Hur man förvarar äpplen hemma

Äpplen. Så bekant att de nästan inte märker. Men när det finns många äpplen uppstår frågan omedelbart - vad ska man göra med skörden? Komposter, sylt, pastila - det här är bekant. Det skulle vara friskt, men på vintern! Hur man lagrar äpplen hemma? Ja, väldigt enkelt.

Välja äpplen för lagring

Tidig modning (sommar) ligger inte. Midsäsong (höst) lagrad i 2-3 månader. Senast mogna (vinter) bör vara till mars. Självklart, om de samlas in ordentligt och lagras. Välj äpplen på fliken måste också kunna. Situation ett: En granne, träna träning och skriva mer luft, kommer upp till trädet och skakar det. Frukt faller till golvet, till grann på huvudet, sprid i alla riktningar. På kvällen klagar han med ett bundet huvud över staketet, som säger att äpplen inte lagras, börjar de omedelbart ruttna. Hur annars? De är repulserade, med sprängande hud, repad.

Plocka äpplen måste vara noga.Varje frukt vrids försiktigt från grenen med händerna, helst i handskar. Detta kommer att lämna en helt naturlig vaxbeläggning. Stammen måste lämnas. Några omogna frukter är rätt. För att inte skaka trädet, börjar skörden från de nedre grenarna och stiger upp. De skörda äpplen placeras försiktigt i behållare och kastas inte över korgarna från en höjd.

Bokmärk alla regler

Situationen två. En man sitter på verandan på kvällen, sipprar ett doftande te med jordgubbssylt och observerar den nuvarande bilden. Den ökända grannen, skadad under dagen från applefallet, med hela familjen drar grödan till ladan. Där, stönande och hekking, satte de stora korgar fulla av nyskörd frukt i källaren. Stäng därefter locket på källaren och, nöjd, lämna.

Returnerar endast en månad. Bilden upprepas, endast i omvänd ordning: äpplen släpas till ljuset från källaren. Snarare är det kvar av dem - en sur massa som är täckt med mögel. Ambra - obeskrivlig! Och igen, klagomål om dålig bevarande av grödan, och med obeskrivligt spel på ord. Vi, säger han, tvättat och gnidade varje äpple ...

Korrekta åtgärder:

1. Karantän. Behövs som luft! Åtminstone två veckor ska äpplen ligga ner. Till exempel i ladan eller på balkongen. Så kommer de dolda skadorna och sjukdomarna fram.
2. Frukt kan inte lagras i stora volymer. Lägg ut äpplen i 2-3 lager, inte mer. Då trycker de övre inte på de nedre, det finns fri tillgång till ventilation.
3. Wrapper. Du kan inte bara ta och skicka ett äpple i källaren. Om skörden är liten, ska varje frukt vara omslagen med vanligt papper. Om det finns många frukter hälls skikt i lådor eller korgar med torv, mos, solrosskal, sand, lökskal, sågspån.
4. Sortering. Det rekommenderas. Åtminstone i storlek och mognadsgrad. Stora äpplen kommer mogna snabbt, små kommer då att stava igen.
5. Ventilation. Behöver nödvändigtvis. Alla sorter av äpplen producerar eten. Denna gas gör frukten mogna snabbare. Därför, en gång i 5-7 dagar en noggrann ventilation eller ett gott ventilationssystem i förväg.
6. Temperatur. Från 0 till + 5 ° С. Strängt! Minskar - frukten är frusen. Det stiger - bakterier, mikrober aktiveras. Äpplen börjar med en otrolig hastighet av "blom och lukt" och långt ifrån violer.
7. Vaxbeläggning.Matt plack på frukten ska försöka skada så lite som möjligt. Detta är ett naturligt försvar mot patogener. Vad en tvätt! Även en mjuk trasa kan inte rengöras.

Tipparna är enkla, men livet är långvarigt för frukt under ganska lång tid.

Förvarar äpplen i en gräv

Den tredje situationen. Grannen arbetade "för ära", och frukten är fortfarande full. Någonstans hörde han vagt om underjordisk förvaring, han börjar glatt att gräva ett hål. Något som att hämta två spade bajonetter, häller äpplen i den resulterande "trench". Ligger ovanpå de två bajonetterna på jorden. Markera tid noggrant vid begravningen (för att inte kalla det annorlunda), nöjda lämnar. Arbetade särskilt.

På vintern vandrar hon runt på platsen länge och letar efter en plats för den avsedda uppgraderingen. Även om han hittar vad han gräver där? Semi-färdig kompost med en massa daggmaskar.

