Hur man lagar sylt från viburnum: 8 recept

Kalinovo sylt har blivit populärt tack vare dess fördelaktiga egenskaper. Bär ökar märkbart immunsystemet. Dessutom har viburnum ett antal andra läkningskvaliteter. Visa populära recept för berry delikatesser och förbättra hälsan året runt.

Klassisk viburnum sylt

• socker - 830 gr.
• vatten - 190 ml.
• viburnum (röd) - 990 gr.

1. Få bär, utför standardmanipulationer innan du gör sylt. Töm Kalina på en trasa, skicka den till en kastrull av lämplig storlek. Häll i renat vatten.
2. Så snart kompositionen kokar, håll frukten i 2 minuter. Parallellt, förbered en sirap i en separat behållare. Kombinera sanden och vattnet i receptet. Koka komponenterna till en homogen vätska.
3. Med ankomsten av de första bubblorna lägger du råvarorna i sirapen. Koka ner frukt i ca 35 minuter. Ta en paus ca 5-6 timmar, upprepa manipuleringen. Glöm inte att blanda ingredienserna, ta bort skummet om det behövs.
4. Häll söt massa till ett tjockt tillstånd, häll i steriliserade burkar. Kork torra kepsar. Efter kylning, förvara produkten på en mörk plats.

Vaniljjuice från viburnum och citron

• viburnum (färskt) - 1,1 kg.
• granulärt socker - 1,6 kg.
• renat vatten - 470 ml.
• vaniljssocker - 12 gr.
• citron (medium) - 1 st.

1. Ta bort stammarna och löv, tvätta råvaran i en kolv och låt den torka. Därefter måste Kalina bearbetas i saltlösning. Sätt bären i en behållare, häll i önskad mängd vatten så att vätskan täcker frukten. Häll 20 gr. salt per 1 liter. komposition.
2. Knippa ingredienserna tills bulkkomponenten löser upp. Lämna viburnum i saltlösningen i 3-4 minuter. Därefter vika frukten på en sikt, skölj bären flera gånger med kallt vatten. Sedan börjar du laga sötsirap. Blanda in en emaljpåsocker och vatten enligt receptet.
3. Sätt på spisen, sätt blandningen till koka. Placera viburnum i en värmebeständig skål, häll den fruktiga, söta kompositionen. Låt ingredienserna infiljas i 7 timmar. Tvätta citrus och häll kokande vatten över det. Skaka skålen på en rivare, pressa saften ut ur massan. När tiden är ute, fånga frukterna med en skimmer.
4. I sirapen skicka citrusgruel, placera pannan på spisen med innehållet. Vänta på kokning, smäll kompositionen i ca 6 minuter. Stäng av brännaren, passera sirapen genom en fin nätfilter. Ta en ren kruka med emaljbeläggning, tillsätt bär och sirap till den.
5. Skicka taren med ingredienser till en långsam eld, vänta tills bubblor visas. Under tillagning glöm inte att blanda produkterna, du måste också ta bort det bildade skummet. Efter kokning simma behandla i ytterligare 10 minuter. Stäng av kaminen, låt svalna.
6. Efter några timmar, upprepa kokningsprocessen. 10 minuter innan matlagningen slutar, häll i citronsaft och tillsätt vaniljssocker. Rör försiktigt ingredienserna, stäng av värmen. Ordna de sterila burkarna, packa upp kalinbehandlingen, stäng behållaren med tenn.

Snabb snöbollstopp

• viburnum (mogen) - 1,7 kg.
• dricksvatten - 540 ml.
• granulärt socker - 1,8 kg.
• vaniljssocker - 18 gr.

1. Kalina behöver plockas från ruttna frukter, skickas till en kolander och sköljdes med rinnande vatten. Placera de beredda bären på en handduk, vänta på att fukten dräneras.
2. Parallellt sätt den eldfasta behållaren på spisen, häll i två typer av socker och vatten. Så snart vätskan börjar koka markera klockan i 5-7 minuter, koka kompositionen.
3. Efter den tilldelade tiden, lägg till bär. Tomit bär ca 6 minuter. Stäng av värmen, lämna maten i 6 timmar. Under den tilldelade tiden kommer kompositionen att infusera, bären blötläggs med sirap.
4. Efter några timmar, upprepa processen att koka behandlaren. Var noga med att ta bort skummet. Tomite delikatesser 8-10 minuter. Skicka genom sterila burkar, kork. Förvara på ett kallt rum.

