Conteúdo do artigo
- 1 Omelete exuberante
- 2 Omelete de dieta
- 3 Sour cream omelete com abobrinha e bacon
- 4 Omelete com queijo derretido e alho
- 5 Omelete com legumes e salsichas
- 6 Omelete com camarão e presunto
- 7 Omelete francesa
- 8 Omelete com cogumelos
- 9 Omelete cozido no vapor
- 10 Omelete recheado com queijo cottage e banana
- 11 Omelete no forno
- 12 Omelete no microondas
- 13 Omelete em uma multivariada
- 14 Omelete com Tomate
- 15 Omelete de espinafre
- 16 Omelete com salame
- 17 Vídeo: omelete luxuriante no jardim de infância
Omelete delicioso exuberante é conhecido pelas pessoas desde a infância. Mais tarde, este prato migrou para a vida adulta e firmemente enraizado lá. Hoje, a omelete é considerada um dos tipos mais populares de café da manhã. É tudo sobre a simplicidade de cozinhar e uma variedade de opções de pratos. Uma receita clássica é considerada uma mistura de leite e ovos, mas os gourmets preferem adicionar presunto, queijo e outros enchimentos à omelete.
Omelete exuberante
- leite a partir de 3% de gordura - 90 ml.
- ovo - 3-4 pedaços
- Farinha de trigo (peneire com antecedência) - 30 gr.
- manteiga - 40 g.
- pimenta e sal a seu gosto
- Certifique-se de que todos os ingredientes para cozinhar estejam à temperatura ambiente. É assim que você pode fazer a omelete mais magnífica que não cairá.
- Prepare uma tigela e parta os ovos nela. Sal, adicione pimenta moída (a critério), temperos favoritos. Comece a derramar o leite em um fluxo fino.
- Bata o conteúdo com um mixer por 50 segundos. Em seguida, adicione a farinha peneirada e, mais uma vez, elabore a massa. É importante quebrar os pedaços para a composição se tornou homogêneo.
- Envie alguns pedaços de manteiga para a panela, aqueça e espere derreter. Bem graxa as paredes e fundo da panela, despeje a massa de ovos na cavidade.
- Coloque em fogo médio e aguarde a preparação. Se a parte inferior da omelete começar a grudar e a ponta permanecer úmida, levante uma das bordas e deixe a massa fluir para o fundo. Sirva com creme de leite e verduras.
Omelete de dieta
- Tomate - 1 pc.
- clara de ovo - 3 peças.
- leite desnatado - 80 ml.
- cebolinha - 10 gr.
- ervilhas enlatadas - 30 gr.
- Para preparar um almoço de dieta, cozinhar uma panela de água, enviá-lo para o fogão. Em outra tigela, misture o sal com proteína e leite, bata bem até ficar homogêneo.
- Adicione a esta mistura de tomate picado lavado, cebolinha, ervilhas. Prepare uma assadeira,Unte com manteiga ou azeite.
- Despeje a mistura de ovos no recipiente e coloque-a em uma panela com água fervente. Omelete fumegou rapidamente. Quando toda a massa engrossar, remova a forma e deixe o prato esfriar um pouco. Coma com pão de dieta.
Sour cream omelete com abobrinha e bacon
- Queijo Emmental - 80 gr.
- sal - 2 lascas
- ovo de galinha - 3 peças.
- creme de leite 25% de gordura - 45 gr.
- pimenta moída - uma pitada
- tomate grande - 1 pc.
- bacon ou presunto - 60 gr.
- Óleo de milho - 30 gr.
- abobrinha - 50 gr.
- Limpe a abobrinha jovem, pique em pequenos cubos. Retire o tomate do caule comestível, corte-o em barras ou cubos. Moer presunto em ordem aleatória.
- Despeje o óleo na panela, espere até que esteja quente. Despeje os legumes preparados com presunto. Fry em média potência por cerca de 7 minutos.
- Durante esse tempo, pique o queijo de maneira conveniente. Em uma tigela, bata os ovos com creme azedo, pimenta, sal. Despeje o queijo, misture bem e despeje o conteúdo da panela com essa massa.
- Mude o queimador para o mínimo, frite por 8-10 minutos. Após o cozimento, deixe a omelete esfriar por 3 minutos, para que ela tenha um sabor melhor.Sirva com creme azedo de baixo teor de gordura e dill.
