Evde limonata nasıl yapılır

Limonata, çoğu durumda, limon suyuna dayanan karbonatlı bir karışımdır. İçecek XVII yüzyıldan bize geldi ve şimdiki zamana sıkı sıkıya bağlıydı. Belirli bir süre sonra, limonata, büyük miktarlarda üretilmeye başlandı, tarifi tüm dünyada yayıldı ve tüketicisini buldu.

Klasik limonata

• toz şeker (tercihen pancar) - 250 gr.
• Limon suyu - 300 ml. (6 meyve)
• son derece karbonatlı su
• filtrelenmiş su

1. Emaye tencereye 250 ml dökün. saflaştırılmış ve 1 litre yüksek oranda karbonatlı su. Şekeri dökün, sobanın üzerine koyun, az ateşi açın.
2. Kompozisyonu tahta bir spatula ile karıştırın, kristallerin çözünmesini bekleyin. Bu olur olmaz, kütleyi kaynama noktasına getirin ve hemen kapatın.
3. Konteyneri bir kapakla kapatın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra 6 limon suyunu sıkın ve bileşime dökün. Limonatayı narenciye posası olmadan almak isterseniz, eklemeden önce suyu süzün.
4. Limonata için temel hazırdır. Kullanmadan önce şurubu 50:50 karbonatlı su ile seyreltin. İstediğiniz konsantrasyona bağlı olarak takdirinizi istediğiniz oranda değiştirebilirsiniz.

Bu önemli!
Egzotik kokteyllerin sevgilisine mensup iseniz, tat duyumları ile deney yapın. Ahududu, çilek veya kiraz ekleyin, bu meyveler klasik tarifi mükemmel bir şekilde dahil edilir.

Frenk üzümü limonata

• şeker kamışı - 320 gr.
• kırmızı kuş üzümü - 1.5 kg.
• Siyah frenk üzümü - 1.5 kg.
• limon - 3 adet.
• gazlı su

1. Başlamak için kuş üzümü yıkayın, bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı boşaltmak için 5 dakika bekletin. Bundan sonra, meyveleri kalın duvarlı bir tencereye göndererek 550 ml dökün. Temiz su, yaklaşık 40 dakika pişirin.
2. Kuş üzümü ısıl işlem süresi artabilir veya azalabilir, en önemlisi meyveleri yumuşak bir duruma getirir, böylece meyve suyuna verilir.Bu önemli! Pişirirken, kuş üzümü içine şeker eklemeyin, bu meyveleri sert, tatsız cilt yapacak.
3. Dönemin sonunda sobayı kapatın, şurubu bir kevgir veya gazlı bezle süzün, suyu sıkın, çileklere ihtiyacınız olmaz.
4. Filtrasyon işleminden sonra, şekeri kuş üzümü içine dökün, bileşimi soba üzerine koyun ve kristallerin çözünmesini bekleyin. Şurubu sürekli yanmayacak şekilde karıştırın.
5. Şeker çözüldüğünde, limonatayı ilk kabarcıklara getirin, brülörü kapatın. Kapak, oda sıcaklığına soğutun, iki limon suyunu sıkın, şişelenmiş, tıkanmış.
6. Bileşimi buzdolabına gönderin. En az bir gün kullanmaya başlayınca, elde edilen şurup 1: 1 oranında karbonatlı veya filtrelenmiş suyla seyreltilmelidir. Buz üzerinde servis yapın (ezilmiş veya küp şeklinde).

Nane Limonatası

• limon - 7-8 adet.
• toz şeker (baston) - 600 gr. (takdire bağlı olarak)
• taze nane yaprakları - 6 adet.

1. Limonla birlikte kullanacakları gibi limonları süngerleyin. Narenciye kabuğu çıkarmadan küçük küpler halinde kesin.
2. Ezilmiş meyveyi derin bir kaba koyun, üzerine şeker serpin.Bir harç veya herhangi bir uygun şekilde ezme nane, limon ve şekere ekleyin.
3. Ürünü 30-40 dakika bekletin. Son kullanma tarihinden sonra karışımı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna gönderin, yulaf lapasına doğrayın.
4. Bileşimi buz gibi soğuk karbonatlı veya filtrelenmiş suyla doldurun, karıştırın, kabı kapatın. Şeker uzun süre çözüleceğini hatırlamaya değer, bu yüzden limonata içmek için acele etmeyin. Bu önemli! Kompozisyonun üzerine kaynar su dökmeyin. Aksi takdirde, çıkarılmaması çok kolay olmayan, haksızlığa uğramış acılıkla sonuçlanacaktır.
5. Limonata buzdolabında en az 1-2 gün bekletin, bu süreden sonra ürünü bir gazlı bez filtreden geçirin, tablaya buz küpleri ile servis yapın.

