Hvordan lage saltede agurker: 9 oppskrifter

Våre landsmessige syltet agurk opptar en ledende posisjon blant appetittvekkere. De er grunnlaget for salater, andre og første kurs. På grunn av det laveste kaloriinnholdet og en relativt lav mengde salt i sammensetningen av agurker anses det som kosthold. De spises for å øke blodtrykket, normalisere fordøyelsesprosesser og til og med vekttap. Derfor må oppskrifter av populær bevaring bli studert.

Syltet agurker - klassisk

• Dill paraplyer - 4 stk.
• Agurk - 10-12 stk.
• hvitløksklær - 3 stk.
• pepperrotblader - 1 stk.
• pepper-ert - 8 stk.
• capsicum - smak og skjønn.

Fill er forberedt med forventning om at 1 liter. vann er gitt 30 gram. grovkornet salt.

1. Først må agurkene være forberedt. Det anbefales at du tar kopier av middels og mindre størrelse, slik at glasur passerer jevnt og raskt. Vask grønnsakene, bli kvitt tipsene.
2. Til agurker forblir alltid fast, velg sterk frukt. Hvis de er litt svake, suge dem i et par timer i kaldt vann. Deretter etter salting får du en sprø, saftig matbit.
3. Dill i oppskriften er angitt ca 4 paraplyer - dette er ca 2-3 grener. Du kan øke mengden proporsjonalt etter vilje. Hvitløksklær fritt fra husk, skyll, hakk i skiver tynt nok.
4. I den tradisjonelle oppskriften tilsatt paprika. Men hvis du ikke liker krydret snacks, kan du ikke bruke den. Du trenger ikke å legge til hele chili, bare et lite stykke.
5. Forbered en ildfast for matlaging. Hvis du velger agurker av middels eller liten størrelse, er det nok vann i mengden 1-1,3 liter. Hell væsken i pannen og vent på at kokingen begynner.
6. Når denne tilstanden er nådd, tilsett salt og begynn å blande kraftig. For å lage en lett søthet, er det tillatt å tilsette granulert sukker i samme mengde som salt.
7. Når væsken sitter, slår du av varmen. Sett dill, hvitløk, pepper på bunnen av tanken, agurker på toppen, igjen dekke med dill paraplyer og pepperrotblader. Konstruer en press fra en stor størrelse plate, plasser en 3 liters flaske vann på toppen (for vekt).
8. Alle komponenter må stå for å kjøle seg helt, helst vent på natten. Da blir agurkene renset i kulde og allerede der blir de bragt til beredskap. Etter ca 5 timer kan du spise dem.

Duftende syltet agurker

• Kirsebærblad - 7 stk.
• Løvløv - 7 stk.
• Paraply Dill - 9 stk.
• gjennomsnittlig agurk - faktisk (hvor mange 3 l passer inn i krukken)
• Carnation i knopper - 5 stk.
• pepper og erter - 12 stk.
• pepperrotblad - 1 stk.
• 3 hvitløksklær
• chili - faktisk

Å hælde, vil du trenge ca 2 ss sukker, 3 ss salt, 1,5 liter vann.

1. Ambassadøren utføres i en kapasitet på 3 liter, så mengden grønnsaker må tas etter det faktum. Som i det forrige tilfellet, velg ikke for store frukter, de må vaskes på forhånd og frigjøres fra tipsene.
2. Begynn å forberede en greenfinch. Det skal vaskes, legg det separat på en skuff slik at alt er til stede. Hvis det ikke er noen blader, for eksempel kirsebær, erstatt dem med bringebærblader.
3. Dill paraplyer følger oppskriften, men absolutt noen deler er tillatt. Pepperrot vask, skåret i tynne like striper.
4. Vanligvis salting utføres med tilsetning av en liten mengde capsicum, du kan hoppe over denne ingrediensen hvis du ikke liker krydret. Selv om et lite stykke ikke gjør vondt.
5. Hvitløksklær fri fra husk, ren, kuttet. Ta en tre-liters boks, steriliser den. Gjør det samme med kappene.
6. Etter sterilisering begynner vi legging. Nær hverandre tampe agurker som er større enn det første laget. Den andre raden er de gjennomsnittlige prøvene, så er det aller høyest. Mellom lagene, knuse Zelenushka med hvitløk og krydder.
7. Rød pepper passer akkurat i midten, ikke ned, ikke oppe. I denne sekvensen er hele banken fylt. Obligatorisk topp må være ert peppere.
8. Nå begynner du å lage matkull. Kombiner salt med sukker og vann, sett på lav varme og koke til kornene oppløses. Etter dette kan fyllingen betraktes som ferdig.
9. Når det er varmt, helles det i beholdere rett under nakken. Mengden saltlake brukt avhenger av hvor tett du legger agurkene på ramming. Med en kapasitet på 3 liter. ta ca 1,3-1,5 liter. fylle.
10. Dekk glasset med en tallerken og legg noe tungt på toppen. Soak i en matbit hele natten. I morgen vil du legge merke til at grønnsakene har endret seg i skyggen. Du kan ta et utvalg, lagre den ferdige behandlingen i kulde.

