Cum sa faci gem de papadie

Dulceața de papadie a câștigat popularitatea datorită nenumăratelor sale proprietăți benefice. Delicacy, preparată pe baza florilor soarelui, este considerată a fi o mină a oligoelementelor care pot face față multor boli grave.

Dandelion Jam: Clasic

• papadii - 570 gr.
• apă purificată - 0,5 l.
• nisip de zahăr - 1,7 kg.

1. Sortați cu grijă florile plantei, separați tulpina de petale. Flushul trecut nu este recomandat. Astfel, puteți păstra cantitatea maximă de micronutrienți și vitamine.
2. Se toarnă apa în tava de dimensiunea dorită, se adaugă petalele prelucrate. Așezați recipientul pe aragaz, așteptați până la fierbere.Tom conținut de 2-3 minute. Înfășurați ștuțul cu tifon.
3. Tulpina supa prin dispozitivul pregatit, scapa de flori. Adăugați zahăr în lichidul preparat. Se pune tava pe plită, se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
4. După un timp, blocajele rezultate ar trebui ambalate în borcane sterilizate. Rolați produsul fierbinte cu capace curate.
5. Întoarceți recipientul de sticlă, înfășurați-l cu o cârpă caldă. Într-o zi delicatețea este îndepărtată într-un loc întunecos, cu o temperatură scăzută.

Gemă de păpădie și acid citric

• pepene galben (petale) decojite - 400 gr.
• zahăr - 1,2 kg.
• acid citric - 7 gr.
• apa potabila - 0,6 l.

1. Turnați zahăr într-un mic container refractar, adăugați apă. Trimiteți tigaia în sobă, tocați compoziția până când granulele dispar.
2. De îndată ce siropul începe să fiarbă, se toarnă florile pregătite pentru păpădie. Se amestecă ingredientele, se așteaptă să re-fierbere.
3. Odată cu apariția bulelor, compoziția trebuie fiartă pentru o treime de oră. Cu câteva minute înainte de pregătire trebuie să turnați praf de lamaie. Opriți soba, frământați componentele.
4. Lăsați gemul într-o cratiță timp de 20-22 ore.Odată cu debutul zilei următoare, delicatețea trebuie presată printr-o țesătură de tifon. Siropul purificat este din nou fiert în jos.
5. Puneți tigaia pe aragaz, gatiți gheața timp de 25 de minute. Apoi, turnați masa dulce într-un recipient steril, rotiți metoda clasică. Păstrați blocajul în cămară.

Dandelion și Lemon Jam

• flori de papadie - 450 gr.
• lămâie - 2 buc.
• Frunze de cires - 15-20 buc.
• zahăr - 1,8 kg.
• apă curată - 1,5 l.

1. Strângeți frunzele de cireșe sau le treceți prin presă. Spălați citricele, frecați-le cu o răzătoare fină. Lămâi poate fi, de asemenea, transformat în ciuperci folosind un procesor de alimente.
2. Într-o cratiță combinați florile de păpădie, frunze de cireșe tocate și piure de citrice. Se toarnă în apă. Puneți recipientul în foc, așteptați să fierbeți. În plus, compoziția este gătită timp de 10-12 minute.
3. După aceasta, tava trebuie scoasă din sobă, lăsată o zi până când se obține aroma dorită. După o perioadă de timp, presați bulionul, turnați într-o tavă curată, porniți plita. De îndată ce lichidul se fierbe, adăugați zahăr.
4. Jam-ul este gătit la căldură scăzută timp de 55 de minute. După aceea, împachetați masa dulce în borcane de sticlă mici. Puteți bloca blocajul în mod clasic sau îl puteți folosi a doua zi.

Dulceață de păpădie cu pere

• coșuri de flori - 320 gr.
• apă - 1,5 l.
• portocaliu - 1 buc.
• pere - 1 buc.
• lămâie - 2 buc.
• zahăr - 1,4 kg.

1. Trimiteți în avans flori pregătite într-o tavă acoperită cu smalț. Spălați fructele și tăiați-le în bucăți mici cu coaja. Se toarnă într-o cratiță comună.
2. Umpleți produsele cu puțină apă, porniți soba. Se fierb componentele timp de aproximativ 1,5 ore. Opriți aragazul, așteptați ca rășina să se răcească la o temperatură acceptabilă, stoarceți bine masa într-un mod convenabil.
3. Din nou, puneți supa de păpădie pe arzător, adăugați zahăr. Se fierbe produsul în clasic timp de cel puțin 1 oră, amestecând ocazional. Așteptați răcirea, împachetați blocajele de pe maluri.

Dandelion și Citrus Jam

• papadie flori - 320 gr.
• apă - 1,4 l.
• lămâie - 1 buc.
• portocaliu - 2 buc.
• nisip de zahăr - 1,2 kg.

