Como fazer deliciosos chips em casa

Não acredite se alguém disser que não gosta de fichas. Sim, o produto é altamente calórico, é contra-indicado para os amantes da dieta, mas isso não se aplica à maior parte da população. Chips amam tudo! As crianças gostam de lanches crocantes e os adultos não têm um lanche de cerveja diferente. O prazer especial dá chips de cozinha em casa. Primeiro de tudo, o processo em si é interessante, e provar os resultados geralmente reúne toda a família na mesma mesa.

Apresenta chips de cozinha

Preparar uma delicadeza por conta própria é fácil. Os chips caseiros, ao contrário dos que contêm conservantes, sabores e outros aditivos não inofensivos, são completamente inofensivos para o corpo.Em sua composição apenas produtos naturais: batata, óleo vegetal e sal. Cozinhar não requer ferramentas especiais, apenas um forno ou microondas é suficiente, e na ausência desses, uma frigideira comum vai caber. Siga os requisitos simples, e o crocante de fatias de batata irá encantar todos, sem exceção.

1. Importante não só gosto, mas também estética. Portanto, o "defeito" (olhos, irregularidades) material de origem para pôr de lado, e para o processamento deixar batatas planas.
2. Depois de lavar as fatias com água fria, o teor de amido pode ser reduzido, após o que as batatas não ficarão grudadas durante o processo de fritura.
3. Coloque as batatas cozidas em um prato, espalhe previamente o papel manteiga ou polvilhe o prato com farinha.
4. O sabor das batatas fritas caseiras pode ser um pouco picante, adicionando páprica, especiarias ou outras especiarias como você gosta.

Batatas fritas no forno

Produtos necessários: 5 batatas, sal, especiarias, 2 colheres de sopa. l óleo vegetal. Corte as batatas limpas e lavadas de forma que elas sejam fatias extremamente finas. Pulverize-os com óleo vegetal e misture com as mãos.Assadeira de papel ou tampa de pergaminho, escova com óleo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190 graus. Organize as fatias de batata em uma única camada e envie para assar até ficarem macias. Coloque as fichas prontas em um prato, sal e polvilhe com especiarias. O resultado é de aparência dourada e crocante no paladar.

Microplaquetas de batata da microonda

Nós processamos tubérculos de batata como no método anterior. Coloque o papel oleado em um prato de microondas e distribua os pedaços de batata, mantendo o espaçamento entre eles. Top pomada com óleo vegetal e coloque no forno por três minutos, colocando alta potência. Sal chips prontos.

Batata frita em uma panela

Por um quilo de tubérculos precisa de cerca de um litro de óleo. Sal e tempero como de costume. Em casa, é conveniente cozinhar em uma frigideira funda (pode estar na frigideira). Ainda prepare uma toalha de papel, um escorredor e um prato chato. Lave as batatas com água fria. Jogando de volta em uma peneira, sacuda as gotas restantes, seque as fatias e depois abaixe-as no óleo (deve ferver).O processo de cozimento na panela é rápido, basta ter tempo para retirar as fatias fritas para dourar. As microplaquetas prontas são colocadas em uma toalha que absorverá o excesso de óleo. Espalhe em um prato, polvilhe com sal e outros temperos. Cozinhe as batatas restantes adicionando manteiga.

Batata frita

Os proprietários de fritadeiras terão mais sorte se falarmos sobre o tempo de cozimento. E o prato em si acaba por ser mais saboroso, mas há pontos negativos. As batatas absorvem muito óleo, e os chips preparados dessa maneira serão gordos, e os médicos e nutricionistas não recomendam o consumo excessivo desses alimentos. O processo de fritura é semelhante ao método na panela, e as fatias cortadas devem ser mais finas do que o normal.

Uma alternativa para uma fritadeira pode servir como um multi-fogão se você também comprar redes especiais usadas para cozinhar em óleo fervente.

Chips - Neoclássico

Os produtores de chips há muito tempo se retiraram da versão clássica e as batatas crocantes apareceram nas prateleiras das lojas.O consumidor nem sempre pensa sobre o que este ou aquele produto é feito, o principal é que satisfaz o sabor. O intervalo para isso é bastante diversificado: o aroma de bacon, geléia, cogumelos, queijo, mas o mais atraente é a crise. Então, por que não experimentar em casa?

De pão pita
Os seguintes produtos serão necessários para cozinhar:

• pão pita fino;
• eo vegetal (preferencialmente azeite);
• endro;
• três dentes de alho;
• sal

Pique finamente lavado dill, misture com sal e alho esmagado. Espalhe os pedaços de pão pita (na forma de chips) com a mistura cozida, coloque-o em uma assadeira, coloque no forno. Secagem requer um regime de temperatura de 200 graus e apenas cinco minutos de tempo. Feito!

