Hur man lagrar morötter hemma

Morötter är de typer av rotgrödor som är extremt svåra att bevara för vintern till nästa skörd. Detta är inte förvånande, eftersom en helt naturlig grönsak försämras snabbt. Många hemmafruar uppfinner komplexa sätt att bevara, har ingen aning om de effektiva befintliga metoderna. Vi kommer nu att titta på dem i sin tur. Så låt oss börja.

Metod nummer 1. lera

En av de mest effektiva alternativen är att hålla morötter i naturlig lera. För manipuleringen behöver du renat vatten vid rumstemperatur, lera, kartong, polyetenfilm, vitlök (tillval, valfritt).

Rotsäkerheten blir möjlig tack vare det faktum att leran omsluter moroten och bildar ett tunt skikt på ytan. Därför kan grönsaken inte obvetrivaniyu, frostbite, skada av en annan natur.Hittills finns det två huvudmetoder för förvaring i lera.

Alternativ nummer 1: morötter fyllda med lera

1. Förbered en behållare för att blanda ingredienser, till exempel en hink. Häll leran exakt hälften, fyll i med vatten. Rör om till en homogen substans, lämna en dag.
2. Efter en viss tidsperiod sväller leran, knådar den och lägger till mer vatten. Vätskan bör stiga 4-5 cm över huvudmassan. Låt blandningen ligga i denna form i tre dagar.
3. Innan du använder produkten, se till att lera har fått en krämig konsistens. Ta nu kartongen och täck botten med polyeten.
4. Sätt moroten i en rad så att frukterna inte röra varandra. Fyll innehållet med flytande lera, låt skiktet torka. Sätt morötterna i andra raden igen, upprepa stegen med påfyllningen.
5. Fortsätt att fylla rötterna med lera, lägga ut morötter i rader. Låt varje bit av lera torka ordentligt så att ingen fukt bildas. När den första rutan är full, repetera med den andra.

Alternativ nummer 2: höljande morötter med lera

1. Inte alla är nöjda med den första noggrannaste metoden att hälla morötter med lera.Vissa hemmafruar lättare att doppa rot, torka och skicka till en plats för långvarig bevarande.
2. Förbered 2 typer av talkers - vitlök och lera. Först sätter moroten i den första blandningen, sedan den andra. Mellan manipulering, lämna grönsaken att torka ut på verandan eller under skuren.
3. När ett "skal" av lera bildas på ytan av roten, rör rotgrönsaken till de tidigare beredda trälådorna. Du kan använda kartonger.
4. Förbereda blandningen med vitlök, följ instruktionerna. Passera genom ett press ett glas skalade vitlökständer, anslut med 2 liter. varmt vatten. För lerkompositionen behöver du blanda massmaterial med vatten och få en krämig massa.

Metod nummer 2. kokkärl

1. För att bevara rotgrönsaker så länge som möjligt i sin ursprungliga form, är det möjligt att klara morötter i stora volymer emaljerade kokkärl. För att göra detta måste produkten tvättas ordentligt och klippa toppar.
2. Sprid rotgrönsaken i solen, torka en stund. Därefter placeras moroten i en behållare i upprätt läge. Lägg en servett ovanpå produkten.Täck pannan med lock.
3. Det rekommenderas att behålla alla behållare med innehåll i ett kallt mörkt rum. Det är bäst att välja en torr källare eller källare. Således kan morötter lätt ligga till nästa skördssäsong.

Metod nummer 3. sågspån

1. För att översätta denna metod till verklighet måste du samla furu sågspån och förbereda förvaringslåda.
2. I nålar samlas phytoncider som förhindrar spiring av morötter och avdunstning av dyrbar fukt från grönsaker.
3. Det är lämpligt att ta en trälåda med små hål för luftning. Du kan själv borra hålen.
4. Liknande sandmetoden lägger sågspån i botten av lådan så att nålarna stiger till 5-7 cm. Sätt morötterna, rötterna ska inte korsas med varandra.
5. Pulver första raden, skicka in den andra rutan. Gör detta tills rutorna är fulla. Överlappa varje gång grönsaken med ett nytt lager av sågspån.

