Melon sylt: de 10 bästa recepten

Melon kan lindra spänningar och irritabilitet. Även bären hjälper vävnaderna att återhämta sig snabbare, stabiliserar blodtrycket, förbättrar hårstrukturen och tillståndet hos dermis. Produkten normaliserar ämnesomsättningen, innehåller mycket mineraler och vitaminer för hela kroppen.

Det klassiska receptet för melon sylt

• vatten - 0,8 l.
• melonmassa - 2 kg.
• socker - 2,2 kg.
• citron - 1 st.
• Vanillin - 5 gr.

1. För att göra en ovanlig sylt, skär den saftiga bären i kuber. Parallellt lägger du vatten på spisen. Så snart vätskan är zaurlit, släng den i en melon.
2. Simmera produkten på låg värme under 6-7 minuter.Fånga bärskivorna ur behållaren, placera på en sikt. Vänta på att överskott av vatten dräneras.
3. Tvätta citrusnivån, sprida den med en skarp kniv, pressa saften i en liten kopp. Tillsätt socker, vanillin och citronfärsk juice till avkoket.
4. Koka sirapen ett tag tills kristallerna helt löser upp. Då måste bärborrar sätta i en värmebeständig behållare och häll hett buljong.
5. Vänta 10 timmar, inom den tilldelade tiden, kommer sylt att förvärva önskad smak. Häll den söta massan i den emaljerade behållaren, lägg den igen i brand.
6. Koka upp sirapen i en halvtimme. Låt kompositionen svalna. Häll behandlingen i sterila behållare, stäng nylon. Skicka till lagring.

Melon sylt med ingefära

• melonmassa - 1,9 kg.
• socker - 1,3 kg.
• stor orange - 1 st.
• färsk ingefära - 55 gr.
• mark kanel - 4 gr.
• vanilj - 2 gr.

1. Få en sockermatad melon, bären ser ut som en rugbyboll. Skär frukten i halva, strimla i fyrkantiga bitar.
2. Placera melonen i en emaljbelagd kruka och gnid gingerrotet i en kruka. Sprid orange, pressa saften i en vanlig behållare.
3. Häll 150 gr.sand, blanda, låt produkten smälta i 2-3 timmar. Häll 1,5 liter. dricksvatten, tillsätt det återstående sockret.
4. Koka blandningen tills kornen är helt upplösta. Efter denna process blandas ytterligare 20 minuter. Som ett resultat bör du få en tjock massa. Vid behov förlängs matlagningsprocessen.
5. I slutet av manipuleringen lägger du till kryddiga kryddor, fördelar delikatessen i burkar, rullar upp. Vänta på kylning vid rumstemperatur, lägg i kallt tillstånd.

Melon sylt i en långsam spis

• Honungsmelon - 950 gr.
• sockersand - 500 gr.
• citronsyra - 4 gr.
• vanilj - 2 gr.

1. Dela melonen, skära frön, skal huden. Häll frukten i fyrkantiga bitar, skicka massan i en flerskål, tillsätt socker.
2. Sätt på köksapparaten i programmet "Quenching", laga produkten i 3,5 timmar. Efter en viss tid tillsätt citronpulver, blanda.
3. Sätt programmet "Steaming", vänta på utseendet av bubblor. Var inte orolig om den söta massan är vattnig.
4. Följande läggs på multivarka "Baking" -läge, blanchera bär 35-45 minuter, öppna locket, rör då och då.
5. Sterilisera glasbehållarna, häll melonmassan i bankerna, rulla upp med vanligt sätt. Förvara sylt i källaren eller i pantry-rummet.

