Hur man gör kola i hemmet

Nuförtiden är söta tänder förbryllade av sökandet efter den mycket kola som de åt i barndomen. När du köper godis i butikerna, om du uppmärksammar kompositionen, försvinner viljan att använda dem. Var inte upprörd, gör dessa stingande kola lätt hemma. Låt oss prata om hur man gör en behandling från barndomen.

Fördelarna med kola

1. Sammansättningen av sötsaker innehåller komponenter som är nödvändiga för kroppen. Naturlig olja, som en av huvudingredienserna, hjälper till att bilda nya celler. Det bidrar också till produktion av energi, vilket gör att du känner dig mer glad och gladare.
2. Kondenserad mjölk är användbar för lätt smältning, liksom närvaron av en stor mängd fetter och aminosyror som gör att en person känner sig mycket bättre.
3. I vissa smörskotch tillsätts nötter. De har en positiv effekt på mental aktivitet och kroppen som helhet, och mätta den med näringsämnen. Sådan karamell är särskilt användbar när man arbetar på papper eller en dator.

Nackdelarna med toffee

1. Med en stor användning av godis, ger socker, som ingår i deras komposition, energi till kroppen. Det har emellertid också en skadlig effekt på kroppens celler, som bildar fett och stör normal metabolism.
2. Med den nuvarande livsstilen, när många människor ackumulerar mer kalorier än de spenderar, bör du gå in för sport. Ett sådant drag ger dig möjlighet att äta tillräckligt med sötsaker utan risk att bli fet.

Classic Toffee

• smör - 110 gr.
• granulärt socker - 540 gr.
• mjölk från 2,5% till 270 ml.
• Vanillin - 2 gr.

1. Blanda i en lämplig behållare mjölkprodukt och socker. Sätt på brännaren, gryta med minsta effekt.
2. Ständigt omröra kompositionen, bringa blandningen till en brunaktig nyans.Ta lite pasta, droppa i kallt vatten: om det härdar, kan iris anses vara redo.
3. Avlägsna från värme, blanda med olja och vanilj. Nivån på kompositionen i ett varmt skick, som överflödar på en platt skål med vatten. Vänta på massan att svalna, skär i alla formar.

Gräddebaserad kola

• gräddfil (20%) - 220 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• pulveriserat socker - 35 gr.
• socker - 110 gr.

1. Blanda alla ingredienser i värmebeständiga behållare, sätt massan på brännaren med minsta effekt.
2. Rör, vänta på förening att förtjocka. Förlora inte massan så att den inte brinner.
3. Så snart blandningen blir viskös, flytta den i en plastbehållare. Vänta på kylning.
4. Stänk issockret över toffee. Sätt på den avkylda massan, skära den till bekvämt för dig figurer, rulla i pulver.

Honungskola

• helmjölk - 120 ml.
• smör - 30 gr.
• glasyr - 90 gr.
• flytande honung - 40 g.

1. Smält smöret i en liten emaljpanna. Lägg gradvis till florsocker, honung, mjölk.
2. Tomite massan på en långsam eld i en halvtimme, utan att sluta att röra sig. Blanda blandningen till en brunaktig färg.Glöm inte att vara uppmärksam på det faktum att pastaen inte sticker och brinner.
3. När du bereder blandningen, häll den i silikonformar. När massan har svalnat, är den redo att äta.

Kola med mandel

• filtrerat vatten - 50 ml.
• rörsocker - 265 gr.
• Almanter - 450 gr.
• vaniljens essens - 10 ml.
• smör - 120 gr.
• mörk choklad - 200 gr.
• Bakpulver - 4 gr.
• majs sirap - 30 ml.

1. Placera mandlarna på ett bakplåt, baka i ca 5-8 minuter vid 170 grader. När muttrarna har en bronsfärg och smak, stäng av ugnen.
2. Efter kylning, hugga mandlarna, fuktar bakplåten med smör och strö med 200 g. valnöt. Lägg åt sidan.
3. Blanda i vatten, socker, smör och sirap i en liten emaljbehållare. Ta över låg värme tills de första bubblorna visas.
4. I en separat behållare kombineras vaniljens essens och läsk. Lägg till den föregående massan, blanda tills den är jämn.
5. Sprid blandningen jämnt över bakplåten, strö med riven choklad. När det är helt mjukat sprida det jämnt med en spatel.
6. Stänk delikatessen med rester av mandlar, vänta på kylning. Kyl i 2 timmar för full matlagning.

Chokladbaserad kaffekaramell

• krämig kola - 130 gr.
• filtrerat vatten - 35 ml.
• mörk choklad - 65 gr.
• smör - 25 gr.
• Snabbt kaffe - 20 gr.

1. Smält den hackade karamellen i en mikrovågsugn vid medelhög temperatur. Avbryt regelbundet processen, se till att massan inte brinner.
2. Tillsätt kaffe, smör och vatten till smält sötsaker. Rör i vattenbadet i ca 6 minuter. Efter förberedelse av massan, smörj formarna med olja, häll blandningen i dem.
3. Skicka produkten till frysen i 20 minuter. Smält choklad med ånga. Ta bort den färdiga karamellen från formarna, doppa varje godis i smält choklad. Sprid behandla på en matfilm, skicka i kylskåpet tills det stelnar.

