Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir: 5 yemek tarifleri

Ev yapımı meyve içecekleri ve meyve suları eşsiz içecekler olarak kabul edilir. Doğal ürünlerin faydaları hakkında efsaneler ekleyebilirsiniz, ancak kendi bedeninizdeki tüm olumlu nitelikleri hissetmek daha iyidir. Kurutulmuş meyvelerdeki yararlı elementler ve vitaminler sayesinde, içecek kalp aktivitesini normalleştirir, görme gücünü artırır ve obeziteye karşı savaşır. Komposto ayrıca metabolik süreçler, bağışıklık sistemi ve sinir sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Evde bir şeyler içmenin önemli yönlerini düşünün.

Pratik öneriler

1. “Ev yapımı” kurutulmuş meyvelerden komposto yapmak her zaman mümkün değildir, çoğu zaman ev hanımları satın alınan malzemeleri kullanır. Bu tür eylemlere başvurmak zorunda kalırsanız, malların kalitesini izleyin.Örneğin, kurutulmuş kuru kayısılar parlak lekeler ve yabancı kaplar içermeyen mat bir gölgeye sahiptir, ürünün yapısı sert bir kabuk içerir. Kurutulmuş meyvenin daha renkli olduğu durumlarda, bu kompozisyonun raf ömrünü uzatan safsızlıklar içerdiği anlamına gelir.
2. Kurutulmuş meyveleri amaçlanan amaç için kullanmadan önce, önce temizlenmelidirler. Sapları, yaprakları ve diğer kalıntıları çıkarın. Malzemeleri bir kevgir içine koyun, akan suyun altında iyice yıkayın ve daha iyi filtrelenmiş suyla, pamuklu havluyla kurulayın. Meyve 15-20 dakika bekledikten sonra saf su içinde ıslatılması tavsiye edilir. Kurutulmuş meyve pişirme sürecinde sadece daha önce bir kaynamaya getirilen suya atılır.
3. Tüm özellikleri ile meyve pişirmek için bir tava seçmek önemlidir. Isıl işlem sürecinde, bileşenler 1,5-2 kat artar. Bunu 1 kg için takip eder. yaklaşık 3.5-4 litre ihtiyacınız olan malzemeler. filtrelenmiş su. Aynı zamanda, tabaklar kalın duvarlara sahip olmalı ve mümkünse emaye yapılmalıdır.
4. Kurutulmuş meyve kompostosu hazırlanırken, pişirme süresine dikkat etmelisiniz.Belirtilen süreyi artırırsanız, ürünler kullanışlı kalitelerini kaybeder. Örneğin, kurutulmuş elma ve armutlar önceden ıslatılmalı ve daha sonra yaklaşık 35 dakika pişirilmelidir. Diğer tipler için ısıl işlem, çeyrek saat oranını geçmemelidir. Kuru üzüm, hemen değil, ama hazırlığa 3-5 dakika kala son ürüne konur.
5. Kaynatma işleminden sonra, kompostolu tencere sobadan çıkarılmalı ve daha sonra sıcak bir battaniye veya havlu ile sarılmalı ve oda sıcaklığında bırakılmalıdır. İnfüzyon süresi 1.5-2 saattir, bu süre zarfında meyvenin açılacağı, içeceği kokulu, zengin ve lezzetli hale getirecektir.
6. İstenirse, kompostayı bal, şeker kamışı veya pancar şekeri, fruktoz ile tatlandırırsınız. Elma içeceği, tarçın ve karanfil, armut veya diğer tatlı içeceği ile birlikte - narenciye meyve veya meyve suyu ile birlikte - kombine edilir. Ayrıca limon meltemi, yabani gül, kekik ekleyebilir, çok kullanışlı özelliklere sahiptirler. Yabanmersini ve frenk üzümü doyurucu komposto yapacak.

Kurutulmuş meyve kompostosu: türün klasikleri

• Armut (kurutulmuş veya füme) - 250 gr.
• kurutulmuş elma - 550 gr.
• erik - 220-250 gr.
• kuru kayısı - 120 gr.
• toz şeker (tercihen kamışı) - tadı
• sitrik asit - 6 gr.
• içme suyu - 7 l.

