Cum sa faci gem de la dovlecel: 9 retete

Zucchini este considerata o leguma usoara, usor absorbita in corpul uman. În plus, leguma este bogată în minerale și vitamine. Luați în considerare rețetele populare pentru pregătirea gemului neobișnuit pe baza de dovlecei.

Suc de gem cu piersici

• mic squash - 1 kg.
• piersici suculente - 400 gr.
• Lime (mediu) - 2 buc.
• zahăr granulat - 800 gr.

1. Clătiți squash-ul în modul obișnuit, tăiați carcasa, tăiați-o în bucăți mici de formă pătrată. Faceți același lucru și cu citricele.
2. Îndepărtați gropile de pe fructe, treceți pulpa fără a se desprinde printr-un procesor de bucătărie. Prajiturile spalate trebuie, de asemenea, sa se macina.
3. Luați o tava potrivită cu un strat gros sau cu email. Combinați toate ingredientele din recipient și amestecați. Înmuiați compoziția timp de 4-5 ore la temperatura camerei.
4. Porniți soba, puneți-l pe un recipient rezistent la căldură cu conținut. Se fierbe viitorul gemului într-un foc lent timp de aproximativ o oră. Se amestecă periodic ciuperca, îndepărtați spuma, dacă este necesar.
5. În același timp, procedați la sterilizarea recipientelor din sticlă. Se toarnă produsul fierbinte în cutii, se etanșează cu capron sau cu capace de fier curățate. Întoarceți recipientele și încălziți-le cu o cârpă. A se păstra într-un loc răcoros.

Zucchini și gemuri uscate de caise

• dovlecei (tineri) - 1,6 kg.
• caise uscate (carne) - 550 gr.
• zahăr - 1,4 kg.

1. Split dovleceii, scoateți semințele. Tăiați legumele în bucăți, trimiteți-le la castronul blenderului, mănâncă-le într-o casă netedă. De asemenea, puteți utiliza un mașină de tocat carne.
2. Aruncăți caisele uscate într-un șuviu, clătiți produsul cu apă curentă. Așteptați scurgerea lichidului în exces. Treceți fructele uscate printr-un blender.
3. Se amestecă produsele într-o cratiță comună, se lasă să se infuzeze timp de 1 oră. După aceea, amestecați compoziția și trimiteți-o la foc.Se fierbe amestecul după fierbere timp de aproximativ 2 ore.
4. Nu uitați să amestecați în mod sistematic produsele. După un timp, rostogoliți blocajele în recipiente sterile. Închideți capacul, curățați-l într-un loc întunecat.

Gem de squash cu banane

• tânăr squash - 1,4 kg.
• banane - 4 buc.
• zahăr - 1,3 kg.
• apă purificată - 400 ml.

1. Luați bucățile de dovlecei pregătite, trimiteți-le într-un castron cu apă rece. Lăsați legumele timp de 25-35 de minute. Se toarnă lichidul în tigaie, se adaugă zahăr, se fierbe siropul.
2. Îndepărtați coaja de pe banane, tăiați pulpa în orice formă. Se toarnă toate produsele în sirop fierbinte, se amestecă. Odată cu apariția primei bule de bule de chin, aproximativ o jumătate de oră.
3. Nu uitați să amestecați componentele și să îndepărtați spuma rezultată. După gătire, împachetați blocajul în modul standard. Depozitați produsul în mod corespunzător.

Zmeură de dovlecel cu citrice

• suc de morcovi - 40 ml.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 750 gr.
• portocaliu - 1 buc.
• dovlecei - 1 kg.

1. Clătiți temeinic toate produsele sub robinet, ștergeți cu prosoape de hârtie. Tăiați citricele în bucăți împreună cu coaja. Trimiteți fructele într-o mașină de măcinat cu carne, obțineți o pastă omogenă.
2. Se amestecă pasta de citrice cu suc de morcov. Agitați componentele, trimiteți-le la foc. Apoi, combinați toate componentele, lăsați-le o zi.
3. După o perioadă de timp specificată, amestecați alimentele și trimiteți-le la aragaz. Așteptați pentru fierbere, apoi tantalizați compoziția timp de 10-12 minute. Mutați pe balcon, așteptați răcirea completă.
4. După un timp, recigeți tratamentul timp de aproximativ 30 de minute. Se toarnă produsul finit pe un recipient curat și uscat, închideți capacul. Un prosop cald, după o zi, scoateți băncile din subsol.

Zucchini și Physalis Jam

• zahăr - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Carnation muguri - 3 buc.
• dovlecei - 1,2 kg.

1. Chop pure physalis în 2-4 bucăți. Luați în considerare mărimea fructului. Îndepărtați coaja din dovlecei, tăiați în cuburi. Trimiteți produsele într-un castron de fier, adăugați zahăr.
2. Se amestecă bine ingredientele, se lasă peste noapte. Bucătăria delicatesă va avea 4 recepții. Luați o pauză între fiecare manipulare timp de cel puțin 3-4 ore.
3. Procesul de fierbere a componentelor va dura aproximativ 50 de minute pe căldură scăzută. La sfârșitul manipulării, mugurii de căpșună trebuie adăugați în 30 de minute.
4. Între timp, procedați la sterilizarea borcanelor de sticlă și a capacelor. Efectuați procedura într-o baie de apă. Distribui delicatețea pe container, rostogoliti-o. Stocați pe tehnologia clasică.

