วิธีการปรุงอาหารซุปผักอาหาร

ในโลกปัจจุบันผู้คนกำลังพยายามหาอาหารที่เหมาะสมมากขึ้น คนบางคนปฏิเสธที่จะกินอาหารที่เป็นไขมันสัตว์ซึ่งชอบกินซุปที่มีน้ำซุปแบบไม่ติดมัน พิจารณาหลักสูตรแรกยอดนิยมที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด

ซุปถั่วกับพริกไทย

• พริกไทยบัลแกเรีย (ส้ม) - 65 กรัม
• หัวหอมสีน้ำตาล - 1 ชิ้น
• แครอท - 70 gr
• ถั่วแดง - 220 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ - 90 กรัม
• พริกหยวกสับ - 18 gr.
• กรีนสด - 45 gr
• พริกแดง (หวาน) - 70 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร

1. สับหัวหอมสีน้ำตาลลงในชิ้นใหญ่เปลือกและสับแครอทเป็นวงแหวนบาง ๆตัดพริกเป็น 2 ชิ้นเอาเมล็ดออก ตัดผลิตภัณฑ์ลงในแถบขนาดเล็ก
2. นำกระทะเล็ก ๆ เทลงในขวดน้ำดื่ม ใส่ภาชนะโลหะลงในกองไฟ เทผลิตภัณฑ์สับ
3. หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารผักเป็นเวลาอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง ขนานกันเทถั่วลงในตะแกรงล้างภายใต้ก๊อกน้ำ
4. จากนั้นเพิ่มธัญพืชในกระทะที่มีผักและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง 5-7 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำเดือดเหนือมะเขือเทศลดลงในน้ำเย็น
5. จากนั้นก็เอาผิวสับมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศลงในผักใส่พริกหยวกลงไป หลังจากนั้นให้เทซุปร้อนลงในชามของเครื่องปั่น
6. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสบดให้เป็นน้ำซุปข้น เสริฟจานแรกที่มีผักสดสับ

ซุปราก

• ราก (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, แครอท) - 50 gr
• น้ำมะนาว - 18-20 มิลลิลิตร
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 23 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

1. ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย ถ้าจำเป็นให้ลอกและสับรากตามลำดับส่งผลิตภัณฑ์มาปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
2. จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งล้างและสับ ซุป Tomite ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โยนจานลงในกระชอนระบายน้ำซุป เพิ่มไปยังสีเขียวสับให้ครอบคลุมกับฝา
3. กระจายอาหารปรุงสุกในส่วนเทในน้ำซุปพร้อม ถ้าต้องการให้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในจาน

ซุปฟักทองไส้กรอก

• เยื่อกระดาษฟักทอง - 750 gr.
• มันฝรั่ง - 550 gr
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้มโดยไม่ต้องไขมัน - 270 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 gr.

1. ลบออกจากเปลือกฟักทองแข็งตัดชิ้น เปลือกและสับหัวหอมและมันฝรั่งในลักษณะที่คุ้นเคย
2. แครอทควรล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงหากจำเป็น ถัดไปผักจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเทลงในปริมาณที่ต้องการของน้ำ
3. ของเหลวต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ เติมเกลือลงไปในรสนิยมปรุงอาหารส่วนผสมจนนุ่มปานกลางหรือต่ำ
4. พร้อมผักต้มผ่านเครื่องปั่นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ตะแกรงไส้กรอกผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มน้ำหนักรวม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในจานประมาณ 5-7 นาทีปิดความร้อนเพิ่มผักชีฝรั่งสับ, ปิดกระทะที่มีฝาปิด ปล่อยให้น้ำซุปยืนเป็นเวลา 10 นาที

ซุปข้าวโอ๊ตกับลูกจันทน์เทศ

• น้ำซุปไก่ - 350 มล.
• ไข่แดงดิบ - 3 ชิ้น
• นมผง - 120 มล.
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 70 กรัม
• ลูกจันทน์เทศสับ - 4 gr
• พริกไทยขาวบดสด - 2 gr.
• สารพันสมุนไพรแห้ง - 10 gr

1. เปิดเตาอบนม 50 องศาในอ่างน้ำให้เทส่วนผสมลงในน้ำซุปไก่ยัน วางกระทะลงบนเตาไม่ควรนำส่วนผสมที่เป็นฟองออก
2. เทลงในข้าวโอ๊ตทันทีต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10-12 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมของส่วนผสมติดแน่นอย่าลืมที่จะกวนยาต้ม
3. หลังจากผ่านไปแล้วให้ข้ามส่วนผสมที่ร้อนผ่านเครื่องปั่น ค่อยๆเพิ่มลงในไข่แดงน้ำหนักรวมเกลือเพื่อลิ้มรสลูกจันทน์เทศพื้นและพริก
4. ใส่เนยแข็งลงในกระทะเทซุปครีมสักสองสามนาทีและไม่อนุญาตให้เดือด เทน้ำซุปลงในจานรองให้โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร

ซุปกระเทียมอิตาเลียน

• กระเทียม - 1 ชิ้น
• แครอท - 60 gr
• น้ำซุปผัก - 575 มล.
• ลอเรล - 2 ชิ้น
• ถั่วต้ม - 200 กรัม
• วุ้นเส้น - 50 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พริกไทยบดสด - 3 gr
• ผักขม - 30 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง - 60 gr

1. ล้างแครอทและหั่นเป็นฟางบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่งและกระเทียม สับผักชนิดหนึ่งอย่างประณีต
2. เอาหม้อขนาดที่เหมาะสมเทลงในน้ำซุปให้เพิ่มใบอ่าว เปิดเตาที่จุดเริ่มต้นของการเจาะโยนก๋วยเตี๋ยวถั่วและผักชนิดหนึ่ง
3. ต้มอาหารโดยไม่มีฝาปิดอย่าลืมผัดส่วนผสม ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดให้เพิ่มส่วนที่เหลือยกเว้นผักโขม ซุป Tom ครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้กำจัดใบกระวาน, ปิดเตา, เทน้ำซุป ประดับด้วยผักโขมสับ

ซุปผักโขมถั่ว

• หัวผักกาด - 80 gr.
• แตงกวา - 110 gr
• แครอท - 65-75 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 240-280 gr.
• ถั่วกระป๋อง - 85 gr
• ผักโขม - 45 gr
• น้ำดื่ม - 1.7 ลิตร
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือโต๊ะ - ในความเป็นจริง

1. ผักควรล้างและทำความสะอาดตามแบบฉบับ หัวหอมหัวผักกาดและแครอทควรหั่นเป็นชิ้นส่วนเท่ากัน
2. ตัดแตงกวากับ ringlets ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆเทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะ วางผักทั้งหมดในภาชนะยกเว้นแตงกวา
3. ต้มจนนุ่ม ประมาณ 6-7 นาทีก่อนปรุงอาหารให้สุกเพิ่มแตงโมแตงกวาถั่วกระป๋องและผักขมลงในซุป เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

ซุปผักอบ

• สควอชขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ยัน - 650 มล.
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• โหระพา - 22 gr.
• ออริกาโน - 18 กรัม
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 210 กรัม

1. ถอดเปลือกและเมล็ดออกจากบวบตัดเป็นเส้นใหญ่ ๆ แยกพริกหยวกตามปกติแล้วแยกออก
2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา เตรียมน้ำมันไว้ทุกด้าน ใส่อาหารลงบนแผ่นอบให้ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
3. หลังจากที่รอให้ผักเย็นลงให้เอาเปลือกออกจากพริก ล้างมะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้นนำผิวออกจากถาดหากต้องการ
4. ผ่านโปรเซสเซอร์อาหารผักอบมะเขือเทศและต้มแครอท ผสมผักซุปข้นกับน้ำซุปผักบด
5. ส่งซุปลงในเตาถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและสปศุสัตว์ผสม ต้มซุปที่ความร้อนต่ำจนเดือด เทลงในจานกินกับขนมปัง

กะหล่ำปลีดอง

• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักคะน้าทะเล - 240 gr
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 45 gr
• น้ำกรอง - 0.5 ลิตร
• กรีนสด - 35 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างรากลอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมปรุงผักคะน้าทะเลให้เย็น
2. ตัดมันลงในหลอดฟางให้ส่งไปในกระทะพร้อมกับรากและหัวหอม เทลงในน้ำมันทอด ลบเปลือกออกจากแตงกวา, ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำสะอาด
3. ต้มองค์ประกอบ หลังจากนั้นให้สับแตงกวาเพิ่มลงไปในน้ำซุปให้รอจนกระทั่งฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้น ถัดไปม้วนลูกบาศก์มันฝรั่ง
4. รอประมาณ 6 นาทีเพิ่มอาหารทอด เทเครื่องปรุงที่จำเป็นสตูว์เป็นเวลา 10 นาที ผักคะน้าทะเลเสริฟพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

ครีมซุปมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 430 gr
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำตาล - 1 ชิ้น
• ครีมไขมันต่ำ - 230 มล.
• น้ำซุปลีน (ไก่) - 550 มล.
• เมล็ดฟักทองสำหรับตกแต่ง

1. ปฏิบัติต่อมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่น้ำแข็ง ถอดผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศกำจัดเมล็ด ตัดแครอทฟักทองและมันฝรั่งลงในก้อนที่เท่ากัน
2. สับหัวหอมตามปกติ ตัดมะเขือเทศลงในชิ้น นำน้ำซุปไก่ใส่กระทะขนาดเล็กใส่ผักที่เตรียมไว้
3. ต้มซุปจนสุกจากนั้นก็ต้องผ่านตะแกรง ผัดในครีม อีกครั้งส่งจานในกองไฟไม่ได้นำไปต้ม
4. เสิร์ฟขนมปังซุปข้าวไรซ์สำเร็จรูป ตกแต่งจานด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือกและสมุนไพรตามต้องการ

