Så här lagar du Blackberry Jam: 10 recept

Genom dess egenskaper och användbara egenskaper överträffar björnbär 5 hallon, och det är inte förvånande. Berry innehåller vitaminer av olika grupper, inklusive de mest värdefulla för kropp B, E, C, PP, K. Organiska syror och makroelement stärker immunsystemet under kallperioden. Fiber- och garvningsföreningar underlättar arbetet i andningsorganen. Pektinföreningar frigör blodkärl, förhindrar blockering. Förutom de angivna egenskaperna har björnbär många smakfördelar.

Blackberry sylt: ett traditionellt recept

• granulerat socker - 900 gr.
• Björnbär - 1 kg.
• bordsvatten - 380-400 ml.

1. Sortera BlackBerry.Ta bort alla krossade och för torra kopior, lämna endast friska bär. Lägg dem i en kolsyrare, skölj under en kran och lämna på en handduk.
2. Nu måste hela volymen av björnbär delas upp i 2 delar. Välj en hög kruka med en bred botten, häll i dricksvatten och värma det. När de första bubblorna visas, skicka den första delen av björnbäret.
3. Ställ in temperaturen på plattan till mittenmärket, laga frukten i 5 minuter. Rör om kompositionen under den angivna tiden. Stäng av brännaren, kyla kompositionen.
4. Nästan varma blackberry perekinte på en sil, torka. På så sätt eliminerar du benen. Lägg potatismos i värmebeständiga rätter, strö dem med socker och rör om.
5. Låt blandningen stå i 2 timmar för att delvis lösa upp sockret. Skicka sedan massan till elden, koka ner 5 minuter. Efter denna tid, häll i rester från blackberry.
6. Varaktigheten av det sista slaget bestäms individuellt. Koka massan på låg effekt i 10-20 minuter tills syltningen har önskad konsistens.
7. När detta händer bör steriliserade burkar vara klara. Packa dem en behandling, låt svalna,täck sedan med nylon och släp eller pergamentpapper.

Blackberry sylt med banan

• granulärt socker - 1,1 kg.
• Björnbär - 1 kg.
• bananer - 900 gr.

1. Gå igenom bären, ta bort stjälkarna och rester. Släng råmaterialet på en sik, tvätta och låt ligga på handdukarna. Välj en kruka med höga sidor, skicka in en blackberry innanför.
2. Strö sedan sockret med socker och blanda det mycket försiktigt med din hand. Lämna komponenterna i 7-8 timmar, under vilken tid saften kommer att stå ut. Sätt sedan in innehållet på elden, koka i en halvtimme.
3. Glöm inte att bli av med skummet, samt blanda kompositionen. Medan björnbäret är luddigt, skalla bananerna. Haka frukten i slumpmässig ordning så att bitarna inte är större än 1,5 cm.
4. Efter en viss tillagningstid lägger du bananer till björnbäret. Rör om igen, laga sylt i en liten kapacitet på 8-10 minuter. Behandlingen har kommit till beredskap, häll den över bankerna och rulla upp den.

Blackberry sylt med plommon och äggbär

• citron - 2 st.
• hallon - 220 gr.
• Äldrebär - 240-250 gr.
• Björnbär - 480 gr.
• plommon - 450 gr.
• granulärt socker - 1,2 kg.
• Nötknoppar (tillval) - 5-7 st.