Tropikal limonata

• pancar şekeri - 110 g.
• limon suyu - 125 ml.
• zencefilli gazoz - 550 ml.
• kayısı suyu (doğal) - 325 ml.
• ananas suyu - 300 ml.
• Limon suyu - 175 ml.
• taze nane yaprakları

1. Kalın bir tavaya bir tava al, içine 650 ml dökün. Arıtılmış su, soba üzerine koyun ve kaynatın.
2. İlk kabarcıklar göründüğünde, granül şeker içine dökün, karıştırın ve granüllerin tamamen eridiği anı bekleyin.
3. Şurubu sobadan çıkarın, kapağı soğutun. Sonra, zencefilli gazoz, kayısı, ananas, kireç ve limon suyu dökün, karıştırın.
4. Limonata 24 saat buzdolabında gönder. Son kullanma tarihinden sonra su ile seyreltin (kendi takdirinize bağlı olarak), taze nane yaprakları ile süsleyin, buz küpleri ekleyin, masaya servis yapın.

Elma Limonatası

• yeşil elma - 3 adet.
• salatalık - 2 adet.
• saplı kereviz - 2 sap
• portakal - 2 adet.
• limon - 2 adet.
• greyfurt - 1 adet. küçük boy
• taze dereotu - 1 demet
• taze maydanoz - 0.5 demet
• taze nane (yaprak) - 1 demet

1. Elmaları ince elmaları veya küçük küpler halinde kabuğu çıkartarak kemikleri çıkarınız. İki kereviz sapı ile aynı şeyi yapın: karelere doğrayın.
2. Salatalık tohumlarını kesin, çok ince dilimlere doğrayın. İsteğe bağlı olarak, sebze ekleyemez, ancak içkiye tazelik verir.
3. Limon suyunu sıkın ve lezzetleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice doğrayın. İkinci limonu halkalara doğrayın, elmaları ve sebzeleri yollayın.
4. Greyfurt ve iki portakal suyu sıkın, dökün. Maydanoz ve dereotu doğrayın, nane ile ellerinizi yırtıp atın.
5. Tüm malzemeleri bir sürahi içine alın ve infüzyonu yapın, bileşimi 2 litre su ile doldurun (kendi isteğinize göre gazlı veya gazsız).
6. Bileşimi buzdolabına gönderin, 24 saat sonra kullanmaya başlayın. İsteğe bağlı olarak, karışımı filtreleyebilir ve şeker ekleyebilirsiniz. Limonata ezilmiş buz ile servis yapın.

Kiraz limonata

• zemin safran - 1 tutam
• limon - 2 adet.
• taze veya dondurulmuş vişne (çekirdeksiz) - 200 gr.
• kireç - 2 adet.
• taze çilek - 200 gr.
• pancar şekeri - 200 gr.

1. Kirazları ve çilekleri yıkayın, malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve yulaf lapasının oluşumuna öğütün. Şeker ve safranı dökün, karışımı homojen bir bileşime dönüştürün.
2. Limonu limondan ve limondan sıkın ve rendeleyin üzerine ince rendeleyin. Tüm malzemeleri bir arada karıştırın, tadın ve isterseniz daha fazla şeker ekleyin.
3. Oluşan bileşimi karbonatlı veya arıtılmış suyla istenen kıvamda seyreltin, kullanmadan önce buz küpleri ekleyin.

Limonata "Mojito"

• şeker kamışı - 120 gr.
• pancar şekeri - 180 gr.
• kireç - 4 adet.
• limon - 4 adet.
• taze nane - 1 demet

1. Pancar şekerini bir emaye tavasına dökün, 300 ml ile doldurun.Arıtılmış su, soba üzerine koyun ve şurubu pişirin. Kristaller tamamen çözündüğünde, brülörü kapatın.
2. Şurubu istenen sıcaklığa soğutun ve soğutun. Şu anda, suyu limes ve limonlardan sıkın ve kabuğu bir karıştırıcıda doğrayın.
3. Şurup içine meyve suyu dökün, aynı yere doğranmış lezzet ekleyin. Bileşimi buzdolabında 40-60 dakika kadar tekrar gönderin.
4. Bir harç içinde nane ezin ya da ellerinizle yırtıp, sonra bir çatalla hatırlayın. Sürahinin altına koyun, şeker kamışı serpin, barmenin havanının yardımıyla hatırlayın.
5. Son kullanma tarihinden sonra limonatayı buzdolabından çıkarın ve 2: 1 oranında suyla seyreltin, ardından bir nane kavanozu içine dökün. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş buz ekleyebilirsiniz.