1. Her bir meyveyi ayrı ayrı toplayın, sapı, yaprakları, olası yabancı kalıntıları temizleyin. Meyveleri akan suda yıkayın, daha sonra peçete veya havlu ile kurulayın. Havza veya başka bir derin konteynıra filtrelenmiş su yazın, meyveyi bir saat çeyrek suya batırın.
2. Belirtilen süreden sonra komposto hazırlanmasına devam edilir. Yüksek taraf ve emaye kaplama ile geniş bir tencere seçin, 7-8 litre dökün. su, soba üzerine koymak, orta ateşte kaynatın.
3. Şimdi armut ve elmaları konteynere gönderin, çünkü yapıları daha yoğun olduğundan, daha uzun bir işlem süresi gerektirir. Karışımı tekrar bir kaynamaya getirin, sıcaklığı en aza indirin, 20 dakika pişirin.
4. Kurutulmuş meyveler belirtilen süre boyunca kaynatılır çekilmez kuru erik ve kuru kayısı ekleyin, sitrik asit ekleyin, toz şeker. Kompozisyonu bir kapakla örtün, bir saatin diğer çeyreği için pişirin, arada sırada karıştırın. Bundan sonra, brülörü kapatın, kompostosu sobadan çıkarın.
5. Tavayı bir kapakla kapatın, havlu sarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Sıcak veya soğuk iç, tarçın veya karanfil ekleyin (isteğe bağlı).

Alkol Kompostosu Kurutulmuş Meyve

• yarı kuru / yarı tatlı (kırmızı veya beyaz) şarap - 175 ml.
• filtrelenmiş su - 2.2 l.
• karanfil - 5 tomurcuklar
• Kurutulmuş meyveler (isteğe bağlı) - 550-600 gr.
• toz şeker - 90 gr.

1. Seçilen kuru meyveleri saplarından, döküntülerinden, yapraklarından vb. Yıkayın. Küflü numuneleri çıkarın, meyveleri soğuk suyla doldurun ve 3 saat bekletin, meyvenin şişmesini bekleyin.
2. Zaman geçtikten sonra, tekrar durulayın, sonra bir havlu ile kurulayın. Orta ateşe koyun ve kaynatın, büyük bir tencereye arıtılmış içme suyu dökün.
3. Tankı gönderin, önce orta güçte ve sonra düşükte 15-30 dakika pişirin. Isıl işlem süresi kurutulmuş meyvenin türüne bağlıdır.
4. Hazırlıktan yaklaşık 5-10 dakika önce şarap, karanfil tomurcukları ve granüle şekeri içeceğe ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Bu süreden sonra sobayı kapatın, alkol kompostasını bir kapakla kapatın ve 1 saat bekletin. Sonra, sıcak bir bezi (battaniye, battaniye, havlu, vb.), Oda sıcaklığında soğutun.Çırpılmış krema veya bir dilim çilek ile servis yapın.

Kurutulmuş meyvelerinin ahududu kompostosu

• kurutulmuş kiraz - 100 gr.
• kuru üzüm - 75 gr.
• kurutulmuş armut - 175 gr.
• kurutulmuş elma - 150 gr.
• erik - 70 gr.
• kurutulmuş ahududu - 130 gr.
• bal - 90 gr.
• limon - 1 adet.
• toz şeker (isteğe bağlı) - tadı
• içme suyu - 4 l.