Gurkosalat med vegetabilsk olje

• solsikkeolje - 25-30 ml.
• fersk mynte (blader) - å smake
• hakket svart pepper - 10 gr.
• hvitløksklær - 3 stk.
• Agurk - 4 stk.
• salt - 10 gr.

1. Først klargjør agurkene, og hakk dem deretter inn i ringer. Deretter kombineres mint, smør, hakket grønt og malt pepper, passert gjennom mørtel.
2. Bland grønnsirkelsirkelene med den kokte blandingen og overfør til posen. Rist kraftig i 5 minutter, tørk deretter og dryss med salt. Gjenta handlingen.
3. La din billett for å marinere i kulde i ca 3 timer. Etter denne tiden er en duftende matbit klar, den kan serveres og smakt.

Saltede agurker i mineralvann

• hvitløk tenner - 4 stk.
• mineralvann - 1,2 l.
• små agurker - 800 gr.
• salt - 50 gr.
• dill - faktisk

1. Forbered en presterilisert krukke. Vask dillen, tørk, sett på bunnen av beholderen. Topppakket agurker stramt nok.
2. I midten av emballasjeprosessen plasserer du mer dill og hakket hvitløk, det samme som skal gjøres når alle agurkene er tampet til toppen.
3. Kombiner mineralvann med salt og rør kraftig. Pellets må helt smelte, ellers vil ambassadøren holdes dårlig.
4. Fyll med mineralvann agurker, send til kjøleskapet i minst 8 timer. Etter denne tiden kan du få og prøve en sprø matbit.

Saltede agurker med sennepspulver

• renset vann - 1,8 l.
• agurk - 2,6 kg.
• selleri gjeng - 1 stk.
• salt - 90 gr.
• sennepspulver - 40 gr.
• persille grener med dill - faktisk

1. Alle planter må tas friske. Skyll dem, tørk, hogg. Steriliser glasset, tamp på et stykke grønt på bunnen, så er det et lag agurker, greenfinch igjen, og så videre.
2. Nesten ikke nå halsen på beholderen, gjør en annen rad med agurker, men denne gangen, pulver dem med sennepspulver. På toppen legg et annet lag med grønnsaker.
3. Forbered en pott med salt og vann, ta disse ingrediensene i mengden av oppskriften. Når sammensetningen blir homogen og alle granulatene har smeltet, helles agurker inn i oppløsningen. Smak på 20-25 timer.

Syltet agurker i en pakke

• hvitløk - 2 tenner
• pepperrot - et lite ark
• agurker - 0,5 kg.
• fersk dill - 10 gr.
• krydder - å smake

1. Grønnsaker anbefales å ta en liten størrelse. Oppskriften passer for lange agurker. Slike frukter er også tynne. Den presenterte oppskriften er ideell for disse agurker.Salting vil skje mye raskere.
2. Vask frukt og fjern tips. Avhengig av størrelsen på agurker, kan de hakkes i 2 eller 4 deler. På forespørsel, grønnsaker er også riflet med små sirkler. Jo finere råmaterialene, desto raskere går saltprosessen ut.
3. Et særegent trekk ved denne oppskriften er at agurker må skives på en obligatorisk basis. Nesten ingen forskjell er din valgmåte for å hugge agurker. Det viktigste er at de ikke er store.
4. Hakk den peilte hvitløk så fint som mulig. Denne faktoren er svært viktig i matlagingen. Hvitløkjuice må raskt og enkelt trenge inn i massen. Alternativt er det foreslått å bruke en spesiell hvitløkspresse.
5. Fint hakk de vasket greenene. Bli kvitt grove stengler, de vil ikke være nødvendige. I denne oppskriften er det tillatt å bruke bare openwork grener. For å smake er det også tillatt å legge til en liten mengde persille.
6. Riv et rent ark pepperrot i små biter. Tenk på at de må fjernes uten problemer senere. Hvis du ikke kan bruke slike greens, ikke bekymre deg. Pepperrot fungerer som en ekstra komponent.
7. Salt noen agurker som du gjør for en frisk salat. Frukt bør ikke saltes. Rør stengene og smaken. På denne måten kan du avgjøre om du har lagt til nok salt.
8. Hvis smaken er normal, kreves litt mer salt for oppskriften. Etter utarbeidelse av alle komponenter, må de plasseres i en plastpose. Det er bedre å sette pakken i pakken. Videre blir det tydeligere hvorfor vi gjorde det.
9. Ikke glem å sprute agurker med en liten mengde ferskjord pepper. Spinn posen og begynn å riste innholdet kraftig. Som et resultat av denne manipulasjonen, bør juicen skille seg ut. La gurkene stå i 10-12 minutter.
10. Etter den tildelte tiden på nytt, skyll innholdet i pakken på riktig måte. Fyll polyetylen med luft og bind den tett. Send posen i denne tilstanden til kjøleskapet. Etter bare 1 time vil salte agurker være klare.