Omelete com queijo derretido e alho
- ovo de galinha - 5 unid.
- farinha de trigo (peneirada) - 30 gr.
- leite integral - 50-60 ml.
- endro fresco - 10 gr.
- maionese com baixo teor de gordura - 60 gr.
- refrigerante - 1 gr.
- queijo processado (briquetes) - 250-270 gr.
- dentes de alho - 2 unid.
- Combine o refrigerante com sal e ovo, misture o batedor. Despeje a farinha em pequenas porções, peneirando-a com antecedência. Quando a composição se tornar homogênea e se tornar líquida, engraxe a panela com óleo e aqueça-a.
- Despeje a massa de ovos em um refratário, abra uma panqueca fina e frite-a. Repita com a mistura restante, você precisa assar um monte de panquecas.
- Coloque os bolos acabados em guardanapos para que eles absorvam gordura. Rale o queijo derretido, misture com alho picado, endro picado e maionese.
- Lubrifique a superfície da panqueca com o recheio, coloque outro bolo sobre ela, aplique novamente a coalhada. No final, role o rolo e sirva na mesa. Coma com um garfo e faca, cortando um pedaço.
Omelete com legumes e salsichas
- queijo - 115 gr.
- ovo - 6 peças
- refrigerante - 2 gr.
- alho-porro - 2 unid.
- Salsicha - 2 unid.
- verdes - 10-15 gr.
- farinha de trigo - 50 gr.
- manjericão seco - uma pitada
- Pimenta búlgara - 2 unid.
- manteiga - 40 gr.
- leite integral - 245 ml.
- Tomate - 1–1,5 pçs.
- sal e pimenta - a gosto
- Lave as verduras com legumes sob a torneira. Pique o alho-poró, pique o endro com salsinha, descasque as pimentas e corte em barras. Pique o tomate em cubos, libertando-o do caule.
- Corte as salsichas primeiro em duas partes no sentido do comprimento e, em seguida, corte em semi-círculos. Queijo esfregar, envie a manteiga em uma frigideira para fritar.
- Adicione a pimenta, alho-poró e tomate ao aparelho quente, cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Em seguida, adicione as salsichas, obter uma crosta corada deles.
- Desligue o fogão, pegue os ovos. Arrefece-os até à temperatura ambiente, depois bate com manjericão, sal, soda e pimenta.
- Despeje o leite, trabalhe bem a massa com um misturador (liquidificador, whisk). Despeje a farinha peneirada, bata tudo novamente. Envie esta mistura para a panela, polvilhe com queijo ralado e verduras por cima.
- Definir o queimador em média, cubra com uma saída de vapor, cozinhe o prato até engrossar.Quando a omelete ficar exuberante, segure por mais 3 minutos na panela e sirva na mesa.
Omelete com camarão e presunto
- ovo de galinha - 6 peças.
- Pimentão - 120 gr.
- presunto - 150-170 gr.
- cebola - 1 pc.
- camarão médio descascado - 0,2 kg.
- manteiga - 40 gr.
- molho de soja - 25 ml.
- Páprica - 3 gr.
- Cebola cortada em meias argolas, e limpe a pimenta búlgara, lave sob a torneira, corte em cubos. Pique o presunto aleatoriamente, em seguida, misture com pimenta e frite em uma panela em óleo.
- Adicione as cebolas em 2 minutos, aguarde a transparência. Ensopado sob o capô por 6 minutos. Despeje os camarões descascados e descongelados, deixe ferver mais 4 minutos.
- Neste momento, combine o colorau com ovos, sal e molho de soja. Bata com uma batedeira por 3 minutos e despeje na panela. Cozinhe a omelete até ficar espessa.
Omelete francesa
- leite - 20 ml.
- ovos - 2-3 peças
- pimenta - de fato
- champignons - 3 peças
- sal - a gosto
- alho-porro - 1 pc.
- Queijo duro - 35 gr.
- pimentão - 25 gr.
- Alface Iceberg - 3 folhas.
- Descasque as cebolas e pique os anéis. Lave os cogumelos e pique em pedaços pequenos. Queijo deve ser ralado. Frite alho-poró em uma panela.Depois disso, coloque os cogumelos e frite os legumes por cerca de 8 minutos.
