Lök sylt: 6 läckra recept

Lökstam recepten flyttas till oss från den italienska kulinariska världen. Vid första anblicken kan det beslutas att en delikatess från en liknande produkt helt enkelt inte kan vara god. En sådan åsikt finns endast förrän du inte kan personligen prova lökkonfekten, kryddat med ytterligare ingredienser.

Lök sylt med äpplen

• granulärt socker - 850 gr.
• Rödlök - 2 kg.
• Simirenko äpplen - 2-3 st.
• timjan - 1 gren
• torrt rött vin - 370 ml.
• marjoram - 1 gren
• 6% ättiksyra - 30 ml.

1. Skala löken från skalet, skär i halva ringar. Gör detsamma med äpplen, ta bort kärnan. Frukt måste hackas i små kuber.
2. Placera skivad mat i pannan. Lägg till den grundläggande kompositionen av de återstående komponenterna, förutom vin.Skicka pannan till spis, vänta tills den kokar.
3. Koka blandningen i 12-15 minuter, minska brännarens effekt till ett minimum. När produkten får en mörk nyans, häll i en alkoholhaltig dryck.
4. Täck pannan med lock, koka i 3 timmar. Under den tilldelade tiden kan du göra sterilisering av burkar och lock.
5. Efter tiden, rulla upp sylt på det klassiska sättet. Vänd burkarna upp och ner, varma med en trasa.

Lök sylt med vin

• timjan - 2 grenar
• socker - 60 gr.
• rött vin - 250 ml.
• Lök - 900 gr.
• Vinvinäger - 100 ml.
• rosmarin - 1 gren
• fjällblad - 3 st.
• Koriander - 6 oz.
• gräddfil - 4 gr.
• bordsalt - 12 gr.
• olivolja - faktiskt

1. Skala lök, hugga i ingen speciell ordning. Skicka produkten till en tjock bunke med olivolja. Smaka på löken tills det är ljust guld.
2. Därefter tillsätts kryddor, örter, granulat och vin till produkten. Blanda innehållet i pannan ordentligt, simma över låg värme.
3. Vänta tills vätskan helt har avdunstat, sylt bör ha en tjock konsistens. Placera sylt i burkar, du kan använda efter kylning eller rulla upp för långvarig lagring.

Hot Pepper Jam

• lök - 1,3 kg.
• chili peppar - 1 st.
• solrosolja - 45 ml.
• risvinäger - 35 ml.
• torrt vitt vin - 190 ml.
• havsalt - 10 gr.
• krossad peppar - 7 gr.
• torr rosmarin - 12 gr.
• slipad koriander - 9 gr.
• Färsk honung - 40 g.
• timjan - 11 gr.

1. Häll laxen i halva ringar, skölj och finhack de heta paprikorna. Ta en djup stekpanna lägg till olja och alla kryddor till den.
2. Solros produkt bör fyllas med kryddor doft. Värm upp ingredienserna i några minuter. Sedan lägger du heta paprika och lök i stekpannan.
3. Smaka lite i 6 minuter. Täck behållaren med ett lock, gryta disken i minst fyra minuter. Se till att kompositionen inte brinner, rör regelbundet.
4. Blanda i honung, ättika och vin i en separat skål. Häll i pannan. Koka disken tills fullständig avdunstning av de flytande komponenterna. Glöm inte att systematiskt blanda massan.
5. När papperstoppet är klart, ordna det i sterila burkar. Lämna produkten vid rumstemperatur tills den svalnar. Därefter måste du rengöra behandla i kylskåpet.

Lök sylt med honung

• smör - 60 gr.
• lime älskling - 35 gr.
• krossad koriander - 10 gr.
• bergsalt - 15 gr.
• socker - 170 gr.
• allspice - 3 gr.
• Bordvinäger - 30 ml.
• lök - 1 kg.
• torrt vitt vin - 220 ml.

1. Häll lök i små kuber. Smält smöret parallellt i en värmebeständig behållare. Sedan lägger du löken och skickar produkten tills den är transparent.
2. Se till att grönsaken inte är stekt. Lägg sedan till ättika, honung, vin, kryddor och granulat. Rör maten väl, vänta på att koka.
3. Därefter måste elden reduceras till ett minimum. Tomitlök utan lock. Rör kompositionen periodiskt tills fullständig indunstning av de flytande komponenterna.
4. Tillagningstiden tar minst 2,5 timmar. Stäng sedan av ugnen, lämna löken i behållaren tills den är kall.
5. Sätt sylt i en burk, förvara i kylskåpet. Konsumera rekommenderas efter en dag.

Lök sylt med timjan

• rödlök - 950 gr.
• olivolja - 55 gr.
• rött vin - 250 ml.
• rörsocker - 80 gr.
• färsk timjan - 30 gr.
• Bordvinäger - 50 ml.
• salt - 5 gr.
• gräddfil - 4 gr.

1. Häll olivoljan i pannan, skicka till hällen. Sätt i mitten eld, värm behållaren.Samtidigt skalar och finhackas löken, lägg den i pannan.
2. Stek på lökprodukten tills den är transparent i ca 7 minuter. Häll sedan i vinet, tillsätt råsocker, salt, finhackad timjan och ättika.
3. Så snart kompositionen börjar koka, minska elden till ett minimum, glöm inte att blanda produkterna. Tomiträtt i 1,5 timmar tills förtjockning. Peppar och salt som önskat.
4. Lägg den färdiga behandlingen i en lämplig behållare. Vänta på att syltningen svalnar. Då kan produkten konsumeras eller tas bort på en sval plats.

Jam från lök och gurkmeja

• rörsocker - 85 gr.
• lök - 1,8 kg.
• honungsblomma - 50 gr.
• vitt vin - 90 ml.
• vinäger - 20 ml.
• Smör - 60 gr.
• salt - 13 gr.
• Koriander - 6 oz.
• timjan - 12 gr.
• gurkmeja - 7 gr.
• Allspice - 5 gr.

1. Dela och stryk löken. Smält smöret i pannan. Sakta ner kakan, sätt i löken. Passera produkten till translucens.
2. Lägg till alla nödvändiga kryddor för att uppnå guld. Lägg sedan till honung, socker, vin, vinäger. Rör om ingredienserna noggrant.
3. Koka lökarna i ca 2 timmar tills de är förtjockade. Rör jammen regelbundet.Efter ett tag packa upp en behandling för sterila burkar, rulla upp.

Förundra din familj och vänner med en unik sylt ursprungligen från Italien. Förbered olika confitures, sluta med ett mer lämpligt recept. Jam kan rullas upp i banker för långvarigt lager, liksom en delikatess som konsumeras efter en dag. Lägg confiture till första och andra kurser.

Video: lök sylt från sår och gastrit