Mojito limonata'ya beyaz rom eklediyseniz, aynı adla geleneksel bir içecek alacaksınız.

Kivi ile Çilekli Limonata

• Kivi - 7 adet.
• Dondurulmuş çilek - 300 gr.
• eriyik su (buz) - 650 ml.
• toz şeker - 120 gr.
• vanilin - 1 poşet (yaklaşık 12 gr.)
• limon - 2 adet.
• greyfurt - 1 adet.

1. Şeker 200 ml dökün. Filtrelenmiş su ve soba üzerine koyun. Granüller tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Kristaller eridikten sonra, bileşimi bir sürahiye dökün ve oda sıcaklığına soğutun.
2. Şurup erimiş su, donmuş çilek ve vanilya ekleyin.
3. Kiviyi soyun, dilimleyin ve dilimleyin, ana malzemelerle birlikte bir kapta gönderin. Sürahiyi yarım saat buzdolabına koyun.
4. Şu anda hazırlıkları devam edin. İlk limonu dilimler halinde kesin, ikinciyi yıkayıp daha önce tohumları çıkartarak karıştırıcıya gönderin.
5. Greyfurt suyu sıkın, lezzetleri atın, artık ihtiyacınız olmayacak. Tüm bileşenleri bir kütle halinde birleştirin, buzdolabına gönderin. İstenirse, kıyılmış taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Üzüm limonata

• çekirdeksiz üzüm - 3 orta boy kümelenme
• limon - 2 adet.
• tatlı kiraz - 250 gr.
• erik - 100 gr.
• şeker - 175 gr.
• portakal suyu (taze sıkılmış) - 300 ml.

1. Bir bileşim portakal suyu ve toz şeker karıştırın, granüller tamamen çözünene kadar bekleyin.
2. Kiraz ağacından kemikleri dışarı çekin, erik ile aynı manipülasyonları yapın. Üzüm boncuklarını ortak gruptan ayırın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, püre haline getirin.
3. Limonları ince dilimler halinde kesin, sürahiye gönderin. Üzerine portakal suyu ve şeker şurubu ekleyerek, meyveli yulaf (üzüm, erik, vişne) ekleyin.
4. Karışımı karıştırın, tadın. Gerekirse suyla seyreltin. Limonata buzdolabını kullanmadan önce en az 10 saat buzdolabına doldurun, filtreleyip buz ekleyin.

Ahududu bazlı limonata

• ahududu - 350 gr.
• toz şeker - 120 gr.
• limon - 1.5 adet.
• gazlı su - 600 ml.
• arıtılmış su (serin kaynar su) - 250 ml.

1. Ahududuları bir kevgir içine yerleştirin, ezmeyi önlemek için akan su ile nazikçe durulayın. Soğuk su ile işlemden sonra, tüm sıvıyı boşaltmak için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
2. Ahududuyu şekerle birleştirin, havan ya da karıştırıcıyı püre haline getirin.
3. Yulaf lapasını bir elekle silin, pastayı emaye bir kaba koyun ve suyu bir kenara bırakın.
4. Limonu sıcak suyla yıkayın, iyice sünger. Patatesleri veya keskin bir bıçağı temizlemek için özel bir cihaz alın, kabuğun üst kısmını çıkarın.
5. Limon meyvesini küçük parçalar veya dilimler halinde doğrayın, toz şeker ekleyin ve 250 ml'ye dökün. kaynar su. Karıştırın, örtün ve 1.5 saat bekletin.
6. Bu süreden sonra, meyve suyunu ahudududan ana kütle ile karıştırın, sonra tüm bileşenleri homojen bir şurup halinde birleştirin.
7. Karbonatlı su ekleyin (çözülmüş su ile değiştirilebilir), ahududu meyveleri veya bir dilim limon ile gözlükleri süsleyin.

En iyisi soğuk, sıcak içecek kullanmama. Evde, meyveler, meyveler ve tabii ki limonlar kullanılarak kolayca hazırlanabilir. En sevdiğiniz tarifi seçin, sıcak havalarda kendinizi ve misafirleri lütfen.

Video: karbonatlı limonata nasıl yapılır