Lett saltet agurker med lime

• lime - 3 stk.
• fersk mynte - 4 sprigs
• agurker - 1,4 kg.
• dill - 30 gr.
• granulert sukker - 12 gr.
• salt - 50 gr.
• pea pepper - 6 stk.

1. Forbered grønnsakene i henhold til den klassiske teknologien, klipp av alt overskudd. Hakk agurker i lengderetningen i 2 stk. Skift til pudderpudderkorn. Denne prosedyren er nødvendig fordi ferskjord pepper er mye mer aromatisk og rikere.
2. Skyll sitrusen grundig med rennende vann og tørk det tørt. Gni bare zest over den fine riveren. Kalkmasse er ikke nødvendig. Deretter måler du kirsebæret med pepper. For enkelhets skyld anbefales det å bruke en mørtel.
3. Nå, fra kalkmasse må du klemme saften. For å gjøre dette, bruk en egen kapasitet. Finhakk greensene fint. Det er nødvendig å kvitte seg med tykke dillstengler. Ellers bør de også finhakkes.
4. Legg de tilberedte agurkene i en separat bolle. Hell fruktene med sitrusfrukter og dryss dem med krydder. Rør ingrediensene. Utfør prosedyren med ekstrem forsiktighet slik at agurkene forblir intakte.
5. Insister billet ca 30-40 minutter. Etter en bestemt tid vil frukten være klar. Server saltede agurker til bordet. Husholdningenes vil bli hyggelig overrasket av en unik matbit.

Marinerende agurker i soyasaus

• koriander - 25 gr.
• agurker - 950 gr.
• dill - 20 gr.
• hvitløk - 6 tenner
• eddik - 10 ml.
• sojasaus - 0,2 l.
• olivenolje - 15 ml.
• salt - 10 gr.
• sesam - 50 gr.
• sukker - 12 gr.
• malt rød pepper - 2 gr.

1. Vask agurkene og kutt av spissene. Hakk frukten i lengderetningen i 4 deler. Salt grønnsaker og vent litt. Forbered alle komponenter parallelt.Send agurkene til en dyp skål. Grind hvitløk gjennom en fin riper.
2. Fint hakk de vasket greenene. Om nødvendig, bli kvitt tykke stengler. Bland samtidig i en vanlig kopp sesamfrø, olje, soyasaus og eddik. Rør ingrediensene og la dem sitte en stund. Frø skal være gjennomvåt.
3. Eddik kan tilsettes etter eget skjønn, poenget er at alle har forskjellige smaker. Derfor kan en slik ambassadør av agurker ikke glede alle sammen. Alternativt vil sitronsaft passe. Også en mer behagelig aroma.
4. Bland i en gryte (bolle) med agurker hvitløk, urter og pepper. Introduser soyafrøvæske til ingrediensene. Bland alle ingrediensene igjen. Dekk beholderen med lokket. Legg beholderen i kjøleskapet i 5 timer.

Saltede agurker med eddik

• laurbærblad - 1 stk.
• vann - 2,8 l.
• Eddik 6% - 1,8 l.
• sukker - 110 gr.
• Pepperrotrot - 1 stk.
• salt - 70 gr.
• kirsebærblader - faktisk

1. Varm eddik i en gryte til en tilstand nær kokende. Prik den forberedte agurk på gaffelen. Dip det i eddik i maks. 90 sekunder. Deretter overfører du umiddelbart frukten til en tørr krukke. Følg fremgangsmåten trinn for trinn.
2. For enkelhets skyld anbefales det å stikke igjennom alle agurker og bruke en skje skje. Prosedyren vil gå mye raskere. Forbered saltlake på den klassiske teknologien med finhakket kirsebærblad, vann, pepperrot og løvblad.
3. Hell kullingen i glassbeholdere etter koking. Så snart billetten er helt avkjølt, kan agurker bli servert.

For å lage syltet agurker trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter. For å gjøre dette, følg de enkle instruksjonene. Som en ekstra krydder kan du bruke ulike komponenter, stole på din egen smak. Nyt husholdningenes småretter, tilberedt i henhold til unike oppskrifter.

Video: Hurtig saltet agurker i en pakke uten saltlake