Melon sylt med banan

• mogna bananer - 900 gr.
• melon - 1,5 kg.
• lime - 8 st.
• socker - 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Placera den beredda melonmassan i en panna, strö med den nödvändiga mängden socker. Täck behållaren med en gasduk, lämna bergen för en dag.
2. Efter tiden har gått, tvätta kalken, hugga 5 kopior i två delar, pressa saften från frukten till en gemensam panna. Skicka matbehållaren till spisen, släck ingredienserna i 30-40 minuter.
3. När du lagar sylt, glöm inte att blanda ingredienserna. Skär den kvarvarande citrusen i skivor med skalet, hugga bananmassan i ringlådorna. Lägg till produkterna i kastrullen.
4. Koka ingredienserna till en puree. Tänk på att luddprocessen ska utföras vid låg eld. Rör massan, koka tills förtjockningen.
5. Häll i portioner, rulla upp på vanligt sätt. Vänd på burkarna, sätt fast sylt i kylen för nästa dag.

Melon sylt med grapefrukt

• melon (massa) - 1 kg.
• socker - 750 gr.
• grapefrukt - 1 st.

1. Klipp bärens massa i kuber, sätt i en plastskål, strö med socker. Lämna melonen i 10-12 timmar. I den tilldelade tiden kommer produkten att göra juice.
2. Sätt den här melonen i en metallbehållare, sätt på medium värme. Efter kokning, minska plattans kraft, koka massan i minst 8 minuter.
3. Stäng av gasen, lämna avkoket för en dag. Efter detta upprepar du kokningspersonalen i en kvart i timmen. Stäng av brännaren, vänta 7 timmar.
4. Häll den tvättade grapefrukten och skalla i små skivor, lägg den i pannan till melon. Tom massa på 20 minuter.
5. Sterilisera samtidigt burkarna, häll den färdiga sylt, stäng kapronbehållarna. Håll sylt i skafferiet.

Melon sylt med kanel

• melon kuber - 1,9 kg.
• citron - 2 st.
• socker - 950 kg.
• nymjölk kanel - 7 g.

1. Häll de färdiga melonbitarna i en tjockväggad panna. Kram saften från citrus, tillsätt 300 gr. socker. Lämna komponenterna i flera timmar.
2. Häll 1 l. dricksvatten i en behållare, häll i rester av sand. Skicka till kaminen, koka sirapen.Så snart den heta kompositionen är klar fyll den med en riktig melon.
3. Blanda ingredienserna, sätt pannan på en liten eld. Koka sylt tills kokt. När massan tjocknar, stäng av ugnen. Häll kanel, blanda.
4. Sprid melonen delikatessen i torra renar burkar, rulla upp locket. Förvara sylt i en lämplig låg temperaturområde.

Melon sylt med päron

• konserverad melon - 850 gr.
• mogen päron - 1 kg.
• socker - 900 gr.
• vatten - 0,5 l.
• rosa peppar ärter - 25 st.
• grapefruktkärnan - 110 ml.

1. Tvätta päron, ta bort överskottsfuktigheten med en handduk. Skär av all överflödig frukt, inklusive kärnan. Haka i skivor med ett skal.
2. Separat, börja laga sockersirap. Efter bildandet av en genomskinlig komposition, gjutna pärlskivor. Koka massan totalt 3 gånger i 5-7 minuter.
3. Under tiden vänta tills den söta kompositionen är helt avkyld. Haka melonköttet i bitar samtidigt. Skicka bären i en pärmassa. Lägg till ärtor eller hugga det i en speciell enhet.
4. Upprepa sockerbärets kokning med en liknande metod som päron. 2 minuter innan slutet av den sista manipulationen häller essensen av en grapefrukt.Sprid doftande läckerhet över behållare, stäng nylon. Håll dig på en sval plats.

Melon sylt med äpplen

• äpplen - 500 gr.
• melonmassa - 1,4 kg.
• socker - 550 kg.
• citronskal - 1 st.