- Pique a pimenta búlgara em tiras, pique as folhas lavadas de alface. Em um recipiente separado, bata os ovos completamente de qualquer maneira possível. Adicione à massa de sal e pimenta da Jamaica a gosto. Mexa nos verdes.
- Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma panela separada. Depois disso, despeje a mistura de ovos no recipiente refratário. Coloque a cebola com cogumelos, polvilhe com queijo por cima.
- Após o cozimento, coloque folhas de alface e pimentão picado no meio da omelete. Dobre o bolo ao meio, sirva como acabado.
Omelete com cogumelos
- Queijo duro - 60 gr.
- Cogumelos de ostra ou champignon - 200 gr.
- leite - 0,1 l.
- especiarias - a gosto
- salsa e endro - 5 gr.
- óleo de girassol - 30 ml.
- ovo de galinha - 3 peças.
- Pique a salsa com endro, lave e limpe os cogumelos, pique-os. Opcionalmente, champignons ou cogumelos de ostra podem ser esmagados, com base nos quais uma omelete será preparada.
- Despeje o óleo na panela, frite os cogumelos com verduras. Então entre na metade do volume do leite, cozinhe 5 minutos abaixo de uma tampa na baixa potência. Combine o restante do leite com os ovos e as especiarias, bata.
- Adicione a massa na panela para os cogumelos, não misture, polvilhe com queijo ralado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Omelete deve ser grosso e fofo. Sirva com creme azedo e endro moído.
Omelete cozido no vapor
- ovos - 4 peças
- sal - a gosto
- manteiga - 12 gr.
- especiarias - de fato
- leite - 170 ml.
- Combine ovos de galinha, especiarias, leite e sal em um copo. Bata os componentes completamente com um misturador ou um batedor.
- Em paralelo, cubra o recipiente resistente ao calor com manteiga. Despeje a mistura de ovos pronta no recipiente.
- Coloque o recipiente com o conteúdo em banho-maria. Se você não tiver um eletrodoméstico similar, é recomendável instalar o contêiner.
- Em seguida, o tanque deve ser baixado na panela com água fervente. Cubra o recipiente com uma tampa, espere cerca de um quarto de hora. Pela omelete pode servir verduras, tomates e queijo.
Omelete recheado com queijo cottage e banana
- ovos de galinha - 3 peças.
- água - 95 ml.
- amido - 10 gr.
- óleo vegetal - de fato
- sal - a gosto
- requeijão - na verdade
- banana - 1 pc.
- Adicione água filtrada, amido, ovos e sal ao copo. Mexa os componentes completamente, use um mixer por conveniência. Coloque a panela no fogão, ligue o fogo para poder médio. Derreta o óleo vegetal no recipiente.
- Despeje a mistura de ovos em uma camada fina no fundo da panela. Como resultado, você deve obter cerca de 5 panquecas omelete. Em seguida, coloque a banana descascada e o requeijão na tigela do liquidificador. Ligue o dispositivo, atinja uma massa homogênea.
- Depois disso, coloque o recheio no centro de cada panqueca. Enrole a omelete em um tubo, aproveite sua refeição. O prato vai bem com sucos frescos e bebidas quentes.
Omelete no forno
- especiarias - de fato
- Leite - 200 ml.
- especiarias - a gosto
- Manteiga - na verdade.
- Definir o tanque no banho de vapor, despeje o leite. Aquecer um produto animal a 40 graus.
- Simultaneamente, bata os ovos com um batedor. Digite o leite aquecido na massa. Mexa novamente até ficar homogêneo.
- Continue a bater os ingredientes, derramando as especiarias necessárias. Não esqueça de engraxar a assadeira com manteiga.
- Pré-aqueça o tanque completamente. Despeje a mistura de ovos no recipiente. Envie a omelete no forno por meia hora a 170 graus.
Omelete no microondas
- leite caseiro - 190 ml.
- óleo - de fato
- ovos - 4 peças
- especiarias - a gosto
- Combine leite, especiarias e ovos em recipientes.Transforme os ingredientes em uma massa homogênea usando um misturador.
- Mergulhe os pratos em óleo, despeje a mistura de ovos para ele. Cubra o recipiente com uma tampa, envie-o no microondas. Asse o prato por alguns minutos a potência média.
Omelete em uma multivariada
- presunto - 95 gr.