1. Lägg plommon, björnbär och äldste i en kolv, tvätta noga och torka på en handduk. Placera i värmebeständiga rätter som är lämpliga för matlagning. Här lägg också till saften av två citroner och citrusfrön, mixa.
2. Lägg till tillräckligt med dricksvatten för att täcka innehållet på 1 cm. Häll de hackade kryddnejsknoppen (om så önskas), du kan lägga till kanel (1 nypa).
3. Skicka massan till spisen och ställ in mediet elden. Koka tills de första bubblorna visas och sänk sedan kokplattan till ett minimum. Fortsätt att slå behandla i ytterligare 1 timme.
4. När den angivna tiden kommer till ett slut kan du knäda bären direkt i pannan. Förbered nu sikten, täck den med 3 lager av gasbind, sätt på pannan på botten. Lägg innehållet i tyget och vänta 8 timmar.
5. När saften dräneras, häll den i kokplattan. Häll sockret, rör om och skicka till elden. Förbered en sirap i vilken sockergranulerna smälter fullständigt.
6. När detta händer, lägg till de tvättade hallon, laga sylt i 15 minuter vid låg värme. Avlägsna skummet, efter en kvart i timmen tillsätt resten av bärgruvan till pannan.
7. Fortsätt languishing i ytterligare 10 minuter.Under denna tid sterilisera tanken, som hälls i kompositionen. Förbered färdig delikatesspaket, svalna till rumstemperatur och täck med nylon.

Blackberry sylt med citron

• citron - 1 st.
• granulärt socker - 1,4 kg.
• Björnbär - 1,1-1,2 kg.

1. Tvättade och torkade på handdukar blackberry blanda med hälften av sockret. Skicka gruel till pannan, insistera 8-10 timmar. Denna period ges för att markera saften och delvis upplösa sandkornen.
2. Töm vätskan som erhållits efter infusion, i en värmebeständig behållare för tillagning. Vänta på att koka, tillsätt sedan det återstående sockret. Koka mycket i ytterligare 10 minuter, ta bort crema.
3. Stäng av brännaren efter den tilldelade tiden. Kyl innehållet på pannan till 55 grader. Tillsätt björnbär, pressa citronsaft. Koka igen innehållet i 8 minuter, omedelbart häll och kork.

Blackberry and Gooseberry Jam

• dricksvatten - 140 ml.
• Blackberry - 900 gr.
• krusbär - 1 kg.
• sockersand - 2,3 kg.

1. Matlagning sylt börjar med en slags krusbär. Skala bären från svansarna och främmande skräp, skölj med mycket vatten och torka.Kasta frukten i pannan, tillsätt socker.
2. Insistera krusbär 8 timmar, så han släppte juice. När detta händer, häll i värmebeständiga rätter och tillsätt vatten. Koka, kyla i 4 timmar.
3. När den tilldelade tiden passerar, lägg de tvättade björnbären till krusbär. Sätt igen bärbotten, vänta i 10 minuter. Kyl upp innehållet, upprepa åtgärden 2 flera gånger.
4. I slutet av den sista bryggan kan du lägga till en nypa kanel. Behandlaren tappas i helt rena burkar i ett varmt skick. Capping görs med tenn.

Blackberry och Orange Jam

• Orange - 400 gr.
• Björnbär - 1 kg.
• citron - 150 gr.
• granulärt socker - 1,1 kg.

1. Tvätta citron och apelsin, gnugga skalen med en svamp för att ta bort plack. Ta bort apelsinplåten från orange, ta bort det vita lagret (det är ansvarigt för bitterheten). Skaka skalen i tunna skivor.
2. Välj en kruka med höga sidor, pressa in apelsinjuice i den. Strö med socker. Sätt på elden och bringa kompositionen till likformighet, omröring.
3. När granulerna löser upp, låt innehållet svalna. Vid den här tiden sortera björnbäret, skölj det, lägg till apelsinjuice.Lämna igen i 3 timmar.
4. Efter en viss tid, ta behandlingen till intensivkokning, och stäng sedan av spisen på ugnen. Värm och rör om i en tredjedel av en timme. 5 minuter innan processen är klar, lägg till skivad apelsinskal och citronsaft.
5. Efter värmebehandlingen, gör sylt i 4 timmar och koka sedan igen (10 minuter lång). Häll sedan den varma delikatessen och korken.

Blackberry sylt med hallon

• hallon - 0,9 kg.
• granulärt socker - 1,8 kg.
• Björnbär - 0,9-1 kg.