1. Alegeți citricele medii cu aromă plăcută, spălați cu apă curgătoare. Tăiați fructele în inele subțiri împreună cu coaja.
2. Luați un bazin metalic, trimiteți păpădia și citricele în el. Porniți soba, preparați produsul timp de 1 oră. Apoi amestecul trebuie trecut prin țesătură și strâns bine.
3. Reumpleți bazinul de fier sau tigaia cu bulion gata, adăugați zahăr. Se fierbe amestecul timp de cel puțin 50 de minute.
4. Se agită sistematic masa.Rolați gemul în recipiente sterilizate, închideți nailonul. De asemenea, un tratament poate fi consumat după două zile.

Gem de păpădie rece

• papadie (pregătită) - 380 gr.
• zahăr brun - 950 gr.

1. Pentru o metodă similară de obținere a delicateții, trebuie să luați un recipient de sticlă mare (pre-sterilizat). În partea de jos a borcanului locuiți inflorescențele de păpădie.
2. În plus, zahărul granulat este turnat de două ori mai mult decât plantele. Componente alternative, urmând instrucțiunile. De îndată ce întindeți ultimul strat, trebuie să începeți să apăsați produsul cu un toller.
3. După efectuarea unor manipulări simple, legați o cârpă dublă de tifon peste gâtul recipientului. Lăsați produsul timp de 50 de zile într-o cameră întunecată, cu o temperatură care nu depășește 16 grade.
4. De asemenea, oferă o modalitate mai rapidă de a face gem. Lăsați produsele presate la temperatura camerei (în dulap).
5. Tratamentul va începe să fermenteze, după o perioadă de două săptămâni trebuie să fie drenat. Apoi se toarnă masa în recipiente mici, se păstrează în frigider.

Dandelion și Melon Jam

• Pui de flori - 370 g.
• pepene galben - 130 gr.
• zahăr - 2,2 kg.
• apă - 1,9 l.

1. Trimiteți florile de papadie pregătite în tigaie, fierbeți apă curată separat, toarnă-te la plantă. Acoperiți recipientul cu capacul produsului. Lăsați timp de 20 de ore.
2. Odată cu debutul celei de-a doua zi, presați perfuzia în mod obișnuit. Se toarnă lichidul într-un recipient curat refractar. Puneți pepene în cubulețe, adăugați zahăr.
3. Porniți soba, puneți o cratiță pe ea. Se fierb componentele la putere minimă, la o consistență groasă.
4. Urmăriți starea amestecului, nu uitați să-l amestecați cu o spatulă din lemn. Apoi, produsul se rostogolește în mod clasic și este stocat într-un loc închis pentru depozitare.

Păpădie de pectină

• apă de masă - 1,7 l.
• zahăr -1,6 kg.
• lămâie - 1 buc.
• păpădie (flori) - 420 gr.
• pectină (pulbere) - 100 gr.

1. Dacă este necesar, sortați florile, umpleți-le cu apă, puneți-le în foc. Așteptați fierberea, reduceți puterea arzătorului. Se fierbe produsul timp de 6-8 minute.
2. Scoateți tava cu compoziția laterală, așteptați răcirea. Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați bulionul până dimineața.
3. Odată cu debutul zilei următoare, lichidul trebuie filtrat printr-o sită fină sau o tifon.Trimiteți bulionul curățat la aragaz, adăugați zahăr.
4. Respectați cu atenție procesul de gătire, îndepărtați spuma formată. Timpul de gătire este de 12 minute. Apoi arzătorul trebuie oprit și masa este răcită.
5. Amestecați pectina în sirop, trimiteți-o înapoi la foc. Tom gem pentru o vreme până la îngroșare. După aceasta, se adaugă suc de citrice proaspăt.
6. Delicacy este bine amestecat. Preambalați gemul de papadie gata preparat pe recipiente pre-sterilizate. Închideți capacul capronului. A nu se lăsa la îndemâna copiilor.

Mămăliga păpădie de menta

• Pui de flori - 435 g.
• zahăr - 2,3 kg.
• apă purificată - 2 litri.
• menta proaspata - 50 gr.
• tei - 7 buc.

1. Puneți florile decojite într-o ceașcă refractară, adăugați frunze de menta și var de cocos cu zer de păpădie. Se toarnă cantitatea necesară de lichid purificat, trimisă în sobă.
2. De îndată ce compoziția începe să fiarbă, fierbe produsele timp de 20 de minute. Apoi treceți compoziția printr-o sită fină. Reintroduceți lichidul în foc, turnați nisip.
3. Se amestecă masa și se fierbe timp de 2 ore.Se toarnă în recipiente ceramice, utilizați a doua zi. Depozitați bine blocajele în frigider.

Dulceața de păstăi poate fi consumată pe tot parcursul anului. Astfel, veți hrăni organismul cu vitamine și va întări sistemul imunitar, fără teama de diferiți viruși. Adăugați un tratament la ceaiul dvs. preferat sau adăugați-l la coacere.

Video: gem de păpădie