Cum să gătești gem delicios kiwi

Kiwi este considerat un fruct unic. Acesta conține multe elemente utile. În prezent, nu este prea dificil să obțineți fructele în orice magazin. În fabricarea gemului dintr-un fruct exotic, oligoelementele sănătoase nu dispar. Din acest motiv, o delicatesă de kiwi ar trebui să fie folosită nu numai de dragul plăcerii, ci și pentru a promova sănătatea generală.

Kiwi gem cu tehnologie clasică

• Kiwi - 1,5 kg.
• acid citric - 13 gr.
• zahăr - 1 kg.

1. Peel kiwi coaja, tăiați carnea în ordine aleatorie.Puneți piesele într-un recipient cu pereți groși, adăugați acid citric.
2. Tomit compoziția la căldură scăzută până la înmuiere. Se amestecă componentele, evitând lipirea. Apoi adăugați zahăr. Așteptați ca masa să fiarbă, să se miște.
3. Se fierbe o treime din ceas. Sterilizați recipientele de sticlă, pregătiți capacele. Răspândiți gemul peste borcane. Așteptați răcirea, închideți nailonul, depozitați într-o cameră întunecată.

Kiwi gem cu vin alb și lamaie

• zahăr granulat - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• vin uscat (de preferat alb sau roz) - 220 ml.
• lămâie - 1 buc.

1. Spălați lamaie cu sifon, burete și uscați. Taie "fundul", se taie întregul fruct mai întâi cu inele, apoi cu benzi suplimentare sau pătrate.
2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea cu kiwi, clătiți pulpa, ștergeți cu prosoape. De asemenea, se taie fructele în cuburi de 1 * 1 sau 2 * 2 cm. Se toarnă 1/3 din zahăr într-un castron cu lămâie, se amestecă, se lasă timp de 2 ore.
3. În timp ce citricele pornesc sucul, pregătiți-le să toarneți siropul. Se amestecă zahărul rămas cu vin alb, se pune focul cel mai lent, se fierbe și se amestecă până se dizolvă granulele.
4. Când se topesc cristalele, adăugați la ei lămâie și zahăr. Tomite trata încă 4-5 minute. Acum, răciți siropul, adăugați kiwi-ul tăiat.
5. Puneți din nou felurile de mâncare cu conținutul pe aragaz, gătiți fără capac, o treime de oră. Se amestecă ușor ingredientele și se îndepărtează spuma cu o lingură cu crestătură. După ce toate manipulările se răcesc, se toarnă pe maluri, plută de nylon.

Kiwi gem cu mere

• mere dulce și acru - 1 kg.
• tare Kiwi - 950 gr.
• lămâie - 0,5 buc.
• zahăr granulat - 0,6 kg.

1. Pregătiți fructele pentru gem în mod obișnuit. Scoateți coaja de pe fructe, trebuie să tăiați mijlocul merelor. Se taie fructele în felii.
2. Se toarnă puțină apă în vas, se adaugă toate ingredientele care lipsesc. Strângeți sucul din lămâie. Slăbiți alimentele o treime de oră la căldură scăzută, opriți arzătorul, așteptați 4 ore.
3. După această perioadă, amestecul trebuie să se răcească complet. Din nou, masa trebuie să fie fiartă folosind tehnologia descrisă mai sus. Repetați manipularea de trei ori.
4. Culoarea blocajului va deveni întunecată. Trimiteți compoziția la cutii curățate uscate, închideți cu capacele de fier. Încălziți recipientul în mod tradițional, înmuiați în frig.

Kiwi gem cu banane

• gelatină - 60 gr.
• Kiwi (moderat coapte) - 12 buc.
• banană - 6 buc.
• zahăr granulat - 630 gr.
• var - 3 buc.

1. Pește banane, scoateți pulpa, tăiați în felii. Trimiteți fructul într-o ceașcă de blender și pastă. Puteți folosi o mașină de tocat sau o furculiță.
2. Eliberați cu grijă kiwi-ul de pe piele, clătiți pulpa, tăiați în bucăți de 1,5 * 1,5 cm. Conectați-vă cu o banană, mutați fructele în vase de gătit rezistente la căldură.
3. Turnați gelatina, amestecați, adăugați zahăr. Trimiteți feluri de mâncare la sobă, rotiți cu putere medie înainte de fierbere. Când lichidul se fierbe, fierbeți-l la foc mic timp de încă 7 minute.
4. Apoi opriți arzătorul, lăsați tratamentul la temperatura camerei să se răcească. Aproximativ în 5 ore se repetă gătitul, se răcește din nou. Tot ce trebuie să petreceți 3 tratamente termice.
5. În ultima etapă de gătire, stoarceți sucul din var, filtrați-l, amestecați-l cu conținutul tăvii. Tomit tratați încă 7 minute, apoi distribuiți-l imediat în recipiente și plută cu staniu.

