Hvordan lagre viburnum hjemme

Kalina har vært kjent for sine gunstige egenskaper i flere tiår. Bær har høyt innhold av vitamin C og andre sporstoffer. Også, produktet har fått ikke mindre popularitet blant mennesker som leder en sunn livsstil. Fra viburnum gjør buljonger, konserver, tinkturer og fyllinger for baking. Overvei i detalj hvordan du kan nyte bæren hele året.

Nyttige egenskaper av viburnum

1. Kalina inneholder en rik mengde vitaminer og mineraler. På grunn av den unike sammensetningen av mennesker behandler sykdommer i mage-tarmkanalen.
2. Ved vanlig bruk har bærene en gunstig effekt på hjertets tilstand og lar muskelen være i god form.
3. Infusjoner av viburnum er mye brukt til å behandle skadet hud. Blandingen basert på det bidrar til å bli kvitt akne, akne.
4. En viktig egenskap ved viburnum er at den er i stand til å undertrykke forkjølelsen. Bærene må brukes i tillegg i strid med nervesystemet.

Regler for innsamling av viburnum

1. For å plukke bær, mettet med den maksimale mengden næringsstoffer, må du utføre prosedyren ved starten av den første frosten.
2. I løpet av denne perioden får viburnum en søt smak og mister sin iboende bitterhet. Du må velge bær med hele dusker. Ellers går det meste av juice bort.
3. Klipp av kvistene med fruktbeskytter eller lignende på hånden. Du kan sette pensler på hverandre, bærene kan bære en liten vekt uten å deformere.

Metode nummer 1.Store fersk viburnum

1. Ikke rus for å fjerne bærene fra stenglene. Hold viburnumbehov på børster. Plasser produktet i en ventilert matbeholder og sett den i kjøleskap eller heng bær med kvist på et kjølig sted, for eksempel på en balkong.
2. Under slike forhold kan viburnum lagres i flere måneder. Derfor, ikke bekymre deg for at det kan forringes eller miste nyttige kvaliteter. Hvis du ikke har mulighet til å lagre bær på balkongen, ville det beste alternativet være å behandle viburnum.

Metode nummer 2. Frysing av viburnum

1. I naturlig miljø kan viburnum tåle alvorlige frost, mens den gjenstår på treet. Den eneste ødeleggelsesfaktoren kan være fugler som peker og ødelegger bærene.
2. Derfor kan Kalina uten frykt lagres på balkongen i alvorlige frost, uten frykt for skade på produktet. For å aldre hjemme, må bærene skilles fra børstene.
3. Før frysing vaske, er Kalina ikke nødvendig. Slike manipulasjoner utføres umiddelbart før bruk. Peppers bidrar til å bevare juice under lagring.
4. Før frysing, legg bærene på en gasbind, legg i 4-5 timer ved romtemperatur. Manipuleringen vil bidra til å fordampe overflødig fuktighet. På slutten av tiden, plasser viburnum i en tett cellofan eller matbeholder.
5. Deretter send bærene i fryseren i lang tid. Dermed vil du i fremtiden kunne forberede ulike delikatesser uansett årstid.

Metode nummer 3. Tørking av viburnum

1. Spred viburnum kvastene på et bakeplate. Forsmel ovnen til 65 grader. Når du tørker bær, la det være et lite mellomrom mellom døren og selve enheten.
2. Slike handlinger vil sikre utgivelsen av overskytende fuktighet fra bærene, mens de ikke brister, tømmer saften ikke. Send viburnum i ovnen i ca 3-4 timer.Se på prosessen så snart bærene tørker og rynker, de kan fjernes.
3. Etter operasjonen, skill bærene fra stilkene, brett viburnumet i tørre glassbeholdere med et tett deksel. Også produktet kan tørkes i solen.
4. Hvis du har mulighet til å dekomponere frukten i det fri, bør du vurdere denne metoden. Metoden krever mye tid og tålmodighet. For å gjøre dette legger du viburnumet med stilkene på pergamentpapir, dekker bærene med dobbeltgass.
5. Rør på frukten med jevne mellomrom. Rommet skal være godt ventilert. Det er best av alt å utføre manipulasjoner i frisk luft med tilgang til direkte solskinn.