1. Häll hallon och björnbär i olika skålar, sortera och skölja. Ta bort stjälken och torka sedan bären. Ta 2 behållare: trimma hallon, trimma björnen. Stänk varje frukt med socker.
2. Blanda försiktigt utan att skada bären. Lämna dem hela natten för att juice ska komma ut och sanden att lösa upp. Förbered en kastrull, skicka in den valda vätskan från två typer av bär.
3. Värm kompositionen för att smälta sockret. Tillsätt hallon med björnbär, stew behandla i 8 minuter. Ta bort skummet. Efter den angivna perioden, stäng av kokplattan och låt massan svalna.
4. Återigen, sätt bären att koka, efter början av kokningen, förbered en behandling i ytterligare 5 minuter.Häll sedan omedelbart i rena behållare och rulla upp med tennlock. Dra åt med en nacke nedåt.

Blackberry sylt med äpple

• söt surt äpple - 850-900 gr.
• Blackberry - 700 gr.
• sockersand - 1,3 kg.
• bordsvatten - 430 ml.

1. Tvätta äpplen, ta bort kärnan från vardera. Häll frukten i skivor och lägg i en panna för att göra sylt. Häll i vatten i enlighet med kvantitet, skicka till elden och vänta tills kokningen börjar.
2. När kompositionen kokar, koka den i 3 minuter och stäng sedan av brännaren omedelbart. Töm vätskan och lämna fruktbitarna i pannan. Skölj björnbäret och torka med handdukar, lägg till den första kompositionen.
3. Stänk innehållet i redskap med socker och försiktigt knåd med din hand. Slå på kokplattan åtminstone, koka sylt 25 minuter efter kokpunkten. Bli av med skummet.
4. När värmebehandlingen slutar packa omedelbart behandla i sterila burkar. Du kan rulla upp en varm delikatess med ett tenn eller kyla det och täck det med nylon / pergament.

Blackberry sylt i en långsam spis

• granulärt socker - 950 gr.
• Björnbär - 1 kg.

1. Skölj björnbäret och flip det i multicookerskålen.Häll sockret, rör om bären med hand. Täck behållaren med gasväv och lämna i 7 timmar.
2. Den angivna tiden är nödvändig för att markera saften. Efter denna period ställer du in funktionen "Quenching" på enheten i 1 timme. Täck inte locket, se processen.
3. Ta bort skumskummaren i rätt tid. När den långsamma ugnen signalerar slutet av programmet, packa kompositionen i rena burkar. Låt behandlet svalna, täck med pergamentpapper och lägg det i kylan.

Fryst Blackberry Jam

• citronsaft - 60 ml.
• granulerat socker - 1 kg.
• frysta björnbär - 600 gr.
• jordgubbe - 450 gr.

1. Lägg de frysta bären i en skål, strö med socker och rör om. Låt i 3 timmar tina. Efter denna tid tillsätt jordgubbar, insistera igen en massa om 2 timmar.
2. Eftersom björnen kommer att släppa mycket juice, ta bort 30%, det är inte nödvändigt. Efter ett tag, pressa saften av citron, sätt matlagningsbassängen på spisen. Koka upp med kakan på medium effekt och minska värmen.
3. Koka en delikatess i ytterligare 10 minuter efter kokpunkten. Bli av med skimmer skimmer. Kyl upp innehållet i disken och upprepa värmebehandlingen.
4. Sylt flaskas i sterila burkar i varmt skick. Massan måste omedelbart stängas med tennlock och vändas om. Efter 12 timmars blötläggning i köket, rengör behandla i kylan.

Blackberry sylt går bra med bakning, det kan också användas med en kopp te. Skäm bort hushållens populära recept med tillsats av citrusfrukter, hallon, äggbär, jordgubbar, äpplen, krusbär, bananer. Häll den färdiga delikatessen endast på sterila burkar, stäng nylon- eller tennluckorna.

Video: Blackberry jam