1. Ta hand om sterilisering av burkar och lock, tvätta sedan citrus och äpplen. Passera den beredda honungsbären genom mixern. Häll den resulterande vattnet i en behållare med en emaljbeläggning.
2. Strö med mätt socker och knä bra. Slå på elden åtminstone, tantalisera kompositionen och rör om det hela tiden. Koka ner till en tjock konsistens. Smula äpplen. Fortsätt proceduren.
3. Vrid citruskornet på en rivare, lägg till den totala kompositionen. Smäll i 5-7 minuter. Stäng av spisen. Häll den söta blandningen i glasburkar, stäng locken. Förvara i källaren, undvik exponering för solljus.

Melon sylt med vattenmelon skenor

• melon - 500 gr.
• vattenmelonskal - 450 gr.
• socker - 550 gr.
• vatten - 0,6 l.

1. Skär ett tunt lager av skal från en melon, på samma sätt agera med vattenmelonkorsor. Haka produkter i små bitar på ett bekvämt sätt för dig.
2. Häll vatten i koppen, salt lite.Placera de skivade bitarna i kompositionen i en halvtimme. Därefter måste produkten flyttas till kokande vatten i 8-10 minuter.
3. Koka sirapen samtidigt enligt det klassiska receptet. Ta bort melonen och skalet av vattenmelon från varmt vatten, överför det till en torr värmebeständig behållare. Fyll produkten med färdig sirap.
4. Skicka massan till kaminen, laga i 3 steg och bringa kompositionen till koka. Intervallet mellan procedurer ska vara minst 2,5 timmar. Därefter packa den färdiga sylt i glasburkar, rulla upp. Vik en filt, vänta en dag.

Melon och apelsiner Jam

• apelsiner - 2-3 stycken
• hackad melon - 1,5 kg.
• vatten - 0,7 l.
• socker - 2 kg.

1. Haka en melon i slumpmässig ordning, lägg den i en järnkopp. Häll 0,5 kg bärmassa. socker. Rör om komponenterna, lämna i 3 timmar vid rumstemperatur.
2. Fortsätt sedan till kokssirap. Kombinera det återstående sockret med vatten, förbered en söt vätska. Häll efter melon över den heta söta kompositionen.
3. Blanda ingredienserna noggrant, täck med en trasa för en dag. Låt den söta massan infileras. Därefter separera sirap från massan, skicka till koka.
4. Lägg till varm melon igen. Återinficera produkten 8-10 timmar. Efter ett tag hugger du apelsinerna i små kuber tillsammans med zest, lägg till i bulk.
5. Koka slutligen sylt till en tjock konsistens, fördela hett i rena burkar. Håll det klassiska sättet i ett mörkt rum.

Praktiska rekommendationer

1. För att göra melon sylt måste du välja tillräckligt med hårda frukter, men de måste vara olika i honungsmaken. Fördelen med denna bär är att efter köttet inte köttet faller ihop.
2. Övermåliga meloner kan passeras genom en matprocessor och mashed läcker sylt på basis av potatismos. Också, om du ska göra sylt på grundval av vattenmelonsskal, måste du suga den hårda basen i saltlösning. Sådana manipuleringar hjälper ytterligare bitarna att behålla sin form.
3. Klarmakad melon sylt ser ganska vacker och attraktiv. Färgen på sirapen beror vanligtvis på olika bär. Skiva skivor i slumpmässig ordning, deras form påverkar enbart det ursprungliga utseendet på behandlaren.
4. Konsistensen av sirapen beror på längden av matlagningen.Tätheten av delikatesser har högst ingen påverkan på smaken. Ät melon sylt med pannkakor, bakverk, glass eller ost. Lager upp på vitaminet för hela året. Stärka hälsa delikatess.

Koka melon sylt med hjälp av de föreslagna recepten. Du kan komma med din egen delikatess från liknande frukter. Experimentera med melon sylt till din smak. Ananas, kiwi, mango, persikor, fikon kan kombineras perfekt med honungsbär. Berika en delikatess med nötter, det finns ingen gräns för fantasi.

Video: läcker och doftande melon sylt