1. Kurutulmuş meyveleri gevşetin, yabancı partikülleri çıkarın, bir kevgir yoluyla bir musluğun altında durulayın. Oda sıcaklığında havzanın içine su dökün, malzemeleri buraya gönderin, 2.5-3 saat bekletin. Bir süre sonra, uygun bir şekilde kurulayın.
2. Kalın duvarlı emaye tavaya saf su dökün, toz şeker (gerekirse) ve bal ekleyin. Kabı soba üzerine koyun, granülleri çözmek için şurubu getirin.
3. Çözelti kaynatıldığında, gücü azaltın, elma ve armut ekleyin, kısık ateşte yarım saat pişirin. Sonra, kuru erik, kuru kayısı ve kiraz ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
4. Bir limon suyunu sıkın, rendeyi küçük karelere doğrayın (rendeyi ovalamayın), her şeyi bir kabın içine komposta yollayın. Yaklaşık 10 dakika sonra, kuru üzüm ve kuru ahududu ekleyin, soba kapatın.
5. Konteyneri bir kapakla kapatın, bir battaniye veya battaniye ile iyice sarın, son infüzyona kadar saat 12 yönünde bırakın.İstenirse, bir çimdik tarçın veya 5 dişi tomurcuk ekleyebilirsin.

Kurutulmuş meyve kompostosu

• bal - 150 gr.
• kurutulmuş elma - 220 gr.
• kurutulmuş kiraz - 180 gr.
• kurutulmuş armut - 120 gr.
• kuru üzüm - 50 gr.
• erik - 60 gr.
• su - 2.5 l.

1. Mümkünse, çekirdeksiz kuru üzüm kullanın. Yıkayınız, 1 saat boyunca temiz suya batırın. Yabancı molozlardan elma, armut, kuru erik ile sıralayın. Başka bir kapta, kurutulmuş kirazları yerleştirin, suyla örtün ve yarım saat bekletin.
2. Yüksek tarafla en iyi yemekleri seçin. Kurutulmuş meyvelerden suyu boşaltın, taze bir kaba dökün, kaynatın ve elmaları armut ile birlikte gönderin. Karışımı 25 dakika kısık ateşte ıslatın, daha sonra kuru erik ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
3. Bu süreden sonra, 5 dakika sonra kuru üzümleri tavaya gönderin. Kompozisyonu ocakta 10 dakika bekletin, daha sonra ocak gözlerini kapatın, bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tavayı örtün, bir battaniyeye sarın, son infüzyona kadar 10-12 saat bekletin. Bu süreden sonra komposto süzülür, kullanmadan önce içeceği tekrar ısıtın.

Kabak Kuru Meyve Kompostosu

• balkabağı - 225 gr.
• Seçebileceğiniz kuru meyveler - 275gr.
• yabani gül meyveleri - 120 gr.
• pancar şekeri - takdirine bağlı olarak
• Tarçın - 2 gram.
• arıtılmış su - 4,5l.

1. Kabak pulpu soyma, soyma, iyice yıkayın ve kurulayın. Meyveyi yaklaşık 1,5 x 1,5 cm'lik parçalara ayırın Kurutulmuş meyveleri silin, soyun, yıkayın ve 1.5 saat suya batırın. Bu süreden sonra suyu boşaltın, meyveyi kurutun.
2. Kalın dipli bir tencereye içme suyunu dökün, tatmak için toz şeker ekleyin (miktarı arttırarak balın yerini alabilirsiniz).
3. Şurubu bir kaynamaya getirin, ısıyı en aza indirin, önceden yıkanmış kalçaları yerleştirin. Onları 10 dakika beklettikten sonra, kabuğa kabak küpleri yollayın, bir saat daha çeyrek pişirin.
4. Kabak piştikten sonra, seçilen kuru meyveleri kaba yerleştirin. Bu durumda ısıl işlem süresi 15 ila 30 dakika arasında değişir, hepsi meyvenin türüne bağlıdır.
5. Hazırlıktan 5 dakika önce tarçın ekleyip karıştırın, ardından bir kapakla kapatın. Tavayı sıcak bir havluyla sarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Mevcut teknolojiler hakkında yeterli bilgiye sahipseniz, kurutulmuş meyvenin bir karışımını yapmak kolaydır.Kiraz, kuru erik, kuru üzüm eklenmesi ile tarifi göz önünde bulundurun. Elmalar ve armutlar, limon suyu, kuru ahududu, kuru kayısılara dayalı bir içecek hazırlayın. Her zaman kurutulmuş meyveleri sadece kaynar suya ekleyin, ısıl işlemden önce bunları emdirmeyi unutmayın.

Video: Kuruyemişin lezzetli bir kompostosu nasıl pişirilir