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चाय कला के कई गुणक हरी चाय पीना पसंद करते हैं। यह पेय गर्मी की गर्मी में प्यास से निपटने में मदद करता है, शरीर को उत्तेजित करता है और पोषण देता है, इसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। स्वाभाविक रूप से, टॉनिक पेय से अधिक लाभ और आनंद प्राप्त करने के लिए, चाय की पत्ती की विविधता को वास्तव में बनाना आवश्यक है।
एक विशेष टीपोट में कई बार विभिन्न चाय डाली जा सकती है - यह सब चाय के प्रकार पर निर्भर करता है। एक विशेष चाय का चयन करने के बाद, खरीदार को एक या दूसरी तरह की चाय बनाने के सभी विवरण पूछने के लिए चाय की दुकान के सलाहकार से पूछना चाहिए। आखिरकार, यह ज्ञात है कि हरी चाय की कुछ किस्मों को उबलते पानी को कई बार डाला जा सकता है। इसे इस मुद्दे को अधिक विस्तार से समझना चाहिए।
पाक कला चाय स्ट्रेट्स
हर कोई नहीं जानता कि चीनी किस्मों की हरी चाय पकाने के दौरान, इसे फिर से उबलते पानी के साथ बनाया जा सकता है। यह वेल्डिंग की मात्रा को बचाने के लिए नहीं किया जाता है। तथ्य यह है कि चाय समारोह के दौरान, चीनी पकाने के दौरान बहुत सारी सूखी चाय के पत्तों का उपयोग करते हैं। एक ही समय में एक छोटे कंटेनर में बहुत सारी चाय डाल दीजिये।
चाय के स्वामी हरी चाय तथाकथित स्ट्रेट तैयार कर रहे हैं। यह यूरोपीय लोगों की चीनी चाय परंपराओं को अलग करता है। शब्द "स्ट्रेट" को स्लैंग माना जाता है, जिसका प्रयोग चाय कला के वास्तविक गुणकों द्वारा किया जाता है। और स्ट्रेट्स की मदद से हरी चाय बनाने की प्रक्रिया 5 से 15 सेकंड के लिए उबलते पानी के साथ चाय की बार-बार और त्वरित डालना है। चरणों में चाय बढ़ने के लिए समय बढ़ता है। पहली स्ट्रेट में, चाय के स्वामी ने कंटेनर में केवल पांच सेकंड के लिए पानी डाला, और दूसरे में - दस सेकंड के लिए।
चाय समारोह के दौरान आप कितनी बार हरी चाय पी सकते हैं? एक चाय मास्टर औसतन उच्च गुणवत्ता वाली चाय के पत्तों पर उबलते पानी को चार गुना तक डाल सकता है। हालांकि, इस टॉनिक की कुछ अन्य ज्ञात किस्मों को और अधिक बार बनाया जा सकता है।चाय बनाने के दौरान लगातार फैलाव की हाइलाइट क्या है? इस तथ्य के कारण कि थोड़ा उबलते पानी को छोटे केतली में डाला जाता है, और एक कंटेनर में बहुत सी चाय पत्तियां रखी जाती हैं, और पेय अधिक संतृप्त होता है। खुली चाय के स्वाद में कोई कड़वा नोट नहीं है, पेय का सुखद स्वाद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पदार्थ जो पेय के कड़वाहट को संचारित करते हैं, कुछ समय बाद ही चाय में प्रकट होते हैं।
ओलोंग चाय कैसे बनाएं?
एक असामान्य नाम ओलॉन्ग के साथ हरी चाय, महंगी चीनी किस्मों की एक किस्म माना जाता है। चाय समारोह के दौरान, इस किस्म को उबलते पानी को दस गुना तक डाला जा सकता है। प्रत्येक पकाने के साथ, चाय की सुगंध चाय पीने वालों के लिए स्वाद की एक नई श्रृंखला खुलती है।
चाय के स्वामी कितनी बार उबलते पानी के साथ ओलोंग चाय डालना करते हैं? यदि आप एक गिलास में चाय बनाते हैं, तो आप इसे केवल स्वाद खोने के बिना ही कर सकते हैं। इस मामले में, सुगंधित चाय की पत्तियों को प्रकट किया जाता है और पेय को इसके सभी उपयोगी गुण देते हैं।
यदि आप एक विशेष केतली में ओलोंग चाय पीते हैं, तो चाय की पत्तियों की संख्या स्वाभाविक रूप से बढ़ जाती है। उनका मूल्य प्राथमिक रूप से कुछ सिद्धांतों पर निर्भर करता है जिन्हें चाय बनाने के दौरान पालन किया जाना चाहिए:
- यदि आप जल्दी से चाय जलसेक डालना चाहते हैं, तो चाय brews की संख्या में वृद्धि की जा सकती है।
- यदि चाय के स्वामी एक कंटेनर में बहुत सारी चाय डालते हैं, तो परिणामस्वरूप जलसेक जितनी जल्दी हो सके सूखा जाना चाहिए।
- यदि चाय की चादरें पानी में बहुत लंबी अवधि के लिए नहीं होती हैं, तो उन्हें पकाने की संख्या में वृद्धि की जा सकती है।
- यदि आप ठंडे पानी में चाय तैयार करते हैं, तो इसकी पत्तियां और स्वाद बहुत अधिक खुलासा होगा, लेकिन इस विधि का उपयोग करके, चाय को और अधिक बार डाला जा सकता है।
अलीशन या ते गुआन यिन
एलिसन या टाई गुआन यिन जैसी हरी चाय किस्मों को बनाने के समय के बारे में याद रखना जरूरी है कि चाय के अनाज पंद्रह सेकेंड बनाने के बाद अपने गोल आकार को नहीं बदलते हैं। चाय लगभग पारदर्शी रहेगी। प्रत्येक नई स्ट्रेट के दौरान, चाय के अनाज पूरी तरह से अलग दिखेंगे और बड़े चादरों में बदल जाएंगे। उसी समय, चाय का स्वाद और गंध बदल जाएगी। इसलिए, चाय की पत्तियों को पूरी तरह से बदलने और प्रकट होने तक प्रतीक्षा करना जरूरी नहीं है। जैसे ही चाय का उत्पादन होता है, इसे बाहर निकाला जाना चाहिए और उबलते पानी को फिर से डालना चाहिए।
हरी चाय कैसे पीसें?