Zucchini Soup

• แครอท - 4 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 950 มล.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 260 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• ผักโขม - 60 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 40 gr

1. ล้างแครอทและรากผักชีฝรั่งใต้ก๊อกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำส่งภาชนะที่ทนความร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด
2. เทน้ำร้อนใส่ผักขมสับบวบและมันฝรั่ง เปิดเตาต้มผักที่สามของชั่วโมง
3. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มถั่วเขียวและมะเขือเทศหั่นบาง ๆเสิร์ฟซุปด้วยผักชีสดผักโขมหรือผักชีฝรั่ง

ซุปหัวไชเท้า

• แป้งสาลี - 35 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 0.6 ลิตร
• น้ำมันข้าวโพด - 30 กรัม
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น

1. ล้างหัวผักกาดให้สะอาด หลังจากเดือดเอาพืชรากถือไว้ใต้ก๊อกน้ำ ตัดด้านบนสีเขียว
2. ทำความสะอาดชุดด้วย turnips ตัดเป็นชิ้น ใส่กลับในการปรุงอาหาร เมื่อผลิตภัณฑ์อ่อนลงแล้วให้เช็ดผ่านตะแกรง ทอดแป้งเล็กน้อยในกระทะแห้ง
3. เชื่อมต่อกับน้ำซุปข้นและหัวผักกาด ส่งส่วนผสมให้เข้าเตารอเดือดผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ซุปเดือดให้ปิดเตาใส่น้ำมันข้าวโพด ผัดจานรอ 15 นาทีกิน

ซุปหัวไชเท้ากับโหระพา

• หอมใหญ่ - 70 gr.
• หัวมันฝรั่ง - 1 pc.
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น
• โหระพาสด - 1 ช้อนชา
• beets - 200 gr

1. ใช้ฟองน้ำครัวที่เคลือบยากเพื่อทำความสะอาดหัวบีท ล้างรากให้แห้ง ห่อแต่ละแผ่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
2. ส่ง beets ไปยังเตาอบ preheated ถึง 180 องศา รอประมาณ 1 ชั่วโมงถอดให้เย็นจากนั้นสับผลิตภัณฑ์ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ส่งมันฝรั่งสับรากผักชีฝรั่งหั่นฝอยและหัวหอมให้สเต็ก เทลงในน้ำซุป เปิดเตารอเดือด
4. เมื่อเริ่มต้นเดือดเพิ่มโหระพาสดลดแผ่นความร้อน ปรุงอาหารได้ครึ่งชั่วโมง กำจัดโหระพาเกลือปรุงซุปหากจำเป็น
5. ตัดหัวผักกาดที่เตรียมไว้ลงในภาชนะทั่วไป แนะนำให้ใส่ส่วนผสมผ่านตัวประมวลผลอาหาร เสิร์ฟชีสย่าง ซุปสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ซุปขลิบ

• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 pc
• เกาะหวาย - 230 gr
• แครอท - 1 pc
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• ลูกเกด - 35 gr

1. ล้างมันฝรั่งและตัดเครื่องแบบสับเป็นก้อน ส่งไปต้มควบคู่ไปกับตะแกรงที่มีรากผักชีและผักชีฝรั่ง วางผลิตภัณฑ์ลงในมันฝรั่ง
2. ทอดแป้งในเนยจนสีบรอนซ์เพิ่มลงในกระทะที่พบกับผัก ผัดผลิตภัณฑ์บดพวกเขาด้วยสาก
3. ทันทีที่น้ำซุปมีความหนาสม่ำเสมอให้ปิดเตา เพิ่มผลเบอร์รี่ล้างของ currants ดำและสีแดงกวน เสิร์ฟน้ำซุปเป็นส่วน ๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะไปกับอาหารที่ไม่ให้ขึ้นในหลักสูตรแรก ลองซุปใหม่ด้วยผักและสมุนไพร ปรุงอาหารตามเนื้อไก่หรือปลา ประเมินซุปครีมด้วยผลเบอร์รี่สมุนไพรสด จานร้อนยังสามารถบริโภคได้ด้วยขนมปังบิสกิตและขนมปังข้าวไรย์ ง่ายต่อการปฏิบัติตามรูปถ้าคุณถูกต้องสมดุลอาหาร ถ้าเป็นไปได้ลองสูตรทั้งหมดสำหรับซุปอาหาร ครัวเรือนที่ติดยาเสพติดเพื่อสุขภาพอาหาร

วิดีโอ: ซุปผักสีอ่อนสำหรับนักชั่งน้ำหนัก