Kiwi, gem de struguri și de roșii

• lamaie proaspătă - 85 ml.
• Apă verde - 470 gr.
• Struguri Kish-Mish - 500 gr.
• zahăr - 1,8 kg.
• coaja de lamaie - 35 gr.

1. Îndepărtați pielea de la kiwi, clătiți coacăze, uscați și treceți prin procesorul de bucătărie. Fructele exotice se taie în felii. Profitați de tara cu fund gros, puneți în boabele ei piure și preparați kiwi.
2. Turnați zahărul în recipientul comun, amestecați ingredientele. Aduceți ingredientele la fiert. Se fierbe la foc mic pentru o treime de ora, apoi se lasa sa se raceasca. Din nou, trimiteți tava cu conținutul pe plită, așteptați să fiarbă.
3. Adăugați ingredientele lipsă, frământați compoziția. Gatiti un tratament timp de cel putin o jumatate de ora. În continuare, răciți-l tratați într-un mod natural, turnați-l în recipientul ceramic. Păstrați în frig.

Kiwi gem cu mandarine

• cardamom - 20 gr.
• Mandarine - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Bomboane - 4 buc.
• suc de lamaie - 55 gr.
• miere lichida - 0,5 l.
• coji de citrice - de fapt

1. Îndepărtați coaja de pe fructe, frecați pofta de mandarină pe o răzătoare fină. Fiecare felie de citrice trebuie să fie tăiată în jumătate, iar kiwi tăiat în bucăți.
2. Așezați fructele preparate într-o cratiță, se toarnă miere și suc de lămâie. Adăugați cardamom, miros și cuișoare. Porniți soba, gătiți alimentele timp de cel puțin 15-20 de minute.
3. Lăsați blisterul să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, trebuie să repetați manipularea lăcomiei la căldură scăzută timp de o jumătate de oră.
4. Sterilizați borcanele de sticlă conform tehnologiei clasice, faceți la fel cu capacele. Turnați blocajul în recipiente, se rostogoleste și se încălzește cu o cârpă. Păstrați tratamentul într-o cameră adecvată, fără acces la lumina soarelui.

Kiwi și Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 0,5 kg.

1. Kiwi de dorit să se clătească cu grijă, scoateți coaja, tăiați pulpă în bucăți mici. Lemnul trebuie tratat în același mod, iar coaja nu trebuie îndepărtată.
2. Citrusul tăie jumătate inele. Trimiteți produsele la tigaie, presărați cu zahăr. Gatiti la foc mic, nu uitati sa amestecati in mod constant componentele.
3. Tomita compoziție fierbinte de 10-12 minute. Răciți gemul, trimiteți un vas frumos. Puneți în frigider câteva ore, apoi puteți folosi.

Kiwi gem cu căpșuni și vanilie

• căpșuni - 900 gr.
• zahăr granulat - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• suc de lamaie - 60 ml.
• zahăr de vanilie - 20 gr.

1. Îndepărtați fructele kiwi-ului, clătiți fructul sub robinet și apoi uscați bine cu șervețele. Deformați fructele în cuburi de aceeași dimensiune (1-2 cm).
2. Clătiți căpșunile, scoateți sepalele. Acum tăiați fiecare boabe în jumătăți, lăsați mici copii întregi. Puneți căpșunile cu suc de lamaie.
3. Puneți în tigaie toate fructele, presărați cu zahăr și vanilie. Se amestecă bine cu mâna, lăsați conținutul să stea timp de 4 ore. În această perioadă, kiwi și căpșuni vor face suc.
4. După ce timpul alocat amestecați din nou ingredientele și trimiteți la fierbere. Așteptați să fierbeți pe foc mediu, apoi reduceți puterea la minim. Încălziți 8 minute.
5. Nu uitați să îndepărtați spuma, nu vă deplasați de pe placă. După tratamentul termic, lăsați produsul să se răcească la temperatura camerei. Repetați acțiunea, mărind durata de lăcomie până la 10 minute.
6. Agitați din nou, efectuați pentru a treia oară manipularea. Împachetați ingredientele fierbinți în borcane sterile, plută cu staniu imediat sau lăsați gheața să se răcească. Închiderea ulterioară este efectuată de nailon.

