Hur man lagar morotmarmelad: 5 recept

Vi brukade använda morötter som ett tillägg till första och andra kurser. Dessutom är roten ofta förbrukad som ett ensamt mellanmål med en mängd olika kryddor. Få människor vet att grönsaken visar gott och hälsosamt sylt. Morot behandlar kommer att tilltala till och med de mest sofistikerade gourmerna. Tänk på de populära sätten att göra intressanta delikatesser.

Klassisk morotstopp

• unga morötter - 950 gr.
• renat vatten - 400 ml.
• granulärt socker - 1,2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• citronsyra - 3 gr.

1. Först fortsätt till beredningen av sirap. Kombinera 1 kg i en kastrull. sand och renat vatten. Skicka kompositionen till spisen, vänta på kokning.
2. Glöm inte att blanda komponenterna. Koka blandningen i 4-5 minuter. Skala rotgrönsaken på ett bekvämt sätt, hugga det i små sugrör.
3. Placera de beredda morötterna i en värmebeständig skål, fyll i grönsaken med varm komposition. Koka upp produkterna på spisen tills morötterna mjuknar (8-10 minuter efter kokning).
4. Stäng av brännaren, låt morötterna infusera i sirap i 8 timmar. Därefter skickas potten tillbaka till kaminen. Tillsätt det återstående sockret, blanda väl.
5. Koka ner mycket tills förtjockningen. Även morötter i bearbetningsprocessen ska få ett genomskinligt utseende. Stäng av värmen, lägg till de saknade ingredienserna, mixa.
6. Häll morot godis i sterila behållare, rulla upp på den klassiska sätten. Soppa fast sylt med en trasa, efter en dag, omforma burkarna i kylan.

Morot och Geranium Jam

• vinsyra - 12 ml.
• Geraniumblad - 5-6 st.
• socker - 970 gr.
• morötter - 830 gr.
• vatten - 550 ml.

1. Skala morötter, tvätta med rinnande vatten. Gröda rotgrönsaken på en stor rivare. Grönsaker behöver koka 4 gånger i en separat behållare. Tiden 1 längtan är 10-12 minuter.
2. Under pauser ska morötter helt kylas naturligt. En sådan operation kommer att hjälpa till att befria roten till den märkliga lukten.
3. Ta det vatten som ges i receptet, blanda det med socker i en tjock bottenpanna. Koka ner sirapen till en tjock konsistens, glöm inte att blanda massan.
4. Efter att ha uppfyllt alla regler, placera kokta morötter i pannan. Också i behållaren behöver du lägga till geraniumblad, de är fastmonterade på repet.
5. Koka komponenter till translucens. Vid slutet av manipuleringen, ta bort pelargonbladen, stäng av ugnen. Häll i vinsyra, blanda. Morot godis kan konsumeras efter kylning eller rullas upp varmt.

Morot och Calendula Jam

• Citroner - 2 st.
• calendula (blommor) - 12 st.
• morötter - 1070 gr.
• vatten - 480 ml.
• Socker - 1,1 kg.

1. Skaka den skalade moroten i bitar av godtycklig form. Skicka rotgrönsaken till potten, häll i vattnet. Placera behållaren på elden, koka i 3-4 minuter efter kokning. Skaka noggrant den tvättade citrusskalan.
2. I en separat behållare, kombinera de hackade citronerna och kalendula blommorna. Tillsätt vatten, sätt på gasen. Koka komponenterna i 5-7 minuter efter de första bubblorna visas. Därefter måste du lägga till kokta morötter och socker i behållaren.
3. Stir produkter, sätt kaminen till minsta effekt. Koka ner godis till en tät massa. Häll hett sylt på rena banker, rulla upp för vintern. Också en behandling kan konsumeras efter en dag.

Morotjuice med Apple

• äpplen saftiga (röda) - 320 gr.
• sockersand - 435 gr.
• morötter (liten) - 240 gr.
• citron (tunnhudad) - 1 st.

1. Tvätta äpplen, torka av med en handduk. Häll frukten i små bitar med skalen. Bli av med kärnan. Tvätta morötterna, hoppa genom rivaren.
2. Använd en lämplig emaljad gryta, sätt morötter och äpplen i den, tillsätt socker. Rör om produkterna intensivt.
3. Lämna behållaren med innehållet i 3-4 timmar. Under den tilldelade tiden löser den valda saften helt sanden. Parallellt tvättar citronen, huggas i kuber.
4. Passera citrusen genom blandaren tillsammans med zest. Efter utgången, tillsätt uppslamningen till huvudblandningen. Rör om ingredienserna igen. Placera potten på spisen.
5. Slå på långsam eld, vänta på massan att koka. Glöm inte att blanda produkterna och ta bort skummet. Med ankomsten av de första bubblorna, koka behandla i 45-55 minuter.
6. Stäng behandla för vintern med hjälp av standardteknik eller prova med hushållet efter kylning. Morot sylt ska förvaras i kylskåp.

Morot sylt med kryddor och apelsiner

• socker - 570 gr.
• citron - 1 st.
• Gingerrot - 85 gr.
• apelsiner - 2 st.
• Kanel (pulver) - 6 gr.
• morötter - 540 gr.

1. Skala morötter på vanligt sätt, hugga i en mixer. Tvätta citrusfrukter, ta bort zest, gnid på en rivare. Ta bort det vita lagret från citron och apelsiner, finhacka. Skala frisk gingerrot och passera genom en mixer.
2. Skicka alla färdiga produkter till tjockväggiga behållare, häll i granulärt socker. Använd en träspatel, blanda ingredienserna noggrant. Lämna potten med ingredienserna för en dag.
3. Efter tiden lägg krukan på spisen. Slå på den minsta strömmen, vänta på kokning. Rör i den söta massan. Med utseendet av bubblor, måste sylt kokas tills förtjockning, kommer manipuleringen ta cirka 50 minuter.
4. 10-15 minuter före operationens slut, sätt i kanel. Rör om ingredienserna, täck med lock. Sterilisera burkarna, häll den heta massan i dem.Rulla upp efter kylning i ett mörkt rum.

Morötter har många användbara egenskaper. Så normaliserar grönsaker och blodsockernivåer och förhindra utvecklingen av blodproppar. Root renar perfekt tarmarna, hjälper njurar och lever. Morötter leder till normalt blodtryck (viktigt för patienter med högt blodtryck), förbättrar syn, återställer det vattensaltbalansen. För att njuta av alla egenskaper måste du laga sylt i flera steg. Varje värmebehandling åtföljs av kylning.

Video: hur man gör morotstopp