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बादाम कई शताब्दियों के लिए जाना जाता है। यहां तक कि प्राचीन अरब चिकित्सकों ने दिल और पेट विकारों के इलाज के लिए पुरुष शक्ति को बढ़ाने के लिए अपने उपचार गुणों का भी उपयोग किया। आज, बादाम पूरी दुनिया में प्यार करते हैं और सौंदर्य प्रसाधनों के साथ-साथ स्वादिष्ट स्नैक्स और पेस्ट्री व्यंजन तैयार करने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।
बादाम की संरचना और फायदेमंद गुण
बादाम एक महान अखरोट है। यह मूल्यवान पौधे प्रोटीन में समृद्ध है जो मांस उत्पादों, फाइबर की आपूर्ति, आसानी से पचाने योग्य वसा, एमिनो एसिड और विटामिन ई, ए, विटामिन बी और पीपी के समूह, साथ ही लौह, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता और अन्य खनिज घटक।
ये गुण शरीर को कई स्तरों पर स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। बादाम पागल:
- Musculoskeletal प्रणाली और दांतों को सुदृढ़ करें।
- दिल और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को नियंत्रित करें।
- पुरुषों में शक्ति बहाल करें।
- शरीर में पुरुष हार्मोन की एकाग्रता को सामान्यीकृत करें।
- वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं (और इसके बजाय कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होते हैं)।
- विषाक्त पदार्थ निकालें और शरीर को नवीनीकृत करें, उम्र बढ़ने से रोकें और घातक ट्यूमर की उपस्थिति।
- स्तन दूध की गुणवत्ता में सुधार।
बादाम यौगिकों को विटामिन को अधिक कुशलतापूर्वक अवशोषित करना और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करना संभव बनाता है, जो उपचार और वजन घटाने में योगदान देगा। अखरोट में एनाल्जेसिक गुण भी होते हैं, माइग्रेन और थकान से निपटने में मदद करते हैं। बादाम त्वचा की कोशिकाओं को पोषण में मदद करता है, जिससे ताजा दिखता है।
भोजन में बादाम का दैनिक खपत क्या है
कच्चे बादाम में 57 9 केकेसी खाते हैं।डॉक्टर इस रूप में इसे खाने की सिफारिश नहीं करते हैं। सूखे या नट फ्राइये। उच्च तापमान वाले नाभिक बी बी विटामिन में से कुछ खो देते हैं, लेकिन वे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।
एक सूखे preheated फ्राइंग पैन में तेल जोड़ने के बिना भुना बादाम। यदि आप चीनी सिरप या शहद के साथ बादाम जोड़ते हैं, तो यह उत्पाद की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करेगा। रिच बादाम पागल में एक उत्तम स्वाद होता है और स्वीटनर के बिना अच्छा होता है।
बादाम के औसत हिस्से में आहार फाइबर के आधे दैनिक मानदंड होते हैं, खासकर अगर आप बादाम की त्वचा छीलते नहीं हैं। फाइबर आंतों को विषैले पदार्थों से साफ करने, फायदेमंद घटकों के अवशोषण की प्रक्रिया में सुधार करने के साथ-साथ भोजन की पाचन को तेज करने में मदद करता है।
एक वयस्क के लिए स्वस्थ त्वचा और पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए प्रति दिन 8-10 टन खाने के लिए पर्याप्त है। बच्चों के आहार में तीन टन शामिल करने की सिफारिश की।
चेतावनी! बादाम के दैनिक सेवन से अधिक आंतों में परेशान हो सकता है और यहां तक कि जहरीला भी हो सकता है। बड़ी खुराक सूजन, दस्त, मतली और चक्कर आ सकती है। कड़वा बादाम (खुबानी बीज) मत खाओ,इसमें शरीर द्वारा पचाने वाले जहरों की उच्च सांद्रता होती है।
मतभेद