- tempero - de fato
- leite - 175 ml.
- tomate de carne - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- ovos - 6 peças
- Pique os legumes e o presunto em tiras finas. Unte a tigela resistente ao calor com a quantidade necessária de óleo. Coloque a pimenta e o tomate nela. Frite os alimentos por 5 minutos. Após o tempo previsto, despeje a mistura de ovos com especiarias.
- Na omelete, se desejar, você pode adicionar uma mistura de legumes frescos, ervas e queijo ralado. Fantasie, não há receita clara, tudo depende da preferência do seu gosto. Misture delicadamente os ingredientes com uma espátula de madeira.
- Asse o prato por pelo menos um quarto de hora. Depois disso, abra a tampa da multicozinha, deixe a omelete em infusão por vários minutos. Assim, a pompa do prato será preservada. Delicadamente, retire a panqueca com uma espátula, tente não quebrá-la.
Omelete com Tomate
- sal - 9 gr.
- ovo - 3 peças
- tomate de tamanho médio - 1 pc.
- leite - 0,1 l.
- pimenta picada preta - 3 chips
- cebolas - 1 pc.
- Óleo de milho - 20 ml.
- Separadamente, bata os ovos com sal e pimenta, adicione o greenfinch picado, se desejar. Despeje o leite, novamente trabalhe a massa com um misturador. Esmagar a cebola, frite em uma frigideira quente em óleo.
- Enquanto as cebolas alcançam transparência, pique o tomate, separando-o do caule. Envie o tomate fatiado na panela, misture e despeje imediatamente a base de leite de ovo.
- Agite levemente o termômetro para que o conteúdo se espalhe uniformemente. Reduza o fogo para a marca do meio, frite por 6 minutos. Desligue o fogão, deixe a omelete sob a tampa por mais um quarto de hora.
Omelete de espinafre
- cebolas - 1-2 pçs.
- leite - 0,1 l.
- ovo - 3 peças
- espinafre fresco ou congelado - 60 gr.
- manteiga - 40 gr.
- Pimenta moída na hora - 2 gr.
- sal a gosto
- Se você escolheu folhas de espinafre fresco para fazer uma omelete, inicie o procedimento com elas. Lave sob a torneira e seque em toalhas.
- Coloque o espinafre em uma tigela e despeje água fervente, espere um minuto. Drene, repita o procedimento.Depois disso, deixe as folhas secarem, pegue os ovos.
- Quebre-os em um recipiente, misture com sal e temperos. Adicione o endro fresco picado, se desejar. Bata a mistura com um misturador. Corte a cebola e frite bem no óleo.
- Corte o espinafre em tiras, mande para a cebola e deixe ferver por 2 minutos. Despeje a mistura de ovos, distribua uniformemente sobre a panela. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos até as bordas ficarem prontas.
- Depois disso, desligue o fogo, deixe o prato sob a tampa por um tempo. Quando a omelete estiver cozida e grossa, sirva com um creme cremoso ou azedo.
Omelete com salame
- cabeça de cebola - 1 pc.
- salame - 120 gr.
- ovo - 3 peças
- pimenta e sal moído ao seu gosto
- azeite - 20 ml.
- leite gordo - 0,1 litros.
- Pegue uma tigela alta, quebre os ovos na temperatura ambiente e bata-os bem com um garfo. Se você não quiser mexer com o batedor, envie os ovos para a garrafa e agite por 30 segundos.
- Despeje no leite, adicione pimenta e sal, continue batendo até a espuma fofa. Corte a cebola em tiras finas, frite em azeite até ficar cozido.
- Sal leve, envie salsichas fatiadas em uma frigideira, frite por meio minuto em fogo alto. Despeje nos ovos com leite, agite, abaixe o queimador para potência média.
- Frite a omelete por 6 minutos. Quando as bordas ficarem rosadas, desligue o fogo, cubra os pratos. Insistir no prato por algum tempo, em seguida, sirva à mesa com uma salada temperada com creme azedo.
Prepare a família para uma omelete exuberante em uma frigideira ou delicie-os em um prato cozido no vapor. Surpreenda os hóspedes com o produto dietético mais delicado com espinafre, tomates e verduras frescas. Adicione suas especiarias e ingredientes favoritos para criar uma receita única.
Vídeo: omelete luxuriante no jardim de infância
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