Hur man gör ett spjut hemma

Inte många vet det, men tuggummi visade sig relativt nyligen (i 20-talet). Visst var och en av oss undrade: "Vad är tuggummi från?" Som regel framställs kompositionen på basis av sockersirap, stärkelse, gelatin, citronsyra. Upplevde hemmafruar genom försök och fel medförde de läckra recepten. Du kan enkelt översätta tekniken till verkligheten, ha glädje barnen. Precis som någon annan sak har beredningen av tuggummi sina egna egenskaper som måste beaktas. Tänk på viktiga aspekter i ordning.

Tuggummi: ett klassiskt recept

• dricksvatten - 100 ml.
• granulärt socker - 240 gr.
• citron - 1,5 st.
• flavoring - att välja
• majsstärkelse - 20 gr.
• fruktjuice (alla) - 120 ml.
• ätlig gelatin - 25 gr.

1. Koka sockersirapen.För att göra detta, ta en emaljpanna, häll 100 ml in i den. rent vatten, tillsätt socker. Sätt på en långsam eld, koka tills granulerna upplöses helt. När detta händer, stäng av ugnen. I slutändan borde du få ca 270 ml. sockersirap.
2. Häll eventuell fruktjuice i ett glas, sätt i en mikrovågsugn på kanten av den roterande plattan, värma väl (ca 30 sekunder). Efter att drycken blir varm börjar du långsamt hälla gelatin i den och omrör hela tiden. Lämna gelatin tills full svullnad, som regel tar det ungefär en halvtimme.
3. Värm sockersirap till 50 grader (om det är kallt), tillsätt svullen gelatin och majsstärkelse, knä till en jämn konsistens.
4. På detta stadium kan du hälla vilken smak som helst. I sin roll kan man agera kanel, vaniljssocker, citrusfrukter. Smakerna säljs också i kryddaavdelningen, välj smaken efter eget gottfinnande. Också i detta skede kan du lägga till matfärg, som släpps i förpackningar om 5 gram.
5. Rör om blandningen, torka genom en fin sik eller gasbindning i 3 lager.Häll massan i formar för godis eller bakning, skicka i kylskåpet tills den slutliga förberedelsen. För frostgummi behöver du ca 7 timmar.

Tuggummi från "gummibasen"

• pulveriserat socker - 40 gr.
• mat färgning - efter eget gottfinnande
• smaksatt tillsats - efter eget gottfinnande
• honung eller lönnsirap - 25 gr.
• tuggmassa ("gummibas") - 35 gr.

1. Skicka tuggbotten i en emaljpanna, sätt den på spisen och värma upp den. Glöm inte att störa, samla kompositionen från behållarens väggar, annars kommer basen att brinna. Om så önskas kan du smälta gummibasen i mikrovågsugnen genom att placera den i en maträtt och placera den på kanten av en roterande maträtt.
2. Ta inte bort massan från elden, reducera brännaren till medelkraft, häll i lönnsirap (eller någon annan) och knäda igen med en träspatel.
3. Häll 20 gr. pulveriserat socker, smaksatt tillsats och matfärgning (enligt de två sista komponenternas skönsmässiga bedömning). Som tillsats kan citronskal, kanel, riven genom en siktrosin eller torkad aprikos, vanillin.
4. De återstående 20 gram. Sprid det pulveriserade sockret på en platt, torr yta (köksbord), sätt den uppvärmda basen och vrid försiktigt föreningen i pulvret med en spatel.
5. Efter framtiden tuggummi har svalnat, knäda "degen" ur det, rulla korven och skära den i tunna skivor. Rulla cirklarna eller rutorna, skicka i kylskåpet i 2 timmar.

Majssirap tuggummi

• majssirap - 25 ml.
• bas för tuggummi - 30 gr.
• majsstärkelse - 45 gr.
• smaksättningstillsats - efter eget gottfinnande
• matfärgning - 2 gr.

1. Innan du klargör tuggummit, ta basen och värm den i mikrovågsugnen. Proceduren bör utföras tills basen är mjukad (ca 1,5-2 minuter i genomsnitt).
2. När basen är klar att arbeta, sätt till majs sirap, knä blandningen tills den är jämn. Därefter sprida stärkelsen på en torr och plan yta, lägg en bas med sirap på den.
3. Krossa kompositionen med händerna tills den blir elastisk och viskös. Blandningen ska vara mjuk, plast, vid denna tidpunkt kan man hälla matfärger och smakämnen.
4. Sätt på handskar, knäda tandköttet igen, gör olika figurer, hjärtan, kuddar, stjärnor etc. ut ur det.Sätt på en plan yta, lägg i kylskåpet i flera timmar.

Berry Chewing Gum

• smältvatten - 125 ml.
• gelatin i plattorna - 1 st.
• sockerrör - 55 g.
• kallt kokande vatten - 475 ml.
• Säsongsbetonade bär (alla) - 4,5 kg.

1. Tvätta bären, ta bort stammar, löv, hårda delar och ben. Slice eller hakan / blender, flytta till pan. Fyll med kokande vatten, lämna i 2 timmar.
2. Sätt in innehållet på spisen, sätt in minimipriset på hällen, sätt i massan till en koka. Tomite i detta tillstånd ca 25-30 minuter. När bären kokas ut, häll ut sirap (vätska, komposit), drick den eller häll den, det kommer inte behövas.
3. Tillsätt socker (helst sockerrör) till bärmjölet, koka tills granulerna löser upp och blandningen har full tjocklek. Så snart bärmassan blir viskös, tillsätt ätlig gelatin (lös den först i vatten och svälj).
4. Rör om kompositionen. Ta en trä köksbräda, borsta den med solrosolja, placera den på en platt yta, låt det härda.Exponeringstiden är cirka 3 timmar, inte mer.

Hur man gör gummies

Tuggarmarmad är alla samma tuggummi. Skillnaden är att marmelad innehåller naturliga ingredienser. Som regel är en behandling förberedd för barn.

• grönt äpple - 2 st.
• rött äpple - 1 st.
• päron - 1 st.
• granulerat socker - 80 gr.
• dricksvatten - 100 ml.

1. Tvätta frukter, torka dem, ta bort stjälken, kärnan, kvistarna. Häll äpplen och päron i små bitar, skicka in en mixer eller köttkvarn tills du får potatismos.
2. Skicka frukten i en emaljpanna, tillsätt socker, häll i vatten, blanda. Sätt på spisen, koka i ca 1 timme, i vissa fall mindre. Det är viktigt att massan var väldigt tjock.
3. Efter den angivna perioden är sammansättningen karamelliserad, du måste svalna den. Ta sedan ett träkök ombord, smörj det med olivolja, sätt en plastmassa i ett jämnt lager.
4. Sätt marmeladen på en varm plats, lämna tills det är helt härdat. Därefter skär den färdiga produkten i tunna plattor, lägg till för användning.

Det är lätt att förbereda tuggummi hemma om du har tillräcklig kunskap om tillgänglig teknik. Tänk på ett klassiskt recept baserat på fruktjuice och citron, gör en sperma från "gummibas", säsongsbetonade bär, majssirap eller lönnsirap. Förbered gummier baserade på äpplen och päron.

Video: hur man gör en spjut