Kondenserad mjölkkaramell

• kondenserad mjölk - 320 gr.
• högkvalitativt mjöl - 45 gr.
• Smör - 110 gr.
• helmjölk - 210 ml.

1. Häll mjölet i pannan, uppnå en gyllene nyans över medium värme. Tillsätt sedan kondenserad mjölk, blanda ingredienserna, vänta ca 8 minuter.
2. Häll varm mjölk till kondenserad mjölk, rör om ibland, sätt massan till homogenitet.Vänta tills det uppstår gult färg och tråkighet.
3. Placera den kokta pastaen i en platt skål fuktad med vatten, gör en platt tallrik och hugga i kuber. Sätt i kylskåpet i en timme.

Salty Toffee

• salta kakor - 80 gr.
• smör - 120 gr.
• rörsocker - 250 gr.
• mörk choklad - 100 gr.

1. Placera bakplåten på bakplåten, placera kakorna på den. Kombinera smör och socker i en liten emaljpanna.
2. Sätt behållaren på en liten eld, smälta innehållet tills det är smidigt. Efter kokning av blandningen häll den jämnt på krackarna.
3. Baka i ca 10 minuter vid en ugnstemperatur på ca 80 grader. Ta bort pannan och strö över karamellen med chokladflis. Stew i ugnen i ytterligare 3 minuter.
4. Se till att chokladet sprids jämnt och ta ut biffen. Låt svalna, sätt i kylskåpet i 50 minuter.

Majs sirap toffee

• majssirap - 15 ml.
• socker - 270 gr.
• Smör - 240 gr.
• ätbart salt - 1 gr.
• Almond - 100 gr.

1. Tillsätt alla ingredienser i emaljen, simma i 6 minuter och tillsätt sedan hackad rostade mandlar.
2. Koka blandningen tills den är mörk.Därefter fördela kompositionen i silikonformar, skicka i kylskåpet i ca 2 timmar.

Chokladkola

• mörk choklad - 130 gr.
• kräm högsta fett - 160 ml.
• flytande honung - 60 g.
• socker - 30 gr.

1. Smält choklad. Blanda separat honung, grädde, socker till jämn och lägg till allt till den totala behållaren.
2. Tomit-komposition på minsta effektbrännare. Rör ständigt i 15 minuter.
3. Häll pastaen på pergamentpapper, dela skiktet i kuber. Vänta på fullständig kylning.

Citron toffee

• filtrerat vatten - 130 ml.
• granulerat socker - 450 gr.
• instant gelatin - 110 gr.
• citronsaft - 45 ml.

1. Koka upp vatten, tillsätt socker, uppnå jämnhet i kompositionen. Tillsätt förlösta och svullna gelatin, koka i ytterligare 8 minuter.
2. Häll sedan citronsaften till den totala massan. Sprid kompositionen i formar. Skicka i kylskåpet i 1,5 timmar till full frysning.

Choiceaffärkaramell

1. När du köper godis i affären, var uppmärksam på baksidan av förpackningen. Se till att candy inte innehåller vegetabiliska fetter eller substitut.
2. Under valet av kola, titta på kompositionen, det bör innehålla endast naturliga ingredienser: honung eller melass, granulärt socker,hel och kondenserad mjölk.
3. När du öppnar godiset, se till att omslaget inte håller sig fast i godiset. Annars bryts lagringsförhållandena för behandlingen.
4. Om när tugga godis stannar starkt mot tänderna, talar den här egenskapen om låg kvalitet. Kola ska vara en ljusbrun nyans.
5. I frånvaro av olika livsmedelstillsatser, färgämnen och konserveringsmedel når lagringstiden för karamell 7 månader.

Praktiska rekommendationer

1. När du lagar pasta för kola glöm inte att ständigt störa. Detta görs så att den tjocka blandningen inte håller fast vid väggarna av emalj. I händelse av att en sådan situation uppstår, kommer kompositionen att brinna, smaken av kola kommer att skadas oåterkalleligt. Utför manipuleringar strängt på minimal eld.
2. Efter att ha förberett massan, vägrar att skära den på en träbräda. På så sätt sparar du dig från det extra arbetet med att skrapa kompositionen från ytan. Klipp karamell på ett glas, sten eller metallbeläggning.
3. Vid tillverkning av delikatesser slutar fantasi på de föreslagna recepten inte där.Efter eget gottfinnande kan du lägga till olika ingredienser, även med lite kryddor för gourmeter.

Favoritbarnets läckerhet är lätt att förbereda hemma. Huvudskillnaden är att du själv kan experimentera med ingredienserna. Tänk på de mest populära recepten för att laga toffee med honung, gräddfil, mandel, choklad och andra tillsatser.

Video: hur man lagar iris