Hur man gör kirieshki hemma

Krisiga salta kakor blev populära relativt nyligen - inte mer än 10 år sedan. Detta är ett bra mellanmål för öl, en intressant ingrediens i någon sallad och bara ett bra mellanmål. De flesta crunchy croutons som barn. Men du kan inte alltid vara säker på produktens kvalitet. Ofta sålda i butiken kiryeshki fylld med konserveringsmedel och smakförstärkare. Och det är, som vi vet, inte särskilt användbart för organismen, särskilt för barn. Därför lär vi oss att laga kirieshki självständigt hemma. De visar sig inte bara mycket trevligare och mer användbar, men också mycket mer lönsamma!

Classic Cyres

Detta är ett recept på traditionell kirieshek med salt, peppar och kryddor, men utan ytterligare smakämnen.

1. Det första du behöver välja för att göra salta kakor är bröd.Mjukt och smuligare är kirieshki från vitt bröd. Om du vill ha det traditionella alternativet - välj rågbröd. Bröd ska skäras i lika delar. Om du förbereder kirieshki för öl, är det bättre att skära brödet i barer, om soppbitarna. Det är mycket viktigt att hålla samma storlek på croutonerna - så de torkar jämnt ut och brinner inte. För att skära brödet smidigt behöver det inte vara friskt. Bättre att ta gårdagens bröd. Om kakor behövs idag lägger du bara brödet i kylskåpet i ett par timmar. Kallt bröd smuler inte, det är lättare att hugga det.
2. Nästa sak att göra är att samla den uppsättning kryddor som du föredrar. Häll lite salt i en liten kopp, peppar, basilika, dill, paprika - allt du älskar. Den speciella smaken och raffinerad arom ger kirieshkam en krydda av hop-suneli. I sammansättningen finns speciella kryddiga örter som ger brödet en delikat smak och arom.
3. För att förbereda kirieshek behöver en plastpåse, måste den vara helt förseglad. Häll i bitar bröd och kokt torr kryddblandning. Stäng påsen så att den har maximal luft.I det här fallet blir det mycket bekvämare att blanda innehållet. Skaka påsen väl så att kryddorna och saltet tränger in i mellanrummen mellan brödporerna och ge croutonerna en naturlig smak.
4. Att smaka på krackarna var mer mättad, du måste krydda brödskivorna med vegetabilisk olja. Det är dock viktigt att inte överdriva det - en stor mängd olja kommer att göra croutonerna rancid och fet. Ett pund färskt bröd kan lägga till högst tre teskedar smör. Häll oljan i påsen och skaka den bra. Var försiktig - kom inte ihåg krackarna.
5. Nästa steg är torkningen av framtida kyrieshek. På bakplåten täcker du pergamentpapperet och hällde färdiga croutoner på den. Distribuera dem på ett sådant sätt att de ligger i en rad. Om det finns många kakor är det bättre att torka dem i två omgångar.
6. Torra crackers bättre vid låg temperatur, men under lång tid. Så de kommer inte att ändra sin färg. Med snabbtorkning är kirieshki smula mer, men de blir mörka och oattraktiva. Den optimala temperaturen för ugnen för torkning är 150-180 grader. Det tar vanligtvis cirka 30 minuter att laga mat.Crackers från tid till annan måste blandas så att de torkas jämnt. Om detta inte är gjort börjar kakorna på bakplåts kanter brinna, och de mellersta är inte färdiga än.

När croutonerna är torra behöver de bara tas ur ugnen och låt dem svalna. Läckra och ovanliga aptitretare bereds ganska snabbt - det tar dig inte mer än en timme att göra allt. Men kirieshki kan inte bara vara klassisk men med olika smaker.

Hur man lagar kirieshki med olika smaker

Till salu finns det många kakor som efterliknar smaken av bacon, ost, vitlök och andra ingredienser. Överväldigande uppnås dessa smaker genom artificiella smaker och smakämnen. Och hemma ska vi laga naturliga croutoner med naturliga smaker.