चाय की हरी किस्मों को बनाने के समारोह के दौरान, आपको इसकी तैयारी के लिए सख्त नियमों का पालन करना चाहिए।
चाय पाक कला क्लासिक
इस तरह की चाय तैयारी का उपयोग अक्सर यूरोपीय देशों में किया जाता है, जहां वे चाय समारोहों की चीनी परंपराओं से पूरी तरह से अनजान हैं। चाय बनाने की क्षमता गर्म होनी चाहिए। केटल एक आग पर आयोजित या गर्म पानी के साथ अपनी आंतरिक सतह गर्म। इस प्रक्रिया के बाद, कंटेनर में चाय के अनाज डाले जाते हैं। केतली को दो मिनट के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है, फिर चाय की पत्तियों को वहां फेंक दिया जाता है और उबलते पानी के साथ लगभग तीसरा डाला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, अंत में पानी डालें।
चाय समारोह के दौरान, जिन कप में चाय प्रेमी इन्फ्यूज्ड चाय पीते हैं, उन्हें गर्म रखा जाना चाहिए। यह जरूरी है कि कप में डाली गई चाय तुरंत ठंडा न हो जाए। आमतौर पर, एक पेय तैयार करने के समारोह में चार मिनट तक लग सकते हैं। चाय के लिए एक समान स्वाद होने के लिए, छोटे भागों में पेय को कप में डाला जाना चाहिए। यदि चाय सभी नियमों के अनुसार बनाई जाती है, तो पेय अपने सभी गुण प्रकट करेगा, सुगंध और अद्वितीय स्वाद देगा। वे जल्दबाजी के बिना चाय पीते हैं, हर चीज का आनंद लेते हैं, कुछ सुखद बाद में महसूस करते हैं।
विभिन्न किस्मों की चाय बनाने का रहस्य
ब्लैक टी में असाधारण विशेषताएं होती हैं - इसे कई बार नहीं बनाया जा सकता है। भारतीय या सिलोन काली चाय केवल एक बार पीसनी चाहिए, जो पकाने की सही विधि का पालन करती है। उसी समय, पेय तुरंत अपनी सुगंध प्रकट करेगा और संतृप्त होने के लिए बाहर निकल जाएगा। ऐसा माना जाता है कि अगर ब्लैक टी के फायदेमंद गुण तेजी से वाष्पित हो जाते हैं तो पेय एक घंटे से अधिक समय तक बना हुआ होता है। उसी समय, चाय जहर में बदल जाती है।
कई बार चाय के बैग का उपयोग अस्वीकार्य है, क्योंकि यह मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। चाय के एक बैग को कई बार न पीएं, क्योंकि इसे डिस्पोजेबल माना जाता है!
बहुत गर्म पानी का उपयोग करके पुअर चाय कई बार पीसा जा सकता है। पु-एर चाय को कम से कम पांच गुना और जितना संभव हो उबलते पानी से भर दिया जा सकता है - दस गुना तक। स्वाभाविक रूप से, यह सब काफी अनुमानित है, सब कुछ चाय की गुणवत्ता और भंडारण की स्थिति के अनुपालन पर निर्भर करेगा। आपको शराब पीने की गुणवत्ता की निगरानी करनी चाहिए। खाते में इसकी संतृप्ति, रंग और गंध ले लो। पहली बार, पु-एर्ह चाय तीस मिनट के लिए बनाई जाती है, और पांचवीं शराब दो मिनट तक चल सकती है।यह पुएरह चाय की बार-बार पकाने वाली चीज है जो पेय और उसके सुगंध के सभी छिपे हुए गुणों को महसूस करना संभव बनाता है। और कई चाय पीने वाले चाय की उन किस्मों को ठीक से पीना पसंद करते हैं जिन्हें पेय की तैयारी के दौरान फिर से पकाने की आवश्यकता होती है। आखिरकार, इस चाय को सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट माना जाता है!
वीडियो: हरी चाय कैसे चुनें और पीस लें
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