Hur man gör dogwood sylt: 11 recept

Cornel är populär på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Jam från säsongsbetonade frukter stärker immunsystemet, höjer "kämpande" attityd, normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden och eliminerar sömnlöshet. Delikatess är användbart för personer med rus och anemi, andningssjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, feber. Ett så stort utbud av värdefulla egenskaper uppmuntrar många hemmafruar att laga cornel sylt.

Dogwood sylt: en klassiker av genren

• granulärt socker - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• filtrerat vatten - 0,5 l.

1. Börja proceduren genom att sortera dogwood. Bli av med bortskämda och ruttna frukter, skölj friska bär. Ta bort ben. Koka socker och vattensirap separat.
2. Rör i den söta basen tills kornen har smält. Utför manipuleringar på svag kraft. Blanda nu cornel och sirap i grytan, lämna i 5 timmar.
3. Efter utgången av den tilldelade tiden, skicka disken med innehållet till ugnen, gryta efter kokning i 10 minuter. Bären är redan välmjukad, så blanda dem inte. Skaka bara behållaren något.
4. I förväg ta hand om sterilisering av burkar och lock och packa sedan färdiga måltider. Capping utförs omedelbart medan syltningen är ännu varmare. Kyl det upp och ner.

Snabbt recept av cornel jam

• granulärt socker - 850 gr.
• dogwood - 900 gr.
• dricksvatten - 90 ml.

1. Först och främst måste du sortera bären. Eliminera alla olämpliga exemplar, bli av med svansarna med nagelsaxar. Doppa dogwooden i en skål med vatten och vänta 10 minuter.
2. Tvättade bär torkar med handdukar, blanda sedan med socker och skicka till pannan.Tillsätt vatten enligt receptet. Vid måttlig plattaffekt, sätta massan i koka.
3. När kompositionen når erforderligt tillstånd, minska värmen till minimimärket. Fortsätt värma frukten i ytterligare 7 minuter. Bli av med skummet i tid.
4. Sterilisering av burkar är bättre att göra i förväg. Efter utgången av den tilldelade tiden häll den heta delikatessen i behållare, stäng sedan omedelbart den med en tenn och vänd den över. Efter kylning, överför till kallt.

Dogwood och Apple Jam

• granulärt socker - 1,35 kg.
• dogwood - 1,45 kg.
• filtrerat vatten - 350 ml.
• granulärt socker - 1,4 kg.

1. Tvätta och sätt ihop hundspinnet och låt det torka på handdukar. Ta bort frön: Byt ut bären på ett skärbräda, tryck på glasets kant i mitten av frukten.
2. Blanda socker och vatten i en annan skål, sätt blandningen på elden och vänta på koka. Minska kraften, tränga ner massan tills kristallerna löser upp. När sirapen är jämn, lägg till skivade äpplen till den.
3. Fortsätt koka behandla tills frukten är mjuk. Blanda sedan hundträet och blanda försiktigt.Stäng av elden, vänta 5 timmar.
4. Efter ett bestämt intervall utföra en andra värmebehandling. Häll fast sylt på bankerna i hett tillstånd, täppa omedelbart tennet. Kyl upp och ner.

Cornel Jam med ben

• vatten - 50 ml.
• granulärt socker - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sortera dogwood, skölj sedan bäret. Ställ den åt sidan på sikten för att tillåta fukt i glaset. Ta bort kvistarna, svansarna, överför produkten till pannan för att laga mat.
2. Gör ett hål i varje bär med en tandpetare eller nål, så du kommer att försäkra dig om ett bra urval av juice. Stänk socker på frukten, blanda med händerna.
3. Låt produkten stå i 3 timmar, häll sedan i vatten. Sätt kompositionen på spisen och värm upp på medium effekt. När massan kokar, vänta 6 minuter och stäng av brännaren. Kyl det ner.
4. Upprepa ovanstående steg 2 flera gånger, i sista steget, packa sylt i rena burkar. Rulla upp den heta kompositionen omedelbart och vrid den över.

Dogwood och Pear Jam

• päron - 230 gr.
• granulärt socker - 0,6 kg.
• cornel - 0,5 kg.
• Pod Vanilla - 1 st.

1. Sprid dogwooden på tidningen och torka i en timme vid rumstemperatur. Därefter eliminera alla ruttna föremål. Skär svansarna med nagelklippare.
2. Skicka bären till en kolsyrare och skölj av eventuella främmande skräp, låt torka på en handduk. Torka nu frukten med en sil i portioner för att eliminera ben.
3. Från denna volym får du ca 380-400 gram. puree massa. Tvätta päron, bli av med stjälkarna och mitten. Massa tillsammans med skalen skuren i kuber.
4. Kombinera cornel med en päron, tillsätt nybakad vanilj och socker. Skicka de värmebeständiga diskarna med innehållet till elden, koka i en tredje timme efter kokning.
5. Rör massan regelbundet och ta bort skumkåpan från ytan. Efter periodens slut häller du delikatessen i rena burkar och täcker med tenn.

Cornel Jam med Barberry

• filtrerat vatten - 240 ml.
• cornel (måttligt mogen) - 1 kg.
• granulärt socker - 1,9 kg.
• citronsyra - i slutet av kniven
• mogen bärbär - 1 kg.

