Kako napraviti džem od limuna: ukusni recepti

Nema smisla govoriti o prednostima limuna. To je odavno poznato svima. Možete kupiti voće u bilo koje doba godine, prodaje se svugdje. Kako napraviti džem od limuna?

Kako to mislite zašto? To je ukusno! Na primjer, zalijevanje sladoleda od sladoleda od limuna sladoled, dobiti pravu poslasticu. Ili napravite nevjerojatan umak za patke ili ribe na temelju njega. Uz mirisni čaj, mirisni džem pravi je užitak. Štoviše, uopće nije teško kuhati ovu zdravu poslasticu.

Kako odabrati limun za džem

Neke hostese proizvode džem od starih ili pokvarenih plodova. Izrežite trule ili bolne točke, potopite se u vodu ... Pa, kako dobar proizvod može biti bezvrijedan?

Za džem, odaberite voće svježe, s čistom sjajnom kožom, prirodnom bojom. Limun bi trebao ugodno izmjeriti ruku. Previše svjetlo znači da je voće odavno otrgnuto i izgubilo je mnogo vlage. Obratite pozornost na mjesto pričvršćenja stabljike. Rezati svježe - možete uzeti. Snažno sušena ili naborana - bolje je ostaviti starca na polici trgovine.

Vijeće. Prije kupnje lagano trljajte kožu prstima. Svježi limun odmah miriše. Stara jedva daje okus.

trening

Pripremite limun, bez obzira na odabrani recept. I njihova velika raznolikost! S kore, bez, s aditivima, čist okus, sirovi, kuhani. Popisivanje će potrajati dugo.

Osnova za pekmez od limuna:

1. Voće se temeljito ispere čistom vodom mekom spužvom ili četkom. To će ukloniti tanki sloj hrane voska, koji obrađuju bilo voće za dugoročno skladištenje.
2. Zatim prokuhati vodu, uroniti tamo limun za 2 minute, a zatim izvucite, obrišite. Zahvaljujući ovoj operaciji, oni će dati više soka i aromatičnih tvari. Vijeće. Postoje preporuke za pred-kuhanje voća 20-30 minuta. To je pogrešno. Aromatična ulja isparavaju, pulpa će biti vodena.
3. Ovisno o receptu, uklonite polet ili je ostavite. Sami limuni se režu na prikladan način - s prstenima, kockama i kriškama. Možete preskočiti mlin za meso.
4. Rezano voće se prethodno posipa malom količinom šećera. Približno 50 g na 500 g sirovine. Ovo će dobiti još više soka.

Vijeće. Uvijek pažljivo uklonite kosti. U džemu ne štete. Ali malo ljudi se smiješi dok jede pljuvačka tvrda vlakna ili sami žvačući kosti.

Limunovi su dvije vrste: kuhani ili sirovi. Prvi se može jesti u bilo kojoj količini, ako to dopušta stanje gastrointestinalnog trakta. Drugi, čak i apsolutno zdravim ljudima, preporuča se koristiti samo kao profilaktičar. Na primjer, od prehlade ili jačanja srčanog mišića. Jasno je da neku vrstu lijeka ne puca žlica.

Klasični recept

• limuna, s kožom, 2 kg
• granulirani šećer, 2 kg 400 g
• bistra voda, 4 čaše

Redoslijed djelovanja. Pripremite sirovine, izrežite na tanke polutke. Ulijte pola porcije šećera. Ostavite na 2 sata, povremeno ometajte.

Onda polako upalite vatru. Preliveni sirup izlijte iz vode, a drugu polovicu šećera. Kuhajte 15 minuta, uklonite pjenu.

Ugasite vatru, ostavite pekmez 5 sati. Nakon nekog vremena, ponovno prokuhajte 15 minuta i ostavite da stoji 5 sati.

Postupak ponovite treći put, nakon što se vruće sipa u obalu. Pekmez je zatvoren plastičnim poklopcima, spremljen u podrumu, podrumu, ostavi, hladnjaku.

Vijeće. U ljetnim vrućinama, možete razrijediti nekoliko žlica limun džema s pitkom vodom.Zatim dodajte svježe lišće od metvice i kockice leda. A sada gotovo gotova limunada! Prirodno, kuhano osobno, bez boja i slične kemije. Osim toga, sadržaj vitamina i antioksidanata se prevrće.

Recept za multicooker

Moderna tehnologija - dobra pomoć za domaćicu. I neka se ortodoksni građani lupaju u prsa i viču da se najprirodnija hrana dobiva samo na otvorenoj vatri.

Desni vrtić neki! Multicooker značajno štedi vrijeme i čisti jela. A džem od limuna pokazuje da je sličan džemu u njemu. Na kraju, svatko odlučuje za sebe - kako napraviti izradak.

sastojci:

• 1 kg limuna
• 1 l 200 ml vode
• 1 kg 300 g šećera

U posudu se stavlja pripremljeno voće s vodom. Smjesa se ostavi kuhati 1 sat pri temperaturi od 120-130 ° C. Zatim dodajte sav šećer i kuhajte pod istim uvjetima još 45 minuta.

Vijeće. Ako postoji funkcija "Multipovar", onda je zaglavljivanje još lakše.

Takav se pripravak skladišti na hladnom mjestu oko 6 mjeseci. Malo je vjerojatno da će trajati tako dugo. Vrlo je mirisan i nevjerojatan okus.