1. Chili med vitlök. Denna smak är kanske den mest populära och eftertraktade. Doftande vitlökkrutonger lämnar inte någon likgiltig. Du kan laga dem på två sätt. Först - brödet är skuren på samma sätt som i det klassiska receptet, skarpa färdiga bitar med kryddor och salt.Men i oljan måste du först steka vitlökskivorna. Vi behöver inte vitlök, men vitlökolja kommer bara att vara. Häll vitlökssmöret i brödpåsen, skaka det och torka i ugnen. Den andra metoden för att laga vitlök kirieshesk är att gnugga torkad vitlök skivad med vitlök. När stora brödstycken gnids med vitlök kan de skäras i små kuber och torkas som vanligt.
2. Chili med svamp. Svampiga krutonger med svamp har en kryddig smak och delikat arom. Det är väldigt lätt att laga svampar med svampar - för detta behöver du bara en krydda med kryddor för svampbuljong. Krossa det enkelt över brödsmulorna före eller efter torkningen och det kryddiga mellanmålet är klart.
3. Kyckling med bacon smak. Häll lite smör i pannan och stek flera bitar bacon på den. Ta inte bort baconet omedelbart, låt det förbli i pannan tills det svalnar, eftersom oljan absorberar mer smak och arom. När pannan svalnar, ta bort bacon och anslut elden. När oljan är varm, häll färdiga skräp i pannan och börja rör om dem kraftigt. Var försiktig så att du inte bränner den framtida delikatessen.När oljan absorberas fullständigt i brödet, kan krackarna avlägsnas och får svalna.
4. Kirieshki smaksätt kräm och örter. För att förbereda denna ovanliga smak behöver du mjölk, smör och en massa dill. Gröna måste klippas mycket fint, och det är bättre att mala det i en mixer. Du borde få minst en helskedad hackad dill. Häll dill och en matsked med mjölk i varm olja och steka. Tillsätt de beredda croutonerna på pannan och stek dem på alla sidor. När rusksna är svala, glöm inte att salta och blanda väl.

Kirieshki, kokta hemma, har en djupare och mer naturlig smak. Och viktigast av allt, kan du säkert erbjuda dem till barnet.

Sallad med kirieshkami

Crackers är som frön, du kommer att börja crunch och du kan inte sluta. Men mycket goda och intressanta sallader kan göras från hemlagad flavored kirieshesk.

1. Royal. Skär ett paket krabba pinnar, tre kokta ägg, lägg till en handfull kirieshek med vitlök, gnid lite ost. Krydda salladen med majonnäs och en droppe citronsaft.
2. Kvinna. Salatens namn beror på det faktum att det speciellt är likt det mässa könet. Blanda en burk konserverad majs med skivad skinka, färskkål och alla typer av crackers. Säsong med majonnäs eller yoghurt.
3. Med bönor. Denna sallad har en intressant smak med vanliga ingredienser. Blanda en burk burkburk med majs, hackad läskkorv, riven ost, färska gurkor, gröna lök, kakor med bacon och majonnäs.
4. Caesar. Tja, hur är det utan den berömda och älskade salladen? Slice kokt kycklingkött, blanda det med vitlökkrutonger, körsbärstomater, valnötter och kokt ägg. Krydda salladen med en blandning av majonnäs, senap, smör, vitlök och citronsaft. Stänk med riven ost när du serverar.
5. Quick. Salladen är lagad ganska snabbt och hjälper dig ut när gästerna är på tröskeln. Klipp den kokta kycklingfiléen och blanda med tunnhackad Pekingkål, paprika, konserverad majs, mozzarellaost, kakor och mandariner. Säsong med majonnäs och strö med sesam före servering.

Mixing och dressing sallader med kirieshkami behöver före deras mycket arkivering, så att rusksen inte är flytande och förblir spröd.

Ofta finns det överflödigt bröd kvar i köket, som sedan måste bortskaffas. Inget behov av att bära inaktuell bröd grannhund. En droppe fantasi, lite fritid och en önskan kan förvandla en gammal bröd till ett gott mellanmål. Koka kirieshki hemma, experimentera med smaker!

Video: hur man gör kakor i mikrovågsugnen