1. Sortering av bär utförs separat från varandra. Först, räkna ut barberry, då cornel. Ta bort alla omogna frukter, tvätta friska exemplar under kranen. Låt torka på handduken.
2. Dela nu hela mängden socker jämnt. Sprid dogwood och barberry med varje sektion.Knippa kompositionen för hand, lämna i 2 timmar. Efter den här tiden lägger du till vatten till hundträet och lägger det på spisen.
3. Koka massan i en kvarts timme, sedan svalna i 3 timmar. Efter den tilldelade tiden, tillsätt bär av bärbär och utför sedan värmebehandling med en varaktighet av 15-20 minuter.
4. Bli av med skummet i tid. Efter den andra längtan lämnar du i 10 timmar. Koka igen, omedelbart förpackad i steriliserade behållare. Cork tennluckor.

Cornel Jam med vin

• granulärt socker - 0,6 kg.
• dogwood - 0,7 kg.
• torrt vin (helst vit) - 240 ml.
• dricksvatten - faktiskt

1. Tvätta dogwood och bli av med svansarna. Skicka bären i en värmebeständig djup skål, häll i kokande vatten. Tillbringa en minut blanchering, sedan flytta frukten i kallt vatten.
2. Varmt vin blandat med socker i en kastrull. Koka sirapen tills partiklarna är upplösta. Massan bör vara homogen.
3. Efter att ha uppnått den nödvändiga konsistensen, tillsätt ren hundträ (med eller utan sten), kaka kompositionen efter kokning i 8 minuter. Kyl sedan fast sylt, värm det igen och rulla upp det.

Cornel Jam med honung

• dricksvatten - 0,3 l.
• dogwood - 1 kg.
• granulärt socker - 1,15 kg.
• Linden eller blommig honung - 145 gr.
• citronsaft - 55 ml.

1. Börja proceduren genom att sortera och skölja hundträet. Om du vill kan du frigöra frukten från fröet genom att trycka på mitten med botten av glaset. Placera sedan alla bär i en förkylare och håll fast i ånga i 5 minuter.
2. Blanda vattnet separat med sockret, koka sirapen. Koka cornel med kokande söt bas, vänta 6 timmar. Ta sedan delikatess till en bubbla, fortsätt att simma i en kvart i timmen.
3. Efter en angiven period, skriv in honung och citronsaft. Värm i ytterligare 20 minuter, häll sedan omedelbart behandlet i sterila burkar. Täck med tenn, sval, vändning.

Kallt dogwood sylt med hallon

• hallon - 1,8 kg.
• dogwood - 1,7 kg.
• granulärt socker - 4,3 kg.

1. Försiktigt sortera fram hallon, kom inte ihåg frukterna. Lägg i en kolsyrare, skölj under en tunn ström av vatten och torka. Tvätta hundträet och ta av med benen.
2. Blanda bären, lägg till dem 4 kg. socker. Lämna produkten klockan 3 för att frukten ska ge ut juice. Rulla innehållet med en blender, insistera igen 3 timmar.
3. Var noga med att sterilisera behållare med lock. Förpacka kallt sylt, stänk öskorna med puré med sockerrest. Stäng nylon och rengör i kylan.

Cornel Jam med citron

• granulerat socker - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• citron - 40 gr.
• filtrerat vatten - 480 ml.

1. Välj en stor stor hundhake, skölj och ta av benen. Det senare avlägsnas lätt av kanten eller botten av glaset. Placera nu bären i en gasväv, sänk den flera gånger, först i varmt vatten och sedan i kallt vatten.
2. Koka nu den söta massan av socker och dricksvatten. När blandningen blir homogen, häll den på kornet. Håll i sirap i 3 timmar och skicka sedan till elden.
3. Koka kompositionen efter kokning i en kvart i timmen. 7 minuter innan beredning tillsätt citronskivor eller citrusjuice. Rör om. Låt behandla i 5 timmar för att svalna.
4. Utför en annan värmebehandling, förbereda här en delikatess tills förtjockningen. Häll omedelbart i sterila burkar och stäng tennluckorna. Kyla, ta till förkylning.

Cornel Jam: Recept för Multicooker

• granulärt socker - 675 gr.
• dricksvatten - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Bli av med cornel från frön, stjälkar och löv. Skölj bäret och låt det torka väl. Efter beredningen lägg frukten i en kastrull och tillsätt granulärt socker.
2. Blanda försiktigt ingredienserna för hand, lämna i 10 timmar. Under denna tid kommer saften att släppas. Sätt ingredienserna i multikökskålen och tillsätt vatten.
3. Syltet är förberedt med locket stängt, så avlägsna ångventilen. Slå på "Quenching" -funktionen, varaktighet - 1 timme. Om, efter utgångsdatumet, delikatessen tykar nog, öka tiden.
4. Under längtan, titta på processen, blanda kompositionen 2-3 gånger. Försök att inte skada kronhjortet, eftersom det blir mjukt. Efter alla manipuleringar packa du biffen och korken.

Rekommendationer för beredning av cornel sylt

1. Cornel mognar i augusti-oktober. Under denna period rekommenderas att skörda, och sedan förbereda en delikatess från den. Färsk frukt lagras i en månad, inte längre.
2. För att hålla kornet i form, förbered det med benen. Denna bär måste först hållas i sodavätning i 2 timmar. Vätskan framställs från 15 gr.bulkkomposition och 1 l. vätska.
3. Efter lång koka blir kornet svårt. Du kan eliminera denna funktion utan att överskrida varaktigheten av languor (upp till 20 minuter). Glöm inte att kyla blandningen innan du närmar dig.
4. Om du vill få en tjock sylt, konsistensen av en sylt, förtorka bären genom en sikt. Under blötläggningsprocessen tillsätt mindre vatten än vad som anges i receptet.

Traditionellt är dogwood sylt framställd utan stenar. De avlägsnas lätt, tryck bara på mitten av glasets fruktbotten. Visa andra populära recept som innehåller päron, äpple, barberry, citron, torrt vin.

Video: Recept av cornel sylt