Melon jam: 10 najlepších receptov

Melón je schopný zmierniť napätie a podráždenosť. Berry tiež pomáha tkanivám rýchlejšie sa zotaviť, stabilizuje krvný tlak, zlepšuje štruktúru vlasov a stav dermis. Produkt normalizuje metabolizmus, obsahuje množstvo minerálov a vitamínov pre celé telo.

Klasický recept na melónový džem

• voda - 0,8 l.
• melónová dužina - 2 kg.
• cukor - 2,2 kg.
• citrón - 1 ks.
• Vanilín - 5 g.

1. Ak chcete urobiť nezvyčajný džem, nakrájajte šťavnaté bobule na kocky. Paralelne dajte na sporák vodu. Akonáhle tekutina zaurlit, hodiť do neho melón.
2. Produkt varíme na miernom ohni 6-7 minút. Chytnite plátky bobule z nádoby, umiestnite na sito. Počkajte, kým prebytočná voda nevyteká.
3. Umyte citrusy, rozotrite ho ostrým nožom, vytlačte šťavu do malého pohára. Pridajte cukor, vanilku a citrónovú šťavu na odvar.
4. Na chvíľu varte sirup, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom kúsky bobúľ musia dať do nádoby odolnej voči teplu a naliať horúci vývar.
5. Počkajte 10 hodín, v určenom čase sa zasekne požadovaná aróma. Nalejte sladkú hmotu do smaltovanej nádoby, vložte ju späť do ohňa.
6. Sirup znovu varte pol hodiny. Nechajte zmes vychladnúť. Nalejte liečivo do sterilných nádob, uzavrite nylon. Odoslať do skladu.

Meloun jam so zázvorom

• melón - 1,9 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• veľký oranžový - 1 ks.
• čerstvý zázvor - 55 gr.
• mletá škorica - 4 gr.
• vanilka - 2 gr.

1. Získajte cukor-ochutené melón, bobule vyzerá ako rugby loptu. Ovocie nakrájame na polovicu, nakrájame na štvorcové kúsky.
2. Umiestnite melón do smaltovaného hrnca, rozotrite zázvorový koreň do hrnca. Rozotrite pomaranč, vytlačte šťavu do spoločnej nádoby.
3. Nalejte 150 gr. piesok, premiešajte, nechajte produkt vylúhovať 2-3 hodiny. Nalejte 1,5 litra. pridajte zvyšný cukor.
4. Zmes sa varí, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Po tomto procese sa mieša ďalších 20 minút. V dôsledku toho by ste mali dostať hrubú hmotu. V prípade potreby predĺžte proces varenia.
5. Na konci manipulácie pridajte korenené korenie, rozdeľte pochúťku do pohárov, navinúť. Počkajte na chladenie pri izbovej teplote, umiestnite do chladu.

Meloun jam v pomalom hrnci

• Med melón - 950 gr.
• cukor piesok - 500 gr.
• kyselina citrónová - 4 g.
• vanilka - 2 gr.

1. Rozdeľte melón, nakrájajte semená, odlúpnite kožu. Ovocie nakrájajte na štvorcové kúsky, dužinu dajte do misky, pridajte cukor.
2. Nastavte na kuchynskom spotrebiči program "Quenching", varíme výrobok po dobu 3,5 hodiny. Po určitom čase pridajte citrónový prášok, premiešajte.
3. Dajte program "Naparovanie", počkajte na výskyt bublín. Nebuďte znepokojení, ak je sladká hmota vodnatá.
4. Potom by ste mali na „multicooker“ nastaviť režim „Pečenie“, blanšírovať bobule na 35-45 minút, otvoriť veko, občas premiešať.
5. Sklenené nádoby sterilizujte, nalejte melónovú hmotu do banky, zvinúť obvyklým spôsobom. Uchovávajte džem v suteréne alebo v komore.

Meloun jam s banánom

• zrelé banány - 900 gr.
• melón - 1,5 kg.
• vápno - 8 ks.
• cukor - 1,5 kg.
• Koňak - 40 ml.