Metod nummer 4. Trädgårdssäng

1. Ofta håller trädgårdsmästarna sina grödor i trädgården. Därefter grävs rotskörden och konsumeras. Men först måste du helt klippa toppar.
2. Nästa säng sprinklar grov sand.Sand måste fuktas och fodras med plastfilm ovanpå den.
3. Efter hällde sågspån, fallna löv, humus. I slutet av sängen strövas med ruberoid. Till följd av detta håller morötterna lätt ut på vintern och behåller alla kvaliteter.

Metod nummer 5. Plastpåsar

1. Ta hand om förekomsten av vävda väskor från 5 till 25 kg. Det beror helt på antalet morötter som måste bevaras. Välj en cool plats för åldrande grönsaker med en fuktighet på 95%.
2. Inte många vet att morötter släpper ut koldioxid under lagring. Därför behöver inte påsarna stängas, håll dem öppna. Koldioxid har förmågan att ackumulera i obetydliga mängder och döda bakterier.
3. Skicka morötter i påsar, sätt inomhus och vänta på nästa skörd. Om kondens uppsamlas på insidan av påsen sprida fin lime bredvid grönsakerna. Hon kommer att absorbera all fukt.

Metod nummer 6. sand

1. När du väljer sand, ge företräde till loamy, lita inte på sammansättningen av floden. Var försiktig i förväg om tillgången på lådor för vikning och filtrerat vatten.
2. Detta lagringsalternativ är vanligt bland sommarboende som lämnar rotgrödan för vintern i källare, garagegropar, underjordiska. Sanden förhindrar förångning av fukt från hålrummet, så grönsaken behåller sin juiciness.
3. Förvaring utförs i våt sand. För att göra detta, späd upp bulkkompositionen med en liten mängd vatten. För att underlätta navigering, håll fast i proportionerna: 1 hink sand och 1 l. vatten.
4. Efter de förberedande åtgärderna, ta lådan, häll sanden i den med 5 cm. Sprid morötterna i en rad, men så att rötterna inte pressas mot varandra.
5. Stänk igen innehållet i lådan med sand, skicka grönsakerna inuti andra raden. Upprepa tills lådan är helt full.

Metodnummer 7. mossa

1. För en liknande lagringsmetod behöver roten trä eller plastlåda och sphagnummos. Morötter behöver inte tvätta, tillräckligt för att torka produkten i solen.
2. Därefter rekommenderas att fortsätta proceduren i ett torrt, kallt rum. Blötlägg rotgrönsaker under dagen. Efter proceduren börjar du sprida morötter växelvis med mossa.
3. Den senare har en slags konserveringseffekter.Moss kan innehålla den nödvändiga mängden koldioxid. I jämförelse med andra material ger sphagnum inte lådorna extra vikt.

Metod nr 8. husk

1. Inte mindre effektivt sätt att lagra roten är innehållet i morötter i lökskal. Metoden liknar hur produkten lagras i barr sågspån.
2. Estrar, som finns i vitlök och lökskal, förhindrar råtta. Så moroten kommer att ligga länge utan att förstöra.
3. Produkterna måste vikas i en låda i lager. För detta behöver du lök och vitlökskal. Håll rotgrönsaken på ett lämpligt ställe med låg luftfuktighet.

Metod nr 9. papper

1. Du kan göra ovanstående sätt eller lagra morötter i papper. För att göra detta måste varje rotor vara inslagna i en tidning eller pergament.
2. För att skadedjurna inte knappar moroten under åldringen i källaren, rekommenderas att sätta torkade mintblad. Täcka råa grönsaker runt.

Metod nr 10. frys

1. Om du har tagit en liten mängd av gröda för säsongen, kan produkten läggas i frysen.
2. I det här fallet är moroten bäst att passera genom kombinationen och förpackas i portionspaket.

För att hålla moroten så länge som möjligt, försök att uppnå optimal fuktnivå (ca 90%). I så fall bör temperaturen ligga inom 0. Välj själv och din familj den bästa metoden för lagring av rotgrönsaker.

Video: Ett utmärkt sätt att lagra morötter och betor