Metode nummer 4. Gni viburnum med sukker

1. Metoden bidrar til å holde maksimal mengde nyttige stoffer. Skyll først bærene grundig i en kolander under rennende vann.
2. Deretter legger du ut viburnum på gazet, fjern kvistene og bortskjemt frukt. La bærene tørke helt.
3. Deretter legger du frukten i en blenderskål, tilsett sukker med et volum på 2 ganger mer viburnum. Bland blandingen til homogenitet ved bruk av husholdningsapparat. Du kan bruke kjøttkvern.
4. Hell den resulterende massen i pre-steriliserte glassbeholdere med et tett deksel. Oppbevar potetmos skal være på et kjølig sted eller kjølelager.

Metode nummer 5. Oppbevaring av viburnum i form av juice

1. Skyll den nødvendige mengden bær grundig, bli kvitt kvist og råtten frukt. Sett viburnum i juicer. Deretter kombineres den resulterende væsken med samme mengde sukker.
2. Rør forbindelsen grundig, hell den i en pre-sterilisert glass eller plastbeholder med et tett lokk. Sammensetningen skal lagres utelukkende i kjøleskapet.
3. Det er også mulig et annet lagringsalternativ viburnum juice. Hopp over 1 kg. bær gjennom et husholdningsapparat. Koble i emaljert beholderjuice av Viburnum, 220 ml. filtrert vann og 300 gram. honning.
4. Bland godt og send til komfyren. Vent til de første boblene vises, og koker blandingen i ytterligere 8 minutter.
5. Pakk Kalinov juice som beskrevet ovenfor, oppbevar i kjøleskapet. Sammensetningen er også egnet for fremstilling av fruktdrink, syltetøy, syltetøy, kompott og marshmallow.

Metode nummer 6. Lagring av viburnum i form av tinktur

1. Kombiner i en vanlig beholder (helst en glassflaske) 100 ml. ferskpresset viburnum juice, 470 ml. vodka, 90 ml. renset vann og 110 gram. sukker sand.
2. Bland grundig sammensetningen, la den infusjonere ved romtemperatur i 2 dager. Tara deksel er ikke nødvendig.
3. Etter en viss tid, hell tinkturen i små flasker med tettsittende lokk. Du kan lagre hvor som helst, men vekk fra direkte sollys.

Metode nummer 7. Lagring av viburnum i form av syltetøy

1. For å diversifisere hjemmelagde godbiter, trenger du 1 kg. bær, samme mengde sukker og 500 ml. drikkevann. For å forberede syltetøy, må du kombinere vasket viburnum og vann.
2. Send emaljebeholderen til midtbrannen. Kok blandingen i ca 30 minutter. Hell den granulerte sukkeren etter den tildelte tiden, rør forsiktig massen, sett brannen til minimum.
3. Tøm blandingen i ytterligere 40 minutter. Hell sammensetningen over de steriliserte krukkene og kast opp. Butikken anbefales på et kjølig sted.

Metode nummer 8. Lagring av viburnum i form av syltetøy

1. Vask og resirkuler 1,2 kg. Viburnum. Koble i en samlet beholder 1,5 kg. granulert sukker og 450 ml. renset vann. Send tanken til brannen.
2. Ta sammensetningen til en homogen masse. Tilsett viburnum til sirupen og bland godt sammen. Vent ca 11 timer for den søte sammensetningen for å suge bærene.
3. Sett deretter pannen tilbake på ovnen. Kok i omtrent en halv time. Hell syltetøy på bankene, rull opp. Etter kjøling, overfør dem til pantry rommet.

Metode nummer 9. Oppbevaring av viburnum i form av marshmallow

1. Kombiner i en tykk vegger med 950 gr. viburnum og 250 ml.filtrert vann. Tomitt sammensetningen på lav varme til bærene begynner å bli til mush.
2. Bland godt og fjern fra varmen. La potetene avkjøles, bland bærene gjennom en fin sil. Bland vekten med 750 gram. sukker, send deretter igjen Kalina koker.
3. Ta sammensetningen til en kremaktig tilstand over lav varme. Ikke glem å røre av og til. Den resulterende massen skal ligne deigen.
4. Sett på treplater og send til en forvarmet ovn i 2-3 timer ved en temperatur på 70 grader. Beredskapsstaten bestemmes av øyet, få pastillet så snart det tørker.

Kalina regnes som en unik type bær. Hun er i stand til å håndtere ulike sykdommer og øke immunitet. Også fra frukten kan du lage delikatesser som ikke kan tilfredsstille husstanden. Prøv å spise viburnum regelmessig, familien din vil alltid være sunn.

Video: hvordan lage mat viburnum for vinteren