1. Pripravenú melónovú dužinu položte na panvicu, posypte potrebným množstvom cukru. Obal nádoby s gázou handričkou, opustiť bobule na jeden deň.
2. Po čase umyte vápno, nakrájajte 5 kópií na dve časti, vytlačte šťavu z ovocia do spoločnej panvice. Nádobu na potraviny pošlite do pece, prísady uhaste 30-40 minút.
3. Pri varení džemu nezabudnite premiešať prísady. Zvyšné citrusy nakrájajte na kusy s kôrou, nakrájajte banánovú dužinu na krúžky. Pridajte výrobky do hrnca.
4. Prísady uvaríme na pyré. Majte na pamäti, že proces malátnosti by sa mal vykonávať pri nízkom požiari. Hmotu premiešajte, varte až do zhrubnutia.
5. Nalejte do porcií, navinúť obvyklým spôsobom. Otočte poháre, dal jam do chladničky na ďalší deň.

Meloun jam s grapefruitom

• melón (buničina) - 1 kg.
• cukor - 750 g.
• grapefruit - 1 ks.

1. Nakrájajte dužinu na kúsky v tvare kociek, vložte do plastovej misky, posypte cukrom. Meloun nechajte 10 až 12 hodín. V určenom čase bude výrobok vyrábať šťavu.
2. Dajte tento melón do kovového kontajnera, položte ho na stredné teplo. Po varení znížte výkon dosky, hmotu varte najmenej 8 minút.
3. Vypnite plyn, nechajte odvar na jeden deň. Potom opakujte manipuláciu s varením po dobu jednej hodiny. Vypnite horák, počkajte 7 hodín.
4. Umytý grapefruit nakrájame na šunku a nakrájame na malé plátky, vložíme do misky s melónom. Tom hmotnosť 20 minút.
5. Súčasne sterilizujte nádoby, nalejte hotový džem, zatvorte nádoby kaprónu. Uchovávajte džem v komore.

Melon Cinnamon Jam

• melón kocky - 1,9 kg.
• citrón - 2 ks.
• cukor - 950 kg.
• čerstvo mletá škorica - 7 g.

1. Pripravené kúsky melónu nalejte do hrubej panvy. Stláčajte šťavu z citrusov, pridajte 300 gr. cukor. Nechajte komponenty niekoľko hodín.
2. Medzitým nalejte 1 l. pitnú vodu v nádobe, nalejte zvyšky piesku. Pošlite na sporák, varte sirup. Akonáhle je horúca kompozícia pripravená, naplňte ju skutočným melónom.
3. Zmiešajte prísady, dajte panvu na malý oheň. Do varenia zavarte. Keď hmota zhustne, vypnite sporák. Nalejte škoricu, premiešajte.
4. Mäsovú pochúťku rozotrite v suchých čistých nádobách, navinúť železnými viečkami. Zaseknutý papier skladujte vo vhodnej oblasti s nízkou teplotou.

Meloun jam s hruškou

• konzervovaný melón - 850 gr.
• zrelé hrušky - 1 kg.
• cukor - 900 gr.
• voda - 0,5 l.
• ružový hrášok - 25 ks.
• grapefruitová esencia - 110 ml.

1. Opláchnite hrušky, odstráňte prebytočnú vlhkosť uterákom. Odrezať všetky prebytočné ovocie, vrátane jadra. Nakrájajte na plátky so škrupinou.
2. Oddelene začnite variť cukrový sirup. Po vytvorení priehľadnej kompozície odlievame plátky hrušky. Hmota sa varí celkovo 3 krát počas 5-7 minút.
3. Medzičasom počkajte, kým sladká kompozícia úplne nevychladne. Mäso z mäsa nakrájajte na kúsky. Pošlite plody do hruškovej hmoty. Pridajte hrach alebo ho nakrájajte na špeciálne zariadenie.
4. Zopakujte var varenia cukru podobným spôsobom ako hruška. 2 minúty pred koncom poslednej manipulácie nalejte podstatu grapefruitu. Rozdeľte voňavú pochúťku cez nádoby, zavrite nylon. Uchovávajte na chladnom mieste.

Meloun jam s jablkami

• jablká - 500 g.
• melónová dužina - 1,4 kg.
• cukor - 550 kg.
• citrónová kôra - 1 ks.