Folk trik je smislio mnogo recepata za džem od naizgled neprikladnih proizvoda: bundeve, rajčice, čak i gljive. Ili uzmi barem tikvice. Povrće samo za džem nije vrlo. Nizak miris, gotovo bezukusan. No, potrebno je dodati nekoliko limuna, prazno će se igrati! Kocke su jantarne boje, a okus je nevjerojatan, prednosti su ogromne.

A što samo ne dodavati u limun džem. Konjak, đumbir, omiljeni začini, dunja ... Mogućnosti su pune, prostor za fantaziju je vrlo opsežan. Tko se trudi eksperimentirati? Pokušajte, možda možete izmisliti svoj jedinstveni recept.

"Suhi" način kuhanja džema od limuna

Jedinstvena tvar po broju hranjivih tvari i vitamina dobivenih suhom metodom. Da, i to se može nazvati džemom s velikim rastezanjem. No, kakva je upotreba dobivenih čudotvornih sredstava! Jačanje kardiovaskularnog sustava, prevencija prehlade i ateroskleroze, povećani imunitet i ukupni tonus tijela. Na kraju, dobro raspoloženje za cijeli dan!

Priprema džema suhom metodom je što jednostavnija. Nema potrebe kuhati, hladiti, zamotati. Trebat će vam samo stroj za mljevenje mesa, staklena duboka zdjela i drvena lopatica.

• limuna, 4 kom
• med (prirodni), 200 g
• maslac (nesoljeno), 100 g
• tamne grožđice, 300 g
• orasi (oguljeni), 300 g

Plodovi se pripremaju kao što je gore opisano. Zatim se prođe kroz mlin za meso zajedno s orašastim plodovima i suhim voćem. Dodajte maslac i med. Temeljito izmiješajte, stavite na čiste, suhe posude.

Čuvajte "suhi" džem samo u hladnjaku. Uzimanje 1 žlica. l. dan ujutro na prazan želudac, nakon 2 tjedna možete osjetiti učinak. Glavna stvar je samo isprobati ovaj komad, stati na vrijeme. Okus je tako velik da je gotovo nemoguće.

Sirovi limun Jam - Standard

Netko će reći: "O, dobro, operite stroj za mljevenje, oklijevanje ...". Pa, postoji način za vrlo lijen. Iz ovog džema neće izgubiti okus, okus ili korisnost.

Trebat će samo voće i šećer u omjeru od 1 do 2. 300 g limuna uzeti 600 g šećera. Pripremite plodove, izrežite na kockice ili slamke. Sipajte šećer. Ostavite 12 sati u staklenoj ili keramičkoj posudi. Promiješajte svaki sat. Zatim lagano ulijte u posude, zatvorite plastične poklopce.

Skladištite isključivo u hladnjaku. Konzumirajte prema potrebi ili po želji. I tako vas neće čekati, jer će egzotični i osvježavajući okus malo ljudi ostaviti ravnodušnim.

Vijeće. Limun sadrži kiselinu. Stoga se u bilo kojem obliku preporuča jesti s oprezom. Osobito kod bolesti probavnog trakta.

Korisni savjeti

1. U procesu kuhanja sirovina ne postaje kaša, moramo uzeti širok jelo. Na primjer, umivaonik ili posuda za sterilizaciju obradaka. Što su zidovi spremnika deblji, to je manja vjerojatnost dobivanja izgorjele smjese.
2. Idealan je bakar ili nehrđajući čelik. Tada plod neće oksidirati i zadržati boju i okus u svom punom sjaju.
3. Možete dodati u procesu kuhanja malo prirodne vanilije. To će jamu dati posebnu aromu. Samo nemojte pretjerati! Dodajući vanilin iz pohlepe "da više, više!", Možete uništiti sve. Gotova tvar će biti gorka.
4. Kada kupujete, kliknite na plod. Trebao bi biti čvrst, ali elastičan. Mekoća sugerira da su limuni ustajali.
5. Dabite voće kipućom vodom ne samo da poboljšate okus. Tako su i oni dezinficirani. Tko zna gdje i kako su bili pohranjeni prije nego što su pogodili stol?
6. Limun posude i poklopci su pripremljeni na isti način kao i za bilo koji drugi. Steriliziraju se na uobičajeni način ili temeljito isperu s otopinom vruće sode.
7. Za sirovu metodu možete koristiti smeđi šećer. Boja, naravno, neće biti tako svijetlo žuta, ali koristi će ostati.
8. Valjanje limenki s metalnim poklopcima, limun džem nije okrenut naopako. Vitamin C u kontaktu s kositrom oksidira. Otvarajući staklenku zimi, postoji rizik od “radosti” s zarđalim mrljama. Lijepo - nijansa opeke na žutoj, ali apsolutno nejestivoj.
9. Iz istog razloga nije preporučljivo koristiti željezne šalice ili žlice. Plastika, drvo, staklo - materijali inertni na limunsku kiselinu.
10. Dodate li malo ribanog svježeg korijena đumbira i pregršt sitno isjeckanih suhih marelica u sirovi džem, dobivate vitaminski umak za sve vrste mesa i ribe.
11. Prvo treba zaštititi vodu za slijepe probe. Ili dobro zalijepite. Možete proljeće.

Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije, pjesma "Zemlja Limoniya" već je izgubila svoju važnost. Ove svijetle i sočne plodove možete kupiti svugdje, jeftini su. Zašto ne skuhati mirisnu i aromatičnu poslasticu za cijelu obitelj? I tako će zahvaliti za dobar ton i izvrsno zdravlje.

Video: kako napraviti limun džem