Para os amantes de chips gordurosos, adicione um pouco de maionese ou creme de leite.

De queijo
Qualquer queijo esfrega em um ralador fino e se desdobra para assar no convés em pequenas porções. Certifique-se de manter a distância entre as peças, caso contrário, você pode obter um bolo grande, porque o produto tem a capacidade de fluir quando derretendo. Exponha o forno a 160 graus e depois de cerca de quatro a cinco minutos, retire as fichas prontas.Legal e tente.

Você pode usar esta receita se você tiver um pedaço de queijo. Não jogue fora, é bastante adequado para fazer um lanche tão saudável. E mais um conselho para as donas de casa. Acrescente presunto, alho, qualquer verdura e tenha um sabor insuperável.

Cuidado! Não se distraia por um longo tempo, pois o queijo derrete rapidamente, e se você perder o momento - ele vai queimar.

Purê de batatas
O sabor incomum de chips nesta receita é a sorte de avaliar apenas aqueles que têm um ferro de waffle.

Ingredientes:

• 5 batatas;
• 1 ovo;
• 5 colheres de sopa. l farinha;
• uma terceira xícara de leite;
• sal, especiarias;
• óleo vegetal, com excepção da azeitona.

Prepare o habitual purê de batatas, esfriar um pouco, despeje o leite, adicione a farinha e o ovo. Misture bem, a massa ideal é obtida usando um liquidificador. A consistência deve ser rara, mas não espalhada. Despeje sal, especiarias (opcionalmente verdes, cogumelos).

Unte um ferro de waffle quente com óleo, coloque 1 colher de sopa. l Massa de batata, suave na superfície e leve ao forno não mais de 30 segundos, caso contrário, ele vai queimar. Fichas prontas saem com uma faca.

De arco
Os chips de cebola caseiros têm um sabor peculiar. O processo é demorado, mas o resultado final é excelente. Inicialmente, cozinhe a massa batendo dois ovos com farinha. Tempere com sal, pimenta ou outras especiarias. A massa deve estar líquida e você pode aumentar seu volume adicionando um pouco de água mineral.

As cebolas são cortadas em círculos, com uma média de quatro milímetros de espessura, e desmontadas em anéis individuais. Mergulhe cada parte na massa e coloque em uma panela com óleo bem aquecido. Frite em ambos os lados, em seguida, coloque em uma toalha, como é o caso da variante de batata. Fichas prontas devem ter uma bela cor dourada. Se você tiver algum tempo livre, adicione um molho rápido para as batatas fritas de cebola. Para fazer isso, pique o endro, cebola verde, pimentão e misture com creme azedo.

De carne
À primeira vista, esta receita parecerá complicada, mas apenas a tempo. Tenha paciência e o processo em si lhe dará prazer. Carne cortada em fatias de dois milímetros de espessura e em tamanho a seu critério. Cada peça para lutar o mais fino possível. Em seguida, faça a marinada. Adicione alguns dentes de alho, adicione 3 colheres de sopa. laçúcar, um pouco de molho de soja, 2 colheres de sopa. l vinagre, salsa e quaisquer especiarias. A marinada resultante despeje a carne e coloque na geladeira por cinco horas. O forno é aquecido a cem graus (modo mínimo). Nós espalhamos em uma assadeira coberta com pedaços de comida de folha de carne e enviamos para assar. Levará trinta a quarenta minutos até que toda a umidade tenha evaporado.

As receitas propostas são as hospedeiras mais populares, mas engenhosas foram mais longe. Especialmente aqueles que gostam de triturar alimentos dietéticos. Chips em casa são feitos de qualquer vegetais: abobrinha, cenoura, azul e sem óleo. A tecnologia é semelhante a cozinhar em um microondas, e o tempo de permanência é de cerca de dez minutos. Pronto chips multi-coloridas polvilhadas com endro, alho, salsa, misturada com sal fino. Tal tempero caseiro é completamente inofensivo.

Mas isso não se limita às capacidades humanas. Chips podem ser uma das opções para a sobremesa.

Fatias De Frutas Doces
Peras, maçãs divididas em fatias finas. Faça um xarope de 0,5 kg de açúcar e 0,5 litro de água e ferva a fruta por cinco minutos. Então pegue e seque no forno por cerca de cinco horas.As batatas fritas são doces e crocantes.

O processo pode ser simplificado eliminando o xarope. Em seguida, secar as fatias de frutas da maneira usual - e sem custos adicionais de material e tempo. Este método permitirá preservar produtos semi-acabados para compotas no inverno.

Então, há muitas receitas e a escolha dos produtos é variada, mas os chips de cozinha em casa não toleram a pressa, então faça isso quando tiver tempo livre.

Vídeo: deliciosas batatas fritas caseiras