इस उत्पाद, कार्डियोवैस्कुलर अपर्याप्तता और हार्मोनल विकारों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा बादाम का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। अतिरिक्त वजन और आहार की उपस्थिति में सावधानी के साथ पागल का प्रयोग करें। दैनिक दर का पालन करें ताकि उत्पाद केवल लाभ लाए।
प्राकृतिक मीठे बादाम में अंतर कैसे करें
बादाम के खाद्य ग्रेड बादाम के पेड़ के फल के पत्थरों का प्रतिनिधित्व करता है। अनाज विस्तारित ग्रूव के साथ एक लाल रंग की एक साफ, तेज किनार और एक चिकनी, घनी त्वचा के साथ, आकार में oblong-अंडाकार, विस्तारित हैं। कर्नेल कड़वा स्वाद नहीं लेते हैं, यहां तक कि जब कच्चे होते हैं, और जब भुना हुआ होता है तो वे एक मसालेदार टिंग के साथ एक समृद्ध, उत्तम नट स्वाद के साथ संतृप्त होते हैं।
कभी-कभी बेईमान विक्रेताओं बादाम की नींव के नीचे एक आड़ू या खुबानी कर्नेल प्रदान करते हैं। ये अनाज छोटे होते हैं, एक अधिक गोल आकार और एक मोटा त्वचा है, और उनकी तेज टिप अखरोट शरीर की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा है। फल की हड्डी का स्वाद एक विशिष्ट कड़वाहट है, जो भुनाते समय भी खोया नहीं जाता है, और एक स्पष्ट पुष्प सुगंध होता है। लेकिन ऐसे अनाज की कमी वाले नट मसाले।किसी भी मामले में बच्चों को कड़वा बादाम न दें और इसे स्वयं से बचने से बचें।
बादाम के साथ पकाया जाता है
स्वस्थ और विटामिन समृद्ध बादाम दूध लैक्टोज असहिष्णुता, vegans और कच्चे खाद्य पदार्थों वाले लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है।
प्रोटीन और स्वस्थ वसा की एकाग्रता बढ़ाने के लिए बादाम का आटा या टुकड़ा आटा में जोड़ा जाता है। बादाम द्रव्यमान से चॉकलेट आटा और पेस्ट्री के लिए क्लासिक मार्ज़िपन और हलवा से स्वादिष्ट क्रीम भरने के लिए बहुत सारी मिठाई बनाते हैं।
बढ़ाए गए और पूरे बादाम अनाज और सलाद में जोड़े जाते हैं, जो मांस, स्ट्यूड सब्जियों और केक के लिए सजावट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। और ओवन नट्स में भी सूखे हमेशा स्नैक्स के लिए आपके साथ ले जा सकते हैं। दूसरे नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए कुछ बीज आपकी भूख को जल्दी से संतुष्ट करेंगे, अच्छी तरह से पुनर्जीवित होंगे और अपनी आत्माओं को उठाएंगे।
कॉस्मेटोलॉजी में बादाम का उपयोग कैसे करें
बादाम दूध और तेल, विटामिन ई में समृद्ध, साथ ही साथ खनिजों और एमिनो एसिड के जटिल, पूरी तरह से पोषण और त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं, सेलुलर चयापचय को तेज करते हैं और उपकला को फिर से जीवंत करते हैं। प्राकृतिक फल सामग्री ऑक्सीकरण से लड़ने में मदद करते हैं और त्वचा पिग्मेंटेशन को रोककर सूर्य के नकारात्मक प्रभावों का प्रतिरोध करते हैं।बादाम झुर्री को चिकना करता है और चेहरे के समोच्च को मजबूत करता है, और पूरे ढांचे में बालों की लोच और स्वस्थ चमक को भी बहाल करता है।
बादाम कैसे स्टोर करें
पैक किए गए बादाम खरीदते समय, ध्यान दें कि इसे कैसे संसाधित किया गया था। कभी-कभी नमक, चीनी या शहद के अलावा बादाम तैयार किए जाते हैं। पैकेज को निर्दिष्ट समाप्ति दिनांक के साथ लेबल किया जाना चाहिए।
बादाम छीलने के लिए, 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ पागल भरें। या 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, फिर ठंडा पानी के साथ ठंडा, ठंडा करें और धीरे-धीरे प्रत्येक अनाज से छील छीलें। गीले नट्स को कम तापमान पर एक कोठरी में सूखा जा सकता है।
वीडियो: यदि आप दिन में 20 बादाम पागल खाते हैं तो क्या होता है?
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