Làm thế nào để làm cho mứt từ zucchini: 9 công thức nấu ăn

Zucchini được coi là một loại rau nhẹ, dễ hấp thụ trong cơ thể con người. Trên cùng, rau rất giàu khoáng chất và vitamin. Hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến cho việc chuẩn bị mứt bất thường trên cơ sở của zucchini.

Mứt quả bí đào

• quả bí nhỏ - 1 kg.
• đào ngon ngọt - 400 gr.
• Chanh (trung bình) - 2 chiếc.
• đường cát - 800 gr.

1. Rửa bình phương theo cách thông thường, cắt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông. Làm tương tự với các loại trái cây họ cam quýt.
2. Lấy hố ra khỏi quả, vứt bỏ bột giấy mà không bóc vỏ qua một bộ xử lý thực phẩm. Đào đào cũng cần phải xay.
3. Lấy một chảo thích hợp với một lớp phủ dày hoặc tráng men. Kết hợp tất cả các thành phần trong hộp và trộn. Ngâm chế phẩm khoảng 4-5 giờ ở nhiệt độ phòng.
4. Bật bếp, đặt trên đó một thùng chứa chịu nhiệt với nội dung. Đun sôi tương lai của mứt trên lửa chậm khoảng 1 giờ. Định kỳ khuấy bột, loại bỏ bọt, nếu cần.
5. Đồng thời tiến hành khử trùng các hộp thủy tinh. Đổ sản phẩm nóng vào lon, đóng nắp bằng nắp hoặc nắp sắt sạch. Lật qua các thùng chứa, ấm bằng vải. Lưu trữ ở nơi thoáng mát.

Zucchini và mứt mơ khô

• zucchini (trẻ) - 1,6 kg.
• mơ khô (thịt) - 550 gr.
• đường - 1,4 kg.

1. Chia zucchini, loại bỏ các hạt giống. Cắt rau thành từng miếng, gửi nó vào tô máy xay, xay thành một loại nước sốt mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt.
2. Ném mơ khô vào một cái chao, rửa sạch sản phẩm bằng nước đang chảy. Đợi cho chất lỏng dư thừa chảy ra. Vượt qua quả khô qua máy xay sinh tố.
3. Trộn các sản phẩm trong một cái chảo thông thường, để lại để truyền trong 1 giờ. Sau đó, trộn thành phần và gửi đến ngọn lửa.Đun sôi hỗn hợp sau khi đun sôi khoảng 2 giờ.
4. Đừng quên trộn các sản phẩm một cách có hệ thống. Sau một thời gian, cuộn mứt vào hộp đựng vô trùng. Đóng nắp đậy, vệ sinh ở nơi tối.

Mứt bí đỏ với chuối

• squash trẻ - 1,4 kg.
• chuối - 4 chiếc.
• đường - 1,3 kg.
• nước tinh khiết - 400 ml.

1. Lấy miếng zucchini đã chuẩn bị, gửi chúng trong một cái bát bằng nước mát. Để rau trong 25-35 phút. Đổ chất lỏng vào chảo, thêm đường, đun sôi xi-rô.
2. Lấy vỏ ra khỏi chuối, cắt bột giấy dưới mọi hình thức. Đổ tất cả các sản phẩm vào xi-rô sôi, trộn. Với sự ra đời của bong bóng đầu tiên gây đau mứt khoảng nửa giờ.
3. Đừng quên khuấy các thành phần và loại bỏ bọt tạo ra. Sau khi nấu, đóng gói mứt theo cách tiêu chuẩn. Lưu trữ sản phẩm đúng cách.

Mứt Zucchini với cam quýt

• nước ép cà rốt - 40 ml.
• chanh - 1 cái.
• đường - 750 gr.
• màu da cam - 1 cái.
• zucchini - 1 kg.

1. Triệt rửa tất cả các sản phẩm dưới vòi nước, lau bằng khăn giấy. Chặt cam quýt thành từng miếng cùng với niềm say mê. Gửi trái cây trong một máy xay thịt, có được một bùn đồng nhất.
2. Trộn bột giấy cam quýt với nước cà rốt. Khuấy các thành phần, gửi lửa. Tiếp theo, kết hợp tất cả các thành phần, để lại một ngày.
3. Sau một thời gian nhất định, trộn thức ăn và gửi vào bếp. Đợi sôi, sau đó tantalate thành phần 10-12 phút. Di chuyển đến ban công, chờ cho làm mát hoàn toàn.
4. Sau một thời gian, đun sôi lại trong khoảng 30 phút. Đổ sản phẩm đã hoàn thành vào thùng chứa sạch, khô, đóng nắp đậy. Làm ấm một chiếc khăn, sau một ngày, tháo các ngân hàng trong tầng hầm.

Zucchini và Physalis Jam

• đường - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• zucchini - 1,2 kg.

1. Chop physalis tinh khiết thành 2-4 miếng. Hãy xem xét kích thước của quả. Loại bỏ vỏ từ zucchini, cắt thành hình khối. Gửi các sản phẩm trong một bát sắt, thêm đường.
2. Khuấy đều nguyên liệu, để qua đêm. Món ăn ngon sẽ có 4 bữa tiệc. Hãy tạm dừng giữa mỗi thao tác trong ít nhất 3-4 giờ.
3. Quá trình đun sôi các thành phần sẽ mất khoảng 50 phút khi nhiệt độ thấp. Khi kết thúc thao tác, các nụ đinh hương sẽ được thêm vào sau 30 phút.
4. Trong khi đó, tiến hành khử trùng lọ thủy tinh và nắp đậy. Thực hiện quy trình trong bể nước. Phân phối món ngon trên hộp, cuộn lên. Lưu trữ trên công nghệ cổ điển.

