Como cozinhar funchozu em casa

Não é nenhum segredo que a culinária asiática é um fornecedor de produtos exóticos e receitas para cozinhar pratos com base neles. Mais recentemente, a funchoza era considerada uma iguaria, mas hoje pode ser comprada em qualquer supermercado. Na base de macarrões transparentes prepare o primeiro e segundo pratos, saladas. A composição da funchozy inclui amido de feijão, mas alguns fabricantes inescrupulosos preparam o produto a partir de matérias-primas de milho ou batata. Considere as receitas mais deliciosas, dê um passo-a-passo, destaque os principais aspectos.

Processo Preparatório

Comprando Como mencionado anteriormente, hoje macarrão transparente pode ser comprado em todos os lugares, mas ao escolher, preste atenção à densidade da massa e sua cor.Funchoz qualitativo tem uma estrutura translúcida com uma tonalidade cinza claro. Ele também tem um aroma pronunciado de feijão e nozes, enquanto o produto é muito frágil.

É importante!
Ao comprar, toque o macarrão através da embalagem. Se não quebrar, mas se dobra, tem uma ligeira névoa, - desista da aquisição. Se possível, aprecie o cheiro, não deve ser repulsivo.

Armazenamento Devida consideração deve ser dada ao armazenamento de funchoses. Envie o produto para o gabinete com boa circulação de ar. Ao mesmo tempo, o lugar deve estar frio e escuro. Caso contrário, o macarrão será umedecido em pouco tempo, perderá suas qualidades úteis e se tornará impróprio para o consumo. Se possível, após a compra, transfira imediatamente a função para um recipiente hermeticamente selado ou frasco de vidro com tampa.

É importante!
Não armazene funchoza com temperos, frutas secas, raspas de frutas cítricas e outros produtos que tenham um cheiro intenso. O macarrão “Glass” absorve rapidamente o aroma, como resultado de quais pratos baseados nele são insípidos.

Como cozinhar funchozu

1. Particularmente puro é quando ferver macarrão.Dependendo da densidade dos produtos, você pode derramar água fervente sobre a função e esperar 5 minutos. Se a espessura do macarrão variar dentro de 5-8 mm, é melhor fervê-lo na panela por 3-4 minutos (a duração exata do cozimento é indicada pelo fabricante na embalagem). Em nenhum caso, não exceda o período especificado, caso contrário, o macarrão amolecer.
2. Funchoza pode ficar juntos durante o cozimento. Para evitar tais efeitos, adicione óleo vegetal ao recipiente com água fervente, mexa e salgue. Só depois disso, mandar funchoza a vapor / ferver. Para avaliar corretamente a prontidão, seja guiado pela estrutura e pela sombra do funchoz. Se o produto estiver devidamente cozido ou cozido no vapor, ficará macio por fora, mas crocante por dentro. Ao mesmo tempo, os produtos são diferenciados por uma base completamente transparente.
3. Nos supermercados você pode encontrar macarrão, que são envoltos nos chamados "ninhos". Durante o cozimento, considere as características importantes. Por exemplo, 100 gr. massas representa 1 l. água, 20 g. sal esmagado e 40 ml. vegetal / azeite. Após o cozimento, envie a composição em uma peneira, despeje sobre ela com água derretida ou gelada.É este curso de preparação que permite alcançar a consistência desejada (“al dente”).

Funchoza com legumes: clássicos do gênero

• Funchoz - 325 gr.
• endro fresco - 10-15 gramas
• vinagre de arroz - 30 ml.
• cenouras - 2 pcs. tamanho médio
• alho - 3 dentes
• azeite - 65 ml.
• óleo de gergelim - 1 ml.
• coentro moído - na ponta de uma faca
• chão de páprica - 1 sussurro
• pepino - 2 pcs. tamanho médio
• Pimenta búlgara (amarelo) - 1 pc.
• Pimenta búlgara (vermelho) - 1 pc.
• Açúcar granulado (cana) - 5 gr.
• sal - a gosto

1. Lave as cenouras, descasque-as. Lave os pepinos e a páprica em água corrente, o último deve ser limpo de sementes.
2. Corte pepinos e cenouras em finos semi-anéis / anéis, pique a pimenta búlgara em tiras. Para obter um prato esteticamente bonito, corte os legumes em fatias translúcidas. Para esses propósitos, use uma faca bem moída.
3. Ferva ou funkho a vapor de acordo com as instruções acima. Envie o macarrão para a tigela, adicione a pimenta búlgara, lembre-se com as mãos para fazer o suco. Passe o alho pela prensa, pique o endro e coloque os ingredientes em um recipiente com funchozy. Deixe por um quarto de hora.
4. Comece a cozinhar o molho. Misture em uma massa de azeite, pimenta e coentro, óleo de gergelim, vinagre de arroz, açúcar granulado (pode ser substituído com mel), sal.
5. Adicione pepino e cenoura a esta funchose, despeje sobre o molho e misture bem. Espere mais meia hora para deixar a salada encharcar. Sirva em forma de acompanhamento, salada ou lanche self-service. Antes de usar, você pode decorar o prato com gergelim, assado em uma frigideira seca.

