चित होगा कि सभी हानिकारक पदार्थ इसे हटा दिए जाएंगे।
- एक समृद्ध रंग देने के लिए, टमाटर का पेस्ट या रस का उपयोग न करें। केवल ताजा टमाटर जोड़ना जरूरी है। पीले किस्मों के टमाटर का उपयोग करना बेहतर है।
- बीट्स का उपयोग कम से कम किया जाता है, लेकिन इसे पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। यदि उपलब्ध हो तो यह कब्ज से निपटने में मदद करेगा। यह एक अच्छा शरीर सफाई करने में योगदान देता है।
- आप बीट्स के नकारात्मक प्रभाव को बेअसर कर सकते हैं। यह पकवान में उबचिनी जोड़कर हासिल किया जाता है।
- सफेद गोभी के लिए ब्रोकोली एक अच्छा विकल्प होगा। खनिज संरचना के पर्याप्त धन के साथ, इन प्रजातियों में शिशुओं के लिए पूर्ण सुरक्षा है।
मां के लिए नकारात्मक परिणाम जब मां बोर्स्च खाती है
यह समझना जरूरी है कि बच्चे की मां के बोर्चे के बाद बच्चे के लिए नकारात्मक नतीजों की अपेक्षा नहीं की जा सकती है।वे अनुपस्थित हो सकते हैं, जो सौभाग्य से, अक्सर होता है। लेकिन कभी-कभी वे खुद को साबित कर सकते हैं, और निम्नलिखित बिंदुओं में शामिल हैं:
- त्वचा reddens और खुजली शुरू होता है।
- बच्चे के शरीर पर, एक छोटा सा धमाका दिखाई देता है।
- गैसों के बढ़ते गठन के कारण, बच्चे के पास पेट पेट हो सकता है।
- पेट का विकृति पेटी का कारण बन सकता है।
- बच्चा बेचैन व्यवहार करता है, अक्सर रोता है, अच्छी तरह सो नहीं जाता है।
इसलिए, छोटी मात्रा में शुरू होने और लगातार बच्चे की स्थिति को देखते हुए धीरे-धीरे आहार में बोर्श जोड़ने की सिफारिश की जाती है। बच्चे की उपस्थिति के साथ जोखिम और प्रयोग करने की कोई ज़रूरत नहीं है, कम से कम मानक से विचलन के मामूली संकेत। इसे तुरंत बोर्स्च वसा क्रॉस पर रखा जाना चाहिए। बच्चे की स्वास्थ्य उसकी मां की इच्छाओं से कहीं अधिक महंगी है।
स्वादिष्ट और स्वस्थ बोर्स्च पाक कला
माँ और उसके बच्चे का कल्याण इस पर निर्भर करेगा कि इस पकवान को कितनी अच्छी तरह पकाया जाता है। इसलिए, नर्सिंग माँ को यह जानने की जरूरत है कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए। नीचे वर्णित नुस्खा सरल है और कार्यों के निम्नलिखित एल्गोरिदम का सुझाव देता है:
- खाना पकाने के लिए कम वसा वाले गोमांस का उपयोग किया जाना चाहिए।यह ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है, और फिर एक सॉस पैन में रखा जाता है। पानी को इतनी ज्यादा डालने की जरूरत है कि यह मांस को थोड़ा सा कवर करे।
- सॉस पैन आग पर डाल दिया जाता है, सामग्री को फोड़ा और दो मिनट तक फोड़ा जाता है। उसके बाद, पानी सूखा जाता है, और मांस को फिर से मांस में जोड़ा जाता है (नमक नहीं रखा जाता है)। दोहराई गई तैयारी 1.5 घंटे तक चलती है।
- इस बीच, चुकंदर और आलू काटा जा रहा है।
- आप थोड़ा प्याज जोड़ सकते हैं।
- गाजर grated है।
- सर्किल को आकार देने के लिए ज़ुचिनी को काटा जाता है, और ब्रोकोली काटा जाना चाहिए।
- मांस पूरी तरह से पकाया जाता है के बाद सभी सब्जी सामग्री जोड़ा जाता है।
- धीमी आग का उपयोग कर पाक कला जारी है।
- जब पूर्ण तैयारी तक 5 मिनट शेष रहें, तो पकवान में कई छोटी बे पत्तियों को रखा जाता है। सूप को घुमाने के बाद, उन्हें हटा दिया जाता है।
इस नुस्खा के अनुसार तैयार सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मां और बच्चे दोनों के लिए भी उपयोगी है।
वीडियो: नर्सिंग माँ का मेनू
भेजने के लिए