Kiwi și gem de caise

• kiwi felii (gata) - 700 gr.
• caise (fara pietre) - 650 gr.
• zahăr - 1,4 kg.
• apă cu gelatină - 200 ml.
• suc de lămâie proaspătă - 30 ml.
• brandy (caisă) - 95 gr.

1. Fructele pre-preparate trebuie transferate într-o oală cu pereți groși. Adăugați zahărul și sucul de lămâie proaspăt presat la masa totală.
2. Se amestecă bine și se trimite la sobă. Așteptați pentru fierbere, transformați puterea sobei la minimum. Tomit bloca aproximativ 15 minute.
3. Nu uitați să amestecați componentele. Se toarnă în lichid cu gelatină și brandy, se fierbe încă 5-7 minute. Scoateți recipientul de la foc, amestecați temeinic tratamentul. Se toarnă gemul în borcane, se curăță într-un loc răcoros după răcire.

Kiwi se blochează într-un aragaz lent

• Suc de lămâie - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• zahăr - 650 gr.

1. Aruncați și tăiați cuburi de kiwi în vasul multiplu, presărați cu zahăr, presărați cu suc de lămâie, amestecați.
2. Pe aparatul de bucătărie setați programul "Gătit", porniți cronometrul timp de 45-50 de minute. Apoi, delicatetea finită poate fi turnată în recipientul potrivit, se răcește în cameră și se pune în frigider.

Kiwi gem cu curmal

• suc de lamaie - 50-60 ml.
• pește de soi "Korolyok" - 0,5 kg.
• gel de zahăr - 380 gr.
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Clătiți, uscați curmale. Tăiați tulpina, tăiați fructele în cuburi. Eliberați kiwi-ul din coajă, spălați pulpa și tăiați-o în ordine aleatorie.
2. Se amestecă ingredientele, se presară cu zahăr. Adăugați vanilie, puneți pe aragaz.Se fierbe compoziția din momentul fierberii timp de 8 minute. Opriți focul, așteptați 5 ore.
3. Când amestecul sa răcit, repetați gătitul de 2 ori. Nu uitați să răciți conținutul. În procesul celui de-al treilea tratament termic se toarnă suc de lămâie. Jam-ul este turnat în cutii într-o stare fierbinte.
4. Puteți răci trahea, apoi plută din nailon. Fie delicatețea este imediat laminată în capace de staniu, apoi răcită cu capul în jos și îndepărtată în frig.

Kiwi și portocaliu

• portocaliu - 1 buc.
• Zahăr - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 buc.

1. Scoateți coaja de fructe exotice, tăiați în bucăți. Plasați produsul în recipient rezistent la căldură. Turnați nisipul, amestecați.
2. Lăsați fructul toată noaptea, pentru timpul alocat, cantitatea necesară de suc va ieși. Apoi, trimiteți vasul la aragaz, așteptați să fierbeți, reduceți puterea.
3. Amintiți-vă că atunci când gătiți delicatese este necesar în mod constant să vă amestecați. Îndepărtați coaja de portocaliu, dacă este posibil, lăsați doar carnea fără film și pietre.
4. Răciți ușor citricele, trimiteți-le la kiwi, amestecați. Continuați să fierbeți fructele timp de aproximativ 35 de minute.Turnați în porții gem în borcane, rotiți capace de metal.
5. Dacă doriți ca compoziția dulce să fie mai groasă, trebuie să blocați blocajul de 3-4 ori pe sobă. În acest caz, după fiecare procedură, amestecul trebuie răcit complet.

Dacă vrei să gătești gem de kiwi, atunci când alegi un fruct exotic, ar trebui să dai preferință fructelor tari, care sunt puțin nepălțitoare. Completați delicatețea cu condimente picante, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă. De asemenea, în loc de zahăr, puteți adăuga miere de tei. Ca parte a gemului kiwi, diferite fructe de padure s-au recomandat bine. Nu vă fie frică să experimentați, să completați delicatețea la gustul dumneavoastră.

Video: Aromatizat Kiwi Jam