1. Sterilizovať plechovky a viečka, potom umyte citrusy a jablká. Pripravenú medovú bobuľu pretlačte cez mixér. Výsledný kašu nalejte do nádoby so smaltovaným povlakom.
2. Nalejte cukor do pyré, dobre premiešajte. Zapnite oheň na minimum, chabé zloženie, neustále miešať. Hmota sa varí na hustú konzistenciu. Rozpadať jablká. Pokračujte v postupe.
3. Nastrúhajte citrusovú kôru na strúhadle, pridajte k celkovému zloženiu. Varte 5-7 minút. Vypnite sporák. Sporne nalejte sladkú zmes do sklenených pohárov, zatvorte viečka.Skladujte v suteréne, nevystavujte ho slnečnému žiareniu.

Meloun jam s melón kôry

• melón - 500 gr.
• melón kôra - 450 gr.
• cukor - 550 gr.
• voda - 0,6 l.

1. Nakrájajte tenkú vrstvu škrupiny z melónu, podobne pôsobte s melónovými kôrkami. Nakrájajte výrobky na malé kúsky vhodné pre vás.
2. Nalejte vodu do šálky, trochu soli. Nakrájané kúsky umiestnite do zmesi na pol hodiny. Potom musí byť produkt premiestnený do vriacej vody po dobu 8-10 minút.
3. Súčasne si sirup pripravte podľa klasického receptu. Odstráňte melón a šupku melónu z horúcej vody, preneste ho do suchej nádoby odolnej voči teplu. Naplňte produkt hotovým sirupom.
4. Pošlite hmotu do kachlí, varte v 3 stupňoch a pripravte ju do varu. Interval medzi postupmi by mal byť najmenej 2,5 hodiny. Následne zabalte hotový džem do sklenených pohárov. Zabaliť deku, počkajte deň.

Melounový džem a pomaranče

• pomaranče - 2-3 ks
• nakrájaný melón - 1,5 kg.
• voda - 0,7 l.
• cukor - 2 kg.

1. Nakrájajte melón v náhodnom poradí, vložte ho do železného pohára. Nalejte 0,5 kg bobule. cukor. Zmes sa mieša, nechá sa 3 hodiny pri teplote miestnosti.
2. Potom pokračujte vo varení sirupu. Zvyšný cukor zmiešajte s vodou, pripravte sladkú tekutinu. Po chvíli nalejte melón na horúcu sladkú zmes.
3. Dôkladne premiešajte prísady, na jeden deň prikryte handričkou. Nechajte sladkú hmotu vylúhovať. Po tom, oddeliť sirup z buničiny, poslať do varu.
4. Znova pridajte horúci melón. Produkt znovu naplňte 8-10 hodín. Po chvíľke nakrájajte pomaranče na malé kocky spolu s kôrou, pridajte k hromadne.
5. Nakoniec uvarte džem na hustú konzistenciu, rozdeľte ho do čistých plechoviek. Udržujte klasický spôsob v tmavej miestnosti.

Praktické odporúčania

1. Ak chcete urobiť melón jam, musíte si vybrať dostatok tvrdého ovocia, ale musia byť odlišné vo svojej medovej chuti. Výhodou tejto bobule je, že po varení sa mäso nerozpadá.
2. Preskúmané melóny môžu byť podávané cez kuchynský robot a šťouchané lahodnou marmeládou na základe zemiakovej kaše. Tiež, ak sa chystáte urobiť džem na základe melón šupky, musíte namočiť tvrdý základ vo fyziologickom roztoku. Takéto manipulácie v budúcnosti pomôžu udržať tvar kusov.
3. Hotový melónový džem vyzerá celkom krásne a atraktívne. Odtieň sirupu bude všeobecne závisieť od odrody bobúľ. Rezy nakrájajte v náhodnom poradí, ich tvar ovplyvňuje iba pôvodný vzhľad ošetrenia.
4. Konzistencia sirupu závisí od dĺžky varenia. Hustota pochúťok nanajvýš neovplyvňuje chuť. Jedzte melónový džem s palacinkami, pečivom, zmrzlinou alebo syrom. Zásoba vitamínu na celý rok. Posilniť zdravotnú pochúťku.

Varte melónový džem pomocou navrhnutých receptov. Môžete prísť s vlastnou pochúťkou z podobných plodov. Experimentujte s melónovým džemom podľa svojho vkusu. Ananás, kivi, mango, broskyne, figy môžu byť dokonale kombinované s medovými plodmi. Obohaťte pochúťku orechmi, neobmedzuje sa na fantáziu.

Video: lahodný a voňavý melónový džem