Funchoza com feijão

• Funchoz - 225 gr.
• feijão (de preferência verde) - 220 gr.
• endro - 3-5 gramas
• Espargos - 165 gr.
• espinafre congelado - 5 unid.
• Queijo holandês ou maasdam - 110 gr.
• cenouras - 1,5 pcs.
• sal fino (de preferência mar) - a gosto
• pimenta preta moída a gosto
• oleo vegetal - 25 ml.

1. Lave e limpe as cenouras, pique-as em um ralador grande seção. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça até o estado máximo, reduza o fogo para a marca do meio. Frite a cenoura ralada até dourar.
2. Reduzir o fogo para baixo, adicione o feijão verde e espinafre congelado, despeje 60 ml. beber água, cubra com uma tampa.Ensopado até ficar pronto (cerca de 7-10 minutos), não se esqueça de mexer.
3. Neste momento, vapor ou ferver a funchose, adicione óleo vegetal e sal à água. Retire os legumes do fogo, misture com o macarrão, adicione pimenta moída e endro pré-moído.
4. Rale o queijo em um ralador fino, em seguida, polvilhe imediatamente com um funchoza mais quente. Deixe por 5 minutos para derreter o queijo. Sirva quente na forma de um self-starter ou salada.

Funchoza com cogumelos

• cogumelos (cogumelos ou cogumelos ostra) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• cebolas - 1 pc.
• cogumelos secos (preferencialmente brancos) - 30 gr.
• oleo vegetal - 50 ml.
• teor de gordura creme de 25% - 210 ml.
• endro fresco - 1 bando
• sal - a gosto
• pimenta moída (preta) - a gosto

1. Envie os cogumelos secos em uma tigela funda, cubra com água fervente e deixe por um quarto de hora. Após a data de vencimento, coe, deixe o caldo e pique finamente os cogumelos.
2. Esmague as cebolas em cubos. Cogumelos / cogumelos-ostra cortados em fatias finas ao longo da perna. Despeje o óleo vegetal na panela, frite as cebolas para um estado suave, em seguida, adicione imediatamente os champignons e cogumelos secos (previamente embebidos).
3. Frite a cebola e a mistura de cogumelos até dourar até que os componentes estejam cobertos com uma crosta. No processo de cozimento, pimenta e sal, os cogumelos, se necessário, adicionar especiarias picantes para melhorar o sabor.
4. Quando os cogumelos atingirem a consistência desejada, coloque um creme rico e misture tudo bem. Se você comprou produtos lácteos muito líquido, adicione 15 gr. farinha de trigo, não permitem o aparecimento de grumos.
5. Prepare funchozu maneira conveniente. Você pode cozinhá-lo ou fervê-lo com sal e óleo vegetal. Não lave o macarrão, imediatamente enviá-lo para a panela com cogumelos e creme.
6. Se você notar que o prato não tem líquido suficiente, coloque um pouco da água que ficou de molho os cogumelos. Digite-o gradualmente, continue a ensopar o prato.
7. Após cerca de 5-7 minutos, desligue o fogão, aplique funchoza com cogumelos com fórceps, enfeite com endro picado. Opcionalmente, você pode adicionar alho passado por uma prensa para o prato e cogumelos marinados em conserva em vez de cogumelos frescos.

Funchoza com Camarão

• alho - 2 dentes
• camarão congelado - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• tomates frescos - 5 pcs.
• cebolinha - 1 cacho
• molho de soja - 60 ml.
• oleo vegetal - 40 ml.
• tempero fica a critério
• sal - a gosto
• gergelim - 25 gr.

1. Lave os camarões em água corrente, deixe-os em uma peneira por 15 minutos, para que o copo tenha excesso de umidade. Prepare uma panela grande, despeje água, sal, pimenta, leve para ferver.
2. Envie o guisado de camarão por 10 minutos, depois esfrie e remova a casca. Se desejar, você pode usar os frutos do mar já descascados, derramando-os com água fervente.
3. Ferva a funchose até metade cozida de acordo com as instruções acima (al dente método - macarrão é macio do lado de fora, mas crocante por dentro).
4. Descasque o alho e envie para a imprensa. Lave as cebolas verdes, corte as penas em anéis finos com cerca de 0,5 cm de tamanho, lave os tomates, retire a casca e os caules e pique-os em cubos.
5. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça, reduza o calor para a potência média. Polvilhe tomates, camarão, alho e passe pela prensa. Cozinhe os ingredientes por cerca de 7 minutos, coloque o molho de soja e acrescente a cebola verde.
6. Se desejar, tempere o prato com suas especiarias favoritas. Pegue uma frigideira seca, aqueça, frite o gergelim até dourar. Sirva funchoza para a mesa, deitado no centro de um grande prato.Polvilhe com sementes de gergelim frito.