Zucchini Jam cu ananas

• proaspăt ananas - 1 buc.
• dovlecei - 1,1 kg.
• zahăr - 1,2 kg.
• lămâie - 1 buc.
• apă purificată - 180 ml.

1. Împărțiți ananasul, tăiați partea verde, îndepărtați coaja și miezul. Se taie carnea în bucăți mici. Faceți același lucru și cu dovleceii.
2. Trimiteți ingredientele pregătite într-o ceașcă, adăugați zahăr la alimente. Se amestecă, permite compoziția să se infuzeze. Asteptati aproximativ 3-4 ore.
3. Apoi, produsele sunt trimise în sobă în recipiente rezistente la căldură. Se fierbe amestecul, fierbe timp de 5-7 minute. Setați compoziția deoparte, așteptați 2-3 ore.
4. După ce a trecut timpul, trimiteți tigaia în sobă, adăugați citricele tocate împreună cu coaja la masa din mașina de măcinat cu carne. Tomite la îndemână cam 50 de minute.
5. Se amestecă amestecul, se închide aragazul, se distribuie gemul de dovlecel în borcane sterile, se etanșează cu capace curate. Păstrați calea clasică.

Suc de gem cu mere

• dovlecei - 1,2 kg.
• mere (varietate verde) - 4 buc.
• var - 3 buc.
• Miere florala - 180 gr.
• zahăr - 750 gr.

1. Tăiați dovlecelul în mod obișnuit și tăiați-o în felii. Spălați merele, coajați, scoateți miezul. Tăiați în felii. Squash dovlecei printr-un măcinător de carne, mere de grătar.
2. Conectați componentele și amestecați. Adăugați zahăr și miere într-un recipient refractar, puneți-l pe sobă. Așteptați până apar bule, nu uitați să amestecați produsele în procesul de gătire.
3. Se fierbe delicatețea în jur de 25 de minute. Puneți tava deoparte, așteptați răcirea. Împărțiți varul spălat, scuturați numai oasele. Treceți citricele prin procesorul de bucătărie, adăugați la masa totală.
4. Puneți vasul pe plită, așteptați să fierbeți. După acest gem, trebuie să protomit încă 40 de minute. Apoi, tratamentul se rostogolește în cutii sterile într-un mod clasic. Depozitați bine blocajul.

Gem de pepene galben cu pepene galben

• dovlecel (mic) - 1,2 kg.
• pepene galben - 1,4 kg.
• apa potabila - 350 ml.
• zahăr - 1,7 kg
• acid citric - 8 gr.
• Vanilină - 2 gr.

1. Clătiți dovlecei, frecați pe o răzătoare mare. Scoateți pulpa de pe pepene, tăiați-o în bucăți.Treceți produsul printr-o răzătoare mare.
2. Se fierbe apă potabilă, se adaugă zahăr. Gatiti siropul, urmariti cu atentie procesul. Compoziția nu trebuie să ardă. Conectați o ceașcă totală dovlecei rasi, pepene galben, se adaugă la acesta vanilină, acid citric.
3. Umpleți produsele cu sirop fierbinte, amestecați bine. Lăsați compoziția timp de 5 ore să insiste. Apoi, produsele sunt aduse la fierbere și se agită timp de aproximativ 40 de minute. Răspândiți delicatețea pe băncile curate, rotiți nylon.

Gem de dovlecel cu prune de cires

• zahăr - 400 gr.
• apă - 1,9 l.
• cires galben prune - 320 gr.
• dovlecei (mici) - 950 gr.

1. Se curata dovleceii si inelele. Extrudați mijlocul cu un diametru de 1,5 cm folosind un dispozitiv adecvat. Legumele ar trebui să fie ca inelele de ananas.
2. Se clătește într-o prună strecurătoare, așteptați excesul de scurgerile de apă. Puneți fructele solare în bănci, apoi puneți dovlecei. Aduceți apa la fierbere, turnați peste maluri.
3. După o jumătate de oră, se scurge apa, se fierbe din nou și se repetă procedura. În acest moment, trebuie să așteptați răcirea completă a lichidului. Scurgeți lichidul și adăugați zahăr la acesta.
4. Puneți oala pe foc, așteptați ca zahărul să se dizolve. Stai fiert, apoi se toarna peste compozitia necesare pentru bănci cu produsele.
5. Rolați gemul cu capace sterile. Răsuciți containerul cu capul în jos, încălziți cu o haină sau un material adecvat. După o zi, tratamentul trebuie aruncat în camera de cămară pentru depozitare pe termen lung.

Gemul de dovleac se dovedește destul de gustos. Tratamentele pot fi consumate cu ceai. De asemenea, tratamentul este adesea folosit ca o umplutură pentru produse bogate. Trateaza gospodariile cu gem neobisnuit, incercati sa le adaugati inghetata.

Video: Delicioase Amber Zucchini Jam