Kalinovo sylt med äpplen

• söta äpplen - 3650 gr.
• mogen viburnum - 1150 gr.
• granulärt socker - 3750 gr.
• dricksvatten - 0,35 l.

1. Sortera viburnumet på det klassiska sättet, skicka det på en handduk för att torka. Därefter måste bären flyttas till juiceren, och frukten kan gnidas med en sikta.
2. Dela äpplen, lämna bara massan.Häll frukten i små bitar. Skicka frukten i en emaljskål. Häll i vatten, tillsätt socker. Börja kokningsprocessen.
3. När sockret är upplöst, stäng av brännaren. Kyl blandningen lite, blanda i kalinbrännan. Upprepa kokningsprocessen. Vänta tills blandningen blir tjockare.
4. Ordna den steriliserade behållaren i förväg, häll i den viburnum delikatessen. Stäng glasburkarna, varma med en trasa. Rengör källaren efter kylning.

Viburnum sylt och apelsiner

• apelsiner (stor) - 570 gr.
• Viburnum röd - 1530 gr.
• sockersand - 2250 gr.

1. Skicka den beredda viburnum i skålen på mixern, slipa produkten till en homogen uppslamning. Häll blandningen i en bekväm kopp, tillsätt socker.
2. Rör om ingredienserna, lämna i 2-3 timmar. Torka samtidigt citrusfrukterna noga, använd en hård köksvamp. Blås i apelsinerna med kokande vatten.
3. Häll citronen med skalen i små bitar. Passera frukten genom köttkvarnen. Anslut båda massorna i en gemensam behållare. Rör, häll i burkar, förvara i kylskåpet.

Pine Viburnum Jam

• socker - 835 gr.
• Viburnum röd - 1250 gr.

1. Tvätta frukten, lägg den på en trasa för att ytterligare torka. Distribuera viburnum i packpåsar på spännen. Skicka i frysen i 2-3 timmar.
2. Därefter hälls råmaterialet i en behållare med en tjock botten. Täck med lock, sätt på spisen på minst. Varm viburnum ca 15-17 minuter.
3. Processen kommer att hjälpa bären att göra juice och mjukna. Lägg en sil över en ren panna, sätt bären i den. Mala Kalita genom nätet. I den resulterande massan hälls socker.
4. Rör om ingredienserna, sätt behållaren i brand. Vänta på kokning, koka sedan produkten i ca 7 minuter. I slutet av manipuleringsrullen behandlas.

Kalinovo sylt med bergaska

• bergas färska - 1,5 kg.
• socker - 2,6 kg.
• mogen viburnum - 1,1 kg.
• filtrerat vatten - 235 ml.

1. Beräkna bären, tvätta och torka. Beredda frukter ska placeras i separata behållare. Häll i vatten, låt bären blötläggas i 20-23 timmar.
2. Efter en dag, skicka två typer av bär i en gemensam emaljbehållare. Häll sockret, rör om innehållet noggrant.
3. Skicka pannan med bären till kaminen, koka över ett minimum av eld. Koka sedan komponenterna i 6-8 minuter, svalna.Mellan värmebehandlingar låt produkterna svalna i 7 timmar.
4. Vrid languor 3 gånger. Under den senaste koka upp får du en tjock massa. Sprid behandla i sterila burkar, stäng nylonlocken. Håll produkten på det klassiska sättet.

Viburnum sylt och pumpa sylt

• pumpasmassa - 950 gr.
• socker - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• dricksvatten - 260 ml.

1. I ovanstående recept behöver du inte ta bort stjälkarna från bären, bara tvätta och torka dem. Om nödvändigt, bli av med skadade kopior. Hacka pumpa massa bitar av godtycklig form.
2. Sätt grönsaken i en panna med varmt vatten. Koka tills det mättas. Fånga en pumpa, passera matprocessorn. Koka vattenkokaren, bearbeta viburnum med varmt vatten, torka frukten genom en sikta.
3. Häll ättikenspuréen med socker, blanda i pumpkorn. Lämna till infusion i 4 timmar. Skicka sedan pannan med produkterna på spisen.
4. Slå på långsam eld, så snart kompositionen börjar koka, koka komponenter i ca 40 minuter. Rör om, ta bort skum. Häll den varma blandningen över rena burkar, kork med tenn.Efter en dag kan du äta.

Förbered en viburnum behandla, efter populära recept. Lager upp på en användbar delikatess för hela året. Jam kan användas som fyllmedel för bakning och pannkakor. Använd viburnum delikatessen med varma drycker.

Video: Viburnum sylt