Korrekt förvaring av äpplen i grävningarna är en uppsättning aktiviteter. Djupet av gropen ska vara minst 50-60 cm. Lägg brädor eller sågspån i ett tjockt lager. Frukt packas i plastpåse med 4-5 kg. Knuten, lämnar så lite luft som möjligt inuti. Ställ försiktigt paket i en gräv. Topplock med gran grenar eller ett tjockt lager torv.

De fyller upp hela strukturen med ett lager av jord, minst 20 cm tjockt. Strängar av strängar är gjorda långa, de tas uppåt. Det sista laget är en tjock film. Detta är skydd mot nederbörd.

På vintern kommer de, de ser deras fyrtårn (pinne, låda, järn, stång, gren). Ta försiktigt bort skyddet och dra ut dragskoens väska med vackra doftande äpplen från hans trädgård.

torkning

Den fjärde situationen, den sista. Genom krok eller skurk förstörde Mount Michurin det mesta av skörden. Men de återstående äpplen hänger fortfarande här och där. Väntar på deras öde med en skakning. Och grannarna behöll inte sig själv. Jag huggade de sista frukterna med en pinne, samlade dem från marken och hällde dem på en trasa i trädgården eller direkt på ladugården. Efter 2 dagar på grannens hemsida börjar du dansa med en tamburin. Och hela familjen går runt, sparkar desperat med fötterna och skriker något inarticulate.

Vi rekommenderar att du inte går ut för att se denna visselpipare. Det är enkelt:

• september
• hetta
• äpplen på taket
• lukten
• getingar

Ja, de vanligaste varorna. Men hur mycket!

Efter en tid, bakom staketet, allt sjunker. Vi måste vänta lite mer och du kan gå.Det rekommenderas att sippa valerian. För det är omöjligt att identifiera vad som kommer att möta dig, utan rädsla. Det kommer att börja klaga över dominanserna av hemska insekter. Och genom den sorgliga stönningen av en lusande mun kan du äntligen höra hur allt började. Det visar sig att en granne torkade äpplen!

Så att ansiktet inte liknar en pannkaka pannkaka, måste du torka frukten på rätt sätt. Mogna äpplen sorteras, tvättas. Skär ut maskhål, skador och ömma fläckar. Skär i skivor eller cirklar, ta bort kärnan. Fälls ut på ugnsplattan eller torrbrickan. Och processen börjar. Vid en temperatur av 55-70 ° C torkar äpplen ut på 7-10 timmar.

Sådana fruktflis lagras i cirka 7 månader i tyg eller papperspåsar. Glas, metall eller plast är inte lämplig som behållare. Torkade äpplen blir snabbt smaklös, byter lukt, växer möglig.

Användbara tips

1. Fruktbokmärke rekommenderas att kontrollera regelbundet. Det minsta tecknet på förstörelse och äpple rent, för att inte smitta resten.
2. I avsaknad av en källare kan frukosten lagras på en uppvärmd balkong eller i ett kallt skafferi.Villkoren för skörd och förberedelse förbli identiska.
3. Före förvaring desinficeras lådor och korgar med en svag lösning av kaliumpermanganat eller klor. Källaren behandlas med en lösning av kalk med kopparsulfat eller svavel-rökbombe.
4. Trots ökad ventilation bör fuktighetsnivån i rummet eller förvaringen inte understiga 80%. Behåll normen genom att spruta vatten på väggar eller golv. Eller placera öppna fyllda behållare.
5. Det rekommenderas inte att förvara äpplen hemma, om de köps i affären. Industriell bearbetning dödar nästan helt smak och arom av frukt. Vad är meningen med att spara dem, om du då måste äta bomullsull, lukta som syntet?
6. Innan skörden, försök att bevattna träden till ett minimum. Eller vägrar alls. Så äpplen matar inte på överskott av fukt.
7. Deras frukter är ibland utåt långt ifrån idealiska, men de har mycket mer användbara och näringsämnen än i inköpta.
8. Om för länge ett fruktstammar stör varandra med att placera frukten för lagring, kan den förkortas. Det viktigaste är att lämna minst en liten svans.
9. Det händer att en person inte har balkong eller källare.Därefter lagras äpplen vid ytterdörren eller under sängen. Det är möjligt i kylskåp. Det är sant, då är perioden reducerad till 2 månader. Inte mycket, men bättre än ingenting.
10. För att inte kämpa med vilken låda som ska ta frukter till mat först kan du helt enkelt underteckna dem. Till exempel namnet på sorten och datumet för bokmärket.

Halm är ett dåligt strömaterial, men det är en bra smak. Äpplen från under hennes få få människor gillar lukten.

Bli inte som grannens "trädgårdsmästare". En liten ansträngning och läckra doftande äpplen med egen produktion kommer att ligga på bordet hela vintern.

Video: hur man förvarar äpplen för vintern