Funchoza com ovo

• Funchoz - 125 gr.
• tomates frescos - 4 pcs.
• pepino - 3 pcs.
• ovo de galinha - 2 pcs.
• Pimenta búlgara (vermelho) - 2 unid.
• molho de soja - 50 ml.
• leite - 30 ml.
• Açúcar granulado - 25 gr.
• sal - 25 gr.
• pimenta moída - 35 gr.
• alho - 3 dentes

1. Bata os ovos em uma tigela profunda ou tigela de plástico, despeje o leite, bata a mistura com um mixer ou um batedor. Pré-aqueça a panela até a marca máxima, engraxe com óleo vegetal e despeje a mistura lá.
2. Reduza o fogo ao mínimo, cubra com uma tampa, extinga os ovos até eles agarrarem. Depois disso, vire a omelete, frite bem. Corte em tiras.
3. Lave os tomates, retire os talos, pique os tomates em cubos. Lave os pepinos e corte a bunda, pique meio anéis ou anéis. Descasque a pimenta búlgara das sementes, corte em fatias translúcidas. Misture os tomates, a pimenta, os ovos mexidos e os pepinos.
4. Cozinhe a funchose. Você pode derramar com água fervente ou cozinhar de acordo com as instruções. Misture macarrão com legumes, proceder à preparação do molho coreano Yann.
5. Combine açúcar granulado, sal e pimenta vermelha (terra) em uma mistura solta. Deite 30 ml. água a ferver, espere 7 minutos antes de inchar completamente, mexa de vez em quando.
6. Descasque o alho e passe por uma prensa, adicione à mistura anterior, misture. Despeje o molho de soja no macarrão, tempere a funchoza com a massa cozida. Sirva como salada ou acompanhamento.

Carne Funchoza

• polpa de carne bovina - 280 gr.
• Funchoza pronto - 250 gr.
• cenouras - 1-2 peças.
• Rabanete verde - 1 pc.
• cebola - 1 pc.
• molho de soja - 65 ml.
• endro fresco - 10-15 gramas
• alho - 3 dentes
• pimenta preta moída - 1 pitada

1. Lave a polpa de carne, corte em tiras, frite em óleo vegetal até a metade cozida. Corte a cebola em meio anel, lave e esfregue as cenouras, pique o rabanete verde. Envie os ingredientes listados para a carne, frite por 10 minutos.
2. Após o tempo limite, coloque o molho de soja, pimenta, guisado por mais 7 minutos. Em seguida, adicione funchoza cozida ou no vapor para a panela, misture. Cozinhe o prato por 3 minutos sob a tampa.
3. Desligue o fogão, deixe a funchose por cerca de um quarto de hora. Neste momento, lave, seque e pique o dill. Organize o produto acabado em pratos, decore com verduras frescas.

Turquia Funchoza

• peru (filé) - 2 unid.
• Funchoz - 80 gr.
• feijão verde - 125 gr.
• Brócolis - 0,5 un.
• castanha de caju ou pinhão - 80 gr.
• alho - 2-3 dentes
• alho-porro - 1 pc.
• azeite de oliva - 75 litros.
• molho de soja - 45 ml.

1. Ferva o macarrão de feijão (funchoza) ou despeje água fervente sobre ele de acordo com a tecnologia de preparação. Coe através de um coador, despeje a água potável descongelada ou muito fria, deixe escorrer por 5 minutos.
2. Cortar o "rabo" do feijão verde, pique as vagens em 3 partes iguais. Desmonte o brócolis em inflorescências. Despeje a água na panela, pimenta e sal, aguarde a ferver. Quando as primeiras bolhas aparecerem, envie brócolis e feijão verde para ferver por 7 minutos.
3. Prepare uma frigideira funda, seque, despeje o óleo vegetal. Corte o filé de peru em tiras ou cubos, frite até dourar em fogo baixo.
4. Depois de trazer a carne para o estado desejado (crocante por fora, macia por dentro), pique as nozes e adicione ao peru. Passe os dentes de alho pela prensa, mande para a panela, misture tudo.
5. Mergulhe a mistura sob a tampa por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o brócolis cozido e feijão, anéis de cebola picada. Mexa e frite legumes com carne por 5 minutos.
6. Quando o processo chegar ao fim, desligue a placa, adicione o molho de soja e o macarrão cozido / cozido no vapor. Mexa o prato, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Sirva quente ou frio.

É fácil cozinhar pratos deliciosos com base em funchozy, se você seguir as recomendações práticas. Ver receitas com peru, carne, brócolis, feijão verde, legumes frescos. Se desejar, substitua o camarão por outros frutos do mar, experimente.

Vídeo: Salada Funchoza Coreana