Zucchini Jam với dứa

• dứa tươi - 1 cái.
• zucchini - 1,1 kg.
• đường - 1,2 kg.
• chanh - 1 cái.
• nước tinh khiết - 180 ml.

1. Chia dứa, cắt phần màu xanh lá cây, loại bỏ vỏ và lõi. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Làm tương tự với zucchini.
2. Gửi nguyên liệu đã chuẩn bị vào cốc, thêm đường vào thức ăn. Khuấy đều, cho phép chế phẩm trộn. Dự kiến ​​khoảng 3-4 giờ.
3. Tiếp theo, các sản phẩm được gửi đến bếp trong các thùng chứa chịu nhiệt. Đun sôi hỗn hợp, đun sôi trong 5-7 phút. Đặt thành phần sang một bên, chờ 2-3 giờ.
4. Sau khi hết thời gian, gửi chảo vào bếp, thêm cam quýt băm nhỏ cùng với vỏ vào khối lượng trong máy xay thịt. Tomite xinh xắn khoảng 50 phút.
5. Khuấy hỗn hợp, tắt bếp, phân phối mứt zucchini trong lọ vô trùng, niêm phong bằng nắp sạch. Giữ cách cổ điển.

Mứt bí đỏ với táo

• zucchini - 1,2 kg.
• táo (nhiều màu xanh lá cây) - 4 chiếc.
• vôi - 3 chiếc.
• Mật ong hoa - 180 gr.
• đường - 750 gr.

1. Cắt zucchini theo cách thông thường và cắt nó thành lát. Rửa táo, gọt vỏ, bỏ lõi. Cắt thành lát. Bí ngòi bí đỏ thông qua một máy xay thịt, táo nướng.
2. Kết nối các thành phần và trộn. Thêm đường và mật ong vào thùng chứa vật liệu chịu lửa, đặt nó lên bếp. Chờ cho đến khi bong bóng xuất hiện, đừng quên khuấy sản phẩm trong quá trình nấu.
3. Đun sôi món ăn khoảng 25 phút. Đặt chảo sang một bên, chờ đợi để làm mát. Chia vôi rửa sạch, loại bỏ xương chỉ. Vượt qua cây có múi qua bộ xử lý thực phẩm, thêm vào tổng khối lượng.
4. Đặt nồi lên bếp, chờ sôi. Sau mứt này, bạn cần phải protomit thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, điều trị cuộn trong lon vô trùng theo cách cổ điển. Cất giữ mứt đúng cách.

Mứt dưa với dưa hấu

• zucchini (nhỏ) - 1,2 kg.
• dưa - 1,4 kg.
• nước uống - 350 ml.
• đường - 1,7 kg
• axit xitric - 8 gr.
• Vanillin - 2 gr.

1. Rửa sạch zucchini, chà trên một vắt lớn. Loại bỏ từ bột dưa, cắt thành từng miếng.Vượt qua sản phẩm thông qua một vắt lớn.
2. Đun sôi nước uống, thêm đường. Nấu xi-rô, xem kỹ quy trình. Chế phẩm không được đốt cháy. Kết hợp zucchini bào và dưa trong một cốc thông thường, thêm vanillin và axit citric cho chúng.
3. Đổ đầy các sản phẩm bằng xi-rô nóng, trộn đều. Để lại các thành phần trong 5 giờ để nhấn mạnh. Tiếp theo, các sản phẩm được đun sôi và mòn dần trong khoảng 40 phút. Truyền bá món ăn trên các ngân hàng sạch sẽ, cuộn lên nylon.

Mứt Zucchini với mận anh đào

• đường - 400 gr.
• nước - 1,9 l.
• cherry mận vàng - 320 gr.
• zucchini (nhỏ) - 950 gr.

1. Peel zucchini và xé nhẫn. Extrude giữa với đường kính 1,5 cm bằng cách sử dụng một thiết bị phù hợp. Rau nên giống như vòng dứa.
2. Rửa sạch mận anh đào trong một cái chao, chờ cho nước thừa chảy ra. Đặt hoa quả mặt trời vào ngân hàng, sau đó đặt bí xanh. Đun sôi nước, đổ qua bờ.
3. Sau nửa giờ, xả nước, đun sôi lại và lặp lại quy trình. Tại thời điểm này, bạn cần phải đợi để làm mát hoàn toàn chất lỏng. Xả chất lỏng và thêm đường vào nó.
4. Đặt nồi vào lửa, chờ cho đường tan. Đợi sôi, sau khi chế phẩm này cần được rót lại vào lon thức ăn.
5. Cuộn lên mứt có nắp đậy vô trùng. Lật ngược bình chứa, ấm bằng áo khoác hoặc vật liệu phù hợp. Sau một ngày, điều trị nên được đặt trong phòng đựng thức ăn để lưu trữ lâu dài.

Mứt Zucchini hóa ra khá ngon. Có thể uống trà với trà. Ngoài ra điều trị thường được sử dụng như một điền cho các sản phẩm phong phú. Đối xử với các hộ gia đình có mứt bất thường, hãy thử thêm nó vào kem.

Video: Delicious Amber Zucchini Jam